Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жирный кефир при похудении

Жирный или обезжиренный? Пить кефир с пользой

Есть ли толк от обезжиренного кефира? Кефир какой жирности наиболее полезен? Разберемся вместе с врачом-гигиенистом, старшим преподавателем кафедры гигиены и медицинской экологии БелМАПО Олесей Сидуковой.

Сохраняет ли свои свойства обезжиренный кефир?

Все хорошо в меру. Обезжиренный кефир — идеальный перекус на ночь или временное решение на диете. Но злоупотреблять продуктами с пониженным содержанием жира не стоит.

Плюсы обезжиренного кефира

  • Полезен для организма. Способен так же благотворно влиять на пищеварительную, нервную, иммунную системы, как и «жирный» аналог. Содержит те же питательные вещества, что и обычный кефир, насыщен лактокультурами и протеинами.
  • Подходит для тех, кто сидит на диете или страдает от ожирения. В таком напитке меньше калорий, минеральных веществ, но при этом чуть больше белка.
  • Снимает утренние отеки. Идеален как перекус на ночь. Вреда для фигуры не будет, зато напиток поспособствует хорошем сну и лучшему выводу жидкости из организма.

Недостатки

  • Нехватка жиров вредна. В обезжиренном кефире почти нет молочного жира и жирорастворимых витаминов, а они — важный строительный материал для организма, полезны для поддержания иммунитета. Постоянное и ежедневное потребление обезжиренного кефира возможно только в сочетании с другими продуктами, содержащими жиры (яйца, мясо, сыр, орехи, масло).
  • Гормональные проблемы. Недостаток жира в организме может нарушить гормональный баланс, привести к преждевременному старению. Обезжиренный кефир не рекомендуют постоянно пить молодым девушкам и женщинам. Гормональные сбои при недостатке жира грозят повлиять на регулярность менструаций.
  • Пресный вкус. Обезжиренный кефир бывает не слишком вкусным. Поэтому иногда производители идут на хитрость и добавляют туда сахар. Внимательно изучайте состав!

Кефир 1,5%, 2,5%, 3,2%. Какой выбрать?

Подходя к магазинному холодильнику с «молочкой», чаще всего видим несколько видов кефира:

  • обезжиренный,
  • нежирный (1-1,5%),
  • средней жирности (2,5%),
  • жирный (3,2% и выше, вплоть до 6%).

Золотым решением на каждый день станет нежирный или кефир средней жирности — 1—2,5%. Это совсем не запрещает порой побаловать себя жирным и более густым кефиром или устроить разгрузочный день на обезжиренном.

Молочный жир, содержащийся в этом кисломолочном продукте, полезен. Он включает в себя биологически важные и незаменимые (не синтезируются в организме, поступают только с пищей) мононенасыщенные (олеиновая кислота) и полиненасыщенные (линолевая и линоленовая) жирные кислоты. Они способствуют хорошему обмену веществ, улучшают состояние нервной системы, волос и кожи.

В молочном жире есть и фосфолипиды, жирорастворимые витамины (А, Д, Е). Он лучше всего усваивается по сравнению с другими жирами, играет важную роль в клеточном обмене веществ, в образовании гормонов коры надпочечников, способствует усвоению кальция и жирорастворимых витаминов. В идеале должно быть так: чем больше молочных жиров — тем более густой и вкусный кефир.

Несмотря на то, что кефир с любой жирностью и калорийностью все же является диетической пищей по сравнению со многими другими продуктами питания, жирность свыше 2,5% будет не лучшим выбором для людей, страдающих гастритом, атеросклерозом или ожирением.

Важна свежесть

Эффект кефира зависит в первую очередь от его свежести. Напиток, которому 1 сутки, имеет качества слабительного, 2 суток – наоборот, закрепляет. Трехдневный не подходит тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кефир недельной давности может вызвать даже отравление.

Срок хранения кефира не должен превышать 5-7 суток. Обращайте внимание, сколько дней кефир находится на прилавке магазина. Зимой не берите тот, что простоял там больше 2 дней, летом и вовсе следует выбирать только свежий. Поэтому предпочтение, конечно, следует отдавать свежим отечественным продуктам, регулярно доставляемым с производства. У зарубежных продуктов сроки хранения могут доходить и до 10 суток в связи с необходимостью транспортировки. Такой продукт теряет свои полезные качества.

Подписывайтесь на группы в Facebook, VK, OK и будьте в курсе свежих новостей! Только интересные видео на нашем канале YouTube, присоединяйтесь!

Кефирная диета для похудения

Мечта абсолютного большинства людей, страдающих полнотой: худеть, употребляя какой-нибудь не просто полезный, но еще и вкусный продукт. Одним из таких лакомств, реально помогающих обрести стройность, является любимый многими кефир. Используя данный кисломолочный напиток в качестве базового компонента диеты для похудения, можно сбросить до 8 кг всего за одну неделю. Однако у такого вида питания есть как плюсы, так и минусы. С этими и другими нюансами вас познакомит наша статья — кефирная диета для похудения.

Диета на кефире популярна для похудения живота

  1. Почему кефир помогает худеть
  2. Преимущества и недостатки диеты на кефире
  3. Кефирная диета: правила
  4. Разрешенные и запрещенные продукты
  5. Виды кефирной диеты
  6. Классическая трехдневная диета на кефире
  7. Питательная кефирная диета
  8. Кефирная диета на 4 дня
  9. Кефирная диета на 5 дней
  10. Недельная кефирная диета
  11. Диета «Кефир+творог»
  12. Кефирно-огуречная диета
  13. Кефирно-овсяная диета
  14. Выход из диеты

Почему кефир помогает худеть

Популярный в странах Восточной Европы и на Кавказе кисломолочный напиток давно обосновался в рационе российских граждан. Он невероятно полезен для человеческого здоровья, а для фигуры — особенно.

Во-первых, кефир обладает низкой калорийностью. В 100 г напитка содержится всего 30-60 кКал. Это объясняется присутствием в составе кефира минимального количества белков, жиров и углеводов.

Во-вторых, невзирая на небольшую энергетическую ценность кисломолочный продукт все же довольно питателен. Его компонентами являются витамины А и группы В, макро- и микроэлементы (кальций, магний, фосфор, калий, цинк, селен, молибден и пр.). К тому же для кефира характерна быстрая усвояемость.

Наконец, в-третьих, кисломолочный напиток относится к пробиотикам, поскольку содержит кефирный грибок. В связи с этим он благотворно влияет на процесс пищеварения и обмена веществ, улучшает кишечную микрофлору и препятствует развитию патогенных бактерий, борется с запором, а вдобавок укрепляет иммунитет и оказывает легкое мочегонное действие. Деятельность кефирного грибка приводит к образованию спирта. Наличие данного ингредиента, хотя и в мизерной концентрации, сообщает кефиру способность расщеплять жировые отложения.

Преимущества и недостатки диеты на кефире

Система питания, базирующаяся на употреблении полезного кисломолочного напитка, имеет множество плюсов:

  • приятный вкус основного продукта;
  • возникновение чувства сытости сразу же после лакомства кефиром;
  • бюджетный характер диеты, обусловленный невысокой стоимостью напитка;
  • получение быстрых положительных результатов;
  • очищение организма от шлаков и токсинов;
  • частые приемы пищи в течение дня;
  • отсутствие необходимости в специальной подготовке организма к практикованию методики похудения;
  • возможность отступлений от правил диеты в виде перекусов низкокалорийными фруктами (яблоками, цитрусами) при нестерпимом ощущении голода в промежутках между основными приемами пищи;
  • большое количество разновидностей кефирной диеты.

К сожалению, данный метод борьбы с лишними килограммами не идеален — есть у него и существенные минусы.

  1. Рацион при таком виде питания отличается скудностью, в связи с чем он не подарит вам длительного насыщения.
  2. Кефир может повысить кислотность желудочного сока, поэтому при гастрите и язвенной болезни в стадии обострения, а также при расстройствах пищеварения, сопровождаемых изжогой, отрыжкой кефирную диету лучше не соблюдать. Избыточное употребление кисломолочного продукта способно вызвать метеоризм и даже диарею.
  3. Учитывая мочегонные и слабительные свойства пробиотического напитка, следует отметить тот факт, что кефирная система питания для похудения при недостаточном поступлении в организм иной жидкости чревата обезвоживанием.
  4. При длительном применении она вызывает дефицит питательных веществ. Хотя кефир и содержит минералы с витаминами, все же этого количества недостаточно для нормального метаболизма.
  5. Еще один минус диеты состоит в нестабильности полученных с ее помощью результатов: резкое возвращение к прежнему рациону становится причиной быстрого набора потерянного веса.

Нельзя не упомянуть также и о противопоказаниях кефирной системы питания. Кроме уже упомянутых проблем с органами пищеварения к ним относятся ревматизм, подагра, заболевания почек, непереносимость лактозы, период беременности и грудного вскармливания, возраст до 18-ти лет.

Кефирная диета: правила

Таковых немного, но все они обязательны к соблюдению.

  1. Для похудения можно использовать только свежий кефир, которому нет и трех суток с момента производства. Такой напиток дает наилучший эффект похудения.
  2. Жирность кисломолочного продукта не должна превышать 1%.
  3. В сутки допустимо употреблять не более 1,5 л кефира.
  4. Оптимальная продолжительность кефирной диеты составляет 3-5, максимальная — 7-9 дней. При внушительном весе возможно ее продление до двух недель.
  5. Помимо кефира нужно пить много воды. Рекомендуемый объем выпиваемой в сутки жидкости, включая кефир, должен быть около 2 л.
  6. Во время соблюдения диеты необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс для исключения развития авитаминоза, особенно если она продолжается более недели.
  7. Минимальное число приемов пищи в день — четыре, оптимальное — шесть. Их может быть и больше в зависимости от конкретного варианта диеты.
Читать еще:  Заклинание для того чтоб похудеть

Физическая активность улучшает результаты. Но поскольку диета на кефире довольно строгая, можно ограничиться ежедневной ходьбой или 15-тиминутной зарядкой.

Разрешенные и запрещенные продукты

Кефирный метод похудения предполагает употребление только определенных видов пищи. Первым делом это, разумеется, кефир. Однако если речь идет не о монодиете, то хорошим дополнением к молочнокислому напитку могут стать:

  • низкокалорийные фрукты с малым содержанием сахара — яблоки (желательно зеленых сортов), апельсины, мандарины, грейпфруты, помело;
  • свежие овощи и корнеплоды — огурцы, томаты, белокочанная капуста и брокколи, красная свекла, морковь;
  • запеченный или отварной в мундире картофель;
  • разнообразная зелень — петрушка, сельдерей, укроп, кинза, базилик, лук зеленый, лук-латук, листья салата и шпината;
  • обезжиренный натуральный творог и твердые сыры;
  • соевый сыр тофу;
  • филе белой рыбы;
  • мясо кролика, индейки, телятина и куриная грудка;
  • яйца — куриные и перепелиные;
  • сок лимона (для заправки овощных салатов).

Из напитков разрешены травяной и зеленый чай, минеральная негазированная и обычная очищенная бутилированная вода.

Для некоторых разновидностей кефирной диеты рацион питания может включать в себя также овсянку, гречку, манку, цельнозерновой и отрубной хлеб, сухофрукты, оливковое масло (его используют в салатах наравне с лимонным соком).

Запрещенных продуктов тоже хватает. В этот список попали:

  • сахар;
  • кондитерские, мучные и макаронные изделия;
  • молоко и кисломолочные лакомства с высокой долей жира, включая мягкие сыры;
  • свинина, говядина и любое другое жирное мясо, кожа птицы;
  • углеводистые фрукты — виноград, бананы, персики;
  • острые пряности, приправы и специи;
  • изюм и орехи.

Кефирная диета также накладывает строжайшее табу на спиртные напитки, кофе и черный чай. Поваренную соль в процессе приготовления пищи использовать не запрещено, однако ее количество должно быть минимальным.

Виды кефирной диеты

Диетологи разработали немало разновидностей способа похудения при помощи вкусного кисломолочного напитка. Все они результативны, хотя имеют разную продолжительность и особенности меню.

Классическая трехдневная диета на кефире

Эта система питания принадлежит к разряду монодиет. Иными словами, на протяжении трех дней употреблять можно исключительно кисломолочный напиток. В сутки следует выпивать 1,5 л 1%-ного кефира, причем разделив указанный объем на 5-6 порций.

Этот метод поможет потерять от 3 до 5 кг лишнего веса.

Питательная кефирная диета

Как и предыдущая, она рассчитана на три дня, но по сравнению с классической монодиетой не ограничивает в еде так сильно. По этой причине рассматриваемый способ обретения стройности лучше практиковать зимой, когда из-за низкой температуры воздуха чувство голода повышается.

Примерное меню питательной кефирной диеты (таблица):

Здесь может быть два варианта:

Непосредственно перед сном разрешается выпить стакан кефира.

Результатом этого метода похудения станет утрата 2,5 — 4 кг избыточной массы тела.

Кефирная диета на 4 дня

Она очень похожа на трехдневную классическую монодиету, с той лишь разницей, что компанию кисломолочному напитку в рационе составляют яблоки и цитрусы. В день необходимо съедать несколько фруктов и выпивать 1,5 л кефира. Употреблять данное количество продуктов следует в 4-6 приемов.

Эффективность этого варианта аналогична таковой предыдущего метода: в среднем минус 3 кг за указанный срок.

Кефирная диета на 5 дней

Ее суть заключается в питании строго по расписанию, без малейшего отклонения от рекомендованного рациона.

  1. Первый прием пищи в 7.00 утра: можно выпить несладкий зеленый или травяной чай.
  2. Спустя два часа предлагается отведать 120 г салата из тертой сырой моркови с добавлением масла оливы.
  3. Трапеза, намеченная на 11.00, состоит из отварной телятины и курятины (всего 150 г).
  4. В час дня следует скушать одно большое яблоко, в 15.00 — куриное яйцо всмятку.
  5. Через пару часов придется снова перекусить яблоком, а в 19.00 — полакомиться 100—150 г чернослива. Завершают суточный рацион стаканом кефира: его надо выпить не позднее 21.00.

Эта вариация кисломолочной диеты гарантирует похудение на 4-5 кг.

Недельная кефирная диета

Согласно данной системе питания каждый день требуется выпивать 1,5-2 л кефира вприкуску с каким-то определенным продуктом:

  • в первые сутки это 0,5 кг печеного или вареного картофеля;
  • на вторые сутки — 100 г отварного куриного филе;
  • в третий день — столько же любого другого нежирного мяса (исключение составляет свинина);
  • в четвертый день — 100 г отварной речной или морской рыбы низкой жирности;
  • на пятые сутки молочнокислый напиток сочетают с 500 г низкокалорийных фруктов;
  • на шестые сутки дополняют кефирную трапезу любым продуктом из списка разрешенных видов пищи на свое усмотрение;
  • в последний седьмой день чередуют употребление кефира и минеральной воды без газа.

Специалисты утверждают, что такая разновидность кефирной диеты позволяет распрощаться с 6-7 кг избыточного веса.

Диета «Кефир+творог»

Озвученная комбинация просто идеальна для нормализации углеводного и жирового обмена в организме, потому что помогает последнему быстрее расходовать энергию и, соответственно, калории. Разумеется, это не может не сказаться на фигуре. Кефирно-творожную диету обычно соблюдают в течение трех суток:

  • в первый день съедают полкило творога, разделив его на 5-6 порций и запивая обычной водой;
  • на второй день в рационе присутствует лишь 1,5 л кефира, который надо выпить в 5-6 приемов;
  • третий день предполагает употребление 300 г обезжиренного творога и уже 0,7 л кисломолочного напитка.

В результате можно запросто похудеть на 3-6 кг.

Кефирно-огуречная диета

Она особенно подходит для знойного лета, так как превосходно освежает и утоляет не только голод, но и жажду. Трижды в день надо съедать порцию холодного жиросжигающего супа.

Готовят его следующим образом: трут на терке 1 огурец и соединяют овощное пюре со стаканом кефира. Дополнительно можно употреблять кисломолочный напиток на протяжении суток в любом количестве. Длительность этой диеты — 3 дня. Повторное ее применение возможно через неделю.

Благодаря кефирно-огуречной системе питания легко снизить собственный вес на три килограмма.

Кефирно-овсяная диета

Методика относится к щадящим способам похудения, поэтому рассчитана на 7-10 дней. Овсянка — не единственный дополнительный продукт: сидя на такой диете, можно кушать также овощи, куриное мясо и творог, хотя и в небольшом количестве. Меню:

  • завтрак — 100 г овсянки, стакан кефира;
  • ланч — 250 мл кисломолочного напитка;
  • обед — 100 г отварной курицы, 150 г овощного салата, 200 мл кефира;
  • полдник — снова кефир;
  • ужин (не позднее, чем за три часа до отхода ко сну) — 100 творога и порция кефира.

Выход из диеты

Чтобы сохранить эффект, достигнутый посредством кефирной методики, и вдобавок не спровоцировать нарушение работы желудочно-кишечного тракта, надо расширять ежедневный рацион постепенно. Причем к меню, которого вы придерживались до начала диеты, лучше не возвращаться: отныне питание должно быть здоровым.

День за днем добавляйте к разрешенным овощам, крупам, рыбе и мясу остальные продукты из перечисленных групп. Но питаться продолжайте маленькими порциями шесть раз в сутки еще несколько дней после завершения кефирной диеты. Ежедневное количество употребляемой соли не должно превышать 10 г. А вот о сладостях, выпечке, алкоголе, жирной и жареной пище, фастфуде придется если не забыть навсегда, то, по крайней мере, лакомиться ими как можно реже.

Если вы сидели на кефирной монодиете, принципы выхода из нее будут немного другими. В течение нескольких дней рекомендуется вводить в состоящий из одного лишь кисломолочного напитка рацион несладкие фрукты и овощи с минимальной долей крахмала, приготовленные в пароварке или запеченные в духовке.

Затем наступает черед куриного и овощного бульонов, постного мяса и маложирных сортов рыбы. Постепенно заменяйте кефир йогуртом и творогом с низким процентом жирности. Что касается мучных продуктов, то сначала придется считать их количество, начав с 40 г в день. Увеличив его до 100 г, стоит понаблюдать за своим весом: при возвращении полноты рекомендуется остановить свой выбор на овсянке и цельнозерновых продуктах.

В целом выход из кефирной диеты занимает от трех дней до недели. И чем дольше он окажется, тем лучше, ведь организму нужно привыкнуть к полноценному питанию, а это не происходит мгновенно.

Напоследок совет: перед тем, как сесть на кефирную диету, проконсультируйтесь с врачом или хотя бы диетологом. Вы должны быть абсолютно уверены в том, что данная методика не причинит вреда вашему здоровью!

Разгрузочные дни на кефире, как правильно провести

Кто пробовал похудеть на кефире? Что мы знаем о напитке? Это кисломолочный продукт, в состав которого входят полезные бактерии. Их действие – помощь в усвоении пищи и в улучшении микрофлоры кишечника. На чудо-свойствах продукта и основывается диета на кефире.

  1. Как кефир помогает похудеть: польза и вред для организма
  2. Как правильно пить кефир для похудения
  3. С чем пить кефир, чтобы похудеть
  4. Сколько можно пить кефира
  5. В какое время суток полезно пить кефир
  6. Как выбрать кефир для диеты
  7. Как приготовить диетический кефир
  8. Кефирная диета
  9. 2 дня на кефире
  10. 3 дня на кефире
  11. 7 дней на кефире
  12. 10 дней на кефире
  13. Чем заменить кефир при диете
Читать еще:  Изюм для похудения меню

Как кефир помогает похудеть: польза и вред для организма

Кефир богат полезными веществами — молочный белок, витамины А, С, РР, Н, группы В. В нём углеводы, жиры, натуральные сахара. Ценность продукта увеличивают микроэлементы. Но полюбился этот продукт за содержание молочной кислоты и полезных бактерий. Их работа – помогать при расстройстве желудка, препятствовать процессам брожения, восстанавливать микрофлору кишечника. Все эти действия вовлекаются в пищеварение, что даёт результат во время похудения.
Кефир имеет массу положительных качеств:

  • микроэлементы улучшают работу сердца;
  • быстрая усвояемость;
  • улучшает состояние ногтей и волос;
  • избавляет от хронической усталости;
  • выступает как средство при лечении малокровия, экземы;
  • очищает кишечник:
  • выводит лишнюю жидкость;
  • улучшает метаболизм;
  • подавляет чувство голода;
  • обладает низкой калорийностью.

Длительное увлечение диетой на кефире приводит к расстройству желудка, вызвает метеоризм и вздутие живота. Ухудшается состояние кислотно-щелочного баланса. Пить кефир для похудения не рекомендуется людям, с диагнозом гастрит, ревматизм, подагра, рахит, а также детям.

Нельзя сидеть на кефирной диете во время беременности и кормления грудью. Это может отрицательно повлиять на развитие будущего ребёнка или младенца.

Как правильно пить кефир для похудения

Многие женщины выбирают диету, чтобы за неделю сбросить около 10 кг. Это возможно, но опасно для здоровья. Лучше похудеть на 12-14 кг за несколько месяцев.

Суть кефирной диеты заключается в употреблении кисломолочного продукта строго в определённое время и в необходимом объёме. Такая монодиета относится к строгим и подойдёт женщинам с большой силой воли.

Борьба с лишними килограммами рассчитана на срок от трёх до десяти дней. Но диетологи советуют ограничиться продолжительным семидневным периодом. Длительное употребление вызовет нарушение кислотно-щелочного баланса, привести к истощению организма, быстрой утомляемости и общему недомоганию. Эффективна трёхдневная диета.
Для похудения кефир пьют как самостоятельное блюдо. На его основе также готовят коктейли, смузи, каши.

С чем пить кефир, чтобы похудеть

Чтобы разнообразить кефирную диету, разрешается сочетать напиток с другими продуктами. Подходят овощи зелёного цвета. Такая комбинация улучшит пищеварение. На завтрак к кефиру добавляют свежие или сухие ягоды и фрукты, последующие приёмы пищи совмещать с мюсли и отрубями в кашах различной комбинации.
На кефире готовят вкусные и полезные каши. Продукт сочетается с такими крупами:

  • Пшённая. Соединение с пшёнкой борется с жиром, выводит токсины.
  • Гречневая. Диета позволяет усвоить витамины группы В и РР.
  • Пшеничная. Каша из этой крупы полезна людям с сахарным диабетом. Понижается холестерин, выводятся жировые клетки. На кефирно-пшеничной диете сбрасывают до 6 кг за 14 дней.
  • Овсяная. Насыщению организма витаминами и микроэлементами способствует овсянка на кефире, а избавлению от лишнего веса – клетчатка, входящей в состав.

В этот период под запретом — рыба, мясо, яйца, семечки и бобовые — соединение с кисломолочным продуктом тяжело скажется на пищеварительной системе.

Сколько можно пить кефира

Норма напитка в сутки – 1-1,5 литра. Этот объём делят на 6 частей и выпивают в строго определённое время ежедневно каждые 2 часа.
Количество напитка в день также зависит от срока выбранной диеты. Есть правила, зависящие от продолжительности курса.
Предложенный вариант подходит к трёхдневной диете.
При семидневной диете выпивать необходимо не менее полутора литров. Если используется кефирно-фруктовый вариант, то объём напитка доходит до двух литров.

В какое время суток полезно пить кефир

Кисломолочные продукты, такие как кефир, принимают в вечерние часы перед сном. Можно в течение дня равными порциями. Его пьют перед последним приёмом пищи или после еды по прошествии 30 минут. В конце дня – лучшее время. В эти часы полезные вещества продукта восстанавливают и корректируют работу кишечника, улучшают сон, способствуют усвоению кальция.

Как выбрать кефир для диеты

К выбору, какой кефир лучше пить для похудения, относятся серьёзно. Главное при выборе продуктов — дата изготовления. Для кисломолочных продуктов важен срок годности. Он не должен превышать 14 дней. Более длительное хранение указывает, что в состав входят консерванты, увеличивающие срок хранения.

Важно провести и визуальный контроль на наличие хлопьев и комочков. Вкус в меру кислый. На этот показатель влияет жирность продукта.
Рекомендации диетологов относительно жирности кефира:

  • количество кальция зависит от жирности напитка. Чем ниже этот показатель, он помогает нормализовать гипертонию;
  • продукт с жирностью до 3,2% улучшает иммунитет и положительно влияет на работу ЖКТ;
  • больным сахарным диабетом рекомендуется пить кефир с нулевой жирностью.

Как приготовить диетический кефир

На основе продукта готовят диетический напиток. Варианты избавят от однообразия и сделают диету для похудения эффективной.
Коктейль из кефира для похудения готовят с различными добавками, например:

  1. Кефир с корицей и имбирём. На 200 мл кефира жирностью 1% добавить 1 ч. л. корицы, щепотку красного жгучего перца, 2 ч. л. измельчённого имбиря. Размешать, дать настояться.
  2. Кефир с семенами чиа для похудения. Протеин и клетчатка в составе семян чиа, очищают организм от вредных веществ. Чтобы приготовить диетический кефир, заливают зёрна кефиром на 6-8 часов. Для этого используют как цельные семена, так и молотые.
  3. Популярен диетический кефир «с секретом». Для приготовления в виде добавки берут огурцы, зелень, злаковые хлопья, ягоды, фрукты. Выбранные ингредиенты измельчают ножом и добавляют в напиток.

Хорошим вкусом обладает смузи из кефира. Для этого предложенные продукты взбивают вместе с кисломолочным напитком в блендере.

Диетический кефир готовят в домашних условиях. Его ценность увеличивается в несколько раз благодаря короткому сроку хранения – не более суток.
Для приготовления 1 л молока нагревают до 40°С. В тёплый напиток для закваски добавить 1 столовую ложку магазинного кисломолочного продукта и оставить в тёплом месте на 24 часа.

Кефирная диета

Принципы кефирной диеты – использование кефира с массовой долей жира 1% и дробное (шестикратное) питание в течение дня. Важно соблюдать питьевой режим и выпивать жидкости столько, сколько требует организм.

Любая диета основывается на ограничении в рационе большинства продуктов и небольшим сроком. Но есть опасение, что сброшенные экспресс-методом килограммы могут быстро вернуться. Альтернатива — сбалансированное питание.

Помощью для правильного питания при похудении являются разгрузочные дни на кефире. Их цель – очищение организма от шлаков. Многие женщины разгрузочные дни чередуют с голоданием. Но важно знать, как правильно провести разгрузочный день. Полный отказ от пищи на длительное время приводит к обратному результату. Обмен веществ замедляется, энергия расходуется экономно и наступает не потеря лишнего веса, а его увеличение.

Сложность в поддержании диеты представляет психоэмоциональное состояние. Психологический настрой – залог удачи для всех диет. Нельзя заставлять делать что-то свой организм, иначе это приведёт к стрессу и длительной депрессии.

Есть кефирная диета без ограничений. 3 недели рационального питания могут избавить от лишних 10-14 кг. Основной смысл – полный отказ на весь срок от хлеба, сахара, картофеля, жирного мяса и рыбы. Весь дневной рацион делят на 6 приёмов пищи и каждый раз с едой выпивают стакан кефира.

2 дня на кефире

Диета на 2 дня – быстрый метод похудения. Её называют диетой выходного дня. Разгрузку в выходные начинают вечером в пятницу, придерживаясь ограничений в пище до вечера воскресенья. И тогда в понедельник отражение в зеркале порадует видом плоского живота. Два дня пьют по 1,5 л нежирного кефира, дополняя его чистой водой и травяным чаем в любом количестве.

Быстрое похудение применяют и знаменитые люди. По диете Ларисы Долиной приём кисломолочного напитка сопровождается травяным отваром и чередуется с очистительными клизмами.

3 дня на кефире

Наиболее благоприятный срок разгрузки – 3 дня. За это время можно похудеть на 3-5 кг и провести лёгкое очищение. Норма напитка – 1,5-2 л, который необходимо выпить через равное время в равных объёмах. Для разнообразия меню разрешается съесть до 1 кг овощей или фруктов.

Во время похудения могут возникнуть диарея и вздутие живота, обычно такой побочного эффект быстро проходит. В случае продолжительных проблем с жкт диету прекращают.

Если организм не испытывает дискомфорт, то эту диету можно продлить на 4 дня. Увеличение результата достигается за 5 дней. Меню пятидневки разнообразят. Разрешаются мясо, рыба, овощи в отварном виде, фрукты и сухофрукты. Главное, выпивать ежедневно до двух литров кефира.

Читать еще:  Инъекции для похудения названия

7 дней на кефире

Похудеть на 10 кг возможно за 7 дней кефирной диеты. Принципы соблюдаются и в этом периоде: норма напитка 1,5 л, разделённая на 6 приёмов с обязательным употреблением очищенной воды и зелёного или травяного чая.
Семидневная диета имеет следующее меню:

  1. отварной или запечённый картофель массой 400 г;
  2. творог обезжиренный 400 г;
  3. фрукты 400 г (несладких)
  4. отварное или запечённое филе птицы весом 400 г;
  5. 400 г несладких фруктов;
  6. день — самый сложный. Разрешается пить чистую воду без газа или несладкий некрепкий чай объёмом до двух литров. Это единственный день, в который не пьют кефир.
  7. 400 г фруктов (несладких)

10 дней на кефире

Девиз десятидневной разгрузки: «Диета-кефир-яблоки». Она имеет 3 этапа, в каждом из которых свой основной продукт.

I этап. В начале диеты 3 дня суточный рацион состоит из 1,5 л нежирного продукта и 100 г гречневой крупы, сваренной без соли.
II этап. С 4 по 7 день вместо гречки к напитку добавляют 100 г отварного филе курицы.
III этап. В последние дни переходим на зелёные кислые яблоки — можно есть без ограничений, совмещая с кефиром.

Есть много способов, как похудеть на кефире. Это и диеты от трёх до десяти дней, и разгрузочные дни. Людям, у которых тяжёлый напряжённый рабочий день рекомендуется к своему основному рациону добавлять кефир — пьют с каждым приёмом пищи. А в выходные проводят один полный день на кефире.

Разнообразить меню для желающих похудеть можно диетическими блюдами с добавлением кисломолочного продукта:

  • Свекольник. Свекольник на кефире для похудения готовится легко. Отварную свёклу массой 1 кг натираем на тёрке и провариваем в небольшом количестве воды в течение 5 мин. Оставляем остывать. В это время нарезаем мелко огурец, редис, зелень, отварное яйцо соломкой. Перемешиваем и вводим в свёклу. По вкусу добавляем соль, сахар, лимонный сок. Готовую смесь заливаем кефиром.
  • Диетические оладьи на кефире. Перемолотые в муку овсяные хлопья 50 г размешать с 80 мл нежирного напитка, дать настоятся 20 мин. Затем добавить щепотку разрыхлителя, 2 ч. л. мёда. Жарить оладьи на сковороде без добавления масла.
  • Огуречно-кефирная окрошка. Для этого блюда нарезать огурцы, добавить сельдерей, укроп, петрушку и залить всё кефиром.

Чем заменить кефир при диете

Мы рассмотрели варианты, как пить кефир, чтобы похудеть. Но существуют ситуации, при которых пить кефир противопоказано.
При повышенной кислотности употребление кисломолочных продуктов запрещено. В таком случае напиток заменяют специальной закваской, содержащей в составе несколько видов полезных бактерий. Этот препарат продаётся в аптеке или специализированном магазине. Смесь готовится по инструкции, и сухие бактерии превращаются в домашний вкусный кефир.

Дела молочные: диетолог о том, как выбрать сыр, сметану, кефир и не только

Почему для поддержания здоровья достаточно кефира жирностью 1%, чем растительное молоко лучше животного и в какое время суток желательно есть творог? Гидом по молочным продуктам для читателей 103.by выступает диетолог Татьяна Мусик.

— Обезжиренные молочные продукты часто выбирают люди, которые следят за весом. Почему на самом деле такая «молочка» не полезна?

— Вкус продукта создается только благодаря 3 составляющим: жир, сахар и пищевые добавки. Поэтому если продукт обезжирен, он будет невкусный. В таком случае производитель для повышения привлекательности может восполнять нехватку вкуса различными сахарами или их заменителями, а также химическими добавками. Подобный продукт сложно назвать полезным.

— В обезжиренные продукты чаще добавляются различные ингредиенты, которые не только улучшают вкус, но и увеличивают калорийность. Особенно это касается всевозможных сахаров. Например, в сладкие йогурты. Это быстрые углеводы, а значит, организм, если не сможет их истратить, отложит лишние калории «про запас».

Кроме того, именно жиры дают организму чувство сытости. Употребляя обезжиренные продукты, человек более склонен к перееданию. Объясняется все просто: так или иначе организм сделает все, чтобы восполнить недостающий калораж.

Лучше выбирать кефир жирностью 1%

Что касается выбора правильных молочных продуктов, то это несложно, исходя из собственных целей.

— Здесь важно помнить одно, молочный жир — это животный жир (а он повышает уровень холестерина), который относится к насыщенному. Насыщенные жиры должны составлять не более 7% рациона здорового человека. Поэтому я рекомендую выбирать менее жирные кефир (1%) и молоко (0,5-1%).

Специалист объясняет: биокефир подходит людям с аллергией на коровье молоко. Он содержит особые бифидобактерии, которые улучшают усвояемость молока организмом. К тому же они усиливают действие кефира. Хотя этот напиток полезен и без добавок.

При выборе сыра важно обращать внимание на несколько пунктов:

  • Состав должен быть простой: молоко, сычужный фермент. Чем легче состав, тем качественнее и полезнее сыр.
  • Молоко в составе продукта должно быть пастеризованным или нормализированным, а не восстановленным.
  • Цвет у сыра должен быть светло-желтым, даже с белизной. Ярко-желтый цвет придают красители.
  • Желательно выбирать сыр с наименьшим сроком хранения.

— При желании похудеть стоит выбирать сорта сыра с меньшим количеством граммов жира на 100 граммов продукта, так как в них содержится меньший процент насыщенных жиров. Лучше отдавать предпочтение менее жирным сортам сыра с содержанием жира 9-17 граммов на 100 граммов продукта (это в идеале), но можно и сорта с 18-25 граммами (в разумных количествах). Важно помнить, сыр при похудении — лакомство, которое можно употреблять в ограниченном количестве. При наборе веса жирность сыра может быть любой.

Как выбор жирности молочных продуктов должен зависеть от пола человека?

— Скорее, важно знать о том, что чем жирнее продукт, тем он более калориен. В этом ракурсе понятно, что суточная калорийность для женщин должна быть меньше, чем для мужчин. Это нужно учитывать при выборе продуктов с различной жирностью.

К примеру, выбирая сметану, лучше отдавать предпочтение пониженной жирности — 15-18%. Причем это правило актуально и для людей, не страдающих лишним весом. Что касается суточной нормы, то желательно есть не более 50 граммов в день.

— При желании можно заменить жирную сметану греческим йогуртом. Я фанат этого продукта. Благодаря особым технологиям производства в нем есть большое содержание белка и сохранение полезных свойств.

Растительное молоко лучше животного!

Любопытно, но факт: растительное молоко (кокосовое, миндальное, соевое) полезнее для взрослого организма, чем козье или коровье. Единственный недостаток — более дорогая цена. Зато:

  • растительное не содержит казеина;
  • лучше усваивается организмом (не вызывает вздутие);
  • имеет в составе витамины группы В, необходимые для работы головного мозга и нервной системы;
  • понижает уровень «плохого» холестерина в организме;
  • не вызывает повышение уровня инсулина, значит, не тормозит похудение и не вызывает отеки;
  • имеет низкий инсулиновый индекс, не является аллергенным продуктом.

— Творог какой жирности вы рекомендуете выбирать людям, которые следят здоровьем?

— Лучше отдавать предпочтение творогу 3-5% жирности. Его, как и другие молочные продукты, желательно есть в течение дня, кроме ужина. Продукт действительно не поднимает уровень глюкозы. Однако поджелудочная железа в любом случае моментально реагирует на его поступление в организм. Происходит выброс инсулина, который становится еще интенсивнее, если съесть творог с фруктами или медом.

Специалист объясняет: повышенная выработка инсулина дает организму сигнал запасать жир и лишает его возможности естественным путем сжигать его, блокируя работу липазы — фермента жиросжигания.

— При повышенной кислотности желудка и вовсе лучше есть термически обработанный творог. Например, в запеканках или пудингах.

Даже худеющим нежелательно исключать молочные продукты из рациона

Важно учитывать их индивидуальную переносимость. Убрать можно только по медицинским показаниям: при подтвержденной непереносимости лактозы или казеина, наличии аутоиммунных заболеваний и воспалений кишечника. В остальных случаях я советую оставить долю молочных продуктов в своем рационе. Ведь это:

  1. Кладезь полезных жирорастворимых витаминов А, Д, Е и кальция. Именно эти витамины нужны для красоты кожи и волос, для формирования и укрепления иммунитета, плюс они оказывают влияние на репродуктивные функции организма.
  2. Кальций необходим для крепких костей и зубов всем возрастным категориям.
  3. «Молочка» — источник фосфора, железа и селена. Все это необходимые микроэлементы для процессов обмена веществ, защиты от окислительного стресса, которому подвергается организм под воздействием факторов внешней среды.
  4. Молочные продукты содержат большое количества белка для роста мышц, построения клеток организма.
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector