Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Финики чернослив курага для похудения

Блюда с добавлением кураги, изюма и чернослива: вкусно и питательно

По мнению диетологов, достаточно съесть всего лишь горстку смеси сушеных плодов, чтобы получить суточную дозу необходимых витаминов. Вкусные и сытные курага, изюм, инжир, чернослив, сушеные яблоки, ананасы и груши всегда считались настоящей палочкой-выручалочкой для сладкоежек, заменяя им любимые конфеты и пирожные.

Кроме того, каждый из сухофруктов давно признан кладовой уникальных веществ и витаминов, которые благотворно влияют на работу сердца и желудка, улучшают память и предупреждают депрессии. Вот только, отдавая должное достоинствам сушеных плодов, не стоит увлекаться ими сверх всякой меры!

Можно добавить измельченные плоды и в утреннюю овсяную кашу, сваренную на воде, чтобы зарядиться энергией на весь день. Те, кто каши не любит, могут побаловать себя полезной смесью, приготовить которую совсем несложно. Сухофрукты нужно промыть, обдать кипятком, обсушить салфеткой и затем, добавив пару ложек грецких или кедровых орешков, измельчить массу миксером или провернуть через мясорубку. Сахар в такую смесь добавлять не рекомендуется: если десерт покажется недостаточно сладким, лучше заправить его парой ложек цветочного меда.

Кулинары напоминают, что сушеные плоды (особенно курага, чернослив и изюм) придают особую прелесть жаркому из мяса или дичи, делая его необычайно сочным и ароматным. Выбирая сухофрукты, следует помнить, что они не должны быть влажными или поврежденными, а хранить их лучше при комнатной температуре в полотняных мешочках, долгое время сохраняющих вкусовые достоинства плодов.

Cалат «Сладкая фантазия»

Ингредиенты для 4 порций:

• чернослив, курага и финики (по 100 г)
• 100 г ядрышек миндаля
• 1 л воды
• 150 мл апельсинового сока
• 150 г сахара
• щепотка корицы, аниса и мускатного ореха
• 2 лимона
• 50 г семян кунжута
• 100 г измельченных ядер грецких орехов
• миндаль

Приготовление:

В кастрюлю с 1 л воды добавить 150 мл апельсинового сока и 150 г сахара, довести содержимое до кипения, помешивая, а затем добавить по щепотке корицы, аниса и мускатного ореха и томить сироп в течение часа. Готовый сироп охладить и разбавить соком 2 лимонов. 100 г ядрышек миндаля и 50 г семян кунжута обжарить на сковороде без добавления масла. Чернослив, курагу и финики (по 100 г) вымыть, обсушить, поместить в пиалу, залить сиропом и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол украсить салат миндалем, кунжутом и 100 г измельченных ядер грецких орехов.

Cуп «Восточная сказка»

Ингредиенты для 4 порций:

• 250 г смеси кураги, чернослива и изюма
• 250 г чечевицы
• 1 луковица
• 1 лавровый лист
• 1,5 л воды
• 250 г картофеля
• 250 мл виноградного сока
• 150 г бекона
• 1 ст. л. растительного масла
• щепотка сахара
• 0,5 ч. л. уксуса
• 1 ст. л. листиков петрушки

Приготовление:

250 г чечевицы, неочищенную луковицу и лавровый лист поместить в кастрюлю с 1,5 л воды, довести до кипения, а затем добавить 250 г картофеля, нарезанного кубиками, и томить содержимое в течение 40 минут. 250 г смеси кураги, чернослива и изюма залить 250 мл виноградного сока и 15 минут прогревать сухофрукты на слабом огне. 150 г бекона мелко нарезать и слегка обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Из кастрюли с чечевицей извлечь луковицу, добавить кубик овощного бульона, перемешать содержимое и прогревать в течение 10 минут. Сухофрукты и бекон поместить в супницу, залить чечевичной похлебкой, добавить щепотку сахара и 0,5 ч. л. уксуса и украсить 1 ст. л. листиков петрушки.

Утка с сухофруктами

Ингредиенты для 4 порций:

• 50 г изюма
• 150 г чернослива
• 150 г кураги
• 2 кг потрошеной утки
• соль-перец по вкусу
• 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
• 0,5 ч. л. сухого розмарина
• 150 г полосок бекона

Приготовление:

50 г изюма, 150 г чернослива и 150 г кураги залить теплой водой и оставить на 20 минут. Потрошеную утку (2 кг) вымыть, обсушить и посолить-поперчить по вкусу. Печенку и сердце птицы мелко нарубить, смешать с сухофруктами и 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры, начинить смесью утку, зашить тушку ниткой и обернуть ее длинными полосками бекона (150 г). Птицу посыпать 0,5 ч. л. сухого розмарина и запекать в разогретой до 180 градусов духовке на водяной бане в течение 2 часов.

Рулет «Аппетитный»

Ингредиенты для 4 порций:

• 50 г изюма и измельченной кураги
• 1 яблоко
• 1 ст. л. сока лимона
• 350 г готовой марципановой смеси
• 2 ч. л. апельсиновой цедры
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 25 г консервированной вишни без косточки
• 3 ст. л. бренди и щепоткой корицы
• 350 г готового слоеного теста
• яичный желток

Приготовление:

Из очищенного яблока удалить сердцевину, нарезать мякоть мелкими кубиками, полить 1 ст. л. сока лимона и смешать миксером с 350 г готовой марципановой смеси, 2 ч. л. апельсиновой цедры, изюмом и измельченной курагой (по 50 г), 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 25 г консервированной вишни без косточки, 3 ст. л. бренди и щепоткой корицы. Смесь поместить в холодильник на 3—4 часа. 350 г готового слоеного теста раскатать тонким пластом, на пласте разложить марципановую смесь и свернуть тесто в рулет. Рулет смазать взбитым яичным желтком и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Читать еще:  Фито бочка для похудения

Изюм, чернослив, инжир, курага. Какие сухофрукты полезны зимой?

Изюм сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в винограде. В нем много витамина С, железа, калия, натрия и магния. Полезен изюм и тем, кто, несмотря на предупреждения медиков, любит погреться в солярии. Оказывается, в изюминах содержатся вещества, которые защищают кожу от вредного ультрафиолетового излучения. Большие дозы ультрафиолета действуют на кожу губительно. Все дело в том, что под действием ультрафиолета в клетках кожи образуются активные формы кислорода – так называемые свободные радикалы, которые вызывают ранние морщины, могут спровоцировать ожоги и увеличивают риск онкологических заболеваний. Нейтрализовать действие свободных радикалов можно при помощи флавоноидов, которыми, как оказалось, исключительно богаты ягоды винограда и изюм. Порой изюм даже полезнее винограда. Например, в нем по сравнению с виноградом больше железа, так что этот сухо­фрукт способен улучшить состав крови, цвет лица и поднять тонус организма. К тому же в изюме больше полезного для сердца и сосудов калия. Изюм чистит желудок, помогает унять кашель при простуде, улучшает работу печени и почек.

Им можно заменить сладости, если вы сидите на диете для похудения. Благодаря большому количеству углеводов изюм усмиряет чувство голода, при этом характер этих углеводов позволяет не набирать вес так быстро, как на конфетах и тортиках. Еще одно превосходство изюма по сравнению с виноградом состоит в его воздействии на зубную эмаль. Стоматологи относятся к винограду с опаской и рекомендуют полоскать рот каждый раз после того, как вы полакомились ягодами или выпили стакан сока. Сахара и кислоты, которых так много в винограде, разрушают зубную эмаль и провоцируют возникновение кариеса. А изюм таким свойством не обладает. Напротив, в процессе сушки винограда в нем образуются вещества, которые не дают бактериям закрепиться на поверхности зубов.

Выбирая изюм, стоит помнить, что темные сорта содержат меньше химических добавок. В процессе сушки любой, даже зеленый виноград приобретает коричневый оттенок, а для того, чтобы сохранить золотистый цвет, производители изюма обрабатывают его консервантами. Светлый изюм рекомендуется мыть более тщательно.

Курага

Главное богатство кураги – обилие калия. Этот микроэлемент полезен тем, у кого имеются проблемы с сердцем и сосудами. Калий устраняет отеки, нормализует работу сердечной мышцы и укрепляет стенки сосудов. Помимо калия в кураге много витамина А (необходим для хорошего зрения, здоровья кожи, слизистых оболочек и отсутствия преждевременных морщин), витаминов группы В (отвечают за слаженную работу нервной системы и берегут вас от депрессии и бессонницы) и железа (улучшает цвет лица и повышает тонус организма).

Выбирая курагу, не стоит соблазняться красивыми ярко-оранжевыми плодами. Такая окраска – признак того, что курага прошла обработку серой для консервации. Вреда организму от этого не будет, однако обработанная курага теряет половину витамина В1. Поэтому лучше обратить внимание на сухофрукты темно-оранжевого или даже коричневого цвета.

Чернослив

Чернослив – богатейший источник витамина К, который улучшает состав крови, предотвращая тромбозы, и витамина Р, укрепляющего стенки как крупных артерий, так и мелких капилляров. Кроме того, сушеная слива обладает способностью выводить из организма излишки холестерина, предотвращая возникновение атеросклероза. Правда, стоит помнить о том, что чернослив, как и другие сухофрукты, довольно калорийный продукт, а потому тем, кто старается избавиться от лишних килограммов, нужно соблюдать меру. Зато тем, кто не может похвастаться отменным аппетитом, чернослив только на пользу, ведь он содержит вещества, улучшающие пищеварение и возбуждающие аппетит.

Выбирая чернослив, помните, что в ягодах с косточкой витаминов больше, чем в тех, из которых семена удалили. «Правильный» чернослив должен быть обязательно черного цвета. Сероватый оттенок и блеск говорит о том, что сливу обрабатывали глицерином или каким-то другим жиром – такие плоды нужно мыть особенно тщательно. А коричневый цвет ягод свидетельствует о том, что плоды побывали в кипятке – иногда производители проводят такую обработку, чтобы продезинфицировать сливу и увеличить срок хранения. Однако витаминов после такой обработки практически не остается, к тому же, побывав в кипятке, чернослив начинает горчить.

Инжир

Инжир содержит много органических сахаров, поэтому всего один плод способен утолить голод и вернуть бодрость. Фиги (инжир – это плоды фигового дерева) часто рекомендуют людям, выздоравливающим после болезни, а также ослабленным и пожилым. Мякоть инжира содержит вещества, облегчающие отхождение мокроты, и снижающие повышенную температуру тела, а потому, если вы простудились, нет ничего лучше, чем замоченный в молоке сушеный инжир или варенье из фиг. Инжир снижает уровень вредного холестерина в крови, укрепляет сердечную мышцу и улучшает работу нервной системы.

Свежий инжир бывает двух сортов – белый и темный. Первый считается более полезным, поэтому отдавайте предпочтение светло-коричневым плодам, слегка приплюснутым, с белым налетом. Налет – это вовсе не консервант, которым обрабатывают фиги, а выделившиеся в процессе сушки растительные сахара. Так что белый налет – верный признак сладости плодов. Хороший инжир должен быть достаточно гибким. Если фиги крошатся и ломаются в руках, скорее всего, срок их годности истек.

Финики: калорийность при похудении

Залог успеха в похудении — контроль за калорийностью питания. В любой программе ПП или диетах сахар под запретом, но можно есть сухофрукты. Кроме чернослива и кураги, диетологи рекомендуют есть финики. Калорийность этого продукта высока. Стоит ли вводить плоды в свой рацион при похудении? Разберемся.

Читать еще:  Уксус с луком для похудения

Финики: калорийность при диете

Плоды финиковой пальмы — отличное дополнение к рациону худеющих как альтернатива сахару. Финики, состав которых богат аминокислотами и минералами, обеспечивают организм энергией, достаточной для сжигания жиров. Однако всем, кто хочет похудеть, рекомендую изучить пищевые характеристики этого продукта, чтобы правильно его использовать в рационе:

Калорийность фиников

Ответ на вопрос, сколько калорий в финиках, неоднозначный, потому что пищевая ценность фиников, как утверждают авторы Healthline, зависит от сорта продукта, от степени зрелости и от того, в каком виде будете его употреблять — вяленые или свежие. В работе «Пищевая ценность основных сортов фиников. » коллеги детально изучили калорийность популярных алжирских фиников. Энергетическая ценность фиников (в 100 г), согласно их выводам, такова:

Салат из свеклы и яблок для детей

  1. Плоды свежие — от 263 ккал до 285 ккал.
  2. Финики сушеные калорийность имеют от 292 ккал до 341 ккал.

Для удобства худеющих приведу в пример калорийность 1 финика. Вес одного плода составляет 5–15 г, соответственно, пищевая ценность составляет 15–45 ккал.

Финики: БЖУ

Худеющим рекомендую также учитывать соотношение питательных веществ в плодах финиковой пальмы. Паритет БЖУ приведу в таблице ниже.

Финики: БЖУ: Nur.kz

Финики: гликемический индекс

Дело в том, что финики, пищевая ценность которых обеспечивается углеводами (65%), содержат фруктозу и глюкозу, которые практически никогда не откладываются в жировую массу.

Финики, углеводы которых медленно расщепляются, отлично насыщают. Человек, съевший несколько плодов, длительное время ощущает сытость. Но в каком количестве следует их употреблять? Каково влияние, которое оказывают на организм финики? Польза и вред, калорийность — основные критерии оценки продукта. Важно принимать во внимание, сколько сахара в финиках.

В каких продуктах содержится цинк?

Моно- и дисахаридов в горсти плодов (100 г) минимум 63 г. Гликемический индекс, в зависимости от сорта, колеблется от 103 до 165 единиц. Поэтому тем, кто страдает тяжелой формой ожирения, сахарным диабетом, финики есть категорически запрещено.

Вместе с тем финики, калории от которых при высокой и средней физической нагрузке быстро сгорают, врачи советуют употреблять ежедневно. Чтобы не спровоцировать нарушения в организме, не ешьте более трех плодов в день в первой половине дня, запивайте их минеральной водой или зеленым чаем.

Финики, польза которых заключается в высоком содержании разных микроэлементов, — отличный перекус, на мой взгляд. Они приемлемы для диетического питания, но объедаться ими не следует.

Сколько калорий в яблоке, состав фрукта

Финики: польза при похудении

Полезны ли финики? Мои коллеги неоднократно отмечают, что в арабском мире издавна ценились антиоксидантные, противовоспалительные, нейро- и гепатопротекторные, иммуномодулирующие и противораковые свойства фиников.

В работе «Химический портрет финика» детально изложено, какие микроэлементы и витамины в финиках. Среди них:

  • калий, железо, медь;
  • витамины группы В;
  • фолиевая кислота;
  • тиамин.

Плоды — рекордсмены по содержанию клетчатки.

Чаще всего мы лакомимся сушеными плодами, но это не влияет на полезные свойства фиников. В чем же польза фиников для похудения? В первую очередь они уменьшают тягу организма к сладкому и вредному, минимизируют стресс и улучшают пищеварение.

Финики: калорийность: Pixabay

Финики, свойства которых определяются не только энергетической ценностью, но и общим оздоравливающим эффектом для организма, помогут избежать срывов во время диет или правильного питания. Помните: умеренное количество фиников в рационе худеющего — отличная подзарядка для организма перед тренировкой.

Кефир на ночь для похудения: польза или вред?

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

  1. Лаллуш А., Колодязная В.С. Пищевая ценность основных сортов фиников, экспортируемых из Алжира в РФ // Научный журнал НИУ ИТМО. — Серия: «Процессы и аппараты пищевых производств». — 2012. — № 1. — С. 37. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/pischevaya-tsennost-osnovnyh-sortov-finikov-eksportiruemyh-iz-alzhira-v-rf.
  2. Ордин В.В. Химический портрет фиников // Конкурентоспособность территорий: Материалы XIX Всероссийского экономического форума молодых ученых и студентов (Екатеринбург, 27–28 апреля 2016 г.) — С. 226–228. — Режим доступа: http://science.usue.ru/images/docs/itogi/1508_Konkurentosposobnost%20territoriy%20CHast%207.pdf#page=226
  3. Lauren Panoff. Everything You Need to Know About Medjool Dates // Healthline. — 2017. — 27 November. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/medjool-dates

Напитки для похудения в домашних условиях

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Разрешенные сухофрукты при похудении — как есть и не толстеть

Одной из самых полезных, а также вкусных программ похудения является диета на сухофруктах что это, как правильно ею пользоваться и насколько она результативна, рассмотрим далее.

Особенности диеты на сухофруктах

На сегодняшний день, система питания с использованием сухофруктов считается одной из самых простых и полезных. Благодаря ей достигается разгрузочный эффект, с помощью которого свободно можно устранить лишние килограммы, всего за несколько дней. При этом в организм будут поступать разнообразные полезные вещества и витамины.

Из чего состоит диета на сухофруктах

В качестве основы питания диетологи использовали различные виды сухих фруктов, а также разнообразные орехи.

Чаще всего, для диетического питания могут применяться:

  • курага – представляет собой продукт, полезные свойства которого способствуют укреплению иммунитета. Может применяться в качестве профилактического средства для многих видов заболеваний. Наличие редких витаминов и важных минеральных веществ позволяет улучшить состояние кожи и волос, способствует мягкому очищению кишечника;
  • чернослив – является кладезем полезных веществ и витаминов, растительной клетчатки, очищающей организм. Может использоваться в качестве желчегонного, мочегонного средства, а также хорошими антибактериальными свойствами. Использование плодов сливы в сушеном виде, позволяет улучшить обмен веществ, успешно снять усталость;
  • инжир – позволяет уменьшить чувство голода, стимулирует пищеварение и метаболизм, снижает уровень вредного холестерина. Основная польза заключается в наличие большого количества полезных, питательных веществ и витаминов;
  • изюм – помогает укрепить и придать блеск волосам, организм получает необходимый для нормальной жизни йод. Способствует очищению от шлаков органы ЖКТ;
  • сушеные яблоки, персики и груши являются образцом низкокалорийных продуктов, способных не только производить очистку организма, но и способствовать выведению из организма тяжелых металлов с радионуклидов;
  • различные виды орехов являются поставщиками витаминов и различных питательных веществ. Помогают очистить организм, делая более устойчивым иммунитет, и дополнительно ко всему проводят его очистку.
Читать еще:  Средства для похудения дренаж

Не стоит обращать внимание на соленые и сладкие, а также глазированные виды сухофруктов и орешков.

Диета на сухофруктах — требования

Чтобы худеть правильно, нужно соблюдать все требования, которые требует диета на сухофруктах. Изначально необходимо знать, как правильно использовать предлагаемый набор продуктов, для безопасного похудения.

Желающие похудеть должны употреблять в день 500–700 г смеси из сухофруктов и различных видов орехов. Оптимальная продолжительность такой системы питания должна составлять от 3 до 5 дней. Можно ее увеличить, если процесс похудения не завершился и самочувствие позволяет.

При этом если питание не идет на пользу, имеются проблемы со здоровьем, то стоит сделать перерыв и вернуться к ней уже после того, как станет лучше. Или вообще стоит поискать другую диету.

Правилами проведения курса прописано, что количества продуктов, входящих в меню недостаточно, чтобы восполнить дневную необходимость. И это вне зависимости от высокой калорийности. А потому стоит быть готовым к ощущению голода.

Диетологи, при похудении рекомендуют использовать 4 вида сухофруктов. К ним следует добавить 2 вида орехов. При этом прием пищи следует сделать равномерным и распределялся в течение дня в равных долях. В итоге ощущение голода не будет особенно острым.

Диетологи выделяют следующие виды орехов, которые стоит использовать во время курса:

  • фисташки;
  • кешью;
  • грецкие;
  • лесные орехи,
  • миндаль.

Причем не стоит брать уже прошедшие обработку орехи, такие как соленые, глазированные с шоколадом или сахаром, жареные орехи. Пользы от них будет немного, а вот вреда гораздо больше. Если хотите жареных, то поджарьте свежие орехи самостоятельно. При этом сухофрукты можно запарить, что сделает их более мягкими и вкусными.

Покупать их желательно не в супермаркете, а на рынке. В этом случае больше шансов купить относительно безопасный продукт, не прошедший обработку химией для лучшей сохранности. Тем более что лучше использовать только безопасные и экологически чистые продукты. В этом случае диета на сухофруктах не будет способствовать сбоям в организме.

Среди сухофруктов нужно остановиться на таких как:

  • курага;
  • финики;
  • рябина;
  • вишня.

При этом к выбору стоит подходить более осторожно. Например, если имеет место герметичная упаковка, то она не должна иметь повреждения. Сухофрукты должны быть без, так называемого винного запаха.

Если вы почувствовали что-то, лучше не покупать этот товар, так как особой пользы они не принесут.

Кроме того, не стоит покупать сухофрукты и орехи в местах, где они идут на развес, так как часто они поступаются большими партиями, а значит больше шансов, что они прошли специальную химическую обработку. Или могут оказаться зараженными вредителями. Выбирать стоит упругие и блестящие на вид плоды.

Характеристика системы питания

Стоит знать, что диета на сухофруктах обладает как положительными, так и отрицательными сторонами.

Первыми стоит назвать плюсы диеты:

  • при соблюдении правил, можно скинуть около килограмма лишнего веса;
  • помогает очистить и оздоровить организм;
  • помогает улучшить внешний вид для своей кожи и волос.

К минусам такой диеты можно отнести:

  • система питания не является сбалансированной, что сразу ограничивает количество людей, которые могут воспользоваться ею;
  • такая диета противопоказана людям, имеющим проблемы с ЖКТ и страдающим сахарным диабетом.

Варианты питания

Предлагается несколько простых и действенных способов использования сухофруктов для похудения в рамках диеты на сухофруктах.

Сухофрукты и кефир

В этом случае получится избавиться от 3- 4 кг всего за 3 дня. Одновременно будет проходить очистка организма от накопленных шлаков. При этом рацион состоит из:

  • 1л нежирного кефира;
  • 400-500 г сухофруктов. Их делят на порции, так, чтобы принимать пищу не менее 10-12 раз. С промежутком в 1 час.

Сухофрукты и гречка

Это более сытная и полезная система, так как в ней участвует гречневая крупа, отличающаяся особой сытностью и большим количеством полезных веществ. При этом не будет различных побочных эффектов, но все же стоит учитывать, что дольше 7 дней ее использовать нельзя. Рацион составляет:

  • гречневая крупа, приготовленная на воде без добавления соли, сахара и масла;
  • 100 г различных видов сухофруктов;
  • 2 литра чистой воды.

На этом мы закончим. Мы рассмотрели систему питания диета на сухофруктах что это такое, как нужно правильно питаться. Помните о необходимости проконсультироваться у врача.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector