Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Спирулина норма для похудения

Спирулина: учимся на чужих ошибках

Время от времени входит в моду новая панацея от всех (или почти от всех) болезней, одной из таких «новинок» стала несколько лет назад спирулина, которая на самом деле известна людям с древности. Она до сих пор спасает от голода аборигенов в Африке, но у нас есть множество других источников белка. Спирулину практически везде, кроме двух озер в Африке и в Мексике, выращивают искусственно, используя современные удобрения, которые потом частично попадают и в наш перегруженный химией организм.

Как тут не вспомнить о другой водоросли – ламинарии (морской капусте), которая содержит ничуть не меньше биологически активных веществ, и растет в океанах и морях «самостоятельно», без подкормки удобрениями. Не такая «модная» ламинария содержит ценнейшие вещества ­– альгинаты, которых в пресноводной спирулине нет.

Поскольку мода на спирулину пришла к нам с Запада и опыт использования этой добавки там значительно больше, то и об ее отрицательных сторонах лучше узнать из англоязычных источников. Процитируем зарубежных специалистов.

Популярность спирулины привела к тому, что добавки из этой водоросли производятся разными производителями под множествами торговых названий. Однако не все производители проверяют добавку на безопасность для здоровья. Водоросли, выращенные в зараженной воде или инфицированные бактериями, могут причинить много вреда.

Дикие растения могут содержать бактерии из отходов животного происхождения, которые способны вызвать острую диарею или рвоту. Некоторые токсины могут накапливаться в печени и привести к необратимому повреждению или отказу этого органа. Важно покупать продукты из водорослей только у надежных производителей.

Водоросли легко впитывают вещества из окружающей среды. Если они растут в воде с высоким содержанием металлических соединений, то могут вызывать при приеме внутрь головные боли, связанные со спазмом сосудов.

Возможные побочные эффекты

Прием спирулины может вызвать аллергический отек или кожную сыпь.

Из-за высокой концентрации белка (60-70%) возможно повышение температуры из-за избыточной выработки организмом тепла при расщеплении этих белков в процессе клеточного метаболизма.

Употребление спирулины может вызвать беспокойство и нарушения сна у некоторых людей. Сон нарушается из-за тепла, которое организм производит при разрушении молекул белка.

Проблемы пищеварительной системы

Прием спирулины может привести к таким проблемам, как повышенная кислотность, икота, боли в животе, хронический запор, диарея. Эти нарушения связаны с выведением токсинов через ЖКТ. С этими проблемами можно попробовать справиться, увеличив количество воды в питьевом рационе. Если вода не помогает, то нужно проконсультироваться с врачом.

Люди, которые не привыкли к употреблению водорослей, иногда страдают в первые дни приема спирулины от газов, вздутия живота или спазмов. При таких симптомах нужно прекратить прием спирулины или снизить дозу.

Запор при приеме спирулины часто связан с тем, что водоросли поглощают питательные вещества и влагу из желудка и кишечника.

Фенилкетонурия или ФКУ, это генетическое заболевание, которое повышает уровень аминокислоты под названием фенилаланин в крови, что, в свою очередь, вызывает психические расстройства и другие серьезные проблемы со здоровьем. Спирулина содержит фенилаланин в больших количествах, поэтому людям, которые страдают от этого состояния, нельзя принимать эту добавку.

Спирулина обычно не вызывает побочных эффектов у здоровых людей, которые принимают ее только в небольших дозах, но проблемы могут проявиться при возрастании дозы. Высокие дозы загрязненных токсинами водорослей могут привести к головным болям, повышению количества кишечных газов, запорам, лихорадке и тошноте.

Наиболее серьезные побочные эффекты, как правило, касаются людей с аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз. Даже при правильной дозировке спирулина может ухудшить состояние таких больных. Стимуляция иммунитета может иметь очень серьезные негативные последствия для людей, чья иммунная системы атакует здоровые ткани.

Как уже было не раз, ажиотаж вокруг спирулины через некоторое время пройдет, и появится новое «средство от всех болезней», а спирулина займет свое вполне достойное место в списке полезных даров природы.

Никуда не денешься: реклама – двигатель торговли!

Спирулина: почему она так популярна и чем полезна для организма?

Суперфуд о котором все говорят

Спирулина стала настолько популярна, что скоро ее будут называть не суперфудом, а мейнстримом. В ток-шоу, на просторах интернета, в социальных сетях — все как будто помешались на ней. Популярные фуд блогеры и фитоняшки добавляют спирулину в смузи, молоко, йогурты и другие напитки, а некоторые даже готовят с ней выпечку.

Так что же такого особенного в этой водоросли, что все стремятся ее купить? Для чего она нужна? Как ее правильно принимать? Как пить спирулину, чтобы похудеть? Кому она показана в первую очередь? На все эти и другие вопросы мы ответим в нашей статье. Пристегнитесь, будет интересно!

Для чего нужно пить спирулину и нужна ли она вообще?

Спирулина, как и другие суперфуды, отличается своим внушительным списком преимуществ. Чем бы вы не страдали: от лишнего веса до проблем сердца, эта водоросль вполне способна сослужить вам добрую службу.

Чтобы не быть многословными, давайте пройдемся по фактам. Ведь правда, вдруг популярность спирулины это всего лишь продуманный маркетинговый ход всемирных корпораций, а зачем нам принимать очередную пустышку?

  • Факт №1: спирулина снижает риск развития рака. В 2010 году в научном журнале “Свободная радикальная биология и медицина” появилось исследование, которое подтверждало связь между окислительным стрессом, воспалительными процессами и раком. Окислительный стресс появляется тогда, когда свободные радикалы и антиоксиданты в организме находятся в разных количествах. При появлении такого дисбаланса активируются воспалительные процессы, которые, в свою очередь, стимулируют превращение нормальных клеток в раковые. Спирулина — кладезь антиоксидантов, в особенности фикоцианина. Это вещество оказывает антиоксидантное, противовоспалительное и нейропротекторное действие. Исследование 2014 года показало, что фикоцианин помогает защитить организм от окислительного стресса, тем самым предотвращая рак.
  • Факт №2: спирулина снижает кровяное давление. Нужно отметить, что этот факт чистая правда, но с одним НО: для того, чтобы она могла снизить давление, ее нужно принимать в дозировке 4,5 г в день в течение как минимум 6 недель.
  • Факт №3: спирулина помогает контролировать уровень глюкозы у людей с диабетом 2 типа. Исследование, проведенное учеными из Индии и Сингапура в 2001 году подтвердило, что прием спирулины в течении двух месяцев в дозировке 2 г в день помогает держать уровень глюкозы у в норме.

Для чего еще нужна спирулина? Эта водоросль также ценится и почитается за лечебные и профилактические свойства:

  1. Усиливает эффект инсулина, нормализует его выработку, улучшает инсулинорезистентность периферических тканей.
  2. Снижает уровень жира в тканях печени, предотвращает жировой гепатоз, который может привести к диабету.
  3. Стимулирует заживление ран и язв, восстанавливает кровеносные сосуды.
  4. Снижает уровень плохого холестерина.
  5. Снимает воспаление.
Читать еще:  Уколы от жира для похудения

А еще, спирулина полезна для волос, глаз, кожи и даже помогает избавиться от морщин.

Свойства, которыми обладает эта водоросль, не являются уникальными, ведь снижать холестерин в крови может и экстракт чеснока, например, а от морщин неплохо помогает коллаген. Но популярной по всему миру ее сделало как раз то, что она объединяет в себе огромный комплекс нутриентов, обладает всеми вышеперечисленными эффектами сразу и не имеет побочных эффектов. Принимая спирулину каждый день вы можете быть уверены, что насыщаете свой организм всеми критически важными микроэлементами. При этом вам не нужно покупать целую коробку добавок — одной водоросли в большинстве случаев будет вполне достаточно.

Похудение со спирулиной. Миф или реальность?

Кроме своего положительного оздоравливающего воздействия на организм, спирулина также известна как средство для похудения. Ее нужно и можно пить для того, чтобы похудеть, а вот как она помогает в этом и как правильно ее пить, давайте разбираться вместе.

Спирулина предотвращает накопление висцерального жира. Того самого, который делает из нас “колобков”, когда мы набираем вес. Кстати, этот тип жира считается самым опасным, потому что не только вызывает постоянное чувство голода, но и нарушает гормональный фон и обмен веществ, из-за чего страдает весь организм. Если в начале человек может набирать вес из-за стресса и болезни, то после того, как в его организме появится и отложится достаточное количество висцерального жира, именно он будет руководить парадом. Чувство постоянного голода и ночные перекусы — последствия, которые вызывает накопление висцерального жира.

Спирулина это именно тот продукт, который помогает от таких негативных последствий набора веса. Она не только насыщает организм и вызывает чувство сытости, но и предотвращает отложение жира там, где не нужно, в том числе на печени.

Конечно, действие зеленой водоросли не такое быстрое, как у таблеток для похудения. Но если вы решите пить спирулину чтобы похудеть, то такой способ будет намного безопаснее и комфортнее для вашего организма.

Ко всему прочему, пить эту водоросль еще и удобно. Она доступна в разных формах:

  • таблетках
  • порошке
  • капсулах

Поэтому вы можете добавлять ее в любые блюда, напитки или просто принимать, запивая водой. Завтраки, обеды и ужины с ней будут не только правильными, но и полезными.

Вот несколько способов, которые вы можете использовать, чтобы разнообразить прием спирулины:

  1. Добавляйте спирулину в смузи.
  2. Используйте ее в качестве полезной добавки в соусах, супах, запеченных овощах.
  3. Вы также можете использовать спирулину при приготовлении выпечки.

Спирулина — уникальный и разнообразный продукт, поэтому вы можете пить ее так, как вам удобно и в такой форме, которая нравится именно вам.

Чем отличаются хлорелла, ламинария и спирулина?

Как хлорелла, так и ламинария являются не менее популярными, чем спирулина. Но несмотря на то, что эти водоросли тоже безумно питательны и полезны, все же спирулина лидирует. Давайте разберемся почему.

Спирулина VS Ламинария

В поединке между ламинарией и спирулиной победу одержит, безусловно, спирулина. Все дело в том, что спирулина намного питательнее и содержит больше витаминов и минералов, чем ламинария, поэтому и пользы для организма от нее больше. Для наглядности вы можете посмотреть какие витамины и минералы есть в составе этих водорослей в таблицах ниже.

Спирулина
Витамины (мг/100 г)% от суточной нормы
Витамин A570 IU11%
Витамин C10.117%
Витамин E5.025%
Витамин K0.2532%
Витамин B60.418%
Тиамин2.4159%
Рибофлавин3.7216%
Ниацин12.864%
Фолиевая кислота0.9918%
Пантотеновая кислота3.523%
Минералы (мг/на 100 г)
Кальций12012%
Железо28.5158%
Магний19549%
Фосфор11812%
Калий136339%
Натрий104844%
Цинк2.013%
Медь6.1305%
Марганец1.995%
Селен0.710%

Как видите, содержание спирулины действительно впечатляет. А вот ламинария, хотя является очень полезной, но настолько много витаминов и минералов в составе не содержит:

Ламинария
Витамины (мг/100 г)% от суточной нормы
Витамин A116 IU2%
Витамин C3.05%
Витамин E0.94%
Витамин K0.6682%
Витамин B6
Тиамин0.13%
Рибофлавин0.29%
Ниацин0.52%
Фолиевая кислота0.1845%
Пантотеновая кислота0.66%
Минералы (мг/на 100 г)
Кальций16817%
Железо2.816%
Магний12130%
Фосфор424%
Калий893%
Натрий23310%
Цинк1.28%
Медь0.16%
Марганец0.210%
Селен0.71%

Спирулина VS Хлорелла

А вот в этом случае все намного неоднозначнее. Обе водоросли питательные и в составе содержат практически все важные витамины, какие вам необходимы. Польза для организма от них равноценна.

Хлорелла содержит больше:

  • калорий
  • омега-3 жирных кислот
  • провитамина А
  • рибофлавина
  • магния
  • железа
  • цинка

Калорийность спирулины меньше, при этом она содержит большее количество:

  • рибофлавина
  • тиамина
  • железа
  • меди
  • протеина

Спирулина больше подойдет вам, если у вас есть дефицит этих веществ, а также поможет вам избавиться от лишнего веса. Между хлореллой и спирулиной действительно очень трудно выбрать что-то одно, а поэтому лучше отталкиваться от состояния своего здоровья, наличия дефицитов нутриентов и проблем, которые вы хотите решить.

Как правильно принимать спирулину?

Как мы уже выяснили, с помощью этой водоросли можно лечить огромный список проблем. Она имеет большой спектр действия. От борьбы с морщинами, улучшения состояния волос и кожи, до высокого уровня глюкозы и для здоровья глаз — каждый сможет найти ей применение в повседневной жизни. Остался главный вопрос: как принимать спирулину правильно, чтобы не навредить организму и почувствовать эффект как можно быстрее?

В большинстве случаев дозировки в 1-3 г водоросли в день вполне достаточно для поддержания организма и здоровья, но в некоторых случаях ваш доктор может увеличить дозировку до 10 г в день.

Мы не рекомендуем увеличивать дневную дозу выше рекомендованной без консультации врача.

Если вы раньше никогда не принимали спирулину, вот несколько советов, которые помогут вам включить ее в свою диету правильно и с большей пользой для организма:

  1. Первые два дня принимайте по 1 таблетке в день.
  2. В течение следующих двух дней принимайте по 2 таблетки в день, а в следующие два дня увеличьте дозу до 3 таблеток в день. Продолжайте постепенно повышать дозировку до тех пор, пока не достигните необходимой вам нормы.
  3. Разделяйте прием таблеток на несколько равных частей в течение дня.
  4. Водоросль не рекомендуется принимать перед сном, так как она заряжает организм энергией и сильно бодрит.
  5. Если вы купили спирулину для похудения, то пейте ее за полчаса до еды. В других же случаях ее лучше принимать непосредственно перед едой.
  6. Во время курса пейте много воды.
  7. Принимать спирулину на голодный желудок не противопоказано, но лучше делать это во время или после завтрака.
Читать еще:  Тайское антицеллюлитное мыло для похудения

В период привыкания вы можете чувствовать легкую тошноту. Это абсолютно нормально и волноваться здесь не о чем. Но все же, если вас это сильно беспокоит, вы можете на время снизить дозировку, а потом повысить ее опять.

Самые эффективные и популярные комплексы со спирулиной на японском рынке

Эта водоросль чрезвычайно популярна в Японии и других восточных странах, но все же нашлось несколько брендов, которые больше других понравились покупателям. Их можно принимать всем членам семьи согласно дозировкам от производителя.

Препараты для снижения сахара в крови

Препаратов для снижения уровня сахара в крови очень много, от дешевых таблеток до современных инсулинов в специальных устройствах. Иногда хочется разобраться в назначениях врача. Вдруг есть препарат лучше?

Сдайте все необходимые анализы со скидкой от 10% до 25% по промокоду «МОЕЗДОРОВЬЕ». Посетите один из множества удобно расположенных медофисов KDL https://bit.ly/3gIM9wP или бесплатно вызовите медсестру для забора биоматериала с помощью инновационной лабораторной службы LifeTime https://bit.ly/3yd9Pj2

Сахарный диабет

Сахароснижающие препараты никто не принимает просто так. Это важнейший пункт в лечении сахарного диабета, заболевания, которое связано с гипергликемией. У здорового человека уровень сахара в крови достаточно постоянен и не должен выходить за определенные границы независимо от периодов приема пищи или голода. Считается что он может колебаться от 2,5 ммоль/л до 8 ммоль/л.

Раньше, когда лечения сахарного диабета не было, через несколько лет болезни могла развиться кетоацидотическая кома и человек умирал. Сегодня таких случаев все меньше, препараты помогают не повышаться уровню сахара до критических для жизни значений. Перед врачами и пациентами стоит новая задача – отсрочить развитие осложнений и максимально продлить жизнь.

Гипергликемия приводит к развитию атеросклероза, поражению сосудов и нервов, ишемической болезни сердца, нарушению чувствительности конечностей. Может развиться слепота, гангрена, хроническая почечная недостаточность, инфаркт, инсульт. Все эти изменения копятся изо дня в день по причине высокого уровня сахара в крови.

При сахарном диабете 1 типа постепенно гибнут клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин, поэтому лечение одно – регулярное введение инсулина.

При сахарном диабете 2 типа могут использоваться как препараты, так и различные формы инсулина. Обычно введение инсулина на постоянной основе происходит, когда использованы все возможности комбинаций препаратов, а эффекта нет. Именно на постоянной основе, потому что инсулин может вводиться временно для снятия токсического эффекта от гипергликемии.

Только при сахарном диабете 2 типа могут использоваться лекарственные препараты, а не инсулин.

Теперь подробнее о препаратах, кроме инсулина.

Препараты

Цель приема препаратов — удержание уровня глюкозы в определенном коридоре значений. При этом слишком низкий сахар может быть также «вредным», как и высокий. Порог цифровых значений определяет эндокринолог. После начала лечения может быть долгий путь подбора оптимальной терапии, так как результаты оцениваются не на следующий день по показаниям глюкометра, а только через 3 месяца по анализу на гликированный гемоглобин.

Средства, влияющие на инсулинорезистентность

Эта группа увеличивает чувствительность клеток организма к инсулину, клетки организма (мышечные, жировые и др.) начинают активнее захватывать глюкозу из крови.

Бигуаниды. Самым известным препаратом является Метформин (Глюкофаж) и его форма пролонгированного действия (Глюкофаж Лонг) . Метформин остается препаратом выбора, несмотря на то, что история его применения насчитывает более 60 лет. Обычно его назначают первым, если нет противопоказаний.

Недостатки:

  • длительный прием метформина, может привести к В12-дефицитной анемии, поэтому нужен периодический контроль В12 в крови;
  • возможен дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

К преимуществам можно отнести:

  • малый риск гипогликемии;
  • отсутствие влияния на вес;
  • положительный эффект на липидный профиль;
  • доступная цена;
  • снижение риска диабета при низкой толерантности к глюкозе.

Глитазоны (Тиазолидиндионы). Используются с 1996 года. Пиоглитазон наиболее широко применяющееся действующее вещество из этой группы.

Недостатки:

  • отеки конечностей;
  • прибавка массы тела;
  • снижают минеральную плотность костей и увеличивают риск переломов, больше у женщин;
  • медленное начало действия;
  • большая стоимость.

Преимущества:

  • снижение риска проблем с крупными сосудами;
  • низкий риск критического падения уровня сахара;
  • нормализация биохимических показателей крови по жирам;
  • потенциальный защитный эффект к клеткам поджелудочной железы;
  • снижение риска перехода низкой толерантности к глюкозе в сахарный диабет.

Среди недостатков глитазонов имеется прибавка массы тела.

Средства, усиливающие выделение инсулина

Производные сульфонилмочевины (ПСМ):

  • Хлорпропамид, Толбутамид («старые» препараты, практически не используются);
  • Глибенкламид , Диабетон MB , Амарил (более современные).

Эта группа стимулирует выход инсулина из поджелудочной железы. С одной стороны происходит быстрое снижение уровня глюкозы в крови, с другой — есть риск развития гипогликемии. Доступная цена, возможное положительное влияние на мелкие сосуды делают препарат часто назначаемым, но из отрицательных эффектов можно отметить быстрое привыкание, что может свести на нет эффект от его приема, а также возможное увеличение массы тела.

Средства с инкретиновой активностью

Эти вещества помогают восстановить достаточный синтез инсулина поджелудочной железой в ответ на прием пищи.

Ингибиторы дипептидилпептидазы-4 (ДПП-4):

У этих лекарств достаточно высокая цена, а также предполагается влияние на развитие панкреатита, но эти данные еще не подтверждены. Из положительных действий:

  • не влияют на вес;
  • имеют низкий риск гипогликемии;
  • обладают потенциальным защитным эффектом на В-клетки поджелудочной железы.

Удобны готовые комбинированные препараты с метформином:

Агонисты рецепторов глюкагоноподобного пептида-1 (арГПП-1):

  • Баета, Баета Лонг;
  • Виктоза , Саксенда ;
  • Ликсумия;
  • Трулисити .

Агонисты рецепторов глюкагоноподобного пептида-1 вводятся в подкожно-жировую клетчатку на животе, бедре или плече один раз в день.

Данные препараты имеют инъекционную форму введения и выпускаются в форме шприц-ручек, но это не инсулин. Лекарство вводится в подкожно-жировую клетчатку на животе, бедре или плече один раз в день, желательно в одно и то же время. Лечение требует определенных навыков использования, условий; нужны расходные материалы (иглы). После использования шприц-ручки иглы нужно снимать и выбрасывать, не все соблюдают эти правила, что может приводить к инфицированию в местах введения, поломке устройства. Еще одна из возможных неприятностей — это падение шприц-ручки и ее выход из строя. По сравнению с таблетированными формами эти препараты имеют внушительный список положительных действий:

  • низкий риск избыточного падения уровня глюкозы;
  • снижают вес, артериальное давление;
  • зафиксировано снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний;
  • возможный защитный эффект в отношении клеток поджелудочной железы.
Читать еще:  Турмалиновый пояс можно похудеть

К недостаткам можно отнести:

  • дискомфорт в пищеварительном тракте;
  • возможное формирование антител;
  • не доказанный риск панкреатита;
  • высокая цена.

Средства, блокирующие всасывание глюкозы в кишечнике

Ингибиторы альфа-глюкозидазы. Препарат, представленный на рынке, — Акарбоза. Она блокирует всасывание углеводов из пищеварительного тракта. Несмотря на плюсы в виде:

  • низкой вероятности гипогликемии;
  • уменьшения риска перехода низкой толерантности к глюкозе в сахарный диабет;
  • отсутствия набора веса от препарата.

Его эффективность достаточно низкая , режим приема неудобный – 3 раза в сутки.

Средства, ингибирующие реабсорбцию глюкозы в почках

Глифлозины (Ингибиторы НГЛТ-2):

  • Форсига ;
  • Джардинс ;
  • Канаглифлозин.

Прием этих препаратов вызывает глюкозурию, то есть выведение глюкозы с мочой, что помогает снизить гипергликемию при сахарном диабете. Кроме этого, теряя с мочой глюкозу, происходит и потеря калорий, так препараты помогают снизить вес. Также их прием имеет низкий риск развития гипогликемии, снижает смертность, уменьшает частоту госпитализаций при хронической сердечной недостаточности. Действие препаратов не зависит от наличия инсулина в крови.

Глифлозины уменьшают частоту госпитализаций при хронической сердечной недостаточности.

Но есть и риски развития:

  • инфекции мочеполовых путей;
  • недостатка объема циркулирующей крови;
  • кетоацидоза.

Цена также достаточно высокая.

Сложный выбор

Определить самый лучший препарат невозможно, все они лишь кирпичики в комплексном подходе. Успех в лечении сахарного диабета во многом зависит от пациента. Для того чтобы получить эффект от приема препаратов не только врач должен подобрать правильную схему и комбинировать препараты, учесть риски со стороны почек, сердца, сопутствующие заболевания. От человека требуется изменить образ жизни, привычки питания, заняться физкультурой, проводить ежедневно мониторинг уровня глюкозы, вести дневник, соблюдать диету. Только вместе можно добиться стабильных цифр глюкозы в крови.

Спирулина для похудения

В 1974 года Всемирная пищевая конференция ООН признала спирулину «пищей будущего». Через некоторое время НАСА рекомендовала ее для использования во время долгосрочных космических перелетов. Ажиотаж вокруг спирулины привлек внимание сомнительных компаний, которые стали продавать БАДы со спирулиной для похудения. Помогает ли спирулина похудеть?


Александр Тушкин / «Здоровье инфо»

Интерес к спирулине возник в 1961 году, когда австро-венгерский физик, один из создателей первого ядерного реактора Лео Силард написал научно-фантастическую повесть «Голос дельфинов», где обосновал идею использования водорослей в качестве пищевых добавок. Годом ранее французские исследователи обнаружили обильные заросли спирулины на озере Тескоко. Через 10 лет там появилась первая спирулиновая ферма.

Что такое спирулина?
Спирулина – это синезеленая водоросль, относится к царству бактерий. БАДы со спирулиной производят из двух видов цианобактерий: Arthrospira platensis и Arthrospira maxima. В продаже мы видим высушенную таблетированную спирулину, так как свежая водоросль быстро портится на воздухе.

В 1325 году на озере Тескоко был основан город Теночтитлан, который стал впоследствии центром империи ацтеков. Ацтеки потребляли спирулину в пищу вплоть до 16 века. Они называли ее «текуитбатл», что означает «экскременты камней». Ацтеки собирали спирулину с поверхности озера Тескоко веревками, а потом высушивали водорослевую пасту в виде квадратов. Получались печенья, которые ацтеки употребляли в качестве питательной приправы. Об этом рассказывается во «Флорентийском кодексе», фундаментальном труде Бернардино де Саагуна по истории ацтеков.

Некоторые историки предполагают, что спирулину употребляли в пищу гораздо раньше, в 8 веке, во времена империи Канем-Борно на берегу африканского озера Чад. Племя канембу до сих пор готовит из спирулины лепешки дихе. Для местных жителей это главный источник белка.

Другой естественной плантацией спирулины является озеро Ченгхай в Китае. Во всех остальных странах спирулину выращивают в искусственных прудах, где специальные лопасти перемешивают воду для лучшего роста водорослей.

Что есть в спирулине?

По пищевой ценности спирулину можно сравнивать с мясом, яйцами и молоком. Спирулина содержит 51-71% полноценных белков, которые не превосходят по качеству животные белки.

Производители спирулины продвигают свой товар как идеальный источник витамина B12, однако научные исследования пока не подтверждают это. В действительности биодоступность витамина B12 спирулины является минимальной. Такого мнения придерживаются Американская Диетическая Ассоциация и Объединение диетологов Канады.

Зато спирулина богата линоленовой кислотой и стеаридоновой кислотой. В ней содержатся витамины группы B, E, калий, кальций, хром, железо, магний.

Спирулина содержит фенилаланин, поэтому представляет опасность для больных фенилкетонурией, так как. Некоторые ученые подчеркивают, что спирулина является бактерией, которая производит нервно-паралитический яд. Покупая БАДы со спирулиной, как и любые другие БАДы, не забывайте, что качество их никем почти не контролируется, и что именно вам продают, спирулину или зелень петрушки, никто не скажет. А жаловаться в случае чего будет просто некуда.

Спирулина для похудения

Механизм действия спирулины для похудения непонятен. Реклама говорит, что спирулина в желудке разбухает и дает чувство насыщенности. Другие источники указывают на то, что спирулина ускоряет метаболизм.

В июле 2008 года китайские ученые решили протестировать популярные американские БАДы со спирулиной. Опыты на лабораторных мышах показали, что спирулина вообще никак не повлияла на метаболизм грызунов, а значит не влияет и на людей. («Метаболизм: клинический и экспериментальный», №7, 2008, Metabolism: clinical and experimental).

Через некоторое время Министерство здравоохранения США при поддержке Национального института здоровья США решило снова проверить этот факт (на тот момент американский рынок был забит спирулиной для похудения). Специалисты вынесли однозначный приговор: не помогает. Мало того, возможен обратный эффект: дети, больные ВИЧ, набирают вес на спирулине и излечиваются от анемии («Основы питания и метаболизма», №6,2005, Annals of Nutrition and Metabolism).

Однако в других исследованиях спирулина продемонстрировала феноменальные результаты в борьбе с холестерином. 36 человек на протяжении 2 месяцев ежедневно принимали 4,5 г спирулины. Выяснилось, что у испытуемых понизился общий уровень холестерина и триглицеридов в крови, и вырос уровень «хорошего» холестерина на фоне стабилизации давление («Жиры и их влияение на здоровье и болезни», №6, 2007, Lipids in Health and Disease).

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector