Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Суп с корнями сельдерея для похудения

Рецепты супов для похудения из сельдерея

  • 1 Польза супа с сельдереем для похудения
    • 1.1 Возможно ли сбросить 7 кг за неделю?
    • 1.2 Калорийность блюда
    • 1.3 Может ли суп из сельдерея принести вред организму?
  • 2 Рецепты
    • 2.1 Простой диетический суп
    • 2.2 Сельдерей, лук, капуста, перец, помидоры
    • 2.3 Блюдо в мультиварке
    • 2.4 Суп пюре

Большинство диет срывается по причине обычного голода. Человек находится в постоянном стрессе из-за отсутствия насыщения. Голодая, организм истощается и слабеет. Чтобы этого избежать, важно правильно подойти к процессу похудения.

Одной из самых щадящих по отношению к организму и очень эффективных методик считается «жидкая» диета. В ее основе лежит употребление супов.

Самый популярный метод «жидкого» похудения — диета на сельдерейном супе. Она дает чувство насыщения, нормализует обменные процессы, а также снабжает организм множеством витаминов и необходимой клетчаткой.

Польза супа с сельдереем для похудения

Несмотря на то, что вкус сельдерея нравится не всем, в его пользе нельзя усомниться. В состав продукта входит множество витаминов и необходимых для нормальной работы организма элементов: А, С, Е, D, каротин, фосфор, цинк, железо, калий, кальций и др.

Большое содержание в нем витамина В12, который почти не встречается в пище растительного происхождения, делает овощ особенно популярным среди вегетарианцев.

Включение этого продукта в свой ежедневный рацион нормализует высокое давление и оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Согласно некоторым исследованием растение предотвращает заболевания онкологического характера и понижает уровень сахара в крови.

Сельдерейный суп также обладает мочегонным действием, а значит, поможет не просто сбросить лишний вес благодаря низкой калорийности, но и очистить тело от скопившихся шлаков.

Его периодическое употребление промывает почки, выводит лишнюю жидкость из организма. Это снимает отечность и значительно улучшает внешний вид. В период обострения вирусных инфекций блюдо ощутимо повысит иммунитет: основной ингредиент обладает противовоспалительным действием.

Возможно ли сбросить 7 кг за неделю?

Необыкновенные свойства овоща помогают достичь ошеломительных результатов в кратчайший срок. Возможно ли сбросить 7 кг за неделю с помощью супа из сельдерея?

7 килограмм за неделю диеты — вполне реальная цифра. Добиться такого результата можно, применяя комплексный подход. Для этого важно дробно питаться, исключить голодание и вести активный образ жизни.

Залог успеха похудения на сельдерейном супе в правильном выборе рецепта. Важно подобрать такой метод приготовления, который делал бы блюдо вкусным и приятным на вкус. Диета пройдет быстро и незаметно только в том случае, если ее рацион начнет вам нравится.

Питаться по такому принципу вам придется 3 раза в день: на завтрак, обед и ужин.

Дополнять свой рацион, помимо сельдерея можно:

  • диетическими сортами мяса;
  • фруктами (кроме сильно сладких);
  • кисломолочными продуктами с низким содержанием жира;
  • яичным белком;
  • бобами.

Любые консервы, мучное, кондитерские изделия, колбасы и выпечку следует исключить. Большинство диетологов также рекомендуют убрать из рациона картофель.

В обязательном порядке нужно соблюдать питьевой режим: выпивать достаточное количество воды равномерно в течение дня, помимо бульона.

Система основана на сочетании углеводов, получаемых из основного блюда, с белками, которые вам предстоит подобрать самостоятельно по своему вкусу. Предпочтение отдавайте вареным, тушеным и запеченным продуктам. Все жареное и жирное необходимо исключить.

Если придерживаться простых правил, похудение на супе из сельдерея позволит похудеть на 5-10 кг.

Калорийность блюда

Сельдерей имеет калорийность всего 16 калорий на 100 грамм веса. Это делает его одним из немногих уникальных продуктов, благоприятствующих похудению. Таким образом человеческий организм затрачивает на его переработку больше калорий, чем было употреблено в пищу.

Калорийность супа из сельдерея примерно 27,6 калории на 100 грамм веса.

Не стоит бояться добавлять в бульон овощи. Их калорийность практически не бывает высокой. А вот с использованием сливок и сметаны нужно быть аккуратным: суп может увеличить свою калорийность почти вдвое.

Может ли суп из сельдерея принести вред организму?

Диета на супе из сельдерея может нанести вред организму в том случае, если употреблять продукт необдуманно. Во-первых, не стоит исключать другие блюда на длительный период, во-вторых, нужно обогащать бульон и другими компонентами, тогда организму будет испытывать минимальный стресс.

Употребление сельдерейного супа не рекомендовано:

  • Беременным (особенно, в третьем триместре) и кормящим;
  • При эпилепсии;
  • При камнях в почках (прием овоща в пищу может запустить процесс их движения, выходом из чего станет лишь операция);
  • При проблемах ЖКТ (язве, гастрите, панкреатите и т.п.);
  • При индивидуальной непереносимости.

Диета такого характера не рекомендуется людям, с тяжелой физической нагрузкой в течение дня. При употреблении одних углеводов теряется мышечная масса. Необходимо дополнять блюдо белками: нежирным мясом, яйцами, кисломолочной продукцией.

Рецепты

Существует масса самых разнообразных рецептов, которые можно использовать на диете. Сварить суп из сельдерея совсем не сложно, главное — знать, с какими продуктами он сочетается больше всего.

Сельдерейные супы готовятся как из одного продукта, так и из нескольких. В их состав могут входить различные овощи, которые обогащают блюдо полезными микроэлементами. Какие рецепты особенно актуальны при похудении, рассмотрим далее.

Простой диетический суп

Простой диетический суп из сельдерея — отличный вариант для похудения. Блюдо легко готовиться и содержит минимум ингредиентов.

Суп диетический подразумевает использования наиболее витаминизированных компонентов при минимальной калорийности.

Рецепт №1

Для приготовления корень очистить. Отварить в овощном бульоне вместе с морковью и луком в течение 10 минут на большом огне. Столько же томить. Для вкуса добавить зелень и специи.

Рецепт №2

Необходимо сварить вместе с сельдереем побеги молодой крапивы, половину кочана капусты, зеленый лук, зелень. Добавить в готовое блюдо немного оливкового масла.

Сельдерей, лук, капуста, перец, помидоры

Суп для похудения из сельдерея, лука, капусты болгарского перца, помидоров — отличный вариант для тех, кто любит сытно поесть.

Этот рецепт содержит набор полезных овощей, которые улучшат работу ЖКТ и нормализуют метаболические процессы. Блюдо прекрасно насыщает и обогащает организм необходимыми витаминами.

Ингредиенты:

  • сельдерей — 200 гр;
  • половина белокочанной капусты;
  • морковь — 3 шт;
  • помидоры — 3 шт;
  • перец болгарский — 2 шт;
  • лук — 2 шт;
  • зелень;
  • специи и соль.

Способ приготовления:

Все овощи нарезать, зелень измельчить. Помидоры натереть через терку. Далее, залить овощи водой и поставить на огонь. Посолить. После того, как суп закипит, проварить его в течение 10 минут на большом огне и еще 7 минут томить на медленном.

Это блюдо является самым насыщенным и сытным. В нем собрано наибольшее количество овощей. Для вкуса можно добавить в овощной бульон ложку томатной пасты, специи и немного сметаны 15%. Употреблять 3 раза в день.

Блюдо в мультиварке

Чтобы приготовить суп для похудения из сельдерея в мультиварке, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • сельдерей — 200 гр;
  • морковь — 2 шт;
  • брокколи;
  • шпинат;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки залить 1,5 л воды. Далее, опустить в нее уже заранее промытый и очищенный сельдерей, а также морковь, нарезанный болгарский перец и брокколи. Мультиварку поставить на режим «Тушение».

Суп пюре

Суп пюре из сельдерея — прекрасное дополнение обеденного рациона. Это блюдо содержит в себе множество ингредиентов и имеет наибольшую калорийность по сравнению с вышеперечисленными рецептами.

Этот суп невероятно полезен и вкусен. Он создает длительное ощущение сытости, насыщает и обогащает организм питательными веществами, в которых особенно нуждается человек во время диеты.

При похудении организм истощается, чтобы этого не допустить, важно наполнить желудок сытной, полезной пищей.

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 1 шт;
  • картофель — 3 шт;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • нежирный бульон — 300 мл;
  • 100 гр сливок;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зелень;
  • соль, специи.

Способ приготовления рассчитан на 30 минут:

  1. Мелко нарезать морковь и луковицу. Потушить их на сковороде. Далее, добавить в них нарезанный чеснок и нарезанный сельдерей.
  2. Очистить картошку и также добавить ее к овощам. Все это потушить и хорошо перемешать.
  3. После этого полученную овощную консистенцию смешать с бульоном и проварить 5-7 минут.
  4. Получившуюся массу необходимо взбить блендером, вылить в кастрюлю и дать закипеть.
  5. После этого добавить сливки и варить помешивая 3 минуты.
Читать еще:  Способы подтяжки кожи при похудении

Сельдерейные супы позволяют избавиться от лишних килограммов, при этом не нанося вред организму. В период похудения человек получает необходимые питательные вещества и не подвергается стрессам, которые возникают при обычном голодании.

4 лучших рецепта супов для похудения из сельдерея

Здравствуйте, дорогие друзья. Похудение – насущная тема для миллионов женщин и мужчин, ведь современный ритм жизни, стрессы, экология и неправильное питание приводят к массовому ожирению. Лишние килограммы не только ограничивают вас в выборе нарядов, но и негативно отражаются на здоровье. Почувствовав, что пора что-то менять, начните с изменения принципов питания, ведь именно диета плюс физические нагрузки – главный рецепт борьбы с избыточным весом.

Для похудения прекрасно подойдет сельдерей. Это растение семейства зонтичных произрастает на всех континентах и обладает минимальной калорийностью. В 100 гр содержится не больше 18 ккал. Суп для похудения из сельдерея, рецепт которого вы найдете ниже, может употреблять вся семья. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно навсегда останется постоянным гостем вашей кухни.

Польза и противопоказания

Прежде чем постичь азы приготовления, необходимо изучить и оценить все преимущества и недостатки самого супа и его главного ингредиента. Сельдерей полностью съедобен, поэтому суп часто готовят из стеблей или с корнем. В любой из частей растения содержится много витаминов и минералов, а именно:

  • аминокислоты;
  • витамины PP, A, C, E и группы B;
  • калий, магний, фосфор, железо, цинк и т. д.;
  • никотиновая кислота;
  • клетчатка;
  • эфирные масла;
  • гликозиды.

Включив в меню блюда с сельдереем, можно не только уменьшить количество сантиметров в талии, но и вывести из организма жидкость, нормализовать солевой обмен, улучшить метаболические процессы, состояние кожи, волос, ногтей, органов пищеварительной системы, снять отеки и уменьшить нервное напряжение. Сельдерей – диуретик, кроме того, он помогает восстановить уровень сахара в крови, минеральный баланс, состояние иммунной системы.

Кушать диетический суп из корня или стебля сельдерея можно в неограниченных количествах. При этом, вы все равно, будете терять в весе. Связано это с тем, что на переваривание пищи организм тратит много энергии при минимальной питательной ценности блюда. Растение признано мощным антиоксидантом, поэтому его использование на кухне позволит вывести из организма все шлаки и токсины.

Сельдереевый суп можно употреблять на завтрак, обед или ужин, но следует помнить об осторожности и противопоказаниях. Отзывы врачей свидетельствуют о том, что не рекомендуется его систематически кушать беременным и кормящим, людям с мочекаменной болезнью, патологиями ЖКТ, нарушениями ЦНС, дисфункцией печени.

Секреты приготовления

Чтобы овощной суп из сельдерея получился очень вкусный и полезный, необходимо знать несколько простых правил и рекомендаций. Перед приготовлением стебли надо тщательно промыть, если основой будет корень растения, его надо хорошенько очистить. Варить суп лучше всего на курином бульоне. Добавлять сельдерей в кипящую воду надо в самом конце варки. Резать стебли лучше крупными дольками. Не забудьте положить соль, ведь организм легко с помощью сельдерея выведет ее излишки из организма.

Чтобы сельдереевая диета оказалась максимально эффективной, надо много пить чистой негазированной воды, питаться дробно и маленькими порциями, последний прием пищи за 3 часа до сна. Также важен спорт, умеренные физические нагрузки. При дефиците сладкого можно употреблять мед, компот из сухофруктов, морс. Сельдерей прекрасно сочетается со всеми овощами.

Варианты блюда

За неделю на сельдереевой диете можно скинуть до 5 кг. Всего придерживаться таких ограничений в еде можно не больше трех недель к ряду. Повторить диету можно через 2-3 месяца.

Чтобы похудение приносило не только физическое, но и моральное удовольствие, постарайтесь разнообразить меню. Для этого мы предлагаем вам классический рецепт и его вариации с фото пошагово.

Традиционный рецепт

Если использовать правильный рецепт, то калорийность одной порции составит не больше 35 ккал. Самый простой сельдереевый суп готовится из следующих ингредиентов:

  • 200 гр. сельдерея (стеблевой части);
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 100-150 гр. капусты;
  • чеснок;
  • перец горошком;
  • лавровый лист;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Ставим на огонь воду в кастрюле.
  2. Все овощи чистим, моем и нарезаем кубиками.
  3. В кипящую воду вводим подготовленные ингредиенты, добавляем несколько горошин перца, лавровый лист, соль.
  4. За 5-7 минут до готовности вводим в суп нарезанные стебли сельдерея и зелень. Кипятим, и после завершения варки подаем к столу.

Суп-пюре

Суп-пюре или крем-суп отличаются изысканным вкусом и приятной текстурой. Алгоритм приготовления сельдерейного супа похож на порядок приготовления лукового аналога. Для этого нежного и питательного первого блюда, в 100 гр которого содержится 36 ккал, возьмите:

  • 3 шт. сельдерея стеблевого и 1 шт. корневого;
  • 4 небольших болгарских перца;
  • 4 луковицы;
  • 500 гр. капусты;
  • 3 зуб. чеснока;
  • 1 морковь;
  • зелень, соль и специи по вкусу.
  1. Все овощи тщательно готовим, зачищаем, нарезаем мелкими частями.
  2. Складываем овощи в кастрюлю, заливаем водой или бульоном.
  3. Ставим все на огонь, солим, ждем закипания, после чего кипятим 5-10 минут.
  4. Вводим в суп чеснок и специи, зелень.
  5. После снятия блюда с плиты даем ему время остыть и с помощью блендера придаем ему кремообразную консистенцию.

С томатами

Сельдерейный суп с помидорами порадует легкостью приготовления и 32 ккал в 100 граммах блюда. Общее время варки составит чуть больше получаса. Основными ингредиентами супа являются:

  • сладкий перец 3 шт.;
  • зелень;
  • капуста (половина кочана);
  • томатный сок 2 л;
  • корень сельдерея 1 шт.
  1. Необходимо помыть все овощи и нарезать их соломкой, капусту мелко нашинковать.
  2. Отвариваем их до полуготовности в воде.
  3. Заливаем все томатным соком и кипятим 20 минут.
  4. Перед отключением плиты в суп надо добавить нашинкованную зелень и чеснок.
  5. Перед подачей дайте блюду настояться 15 минут под крышкой.

С сыром

Калорийность одной порции составляет всего 39 ккал. Для приготовления этого простого и одновременно сытного блюда вам потребуется:

  • луковица – 1 шт. ;
  • плавленый сыр – 1 шт.;
  • сельдерей – 4 шт.;
  • овощной бульон или вода – 1 л;
  • сливочное и растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.
  1. Лук и сельдерей подготавливаем, моем, нарезаем кубиками.
  2. В сковороде тушим полученную овощную смесь, используя смесь масел.
  3. Добавляем в неё теплый бульон или воду, доводим жидкость до кипения.
  4. На терке трем плавленый сыр, и вводим его в кипящий суп. Как только сыр расплавится, выключаем и подаем блюдо к столу.

Также смотрите видео:

Ну, вот и все, теперь вы знаете, как сделать вкусный диетический суп из сельдерея. Надеемся, наши подсказки помогут вам похудеть. Готовьте, экспериментируйте и уверенно идите к намеченной цели.

Не забывайте помогать близким на пути к их мечте о стройной фигуре. Для этого достаточно поделиться нашей статьей с друзьями в социальных сетях.

Суп из сельдерея для похудения

Суп из сельдерея для похудения. Внушительные результаты по избавлению от лишних килограммов за короткий промежуток времени – это ли не мечта каждой девушки?

Только поэтому суп из сельдерея для похудения часто становится заветной «палочкой-выручалочкой», когда времени в обрез, а фигура далека от идеала.

Ароматное растение – сельдерей – обитает практически повсеместно, поэтому отличается от других овощей невысокой стоимостью, богатым набором витаминов и микроэлементов.

Похудеть с помощью недорогого пряного овоща легко, потому что:

  • Продукт обладает низкой калорийностью;
  • Способствует скорейшему насыщению;
  • Сельдерей ускоряет метаболизм;
  • Он стимулирует жизненный тонус.

Для организма расставание с жировой массой – настоящий стресс! Даже грамотно составленная диета способна понижать настроение из-за недоступности большинства любимых высококалорийных продуктов.

Улучшить его помогает сельдереевая диета. Но в ее расписании существуют правила, лишь при соблюдении которых она становится панацеей. Следуя разумным рекомендациям диетологов, суп из сельдерея можно сделать мощным орудием борьбы с лишним весом, не причиняя вреда организму.

Сельдереевый суп для похудения: все за и против

Сельдерей не зря называют настоящим кладезем питательных веществ – эфирные масла, калий, кальций, магний, фосфор, каротин и аспарагин, витамины (группы B, PP, C), а также щавелевая, уксусная и масляная кислоты – весь перечень содержится в корнеплоде, в стеблях и зеленых листьях растения.

Благодаря общей витаминизации и особым свойствам ароматного сельдерея, он оказывает разностороннее воздействие на организм:

  • Способствует быстрому насыщению и длительному ощущению сытости. Большое содержание клетчатки в сельдерее позволяет не испытывать мучительное чувство голода, хотя калорийность рациона обеспечивает организму не более 20 ккал на 100 гр. блюда;
  • Стимулирует работу кишечника. За счет этого происходит усиленное освобождение органов и систем от токсинов и шлаков, тормозящих процесс похудения и являющихся причиной накопления жиров;
  • Мочегонное действие. Дефицит потребляемой жидкости часто становится негативным триггером для появления отеков, «апельсиновой корки» и увеличения объемов тела. Суп из сельдерея способствует избавлению от избытка жидкости в организме, а также нормализует водно-солевой баланс;
  • Тонизирующее действие на кожу. Столь интенсивное похудение, как с помощью сельдереевого супа, в других условиях вызывает провисание кожного покрова. Однако данное блюдо помогает отлично справляться с этим эстетическим дефектом.
Читать еще:  Утягивающее белье для мужчин для похудения

Противники сельдереевой диеты предупреждают, что при всей ее эффективности для избавления от лишнего веса, она является слишком обедненным питанием. Недостаток полезных жиров и качественного белка, который практикуют экстремалы, может вызвать сбои гормонального фона и других систем организма, привести к различным заболеваниям и развитию патологий.

Диета на сельдереевом супе может быть только краткосрочной, а затем нужно переходить на дробное или сбалансированное низкокалорийное питание. Иначе организм перейдет в авральный режим экономии энергии и накопления ее запасов (замедление обменных процессов, увеличение жировой массы) или приведет человека к срывам, перееданию (булимии).

«Боннский» суп, как часто называют это варево из сельдерея, диетологи рекомендуют использовать только как разгрузочное блюдо, не более 1-3 дней, затем необходимо перейти на сбалансированное питание с оптимальным режимом тренировок.

Суп из сельдерея для похудения: рецепт прост

Основной рецепт сельдереевого супа содержит: пряный корнеплод или стебли растения (200 гр.), капусту (любой вид – 800 гр.) и лук (700 гр.). Овощи рассчитаны на 2 л воды. Вместо нее можно взять в том же количестве томатный сок. Остальные овощи (кроме крахмалистого калорийного картофеля) добавляют по вкусу.

Классический набор продуктов для сельдереевого супа на 1 л воды включает:

  • 0,2 кг корня сельдерея,
  • 0,4 кг белокочанной капусты,
  • 3 спелых помидора,
  • 2 болгарских разноцветных перца (зеленый и красный),
  • 1 стебель лука-порея,
  • Специи – по вкусу (но без соли).

Эти овощи мелко шинкуются и отвариваются примерно 10-15 минут. Всем, кто любит не слишком разваренные плоды, лучше использовать меньшее количество времени.

Для тех, кто вместо воды предпочитает сок томатов, на 1,5 литра этой жидкости можно взять:

  • 0,2 измельченного корня сельдерея;
  • 0,5-0,5 кг капусты;
  • 0,6 кг моркови;
  • 0,4 кг зеленой фасоли в стручках;
  • 6 свежих зрелых помидоров;
  • Столько же – луковиц;
  • Пару разноцветных болгарских перцев;
  • Зелень и специи – по вкусу (исключение составляет соль).

Овощи нужно нашинковать, сложить в кастрюлю и залить томатным соком. Если при этом жидкостью не покрыта вся масса плодов, нужно долить воды. Далее доводим блюдо до кипения и провариваем минут 10. Затем накрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи еще столько же времени.

Ингредиенты, входящие в суп пюре из сельдерея, могут отличаться от классического рецепта – на 1 литр воды:

  • 4 стебля сельдерея;
  • 0.3 кг брокколи;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица:
  • Оливковое масло (1 ч.л. на порцию крем-супа);
  • Зелень для украшения.

Очищенные овощи измельчить до любого размера, отварить лук и морковь, затем сложить в кастрюлю остальные компоненты. Когда овощи будут готовы, взбить их блендером до пюреобразного состояния. Перед подачей обогатить блюдо оливковым маслом и украсить веточками зелени.

Приготовленный суп из сельдерея можно сочетать в своем рационе с различными низкокалорийными продуктами: салатами из некрахмалистых овощей, кефиром, отварной куриной грудкой (без кожи), отварным бурым рисом и фруктами (исключая бананы).

Суп из сельдерея для похудения: отзывы врачей

В мировой паутине часто можно встретить противоречивые отзывы специалистов медицины о сельдереевом супе:

Глеб Константинович, хирург:

— Часто использую в своей практике для быстрого похудения простой суп для толстяков: отвар сельдерея (берем корень или стебли) с овощами – помидором, перцем, капустой. За 3-5 дней до операции очень полные люди сгоняют с его помощью до 4-5 кг массы тела. Это положительно сказывается на состоянии пациента во время операции и благоприятным образом – на выздоровлении в реабилитационный период.

Людмила Александровна, терапевт:

— Сколько раз уже было сказано о вреде жестких диет на больных с хроническими заболеваниями! Сельдереевое «чудо похудения» опасно для людей с язвенными поражениями ЖКТ, больными почками (особенно при наличии камней). У беременных женщин употребление пряного овоща может вызвать сокращения матки и угрозу выкидыша! У больных эпилепсией сельдереевый суп может спровоцировать очередной приступ!

Хотите худеть с помощью супа из сельдерея и овощей? Перед началом проверьте свой организм на наличие хронических заболеваний! Абсолютно здоровы? Сгоняйте вес на тренажерах!

Екатерина Михайловна, диетолог:

— Бывают случаи, когда человеку по медицинским показаниям требуется срочное снижение веса. Тогда зачастую могу посоветовать крем суп из сельдерея стеблевого, так как он низкокалориен, при этом в своем составе содержит полезные жиры. Поэтому такое блюдо более благоприятно для здоровья, хотя результаты от этой диеты будут скромнее. Длительно не рекомендую такой скудный рацион даже здоровым девушкам!

Ирина Геннадьевна, диетолог:

— Я категорически против несбалансированного рациона, так как жесткое расписание питания классическим боннским супом может на определенном этапе стать причиной замедленного обмена веществ, что приведет к резкому набору веса даже при невысокой калорийности рациона. Эта «ловушка» сначала работает на стимуляцию, разгон метаболизма, а затем, когда организм привыкнет, начинает тормозить, что и приводит к булимии, срывам, ожирению.

Такая диета может работать как разгрузочный день для человека без патологий и хронических заболеваний. Более одного дня на этой диете без вреда для здоровья худеть не удастся!

Видео: Похудеть на 5-10 кг за неделю. Суп из сельдерея для похудения

Отзывы о сельдереевой диете: восхитительные результаты

Ирина, 43 года: После 15-летнего опыта обретения лишнего веса после рождения дочки решила восстановить фигуру. Пробовала множество способов, но именно боннский суп помог избавиться от 3,5 кг за 2 недели. Спала отечность, а мышцы привожу в тонус упражнениями. Думаю, наша «дружба» с этим удивительным растением продолжится, только нужно больше разнообразить свой рацион.

Оксана, 29 лет: Мне диета не подошла. При тяжелых физических нагрузках нужно более калорийное питание. Однако вкус самого супа мне пришелся по душе. Иногда его готовлю в выходные и одновременно разгружаюсь.

Анфиса, 27 лет: Перед пляжным сезоном сбросила 7 кг, благодаря сельдереевому супу. Чтобы не приедался, готовила его с разными специями (даже с карри). Каждый раз меняла травы, чтобы блюдо казалось новым. Единственное неудобство, когда супы приходится носить на работу.

Сельдерей для похудения. Рекомендации, меню, рецепты

В ряду многочисленных полезных свойств сельдерея следует отметить его благотворное влияние на обменные процессы, протекающие в организме. Эфирные масла, входящие в состав растения, ускоряют метаболизм, стимулируют работу пищеварительной системы, способствуя расщеплению жиров. При систематическом употреблении овоща нормализуется гормональный фон, организм избавляется от шлаков и лишней жидкости. Очень популярен, в последнее время, сельдерей, как эффективное и натуральное средство для похудения.

Сельдерей содержит большое количество клетчатки, которая способствует стабильной работе кишечника и поддерживает ощущение сытости довольно длительное время. К тому же, растение обладает низкой «отрицательной» калорийностью: 100 граммам корня соответствует 34 кКал, зелени – всего 16 кКал, а на переваривание продукта затрачивается больше калорий, чем в нём содержится. В результате употребления овоща наблюдается выраженное общеукрепляющее действие. Богатый витаминно-минеральный состав способен обеспечить организм необходимыми веществами, благодаря чему потеря веса осуществляется без вреда для здоровья.

Подготовительный этап

Перед тем, как сесть на сельдерейную диету для похудения, в первую очередь необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний к употреблению данного продукта. Если в этом отношении ограничений нет, нужно психологически настроиться на то, что овощ отнюдь не отличается приятным вкусом и придётся всерьёз задуматься над составлением повседневного меню, освоить технологию приготовления вкусных и полезных блюд с сельдереем, вооружившись соответствующей рецептурой.

Читать еще:  Только от этого можно быстро похудеть

Кроме того, для достижения лучших результатов необходима предварительная подготовка. За 7 дней до перехода на диетическое питание следует исключить из рациона жирные и жареные блюда, копчёности, белый хлеб, кондитерские и колбасные изделия, сахар, газированные напитки, алкоголь. В этот период рекомендуется употреблять постное мясо, птицу, рыбу, кисломолочные продукты, в большем количестве – фрукты и овощи, постепенно добавляя к этому списку и сельдерей.

Показания и противопоказания

Диета на основе сельдерея универсальна. Она подходит для всех категорий людей, страдающих избыточным весом, вне зависимости от пола и возраста. Грамотно составленный диетический рацион будет способствовать не только заметному похудению, но и значительному оздоровлению, а также омоложению организма.

Однако, подобно всякому растительному продукту, сельдерей имеет свои противопоказания к употреблению как в чистом виде, так и в составе блюд.

Не следует применять диету на основе этого растения при наличии таких недугов, как:

  • гипертонический криз;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • панкреатит;
  • камни в почках и желчном пузыре;
  • варикозное расширение вен;
  • тромбофлебит;
  • маточные кровотечения;
  • эпилептическая болезнь.

К противопоказаниям следует добавить беременность с седьмого месяца (употребление овоща на этом сроке может спровоцировать преждевременные роды) и период лактации (сельдерей способствует уменьшению грудного молока). Не рекомендуется проходить диетический курс во время месячных из-за риска спада давления и головокружений.

Особенности диеты и меню на 7 дней

С целью снижения веса сельдерей может употребляться как в сыром виде (в составе салатов, коктейлей, фрешей), так и термически обработанном (отварном, тушёном, запечённом), причём первый вариант более предпочтителен. Если говорить об отдельных частях растения, то следует учесть, что наибольшую ценность для диетического питания представляет стебель. Корень труднее переваривается организмом, к тому же дольше готовится, а листья отличаются менее богатым химическим составом.

Диетическое меню на 7 дней:

Обед: сельдереевый суп

Обед: овощное рагу с сельдереем

Обед: сельдереевый суп

Обед: рагу с курицей и сельдереем

Обед: сельдереевый суп

Обед: рагу с говядиной и сельдереем

Обед: сельдереевый суп

В качестве напитков можно добавить коктейли и фреши из фруктов, овощей и сельдерея. Хорошим средством для нормализации веса является сок растения. Его следует принимать, как лекарство: по 2 ст. л. за 30 мин. до еды 3 раза в день.

В период диеты рекомендуется частое употребление минеральной воды без газа (не менее 2 л в день). Допускается включать в рацион кофе и чай без сахара.

К продуктам, которые необходимо вычеркнуть из пищевого списка, относятся сладости, мучные изделия, алкоголь.

Рецепты для похудения с сельдереем

Основу классического меню представляют такие блюда, как супы, рагу, салаты. При желании можно проявить собственную фантазию и разнообразить диетический стол. Предлагаемые рецепты помогут быстро добиться кулинарных успехов и воплотить мечты в реальность.

Суп из сельдерея для похудения

Суп из сельдерея можно готовить не только для похудения но и по любому другому поводу.

  • корень сельдерея (200 г);
  • капуста белокочанная (1 небольшой кочан);
  • морковь (6 шт.);
  • фасоль стручковая (400 г);
  • перец болгарский (1 шт.);
  • помидоры (6 шт.);
  • лук репчатый (6 шт.);
  • сок томатный (1,5 л);
  • зелень, специи (по вкусу).
  1. Овощи порезать соломкой, уложить в кастрюлю и залить томатным соком.
  2. При необходимости можно добавить немного воды.
  3. Смесь довести до кипения и варить в течение 10 мин. при постоянном помешивании.
  4. Затем, уменьшив огонь, потомить суп для похудения под закрытой крышкой ещё 10 мин.
  5. Готовое блюдо, при желании, можно преобразовать в суп-пюре, воспользовавшись блендером.

В данном рецепте вместо корня допускается использовать стебли сельдерея (1 пучок).

Рагу с сельдереем

  • корень сельдерея (200 г);
  • картофель (200 г);
  • морковь (100 г);
  • тыква (200 г);
  • фасоль спаржевая (200 г);
  • лук репчатый (2 шт.);
  • масло растительное (2 ст. л.);
  • соль, специи (по вкусу).

Инструкции для приготовления:

  1. В глубокой ёмкости разогреть растительное масло, высыпать мелко нарезанный лук и слегка его протушить.
  2. Добавить тёртую морковь, тушить до получения светлого оттенка.
  3. Корень сельдерея, картофель и тыкву порезать кубиками и вместе с фасолью выложить к готовящимся овощам.
  4. Добавив соль и специи, всё тщательно перемешать.
  5. После того как овощи пустят сок и он начнёт кипеть, ёмкость следует накрыть крышкой и продолжать тушение на слабом огне в течение 15–25 мин.

Этот рецепт представляет один из вариантов овощного рагу. Подобное блюдо можно готовить с добавлением курицы или нежирной говядины.

Салат из сельдерея с репой и морковью

  • сельдерей – корень (200 г) или зелень (1 пучок);
  • репа (300 г);
  • морковь (100 г);
  • масло растительное (по вкусу);
  • соль (по вкусу).
  1. Овощи вымыть, очистить, измельчить с помощью тёрки (зелень мелко порезать). Добавить соль и растительное масло, всё хорошенько перемешать.

Чтобы разнообразить рацион, следует экспериментировать с другими комбинациями продуктов. В сельдереевые салаты можно добавлять капусту, свёклу, яблоки, для более сытных вариантов – курицу, говядину, рыбу, яйцо. В качестве заправки разрешается использовать нежирный йогурт или кефир.

Рецепт котлет из сельдерея

  • корень сельдерея (400 г);
  • картофель отварной (50 г);
  • лук зелёный (100 г);
  • чеснок (2 дольки);
  • яйцо (1 шт.);
  • соль, перец (по вкусу).
  1. Овощи натереть на тёрке.
  2. Лук и чеснок мелко порезать.
  3. Измельчённые ингредиенты уложить в ёмкость и, добавив яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.
  4. Из полученной смеси сформировать котлеты, которые, предварительно обработав панировочными сухарями, следует обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.

В состав котлет могут входить и другие пищевые компоненты. К примеру, картофель можно заменить овсяными хлопьями, предварительно замоченными в небольшом количестве молока.

Паштет из сельдерея

  • корень сельдерея (300 г);
  • орехи грецкие (1 стакан);
  • репчатый лук (2 шт.);
  • чеснок (2 дольки);
  • сок лимона (1 ч. л.);
  • масло оливковое;
  • соль, перец (по вкусу).
  1. Оливковое масло разогреть на сковороде.
  2. Лук произвольно нарезать и обжарить до полупрозрачности.
  3. Добавить измельчённые дольки чеснока и потомить смесь несколько минут.
  4. Натёртый корень сельдерея уложить на сковороду и тушить, добавив соль, перец по вкусу.
  5. Орехи мелко растолочь в ступке или перемолоть с помощью блендера. В конце термообработки ореховую крошку высыпать на сковороду, тщательно перемешать продукты и выключить огонь. Горячую смесь перемолоть блендером и охладить. Добавить чайную ложку лимонного сока.

Смузи из сельдерея с яблоком

  • стебель сельдерея (1 шт.);
  • яблоки зелёные (2 шт.);
  • вода (0,5 л).

Готовим следующим образом:

  1. Стебель сельдерея очистить от листьев и нарезать кусочками. Яблоки почистить и, освободив от косточек, мелко порезать. Подготовленные компоненты опустить в воду и взбить блендером.

Такие витаминные напитки на основе сельдерея можно готовить с различными растительными ингредиентами. Их список довольно многообразен: бананы, апельсины, киви, авокадо. Сельдерей прекрасно сочетается с другими овощами и зеленью. В смузи добавляют морковь, огурцы, помидоры, шпинат, петрушку, укроп. Основной полезный состав можно дополнить проросшими зёрнами пшеницы и мёдом.

Результаты методики с точки зрения диетологов

По мнению специалистов, диета на основе сельдерея высокоэффективная, так как помогает добиться желаемых результатов в кратчайшие сроки без ущерба для здоровья. Данная методика позволяет за 7 дней избавиться от 4-х и более килограмм избыточного веса. Период диетического восстановления должен занимать от 7 до 14 дней. Чем больше срок, тем значительней окажется результат. В некоторых случаях по истечении 14-дневной практики показатель потери веса достигал 10 кг. Для поддержания формы рекомендуется проводить повторные курсы. Перерыв между ними должен составлять как минимум 1 месяц.

Отзывы о сельдерейных диетах

Многие отмечают не только положительную динамику в похудении с полезным овощем, но и общее улучшение самочувствия. Ведь сельдерей не только способен сжигать лишние килограммы, но и насыщает весь организм полезными витаминами, минералами. Дает энергию, силу и красоту.

В заключении следует отметить, что, наряду с избавлением от лишних килограммов, под влиянием сельдерейной диеты происходит существенное оздоровление и обновление всего организма. Человек получает мощный заряд энергии, бодрости и хорошего настроения, обретает возможность жить яркой полноценной жизнью.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector