Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Зира для похудения как принимать

Польза и вред от зиры для здоровья

Любители блюд с добавлением иностранных специй наверняка оценят такую ​​экзотическую специю, как зира. Эта ароматная специя родом из Индии. В настоящее время она очень популярна во всем мире. Ее часто добавляют в кулинарии. Помимо неоспоримых кулинарных преимуществ, зира также отлично справляется со многими инфекционными заболеваниями, бессонницей, патологиями почек и пищеварительной системы, ускоряет регенерацию и замедляет рост опухолей.

Что такое зира?

Эта пряность изначально росла в Египте и Индии. В настоящее время ее выращивают в Китае, Америке, Турции, Африке и Иране. Специя — это семя растения, принадлежащего семейству Силиум. Достигает среднего роста 30 см, двухлетний. Есть несколько видов этого растения:

  • Белый кумин (самый популярный вид, самый используемый).
  • Черный кумин (имеет горький вкус и острый запах).
  • Таджикская зира (самый редкий вид, место его произрастания — Таджикистан).

После дегустации свежих бобов зиры, вы можете почувствовать горький вкус во рту. Поэтому рекомендуется жарить их на растительном или растопленном сливочном масле или просто сушить на сковороде, пока они не станут темно-коричневыми, чтобы раскрыть приятный аромат специй.

Специя называлась «зира» в Индии. Но на других языках его часто называют черным тмином, кала-джира, римским или индийским тмином, заромем, хара. Поэтому при приготовлении экзотического блюда по рецепту не всегда понятно, какие специи добавить. Каждый год производится более 35 000 тонн зиры. Это доказывает высокий спрос и популярность этой специи.

Разница между зирой и тмином

Первоначально семена зиры и тмина в Европе считались одной и той же пряностью из-за неправильного толкования. Но, несмотря на их внешнее сходство, у них разные вкусы и цели. Чтобы избежать путаницы, внимательно рассмотрите семена специй, понюхайте их и попробуйте на вкус. Тмин обладает более мягким вкусом, а у зиры — яркий кислый, горький запах с оттенками ореховых оттенков. Кроме того, визуально видно, что семена тмина тоньше и меньше. Страна происхождения каждой специи также отличается. Индия представила миру зира, а домом тмина является Европа.

Состав и калорийность

Эта пряность содержит эфирное масло, большое количество витаминов А и В, а также С, К, Е. Специя также богата кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием и цинком. В 100 г продукта содержится всего 112 ккал.

Полезные свойства зиры

Общая польза

Кумин может служить естественным антисептиком, обезболивающим, успокоительным и тонизирующим средством для организма. Она предотвращает образование раковых клеток, исцеляет поврежденную поверхность кожи. Кроме того, пряность обладает мочегонным, слабительным и общеукрепляющим свойствами.

  • Специя благотворно влияет на пищеварительную систему. Улучшает аппетит, активизирует пищеварительную систему, помогает организму очистить себя от вредных веществ, накопившихся шлаков и токсинов. Также зира оказывает слабительное действие, избавляет от колик и метеоризма.
  • Семена специи способствуют улучшению обменных процессов. Медицинские работники рекомендуют включать их в свой рацион при таких заболеваниях, как диабет, поскольку это помогает снизить уровень глюкозы в крови.
  • Как антисептик, свойства специй используются для лечения различных инфекций. Они оказывают мочегонное действие, они избавляются от инфекций мочевыделительной системы.
  • Специя помогает снизить артериальное давление, предотвращает тромбоз, делает стенки кровеносных сосудов более эластичными и улучшает кровеносную систему.
  • Специя благотворно влияет на нервную систему, оказывает успокаивающее действие, улучшает мозговую деятельность. С помощью кумина мы справляемся с симптомами бессонницы, лечим нервные расстройства и заболевания глаз.

Чаще всего отвары готовят из семян специй. Этот напиток имеет положительный эффект. воздействие на все системы организма человека в целом.

Для женщин

Благодаря богатому витаминному составу масло семян зиры используется женщинами для улучшения структуры волос и кожи. Останавливает и устраняет различные воспалительные процессы на коже и помогает восстановить поврежденные клетки. Используется для лечения различных грибковых инфекций. Это эффективное средство от прыщей, при борьбе с аллергией на коже. Делает кожу более упругой и эластичной, повышает защитное сопротивление эпидермиса, очищает поры и успокаивает отеки лица.

Для мужчин

Настойка специй благотворно влияет на сексуальную активность мужчины, стимулируя сексуальную функцию. Для ее приготовления необходимо взять:

  • 250 г молотого порошка из семян зиры;
  • 250 г молотого имбиря;
  • 180 г семян аниса.

Все это выливается в 1 литр 70% очищенного спирта. Настаивают закрытую настойку в течение недели, не забывая ежедневно переворачивать тару. Во время лечения надо по 25 мл настойки до трех раз в день.

В период беременности

Специя помогает улучшить состояние желудочно-кишечного тракта, уменьшить газообразование, помочь удалить шлаки, токсины и вредные вещества из организма. Напиток из зиры — отличное средство при ранней беременности, помогает восстановить нормальный сон.

Во время кормления

Во время грудного вскармливания зира помогает улучшить лактацию и увеличить приток молока. Порошок следует принимать пополам с сахаром в равных частях до трех раз в день. Настой можно кипятить с водой или молоком. Принимать 3 раза в течение дня.

Для детей

Неконцентрированный отвар кумина дают детям при коликах. Специя разрешена для детей, но только в небольших количествах. Прежде чем включать эту специю в рацион вашего ребенка, вы должны убедиться, что на нее нет аллергии.

При похудении

Значительный результат в процессе похудения при использовании зиры — научно доказанный факт. Специалисты эксперимента, в котором приняли участие 88 представительниц прекрасного пола, мечтающих похудеть, доказали эффективность специи. Перед экспериментом девочки были разделены на несколько групп. Первая группа ела йогурт с 3 граммами куина. Вторая группа ела тот же йогурт, но без приправ. У них всех была одинаковая диета по еде еды.

Три месяца спустя, после оценки результатов, было установлено, что девочки в группе, которые ели йогурт с зирой, потеряли на 15% больше веса, чем в другой группе. Эксперты утверждают, что это было связано с отличным свойством специи очищать организм от токсинов, избытка пищи. Кроме того, зира увеличивает скорость процесса сжигания жира, ускоряя обмен веществ. На низкокалорийной диете, добавив в свой рацион немного кумина, вы можете достичь желаемых результатов достаточно быстро.

Существуют диеты, которые включают добавление 10 граммов зиры в зеленый чай. Тем не менее, стоит помнить, что, если специи приняты неправильно, это будет способствовать набору дополнительных килограммов. Поэтому не рекомендуется употреблять более 10 г специй в течение дня.

Использование зиры в народной медицине

  • Отвар семян из этой специи — эффективное средство от простуды, инфекций ЛОР-органов, проблем с мочеиспускательной системой. Для приготовления отвара нужно взять 10 г специй и залить 250 мл кипятка. Поместите смесь на водяную баню и варите до кипения, затем варите еще четверть часа. Снимите с огня и дайте настояться около получаса. Отфильтруйте напиток, тогда можно его пить. Рекомендуется пить напиток три раза в день по 45 мл. Этот отвар помогает устранить инфекционные очаги и воспалительные реакции, справиться с симптомами кашля, помогает организму выводить токсины.
  • В случае бессонницы отвар зиры с молоком поможет при расстройствах памяти. Чтобы его приготовить, нужно взять 250 мл теплого молока, положить в него половину маленькой чайной ложки кумина. Семена специи должны быть сначала измельчены до порошкообразного состояния. Рекомендуется пить такой напиток перед сном.
  • Для того чтобы улучшить перистальтику кишечника, очистить организм от токсинов, избавиться от симптомов диспепсии, его следует включать в состав отвара для диеты. Для его приготовления вам понадобится 5 г зиры и 250 мл холодной воды. Добавьте зиру в воду и поместите на водяную баню. Смешайтей, доведите до кипения, затем варите, пока вода не потемнеет. Снимите с огня и плотно закройте крышкой, дайте отвару остыть. Процедите полученную смесь и разделите ее на три части. Принимайте три раза в день. Препарат также поможет справиться с коликами и метеоризмом, улучшит систему кишечный тракт.
  • При лечении заболеваний почек и органов мочевыделительной системы следует использовать настой кумина. Поскольку он обладает мочегонным эффектом, его можно использовать в качестве средства для снижения кровяного давления. Препарат должен содержать 10 г зиры и 250 мл кипятка. Залейте семена кипяченой горячей жидкостью, оставьте на полчаса, затем процедите и пейте 3 раза в день, разливая напиток в равные части. Это средство помогает справиться с инфекциями, изгнать их из организма, снять воспаление, снизить артериальное давление.
Читать еще:  Журнал телесемь как похудеть

Использоваться зиру можно для быстрой регенерации тканей, ведь она обладает антисептическими свойствами. Также используется в качестве средства быстрого заживления ран, для удаления опухолей и устранения боли в суставах. Для приготовления лекарственного напитка вам понадобятся 2 столовые ложки анисового масла, 5 столовых ложек оливкового масла, 3 столовые ложки тмина. Смешайте все ингредиенты, предварительно надо размолоть зиру до порошкообразного состояния. Нагрейте смесь на водяной бане до 37 градусов. Смочите повязку или марлю и нанесите на больное место, как минимум на один час.

Зира в кулинарии

Пожарив семена на растопленном или растительном масле, а затем добавляя их в выпечку, вы можете сделать блюда более насыщенными и ароматными. Придерживаясь определенных методов приготовления, вы можете добиться отличных результатов. В кастрюлю с семенами зиры поставить на плиту. Когда они начнут шипеть, положите 150 г риса басмати в горячую сковороду, но обычный тоже подойдет. Все ингредиенты хорошо перемешайте, посолите и добавьте около 400 мл воды, накройте крышкой и варите до готовности. Это блюдо очень популярно в Индии и называется «рис зира».

  • Хлеб или любой другой торт можно украсить семенами зирой.
  • Жареный или вареный картофель можно поливать кумином, оставшимся после жарки семян, получается довольно вкусно и необычно.
  • В блюда с вареной чечевицей и фасолью, приправленные другими специями, такими как куркума и соль, повара добавляют пряные семена, обжаренные в масле.
  • Зира также идеально подходит для приготовления супов.
  • Можно не только намазывать тосты или ломтики хлеба традиционными продуктами, например, вместо масла, приготовить начинку с зирой. Для этого обжарить семена кумина на сливочном масле до шипения, затем добавить в них тертый Адыгейский сыр, намазать на хлеб и есть.
  • Жареные семена кумина добавляют тушеным овощам немного пряности и необычный аромат. Для приготовления такого блюда необходимо тушить овощи с этой специей, добавить тертый или мелко нарезанный имбирь, половину чайной ложки порошка куркумы. Соль и перец можно добавить в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  • Добавив зиру к классическому йогурту, вы получите не только полезный, но и вкусный продукт. А если добавить тертые или мелко нарезанные овощи, жарить арахис, вы получите почти национальное блюдо, которое готовят в Индии в жару.
  • Салаты также приправляют печеными тмином.
  • Если вы хотите приправить свое блюдо с индийскими нотками , просто добавьте семена зиры в готовые спагетти или пасту. Соленые пирожные и пиццу часто приправляют тмином.
  • Семена также используются для приготовления чая. Необходимо залить 5 г семян стаканом кипятка, настаивать 20 минут. Этот чай полезен как для проблем с пищеварением, так и для профилактики.

Измельчите семена в ступке, чтобы получить эфирные масла из них. Не рекомендуется измельчать большие количества семян одновременно, так как специя со временем теряет свежесть и насыщенный аромат. Лучше их раздавить, прежде чем добавлять в еду.

Куда добавляют?

В азиатских и восточных странах зира широко используется при приготовлении различных блюд. Положите приправу в виде порошка и целиком. Перед добавлением кумина его всегда обжаривают в масле, чтобы сделать пряность еще более насыщенной с яркими ароматами. Будьте осторожны при выпекании, иначе зира может закипеть. Тогда она испортит блюдо, придав ему горький вкус и обожженный запах.

Кумином приправляют мясные деликатесы, добавляют в составе других специй к плову, при тушении овощей и в бобовын блюда. Используйте специи и готовьте фарш и колбасу. Для придания маринаду и соусу экзотического вкуса добавляются семена.

Молотая специя также добавляется в различные кондитерские изделия и пирожные. В результате эти продукты имеют более насыщенный и пленительный вкус.

Узбекские повара приправляют шашлыки, блюда из баранины и печени. Европейские повара используют эту специю из-за уникального запаха.

Для приготовления массы необходимо 5 г следующих веществ: зеленый молотый чай, глина, молотая каша, молотые травы, масло огненной зимы. После смешивания всех ингредиентов добавьте 40 мл горячей воды, свободной от примесей. Эти домашние приправы должны храниться правильно.

Приобретая специи в виде зерен, внимательно посмотрите и убедитесь, что они не повреждены. Они должны быть очищены от загрязнений, внешних повреждений и иметь круглую форму. От них должен исходить приятный, не слишком резкий запах. Специи лучше всего покупать в специализированных розничных магазинах.

При длительном хранении, семена зиры имеют горький вкус. Храните специи в темном месте в стеклянной посуде не более 1 года.

Полезное видео

Топ-7 специй для похудения

Как часто вы покупаете специи и для чего? Большинство привыкли использовать пряности для вкуса. На самом деле в них много пользы. Какие-то применяют в лечебных целях, а какие-то, чтобы похудеть. Выделяют ряд пряных добавок, способствующих снижению веса. Разберем 7 самых эффективных.

Загляните в свои закрома, наверняка найдутся представители перечня. Начните следить за здоровьем и фигурой с помощью специй уже сегодня.

Корица

Довольно полезная пряность для всего организма в целом. Это отличный антиоксидант, что на руку не только худеющим, но и тем, кто желает продлить молодость. Корица ускоряет обмен веществ, предотвращая жировые отложения. Благодаря вкусовым качествам отлично подходит желающим сбросить вес сладкоежкам.

В чистом виде корицу употреблять не принято. Целесообразно добавлять в диетические десерты и напитки. Например, в кофе.

Можно также приготовить коричный напиток. Корица в количестве 1-2 ч. ложки заливается стаканом кипятка. В остывший настой добавляется мед — 2-3 ч. ложки Такой эликсир рекомендуется пропить курсом 2-3 недели, по полстакана. Пить через день.

Пряность используется в целях похудения и наружно:
1. Скрабирование. Пряный порошок смешивается с любым косметическим маслом и наносится массажными движениями на проблемные участки.
2. Обертывания. Масло корицы соединяется с другими базовыми компонентами. Например, с медом, оливковым маслом и т. д.

Орегано

Популярная пряность в итальянской кухне. В России ингредиент известен как душица. Не только улучшает пищеварение, но и предотвращает повышение «плохого» холестерина.

Орегано — универсальная добавка, подойдет к любым блюдам. Порадует не только пользой, но и ароматом, а также вкусом. А чай с душицей еще и успокоит. В напиток по желанию добавляется мед. Только подсластить желательно уже остывший настой, чтобы мед не потерял полезные свойства под воздействием термообработки.

Читать еще:  Занятия с эспандером для похудения живота

Базилик

В народе известен как «королевская трава». И это неспроста. Базилик богат полезными свойствами для всего организма. На снижение веса же воздействуют энзимы и ферменты, что содержатся в пряности. Данные вещества расщепляют жировые клетки, предотвращая их отложение.

К тому же, ингредиент низкокалорийный. Так что можно смело добавлять в любые блюда. А какой вкус и аромат! Базилик достоин того, чтобы находится в запасе у каждой хозяйки. Тем более у тех, кто следит за здоровьем и красотой.

В целях похудения чаще всего используют набухшие семена растения. Их добавляют в напитки или кисломолочные продукты.

Куркума

Другое название — индийский шафран. В специи много особенностей — яркий насыщенный цвет — пряность даже используют как краситель. Особый богатый вкус, приятный аромат — блюда становятся вкуснее и, конечно же, полезнее, поскольку специя содержит витамины, минералы, эфирные масла и аминокислоты.

Куркума используется не только в кулинарных, но и в лечебных, а также в косметологических целях. Исследования подтвердили — индийский шафран способствует похудению. Яркая пряность препятствует отложению жиров. Дело в том, что куркумин блокирует рост кровеносных сосудов в развивающихся жировых складках. Таким образом, жидкость в данных тканях не накапливается.

Какие-то специальные «худеющие» напитки на основе куркумы готовить не целесообразно. Достаточно добавлять специю в привычные блюда.

Имбирь

Имбирь используют как в свежем виде (корень), так и высушенном (порошок). В целях похудения подойдут оба варианта. Пряность богата аминокислотами. Основная функция, воздействующая на снижение веса, — нормализация метаболизма.

Немного парадоксально, жгучий вкус повышает аппетит, при этом согревающий эффект способствует похудению. В общем, рекомендуется соблюдать меру. Незначительное повышение аппетита не спровоцирует ожирение. Особенно, если придерживаться правильного питания.

В целях снижения веса пьют имбирный чай. Начинают с половины стакана, постепенно увеличивая объем до комфортного количества (индивидуально).

По классическому рецепту свежий корень имбиря (4-5 см) очищают, нарезают тонкими пластиками и отправляют в литр кипящей воды. Кипятят 10 минут. В процессе по желанию добавляют другие пряности. В остывший отвар вводят дополнительные ингредиенты. Например, свежевыжатый сок лимона, мед. Настаивают около 5 минут.

Перец чили

Перец способствует выработке эндорфинов, благотворно влияет на кости, работу мозга и улучшает пищеварение. Капсаицин, что содержится в чили, запускает окислительные процессы. Это и способствует сжиганию жировых отложений.

Рекомендуется добавлять жгучий ингредиент во все любимые первые, вторые блюда, а также в холодные и горячие закуски. Конечно, чили на любителя. Поэтому не стоит употреблять его в том случае, если организм плохо реагирует на остроту.

Перец чили используется для снижения веса и наружно. Популярный компонент в домашних обертываниях.

Кумин (зира)

В состав пряности входит лейцин. Это и есть основное вещество, отвечающее за похудение. Лейцин способствует поддержке тонуса, сохраняет структуру мышц, предотвращает застой жидкости и улучшает работу пищеварительной системы.

Говорят, зира в сочетании с фенхелем и кориандром помогает сохранить упругость груди.

В целях похудения семена кумина перемалывают с небольшим количеством воды. Принимают натощак по 1 ч. ложке, запивая стаканом воды. Существует и другой вариант приготовления напитка. 1 ч. ложку зиры заливают стаканом кипятка и настаивают. Затем процеживают и употребляют до еды.

Таким образом, с помощью доступных ингредиентов, которыми мы привыкли приправлять блюда, можно поправить здоровье и скорректировать фигуру.

Зира для похудения как принимать

Приправы Просмотров: 3146 13.04.2020

Содержание

  • Ботанические особенности зиры
  • Состав и полезные свойства зиры
  • Зира в кулинарии
  • Рецепт №1. Узбекский плов с зирой и барбарисом
  • Рецепт №2. Люля -из говядины с зирой
  • Зира – применение в медицине
  • Рецепт приготовления отвара с зирой

Добавить в корзину

Добавить в корзину

Добавить в корзину

Элемент не найден

Зира и тмин настолько похожи внешне, что их нередко путают. Вся Европа, кроме Средиземноморья, отдает предпочтение тмину. Его вкус и запах более импонируют европейским вкусовым пристрастиям. Но вся Юго-Восточная Азия, Средиземноморье африканское и европейское, Средняя Азия, Кавказ и Закавказье чтут именно зиру, и никогда ни с чем ее не спутают.

И правильно, кстати, делают, потому что она обладает не только характерным вкусом, без которого некоторые блюда теряют свою актуальность, но еще и рядом лечебных свойств, присущих только этому растению.

Ботанические особенности зиры

Зира, допустимо ударение и на первый, и на второй слог, на латыни — Cumīnum cymīnum. Зовется везде по-разному – кумин и кмин, каммун и римский тмин.

Зира, одно-двухлетнее растение семейства Зонтичные, рода Кмин. Выглядит оно следующим образом:

  1. Стебель зиры голый, разветвленный, достигает в высоту до 50 см. Окрашен в темно-зеленый цвет.
  2. Листочки перистые, нитевидные, длиной до 5-8 см.
  3. Цветочки мелкие, бело-розовые или алые, собранные в двойные зонтики.
  4. Плоды зиры – яйцевидные или веретенообразные семянки, в которой расположено по 2 зернышка. Зерно зиры продолговатое с продольными бороздками, желтовато-коричневого цвета.

Состав и полезные свойства зиры

Семя зиры довольно жирное – более 24 % составляют жиры. Из них:

  • эфирное масло – 4%;
  • жирное масло – 20%.

Помимо масел, в ней содержится рекордное количество камеди – 16%. А это высокомолекулярный углевод в состав которого входят:

  • глюкоза;
  • галактоза;
  • арабиноза;
  • рамноза;
  • уроновые кислоты;
  • крахмал;
  • целлюлоза.

Благодаря высокому содержанию камеди молотое семя зиры используют, как натуральный загуститель при производстве мясной продукции – колбас, сосисок, сарделек.

Помимо того в состав семени зиры входят:

  • витамины С, Е, К и витамины группы В;
  • микроэлементы – фосфор, железо, медь, кальций, селен, кадмий.

В эфирном масле зиры содержаться:

  • куминовый альдегид;
  • лимонен;
  • гераниол;
  • камфен;
  • цинеол.

Нет ничего удивительного, что обладая таким составом, зира является не только вкусовой приправой, но обладает рядом фармакологических свойств:

  • антимикробным и противогрибковым действием;
  • положительно влияет на секрецию желудочного сока, способствуя пищеварению;
  • усиливает перистальтику кишечника, благодаря чему предотвращает запоры;
  • стимулирует лактацию у кормящих матерей.

Зира в кулинарии

В кулинарии используется несколько видов зиры. Самые популярные из них:

  1. Кирманская, остро пахнущая мелкая жгучая зира черного цвета.
  2. Иранская или персидская – желто-зеленая крупнозерная зира, с нежным ароматом и мягким вкусом.

Есть еще набатейская и сирийская, но они менее распространены и востребованы. Во всем мире, в основном, используются первые два вида.

Зира входит во многие знаменитые смеси приправ:

  • индийские «карри», «бхарат» и «гара массала»;
  • армянская приправа «чаман»;
  • марокканская «харисса» и «рас-эль-ханут».

Зиру добавляют в овощные рагу и мясные блюда. Особенно популярна она при приготовлении плова. В Средиземноморье ее используют при приготовлении рыбных блюд, овощей и даже десертов.

В Узбекистане зиру добавляют в супы, мясо, тесто и т.д.

Одним словом, кумин невероятно популярен у азиатов, и гораздо менее популярен у европейцев. И совершенно зря, приправа вкусная и полезная.

А чтобы не быть голословными, приведем пару рецептов приготовления блюд, где приправой служит кумин.

Рецепт №1. Узбекский плов с зирой и барбарисом

Азия без плова не Азия. Готовят его с разными компонентами, но он получается неизменно вкусным. Для нашего плова нужна обязательно говядина. А остальные продукты по списку.

Читать еще:  Занятия дома для похудения хороши тем что они эффективны

Ингредиенты:

  • мясо говяжье – 0,5 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • лук – 3 шт. средней величины;
  • рис длиннозерновой пропаренный – 0,5 кг:
  • зира и сушеный барбарис – по ½ ст. ложки;
  • перец чили – 1 стручок;
  • чеснок – 2 небольшие головки;
  • соль — по вкусу;
  • кориандр молотый – ½ ч. ложки;
  • масло растительное – 1 стакан.

Способ приготовления:

  1. Рис хорошо промыть и залить теплой питьевой водой.
  2. Лук нарезать полукольцами;
  3. Морковь нашинковать соломкой;
  4. Мясо нарезать небольшими кусочками:
  5. Толстостенный казан поставить на огонь, влить масло и, когда оно раскалится, бросить в него сухое мясо и обжарить до хрустящей корочки.
  6. Закинуть туда нарезанные овощи и обжарить все вместе, добавив приправы и соль.
  7. Затем залить зирвак, а именно так и называется мясо с овощами и специями, водой, так, чтобы вода покрыла его полностью и тушить минут 35-40.
  8. Засыпаем сверху рис, разравниваем и доливаем воду, чтобы она покрыла рис на 2 см.
  9. Закрыть крышку и томить на огне, пока вода не выпарится.
  10. Чеснок чистим и разрезаем каждый зубчик пополам. Вдавливаем его в рис по всей поверхности. Сверху кладем перец чили. Закрываем крышку, снимаем с огня и укутываем казан, давая плову настояться 1-1,5 часа.

Рецепт №2. Люля -из говядины с зирой

Приготовить такой люля-кебаб на пикничке – дело святое. Вкуснотища еще та. И отличная альтернатива поднадоевшему шашлыку. Можно попутно запечь овощи, и получится великолепный гарнир. На компанию из 5-6 человек.

Ингредиенты:

  • говядина фарш – 1 кг;
  • курдючный жир – 0,15 кг;
  • лук репчатый – 0,5 кг;
  • зира и кориандр – по 1 ч. ложке;
  • соль и перец – по вкусу;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку;
  • масло растительное – 4 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Курдючный жир вместе с говядиной пропустить через мясорубку.
  2. Зелень, лук и чеснок перебить в блендере.
  3. Добавить в фарш массу из блендера, соль, перец, и специи и все тщательно перемешать.
  4. Собрать эту массу в шар и выбить его об доску не менее 10-15 раз. Поднять шар из мяса и ударить им об разделочную доску, чтобы получилась лепешка.
  5. Затем сформировать люляшки, руки предварительно обмакнуть в масло и нанизать их на шпажки.
  6. Дальше можно поместить шпажки на решетку гриль. Можно нанизать их на шампура и разместить над горячими углями. А можно просто обжарить на сковороде на растительном масле со всех сторон. Вкусно будет в любом случае.

Зира – применение в медицине

Зиру в народной медицине используют в виде отваров и настоев. Помогают эти снадобья:

  1. При заболеваниях мочеполовой системы. Она обладает умеренным мочегонным свойством, снимает воспаление и облегчает боль. К тому же доказаны ее бактерицидные и противогрибковые свойства, потому ее можно принимать внутрь и спринцеваться отварами и настоями при вагините любой этиологии.
  2. Для улучшения пищеварения, снятия спазмов и кишечных колик.
  3. Для улучшения перистальтики кишечника.
  4. Используют их и для полосканий при ЛОР инфекциях.
  5. Для промывания и орошения ран, для лечения кожных высыпаний.
  6. Молоко, прокипяченное с зирой – отличное средство от бессонницы.

Рецепт приготовления отвара с зирой

Этот отвар можно использовать, как для приема внутрь, так и для полосканий и орошений.

Ингредиенты:

  • зира – 2 ч. ложки;
  • вода — 250 мл.

Способ приготовления:

  1. Залить зиру кипящей водой и поместить на 15 минут на водяную баню.
  2. Затем еще в течение 30 минут настоять, процедить и принимать по 3 ст. ложки 3 раза в день.

Можно приготовить отвар впрок на 2-3 дня и хранить его в холодильнике. Перед употреблением обязательно подогреть.

Как видим, зира может стать любимой специей и незаменимой помощницей при лечении несложных болезней. Приобрести ее вы сможете на нашем сайте — мы предлагаем только сертифицированные продукты высокого качества.

Зира или кумин – приправа, которая становится все популярнее на европейском континенте, до недавнего времени предпочитавшем зире тмин. Как только Ее Величество Фармация объявила зиру лечебной специей, интерес к ней возрос в разы во всех странах Старого и Нового Света.

Пижмы цветки измельченное : инструкция по применению

Описание

Пижмы цветки содержат эфирное масло, основными компонентами которого являются бициклические монотерпеновые кетоны α- и β-туйон, флавоноиды, кумарины, фенолкарбоновые кислоты, полиины, горькие и дубильные вещества.

Состав

Пижмы цветки, измельченное сырье.

Фармакотерапевтическая группа

Показания к применению

Внутрь: традиционно применяется в качестве антигельминтного средства при аскаридозе и энтеробиозе.

Противопоказания

Гиперчувствительность к пижме, а также к растениям семейства астровых (сложноцветных), таким как ромашка, арника, амброзия, тысячелистник, полынь, астра, хризантема. Беременность, период лактации, детский возраст до 18 лет. Желчнокаменная болезнь, обтурационная желтуха.

Способ применения и дозировка

5 г (1 столовая ложка) измельченных цветков помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) кипяченой воды комнатной температуры и нагревают в кипящей воде (водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.

Взрослые принимают внутрь в теплом виде по 1/2-1/3 стакана настоя за 30 мин до еды 2-3 раза в день в течение трех дней, затем принимают слабительное. При необходимости прием настоя цветков пижмы можно повторить через 7-14 дней.

Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.

Длительность лечения и необходимость в проведении повторного курса лечения определяются врачом индивидуально с учетом особенностей заболевания, терапевтического эффекта и переносимости лекарственного средства.

Побочное действие

Аллергические реакции. В случае возникновения побочных реакций, в том числе не указанных в данной инструкции, следует прекратить применение лекарственного средства и обратиться к врачу.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами

Передозировка

В связи с содержанием туйона прием настоя цветков пижмы в дозах, превышающих рекомендованные, может привести к отравлению. Симптомы отравления включают покраснение лица, расширение зрачков, стойкий мидриаз, рвоту, боли в животе, гастроэнтерит, сердечную аритмию, маточные кровотечения, тонико-клонические судороги, нарушения функции печени и почек. В случае появления симптомов передозировки необходимо прекратить прием лекарственного средства и обратиться к врачу. Лечение симптоматическое.

Меры предосторожности

Лекарственное средство противопоказано для применения во время беременности, периода лактации, у детей до 18 лет. Перед началом лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом. Лечение проводят только под наблюдением врача. Если во время приема настоя происходит ухудшение состояния, необходимо обратиться к врачу.

Влияние на способность управления автомобилем и работу с движущимися механизмами

Исследования не проводились.

Особенности применения

Принимают в теплом виде за 30 мин до еды.

Условия хранения

Хранить в защищенном от влаги и света месте при температуре от 15 °C до 25 °C. Хранить в недоступном для детей месте. Приготовленный настой — при температуре от 8 °C до 15 °C не более 2 суток.

Срок годности

3 года. Не использовать по истечении срока годности, указанного на упаковке.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector