Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Запаренная гречка кефиром для похудения

Гречнево-кефирная диета для похудения: меню, результаты и отзывы

  • 29 Января, 2020
  • Диеты для похудения
  • Елена Зеленина

Кажется простым на первый взгляд похудеть, кушая сытную гречку с кисловатым кефиром. Доступные и полезные продукты внушают доверие. Наверняка каждый второй желающий пробовал похудеть на диете «гречка с кефиром» в 10 дней и срывался. Чтобы добиться стабильного результата, важно понимать особенности воздействия продуктов на организм, принцип низкокалорийного питания. Особое значение имеет правильный выход из гречнево-кефирной диеты.

Состав и свойства используемых продуктов

В 100 г крупы содержится 62 г сложных углеводов, 13 г белка, 3,5 г жиров и большое количество клетчатки — 11,5 г. В гречке сбалансированы полезные для человека элементы:

  • макроэлементы — кальций, магний, натрий, фосфор;
  • микроэлементы — железо, йод, хром, медь и др.;
  • витамины группы В, Е, РР, А.

Крупа приносит организму значительную пользу.

  1. Улучшение водно-солевого обмена, а также липидного и белкового.
  2. Стабилизация общего хорошего самочувствия за счет аминокислот.
  3. Поддержание работы сердечной мышцы и щитовидной железы.
  4. Общий противовоспалительный эффект.
  5. Стабилизирует синтез всех гормонов, улучшает зрение.
  6. Снижается уровень холестерина.

В рекомендуемом молочном продукте – кефире 1%-й жирности — минимум БЖУ: 1/0,3/1,3.

В нем органично сочетаются нужные для человека вещества:

  • основные элементы — кальций, фосфор, хлор, натрий;
  • дополнительные — йод, магний, стронций, селен, калий;
  • витамины — РР, группы Д, а также аскорбиновая кислота;
  • дисахариды, поэтому сахар добавлять не стоит.

Кисломолочный продукт оказывает полезное воздействие на организм:

  1. Очищение кишечника и улучшение работы желудочно-кишечного тракта. Особенная польза от кисломолочного продукта при гастрите.
  2. Кефир, как и гречка, рекомендуется при сердечных болезнях и сахарном диабете.
  3. Нормализация оттока желчи.
  4. Повышение иммунитета.

Как рацион воздействует на организм?

Гречневая крупа в сочетании с кефиром благотворно влияет на все органы:

  • продукты медленно усваиваются за счет сложных углеводов, по факту недостатка калорий начинается расходование жирового запаса, и, как следствие, похудение;
  • многократно вырастает обмен веществ;
  • эффективное выведение токсинов из кишечника за счет большого количества клетчатки;
  • появляется чувство легкости, повышается настроение;
  • благотворно влияет на кожу, ногти и волосы (результат заметен уже через неделю).

Преимущества

По сравнению с другими диетами этот образ питания имеет ряд несомненных плюсов.

  1. Демократичная цена. По сравнению со стоимостью авокадо и зелени гречнево-кефирная диета обойдется значительно дешевле.
  2. Доступность продуктов.
  3. Простота в приготовлении. Не нужно часами варить чудо-смесь для похудения. Запарить гречку – дело двух минут.
  4. Насыщение длится до нескольких часов, на этой диете трудно испытать чувство голода.

Противопоказания и минусы

Внешняя привлекательность диеты на простых продуктах скрывает немало трудностей. В первую очередь стоит знать о том, что режим питания на гречке и кефире противопоказан:

  • кормящим и беременным женщинам;
  • пожилым людям старше 60 лет;
  • детям, не достигшим 14-летнего возраста;
  • страдающим хроническими болезнями ЖКТ, сердца, печени, щитовидной железы, почек;
  • имеющим какие-либо опухоли;
  • людям с низким гемоглобином;
  • лицам с повышенным давлением;
  • женщинам при климаксе;
  • при психических заболеваниях и депрессии.

Как и при любом ограничении рациона, гречнево-кефирная диета имеет свои побочные эффекты.

  1. Однообразие питания способно сломать даже самую сильную волю, в итоге человек с неудачей возвращается к привычному рациону.
  2. Из-за малого количества сахара возможны головокружения, вплоть до обморока.
  3. Рецидив имеющихся хронических заболеваний.
  4. В качестве побочного действия может появиться жидкий стул или запор.
  5. Возможно развитие гиповитаминоза.

Какую крупу выбрать?

Для диеты лучше использовать цельнозерновую крупу. Ядрица лучше очищает организм. В супермаркетах также можно найти такие разновидности, как зеленая гречка, дробленая и измельченная.

При выборе стоит учитывать следующие факторы:

1. Цвет продукта, по которому можно определить способ обработки:

  • коричневый указывает на паровую обработку и шлифовку;
  • светлый оттенок говорит о большом запасе полезных веществ;
  • ядра с красноватым отливом предварительно были обжарены.

Крупа, не подвергавшаяся термической обработке (зеленая), содержит большое количество полезных веществ.

2. У качественного продукта все зернышки подобраны один к одному, практически не отличимы друг от друга.

3. Герметичность заводской упаковки. Не стоит покупать развесной продукт, при фасовке в гречку могут попасть примеси и лишний мусор.

4. Отсутствие в пачке сора.

Как выбрать оптимальную жирность кисломолочного продукта?

Чаще всего при гречнево-кефирной диете используется кефир промышленного производства 1%-й жирности. В некоторых разновидностях такого режима питания упоминается и продукт жирностью 2,5 %. Категорически не рекомендуется домашний кисломолочный продукт из-за высокой жирности.

Кефир стоит покупать каждый день, выбирая самый свежий. Упаковка должна быть чистой, не мятой и герметичной. Лучше выбрать марку местного производителя.

Способы приготовления

Гречку перед приготовлением промыть под проточной водой. По желанию крупу можно просушить, обжарить без масла на сковородке. Кефир обязательно должен быть свежим.

  • Гречку залить горячей водой и оставить на ночь. Пропорция: 1/3. С утра разбухшую крупу нужно залить кефиром.
  • Гречневую крупу сначала обдать кипятком и слить воду. Можно сделать так несколько раз. Затем залить продукт теплой водой и оставить на ночь в теплом месте.

  • Крупу залить кефиром (50-60 г/250 мл) и убрать на ночь в холодильник. Утром продукт готов к употреблению.
  • В кофемолке предварительно измельчить гречневую крупу и залить ее молочным продуктом комнатной температуры (200 г/250 г). Смесь убрать на ночь в холодильник. С утра готовый полезный коктейль можно пить через трубочку. Особенно хорошо подходит для смузи необработанная крупа.
  • Зеленую гречку можно прорастить и также употреблять в пищу неделю в меню на диете «гречка с кефиром».

Основные правила

Все усилия не принесут положительного итога, если не соблюдать ключевые принципы данного низкокалорийного питания:

  • Дневную норму крупы готовить с вечера.
  • Каждое утро вовремя натощак выпивать стакан теплой воды.
  • Во время диеты нужно отказаться от табакокурения и употребления спиртных напитков.
  • Нельзя использовать соль и сахар.
  • Нужно пить большое количество воды (до 2 л в день).
  • Запрещается варить гречку.
  • Нельзя употреблять больше 1 л кефира в день.
  • Максимальный объем гречки — не более 0,5 кг в день.
  • Нельзя есть за 3-4 часа до сна.
  • Можно есть, как только появляется чувство голода, но рекомендуется придерживаться классической нормы пятиразового питания.
  • После 3-го дня монодиету нужно разбавлять другими разрешенными продуктами.
  • Как и при любом ограничении питания, важно заниматься спортом, но без излишнего фанатизма.
  • Обязателен полноценный сон и отсутствие стрессов.
  • Рекомендуется принимать витаминный комплекс.

Разновидности режима

Гречнево-кефирная диета длится в зависимости от изначальной цели. Как правило, чем больше вес, тем больше времени длится выбранный строгий режим питания. Также гречка с кефиром употребляется для оздоровления организма.

На основании этих причин существуют следующие типы гречнево-кефирной диеты.

  1. Продукты применяются в качестве основного источника питания в течение выбранного числа дней (от 3 до 14). Больше 2 недель сидеть на гречке опасно для здоровья! Поэтому в меню на неделю к гречке с кефиром стоит включать разрешенные низкокалорийные продукты, начиная с 4-го дня.
  2. В качестве завтрака: курсом до двух недель, либо меняя продукт через каждые 3 дня (не больше 3-4 циклов).
  3. Разгрузочные дни (не чаще 2 раз в неделю).

Настоятельно не рекомендуется ограничивать питание только продуктами монодиеты. Велик риск срыва, и можно подорвать здоровье. Лучше придерживаться нестрогого метода и гарантированно получить результат.

Вариант рациона на неделю

Гречнево-кефирная диета на 7 дней особенно популярна из-за относительно короткого периода и хорошей эффективности. Чтобы продукты не надоели, стоит с 4-го дня добавлять низкокалорийные блюда.

Гречка с кефиром для похудения

Гречка и кефир являются полезными диетическими продуктами сами по себе, а в сочетании друг с другом имеют поразительный эффект! Сырая гречка с кефиром, которые лучше принимать натощак с утра, творят чудеса с организмом — очищают от шлаков и токсинов, улучшают работу ЖКТ, поджелудочной и печени, нормализуют сахар в крови…

И пусть вас не пугает слово «сырая». Гречка получается еще вкуснее, чем при варке! Ощутимый эффект вы получите регулярно употребляя гречнево-кефирную смесь каждое утро на протяжении хотя бы пары недель, но даже если так долго питаться гречкой вам не под силу — всего за такой один разгрузочный день организм скажет вам спасибо!

Читать еще:  Звездная жизнь звездные похудения

Через год после родов (наверное, больная тема для большинства женщин) мой вес остановился на отметке 74 (рост 168), что если честно — не особо меня устраивало. Но я же кормлю грудью, какие могут быть диеты?

Но решила, наслушавшись всего, попробовать хотя бы 2 раза в день следующий простой рецепт.

1 стакан кефира + 1 столовая ложка СЫРОЙ мытой гречки и 8 ЧАСОВ НАСТОЯТЬ при комнатной температуре.

Себе ставлю на ночь утреннюю дозу, а утром — на вечер (съедаю за 2-3 часа до сна). Для меня это ОЧЕНЬ даже ВКУСНО. Гречка хорошо разбухает, а по вкусу не сравниться с гречкой настоянной на воде, лично я не могу заставлять себя давиться тем, что не лезет.

За месяц ушло 4 килограмма (предполагаю, что ушло изначально лишняя бяка), исчезли отеки утренние, в течении дня кушала, можно сказать даже хорошо, ведь грудью кормлю.

В итоге ВКУСНО и НЕПРИНУЖДЕННО. С тех пор прошло 3 месяца, сейчас вешу 69, т.е была 74, через месяц 70, а теперь, пережив новый год даже не набрала, наоборот минус кило. Когда перестану кормить ребенка введу раз в неделю разгрузочный день на такой гречке на стаканов 6 ну и плюс вода естественно. Не ленитесь, попробуйте, заготовьте порцию посмотреть на вкус и будете сильно удивлены!

Если вы хотите добиться более серьезных результатов, и у вас нет противопоказаний, то можно попробовать полноценную гречнево-кефирную диету.

Все просто…

Гречку варить не нужно, а вот заварить кипятком и настоять не менее 12 часов нужно обязательно (соотношение гречки и воды один к двум). Соль, перец и иные специи не допускаются.

Запаренная гречка делится на пять порций. В течение первых двух дней употребляется исключительно гречка, ничего больше. С третьего дня можно вводить в рацион кефир – не более чем пол-литра в сутки. Последний прием еды – за четыре часа до сна. Наиболее эффективен кефир, выпитый перед (после) едой за полчаса.

Особенности и правила гречнево-кефирной диеты

  • Килограммы тают в течение первых пяти дней. Таким образом организм избавляется от лишней жидкости.
  • С шестого дня процесс потери килограммов становится более медленным, и наступает черед сброса жировых отложений.
  • Уменьшать порции не следует, иначе вес после окончания диеты вернется.
  • Греча в сочетании с кефиром – это «ершик» для кишечника. Эффект усиливается при сухости и рассыпчатости крупы – она способна впитывать токсины и выводить их наружу.
  • Питание по гречнево-кефирной диете разрешено в течение недели.
  • Прием аптечных поливитаминов во время диеты обязателен.
  • Повторение диеты возможно не ранее, чем через месяц.
  • Кефир полезен только тот, которому не более трех суток. В другом случае он вызывает запор.
  • Кефир лучше всего маложирный (1-2%), но ни в коем случае не полностью обезжиренный
  • Дефицит сахара при такой диете может стать причиной низкой работоспособности и быстрой утомляемости. Поэтому в отдельных случаях будет кстати стакан воды с медом.
  • Когда гречнево-кефирная диета становится невыносимо тяжелым испытанием, можно разбавить ее несколькими фруктами или же коробочкой живого йогурта с низким содержанием калорий.

Эффективность гречнево-кефирной диеты

Процесс данной диеты проходит обычно безболезненно. Как правило, не наблюдается особого напряжения – слабости, сильного голода и пр. Обусловлено это питательностью гречи, которая по количеству белков сравнима с мясом.

Главное достоинство диеты – эффективная потеря килограммов (до четырнадцати кг за пару недель). Конечно, стоит отметить также нормализацию обмена веществ, оздоровление состояния кожи и волос, сокращение признаков целлюлита.

Как правильно выйти из гречнево-кефирной диеты?

Выдержать диету – это полдела. Важно, чтобы вес не вернулся. В процессе диеты размеры желудка становятся более скромными, и ваша задача – не растянуть его снова. То есть:

  • Не набрасывайтесь на еду после диеты;
  • Не переедайте;
  • Выходите из диеты медленно, чтобы не шокировать уставший организм;
  • Постепенно добавляйте овощи, тушеную рыбу, фрукты, отварную курицу.

Противопоказания для гречнево-кефирной диеты:

  • Диабет;
  • Детский возраст;
  • Кормление грудью, беременность;
  • Склонность к метеоризму;
  • Гипертония;
  • Заболевания ЖКТ.

Как это работает?

Гречка в сочетании с кефиром помогают восстановить баланс микроэлементов в организме, очищают его от шлаков и нормализуют общую работу пищеварительной системы.

По отдельности эти продукты: и кефир, и гречка, — очень полезны.

Кефир, как и большинство кисломолочных продуктов, останавливает процессы гниения в кишечнике, стимулирует работу печени, обеспечивает организм витаминами и способствует выведению токсинов.

Гречка – кладезь витаминов, аминокислот, микроэлементов. Гречка богата различными минералами, в числе которых калий, кальций, марганец, натрий, железо, фосфор многие другие.

В этой крупе содержатся практически все витамина группы В. К слову сказать, в гречневой группе почти не содержится углеводов, зато растительный белок, содержащийся в гречке, вполне может заменить собой животные белки и к тому же он легко усваиваем.

  • Витамин Р (рутин), содержащийся в гречке, способствует укреплению кровеносной системы, вен и сосудов, разжижая ее и сохраняя физиологическую целостность. Гречневая крупа обладает самым сбалансированным содержанием витаминов и полезных веществ, если сравнивать ее с другими крупами. Поэтому ничего удивительного, что именно гречневая каша дает прилив сил, улучшает энергетический потенциал, придает организму выносливость.
  • Органические кислоты (щавелевая, лимонная, яблочная), содержащиеся в гречке, полезны при заболеваниях крови (лейкемия, анемия), при сахарном диабете, во время запоров и сердечно-сосудистых заболеваний.

Вместе гречка с кефиром производят эффект «генеральной уборки» пищеварительного тракта. Ядра гречки работают как щетки-скребки, соскребающие со стенок кишечника «все лишнее», а кефир способствует выводу этих токсинов из организма.

Гречка дает организму необходимое число калорий , но при этом ее невозможно «переесть», а кефир восполняет баланс жидкости и жиров.

Диета на гречке с кефиром. Как запарить гречку для похудения? Сколько можно сбросить на гречневой диете?

Все женщины, без исключения, хотят быть красивыми и стройными. Без сомнения, достичь таких результатов не так просто, у каждого свои цели и методы их достижения. Лишний вес – это не единственная проблема женщин, потому как даже худые, не всегда имеют идеальный вид – целлюлит, дряблое тело и т.д. Давайте поговорим о том, каких результатов можно достичь при употреблении таких простых продуктов, как гречка и кефир.

Диета гречка с кефиром творят чудеса

Для того чтобы разобраться с кефирно-гречневой диетой, необходимо выяснить, какими свойствами облает гречка и кефир, по-отдельности.

Наверное, о том, насколько полезная гречка, известно каждому, кто знает, что это за культура. Благодаря ей люди теряют лишний вес, причем, очень даже интенсивно. Помимо этого, гречневая каша способствует нормализации процесса пищеварения, укрепляет организм изнутри и отлично чистит кишечник.

К сожалению, некоторые считают, что ежедневное употребление гречневой каши в неограниченном количестве будет полезным и приведет к поставленным целям. На самом деле чрезмерное употребление даже самого полезного продукта приводит только к негативным последствиям, которые «тянут» за собой возникновение различного рода проблем, справиться с которыми очень сложно.

Употребление гречки можно назвать классическим способом сбросить лишний вес, ведь такой метод проверен годами и приносит положительные результаты: сытная каша, недорогая и, ко всему прочему, эффективная. В гречке содержится большое количество белка растительного происхождения, который отлично усваивается любым организмом и в любом возрасте.

Что касается кефира – здесь тоже все очень просто, доступно и эффективно, именно поэтому, два рассматриваемые продукта так отлично дополняют друг друга и совместимы друг с другом. Для тех, кто решил похудеть и избавится от лишнего веса – кефир является незаменимым продуктом, какой бы вид питания и диету они не выбрали. Без кефира невозможно избавиться от лишних килограммов, не навредив своему организму. Главными положительными свойствами кефира являются:

  • низкая калорийность
  • нормализация пищеварения
  • укрепление иммунитета
  • очищение организма

Каждый из рассматриваемых ингредиентов обладает рядом преимущественных характеристик, которые так важны в период похудения. Рассмотрим, как именно совмещать кефир и гречу и какое количество употреблять для достижения поставленной цели, в нашем случае – похудеть быстро и просто.

Читать еще:  Занятия для похудения живота боков дома

Диета: день гречка, день кефир

Для начала рассмотрим один из способов похудеть – поочередное употребление кефира и гречки. Преимуществами такого способа является его разнообразие. Очень сложно сидеть на монодиете, когда в рационе присутствует всего один продукт. Это очень быстро надоедает, и уже через пару дней даже смотреть тошно на выбранный продукт. Когда мы чередуем продукты, диета становится разнообразнее, и питаться правильно, становится проще.

Важно, чтобы диета была не только полезной, но и в радость, чтобы это не было настоящей каторгой, потому как отвращение к тому, что ты делаешь, или в данном случае – ешь, не даст эффективного результата, к которому так стремится человек с лишним весом.

Гречневая диета дает положительные результаты и является эффективной в борьбе с лишним весом, но, если добавить к ней кефир – вы не только будете худеть, но и оздоравливать свой организм, в частности ЖКТ, который нуждается в полезных компонентах. Итак, рассматриваемый способ похудения очень прост – день кушаем гречку, следующий – пьем кефир. Стоит учитывать жирность кефира, в данном случае, жирность должна быть не более 1%.

Худеем за неделю: диета на гречке с кефиром

Мы уже выяснили, что кефир в сочетании с гречкой – отличный способ сбросить лишние килограммы. Давайте рассмотрим меню на неделю: диета гречка с кефиром. Это способ оперативного похудения, который имеет свои нюансы, рекомендации и противопоказания, о которых обязательно должен знать тот, кто решил сесть на такую диету.

В первую очередь, необходимо определится с противопоказаниями. Итак, сидеть на рассматриваемой диете, ни в коем случае нельзя:

  • людям, страдающим от язвы и диабета
  • кормящим мамам

Главными преимуществами рассматриваемой недельной диеты является:

  • очистка организма от шлаков
  • эффективность и простота
  • сытность, чувство голода при таком питании – отсутствует

Рецепт диеты с гречкой и кефиром очень прост:

  1. Стакан гречневой крупы промыть
  2. Залить двумя стаканами кипятка
  3. Оставить на ночь в теплом месте или же укутать в полотенце
  4. Следующим утром гречневая каша будет готова к употреблению

В день необходимо кушать 5-6 раз небольшими порциями гречку и выпивать не менее одного литра нежирного кефира. Вот и вся диета, согласитесь просто, и что самое главное, эффективно. Сбрасываем вес, не вредим желудку – идеальный расклад. Неделя такой диеты, и вы можете избавиться от 3 до 5 килограмм.

Диета: гречка с кефиром по утрам

Для многих, сидеть на диете, является серьезной, и даже можно сказать, глобальной проблемой. Есть люди, которые просто не способны питаться одними и теми же продуктами на протяжении долгого времени по причине отсутствия силы воли или же индивидуального восприятия определенных продуктов организмом.

Для таких людей есть отличный вариант держать себя в форме и постепенно худеть – есть гречку с кефиром по утрам. Нет ничего проще, чем позавтракать этими простыми и полезными продуктами. Но, не стоит думать, что если есть на завтрак рекомендованную пищу, а на протяжении дня вталкивать в себя жаренные продукты в неограниченном количестве, можно похудеть.

Для того чтобы лишний вес начал уходить необходимо правильно питаться и включить в свой рацион завтрак с кефиром и гречкой, только тогда можно достичь желаемого результата. Худеть и есть все, что хочешь в больших количествах – нереально, а те, кто утверждает, что это возможно – сами никогда не пробовали так делать или же обманывают вас.

Диета: гречка залитая кефиром на ночь

Нельзя сказать, что при похудении важен только завтрак или же ужин. В борьбе с лишним весом важен каждый прием пищи, в течение всего дня. Когда речь идет о последнем приеме пищи, то есть, ужине, необходимо понимать, что на ночь – не значит, что есть нужно перед самим сном.

Для того чтобы любая диета принесла эффективный результат, последний прием пищи должен быть как минимум за 4 часа до сна. Это не только влияет на эффективность похудения, но и на здоровье вашего организма.

Итак, поздний ужин – вреден, ранний завтрак, приготовленный с вечера – полезен:

  1. Полстакана гречки заливаем кефиром, и оставляем на ночь
  2. С утра съедаем кефирно-гречневую смесь и запускаем работу своего организма.
  3. Такой завтрак нормализует процесс пищеварения, ускоряет метаболизм и способствует похудению.

Диета: яблоки, кефир, гречка

Организм человека нуждается постоянном употреблении витаминов, поэтому, даже сидя на рассматриваемой диете, полезным будет добавить в рацион фрукт, к примеру, яблоко. Это разнообразит диету, дополнит ее вкусным компонентом и предотвратит возможный авитаминоз.

Не стоит забывать, что фрукты достаточно тяжелые для желудка, поэтому, употребление таких продуктов желательно производить не позднее 18.00. Таким образом, мы сбрасываем лишний вес, насыщаем организм витаминами и обеспечиваем его нормальную работу.

Фото диеты: гречка с кефиром

Диета на гречке и кефире на 5

Если придерживаться представленных выше диет, которые включают в себя регулярный прием гречки и кефира, результат не заставит себя долго ждать. Уже спустя неделю вы не только ощутите, но и увидите, как ваш вес начнет приходить в норму.

Отзывы о диете на гречке с кефиром всегда положительные, поэтому, обладателям лишнего веса и проблем с ЖКТ, стоит попробовать именно этот метод борьбы с лишним весом и нормализации процессов пищеварения.

Результаты с фото диеты: гречка и кефир, станут стимулом для того, чтобы на себе испытать и оперативное избавление от лишних килограммов:

Любая диета противопоказана людям с серьезными заболеваниями организма, включая язву и сахарный диабет. Следовать рекомендациям – это хорошо, но не стоит забывать о специфике и индивидуальности каждого организма. Пред тем, как приступить к борьбе с лишним весом. Необходимо проконсультироваться с диетологом, а также вашим лечащим врачом.

Видео: Худеем быстро с гречкой

Гречка с кефиром для похудения: способы и правила употребления

Лишние килограммы – бич современных людей. Малоподвижный образ жизни, употребление рафинированных и готовых продуктов – все это способствует набору веса. Существует масса разнообразных диет и методик, помогающих вернуть форму. Один из популярных способов похудения – диета на кефире с гречкой. Разберемся, насколько она эффективна.

Польза и вред продуктов

Ценность гречневой крупы сложно оспорить. По содержанию необходимых для жизнедеятельности человека веществ, гречку можно смело назвать «царицей злаков».

В составе:

  • крахмал, это основной компонент на его долю приходится около 55%;
  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
  • ди- и моносахариды;
  • большой набор витаминов, в том числе витамины группы B, A, E, PP;
  • богатый состав минералов, в том числе медь, молибден, сера, кальций калий;
  • незаменимые аминокислоты;
  • пищевые волокна.

В состав крупы входят фенольные соединения, благодаря которым она долго сохраняет свои полезные свойства.

Калорийность гречки: в 100 граммах крупы содержится 308 ккал. Но из-за полезного состава и содержания легко усваиваемых белков она относится к категории диетических. Его рекомендуют употреблять практически на любой диете.

Вредных свойств у гречки не имеется. Единственным противопоказанием к употреблению является его индивидуальная непереносимость, которая встречается крайне редко.

Кефир также относится к категории диетических продуктов. Его получают из молока и специальной закваски. В состав закваски входит около 20 полезных микроорганизмов, благодаря которым нормализуется микрофлора кишечника.

Интересно! В составе кефира кальция больше, чем в молоке и усваивается он лучше, а так же витамины группы B.

Кефир может быть обезжиренным или высокожирным (7,5%), но чаще всего, встречается продукт со средним содержанием жира 2,5-3,2%. Калорийность зависит от содержания жира и составляет от 30 до 60 ккал на 100 гр.

Наверняка, многие знают, что в составе кефира есть этиловый спирт. Причем его количество зависит от времени выдержки. В свежем кефире спирта очень мало, в трехдневном накапливается до 0,85%.

Кефир помогает снизить количество холестерина, полезен при диабете, мочекаменной болезни.

Вред кефир может принести людям, организм которых не переносит данный продукт. Осторожно нужно соблюдать при гастрите с высокой кислотностью и панкреатите.

Читать еще:  Завтрак при похудении банан

Гречка в сочетании с кефиром:

  • восполняет дефицит полезных минералов, витаминов, антиоксидантов;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • ускоряет выведение токсинов;
  • благотворно сказывается на работе сердечнососудистой системы.

Важно! Такая диета полезна не всем. Кроме того, гречка с кефиром обладает послабляющим эффектом, поэтому у некоторых людей их употребление вызывает диарею.

Кому подходит гречнево-кефирная диета

Употребление гречки с кефиром с целью похудения подходит практически всем. Исключением являются люди с заболеваниями, при которых употребление этих продуктов противопоказано.

Механизм похудения на этой диете следующий:

  • пищевые волокна, содержащиеся в гречке, очень медленно расщепляются, надолго обеспечивая чувство сытости;
  • на переваривание гречки организм затрачивает много энергии, при этом крахмал из гречки постепенно расщепляется с образованием глюкозы, таким образом, организм не страдает от недостатка энергии;
  • затем гречка с кефиром поступает в кишечник, и как метелка, очищает его от каловых камней и прочего «мусора». А очистка кишечника и нормализация его работы способствует быстрому и эффективному снижению массы тела.

Особенно эффективна кефирно-греческая диета для людей, у которых жировые отложения сосредоточены в области живота. Однако долго придерживаться такой диеты нельзя.

Гречка с кефиром – это отличный вариант разгрузочного дня, а также, кратковременной диеты.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению гречки с кефиром не слишком обширны, но они существуют. Данная диета категорически не подходит для людей с индивидуальной непереносимостью основных ингредиентов. Кроме того, отказаться от идеи похудеть на кефире с гречкой стоит:

  • при низком артериальном давлении (гипотонии);
  • в период вынашивания малыша и лактации;
  • при хронических заболеваниях поджелудочной железы и печени.

Правила употребления гречки с кефиром

Существуют жесткие варианты, при которых разрешено употребление только гречки, кефира и чистой воды. Обычно, такие диеты краткосрочные.

Более щадящие варианты имеют расширенный рацион, разрешены овощи и нежирные белковые продукты.

Общие правила всех вариантов диеты:

  • Голодать нельзя! Гречку можно употреблять в неограниченном количестве. Как только проголодались – съели немного гречки. Это поможет не ощущать дискомфорта и легко перенести ограничения.
  • Никакой соли! Это очень важный момент, так как при употреблении соли в организме будет задерживаться жидкость и процесс похудения замедлится.
  • Не наедаемся на ночь! Последний раз можно поесть за три часа до того, как ложиться спать. Если в течение этих трех часов захотелось есть, то можно попить кефир.
  • Только свежее! Не стоит готовить гречку сразу на несколько дней, при хранении она теряет свои полезные качества.

Способы приготовления

Варить кашу привычным способом не рекомендуется. Более полезно приготовить ее методом запаривания. Самое главное в процессе приготовления нельзя добавлять соль, сахар, молоко и любые другие специи. Для приготовления используется только два компонента чистая вода и гречка.

Запаренная гречка

Если вы планируете есть гречку с кефиром по утрам, то начать приготовление завтрака нужно с вечера.

  • 1 стакан ядрицы;
  • 2 стакана воды.

Крупу перебираем, промываем холодной водой и отбрасываем на дуршлаг. Затем выкладываем крупу на бумажные полотенца, чтобы ядрица хорошо обсохла.

Ставим на плиту сковороду, включаем умеренную степень нагрева. Пересыпаем гречку на сухую сковороду, обжариваем, постоянно помешивая до появления легкого орехового аромата. Главное не пережарить крупу, иначе каша получится горькой.

Перекладываем крупу с кастрюлю, которая имеет плотную крышку. Вливаем крутой кипяток. Накрываем кастрюлю крышкой и плотно укутываем в одеяла или что-то другое теплое. Оставляем утром. Утром кашу можно есть. По желанию, её можно подогреть. Кефир можно добавлять в кашу или употреблять отдельно.

Гречка, залитая кефиром на ночь

Готовить её также нужно с вечера, чтобы крупа успела стать мягкой.

Для приготовления одной порции необходимо:

  • 60 граммов крупы (это примерно 3 столовых ложки);
  • 200 мл кефира

Крупу перебираем, промываем. Заливаем кипятком на 15 минут и еще раз промываем. Затем отбрасываем крупу на дуршлаг. Когда вся вода стечет, перекладываем крупу в глубокую миску. Зальем кефиром и перемешаем.

Накрываем миску крышкой или затягиваем пищевой пленкой. Ставим на нижнюю полку холодильника. Оставим на 10 часов. Утром останется только размешать набухшую крупу в кефире, и блюдо готово.

Сырая гречка с кефиром

Сырая гречка с кефиром готовится практически так же, как описано выше. Исключением является то, что крупу не нужно заливать кипятком.

Сырую крупу нужно промыть и сразу смешать с кефиром. Выдержать на нижней полке холодильника в течение 8-12 часов. Утром перемешать и блюдо готово к употреблению.

Рецепт с гречневой мукой

Гречневую крупу необходимо хорошо промыть и обсушить. По желанию, можно слегка обжарить на сухой сковороде.

Гречку измельчаем в кофемолке до получения муки. Смешиваем ложку полученной муки со стаканом кефира. Даем смеси настояться в холодильнике не менее 3 часов (можно оставить на ночь). Затем нужно перемешать смесь и она готова к употреблению.

Гречнево-кефирная диета

Гречнево-кефирная диета представлена в нескольких вариантах. Самый простой и удобный – это разгрузочный день. В течение дня можно употреблять только гречку с кефиром, приготовленные любым, из перечисленных выше способов.

За такой день можно потерять до 2 кг, но нужно быть готовой к тому, что большая часть потерянного вскоре вернется. Чистая «потеря» веса составит 300-400 гр.

Есть вариант строгой диеты, рассчитанный на 3 дня. Выдержать её сложнее, чем разгрузочный день, но зато и результат будет более выраженным. Самый длительный вариант диеты, рассчитан на 14 дней. В течение этих двух недель, помимо гречки с кефиром, можно употреблять и другие продукты.

Разгрузочные дни

Разгрузочные дни на кефире и гречке стоит проводить один или два раза в неделю. Правила проведения просты. На день полагается 400 гр. запаренной или сваренной на воде крупы (без соли!) и 1 литр кефира.

Распределять продукты можно, как угодно. Можно чередовать кашу и кефир, можно смешивать их. Кроме того, нужно пить воду в любых количествах.

Экспресс метод

Экспресс метод рассчитан на три дня. Самые стойкие могут придерживаться данной диеты 5 дней, но не более. На протяжении всего времени, кроме гречневой каши и кисломолочного напитка жирностью 2,5%.

Совет! Обезжиренный кефир покупать не рекомендуется, он содержит меньше калорий, но при его употреблении практически не усваивается кальций.

В качестве дополнительного «продукта» разрешено включать в рацион несладкий зеленый или ромашковый чай.

Гречку нужно готовить методом запаривания. Готовить нужно ежедневно с вечера. Следует отказаться от соблазна сразу приготовить гречку на все три дня, так как при хранении каши в ней остается все меньше полезных веществ.

Стандартная порция гречки для этой диеты составляет от 3 до 5 ложек (в готовом виде). Категорически запрещено солить кашу и добавлять другие специи. А вот в кефир можно добавить щепотку корицы, если напиток без добавок кажется вам невкусным.

План питания на день (он одинаковый для всех дней диеты):

  • утром, сразу после того, как встали с постели, стакан чистой негазированной воды;
  • на завтрак – порция запаренной гречки, можно выпить несладкий зеленый чай;
  • ланч состоит из стакана кефира;
  • обед состоит из порции запаренной каши;
  • на полдник полагается стакан кефира;
  • ужин состоит из той же каши;
  • на ночь можно снова выпить кефир, а можно ограничиться чистой водой.

Совет! Воду в течение дня можно пить сколько угодно. А вот от черного чая и кофе следует воздержаться.

Щадящая диета

Диета рассчитана на 14 дней. Кроме кефира и гречки, ежедневно разрешено употреблять овощи (вареные или сырые). 2 раза в неделю можно отварную курицу или белую рыбу, 3 раза неделю можно добавить одно вареное яйцо или 50 гр. обезжиренного творога. Можно в неограниченных количествах пить воду, несладкий чай, лучше зеленый.

Примерное меню на день:

  • гречневая каша, 1 вареное яйцо, чай;
  • 1 стакан кефира;
  • порция овощного супа на воде;
  • 1 стакан кефира;
  • гречневая каша с овощным салатом.

За 2 недели такой диеты можно сбросить до 5 килограммов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector