Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как заменить сладкое во время похудения

Чем заменить сладкое с белым сахаром?

Для большинства людей здоровое питание — это строгий подсчет КБЖУ, аскетичный рацион и табу на многие продукты.

Самый строгий запрет обычно накладывается на сладости, и разумное зерно в этом есть — большая часть магазинных десертов состоит из гремучей смеси белого рафинированного сахара, пустой муки высшего сорта и вредных жиров.

У белого рафинированного сахара слишком высокий гликемический индекс – 70. Это значит, что сахар вызывает резкий выброс инсулина в кровь, из-за которого вы сначала ощущаете прилив энергии, но уже через некоторое время наступает упадок сил.

Вторая причина — пустые калории.

Но полностью отказываться от сладкого не стоит – избегать нужно лишь белый сахар и другие искусственные подсластители, например, фруктозу.

Сладкий вкус необходим нашему организму для правильного функционирования, поддержания нервной и гормональной систем. Здоровые сладости улучшают наше самочувствие и даже помогают оставаться стройными.

Рассказываем про наши любимые здоровые альтернативы вредным десертам.

ПП-конфеты

Сладкая конфета может стать очень полезным перекусом — вам нужно всего лишь заменить белый рафинированный сахар натуральным подсластителем, а в качестве основы использовать не муку высшего сорта, а суперфуды, орехи и сухофрукты.

Мы рекомендуем для придания сладкого вкуса добавлять в конфеты и десерты сироп топинамбура, кокосовый сахар, финик или березовый сахар – это самые полезные натуральные подсластители.

Поверьте, из полезных ингредиентов конфета будет только вкуснее! И вот вам healthy-привычка – съедайте такую конфету в 17:00, и она наполнит вас энергией на остаток дня.

Мы обожаем бросать себе вызовы и придумываем healthy-альтернативы самым неожиданным сладостям. И вот, challenge accepted – мы создали конфеты Coco Ball, полезную и, определенно, более вкусную замену Рафаэлло без вредных ингредиентов.

ПП-торты

У тортов и пирожных тоже есть здоровые альтернативы, которые могут стать для вас источником жизненных сил и искреннего счастья. Начните с замены белого рафинированного сахара натуральным подсластителем.

Второй шаг в создании полезного торта – отказ от молочных жиров. Скажем честно, сохранить нежную сливочную текстуру десерта без животных жиров достаточно трудно, но у нас получилось.

Муравейник – один из любимых тортов Юлии Приваловой, основательницы YARO, и она, как никто другой, ждала появления его полезной альтернативы. Так мы создали «Crumble» — безумно вкусный и нежный торт с прослойкой из кокосовой сгущёнки.

Сладкий вкус ему придает сироп топинамбура – один из полезнейших натуральных подсластителей с самым низкий из всех сиропов гликемический индекс (13–15).

Вдохновение вы найдете в нашем блоге в разделе “Рецепты”. Мы уже рассказали, как приготовить полезный брауни, сыроедческие трюфели и нежнейший миндальный чизкейк без лактозы, и продолжаем делиться рецептами, не нарушающими наши основные правила – без рафинированного сахара, без лактозы, без глютена и без рафинированной муки.

Черный шоколад

Натуральный черный шоколад — прекрасный источник энергии, необходимой нам в течение рабочего дня. Только вот найти хороший шоколад труднее, чем может показаться – какао-бобы часто выращивают в плохих условиях, и их качество невозможно определить по этикетке.

Более надежной альтернативой может стать шоколад из кэроба, высушенной мякоти плодов рожкового дерева по вкусу напоминающей какао. Кэроб выращивают в лучших условиях, а еще он слаще какао — конфетам, десертам и шоколаду из кэроба практически не нужен дополнительный сахар.

В идеальном продукте вместо белого рафинированного сахара будет кокосовый сахар, кэроб или другие натуральные подсластители. Кстати, кокосовый сахар — лучшая альтернатива белому рафинированному сахару из рассыпчатых сахаров. В нем много питательных веществ, и у него самый низкий гликемический индекс — 35.

И какой шоколад вы бы ни выбрали (из качественных какао бобов или из кэроба), убедитесь, что в нем нет белого рафинированного сахара или не менее вредных искусственных сахарозаменителей. Вторые часто добавляют в шоколад, чтобы гордо написать на этикетке “Sugar Free”.

Альтернативой вредным подсластителям могут быть кокосовый сахар, сироп топинамбура, березовый сахар.

Батончики мюсли и гранола

Батончики мюсли и гранолы из цельных зерен, дополненные орехами, сухофруктами и суперфудами — идеальные сбалансированные завтраки и перекусы для тех, кто не может жить без сладкого. Главное, выбирайте продукты без белого рафинированного сахара — к сожалению, он часто есть даже в составе продуктов с броской надписью «Fitness» на этикетке.

Мы верим, что сладости могут приносить пользу и удовольствие, и наш овсяный кранч из цельных хлопьев именно такой. Сладкий вкус ему придают кокосовый сахар и кэроб, нежность – кокосовые сливки. Вы можете съедать его как на завтрак, залив растительным йогуртом, так и на перекус в течение дня, когда покажется, что силы уже на исходе.

Фрукты и сухофрукты

Удивительно, что некоторые люди так сильно хотят снизить потребление сахара, что отказываются даже от фруктов и сухофруктов. Это опрометчивое решение — убирая из питания эти продукты, вы теряете клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты.

При разработке полезных сладостей мы придаем огромное значение ингредиентам — используем только те продукты, которые поддерживают организм и заботятся о нем. Не отказывайте себе в желании есть сладкое — оно действительно может быть полезным.

И если у вас нет возможности изобретать здоровые альтернативы любимым десертам, закажите их в YARO – мы придумали healthy-аналоги многим десертам, от баноффи до шоколада с суперфудами.

Читайте о наших любимых здоровых альтернативах

Что заменяет сладкое: список продуктов. Чем заменить сладкое при похудении и при правильном питании

Большинство считают, что сладкое и стройная фигура — вещи несовместимые. Но побаловать себя вкусненьким можно даже во время диеты. По мнению исследователей, тяга к лакомствам — это биологическая потребность, а не вредная привычка. И прежде чем ответить на вопрос, что заменяет сладкое, коротко опишем достоинства любимых вкусностей.

Как примирить сладкое и диету

Полностью отказываясь от вкусняшек, вы лишаете свой организм чего-то важного. Во-первых, сахар — главный источник глюкозы. Во-вторых, сладости стимулируют выработку гормона серотонина, играющего ключевую роль в регуляции нашего настроения.

Однако если вы твёрдо решили напрочь отказаться от всех «вредных» лакомств, предлагаем познакомиться с достойной и не менее вкусной заменой.

Диета и без того считается сильным стрессом, а если ещё лишить организм «последней радости», то ему может быть худо. Отсюда и возникают все эти головокружения и потемнения в глазах при виде пирожных в витринах.

Продукты, которые разрешены к употреблению в небольшом количестве, во время диеты способны утихомирить нашу тоску по сладкому, но без вреда для здоровья. Главное, есть в небольших количествах. Итак, что заменяет сладкое?

  1. Фрукты — то из чего может полностью состоять диета. В них много фруктозы, а это, как известно, наиболее полезный вид сахара.
  2. Сухофрукты — то, что насытит организм нужными витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Главное — не налегайте и знайте меру.
  3. Сладкий чай, но с мёдом вместо сахара. Несмотря на свою калорийность, первый продукт намного полезней последнего.
  4. Мармелад, зефир и пастила.
  5. Орехи, горький шоколад и ягоды (даже замороженные).

Продукты, заменяющие сладкое

Самыми полезными, бесспорно, являются сухофрукты. Однако даже среди них есть лидеры.

Реальным конкурентом конфет считаются финики, так как они являются самыми сладкими (70% фруктозы и сахарозы). Но, в отличие от первых, они не разрушают, а, наоборот, укрепляют эмаль зубов. Поэтому если вы до сих пор думаете, чем заменить сладкое при похудении или находясь на правильном питании, безусловно, делайте выбор в пользу фиников, так как они содержат:

  • более 20 аминокислот, в которых нуждается наша нервная система и мозг;
  • витамины А, С, Е и В6;
  • фолиевую кислоту.

Кроме того, сладкие плоды восстанавливают микрофлору кишечника. Съедать можно до 15 штук в день.

Знаете ли вы, что в сушёном абрикосе намного больше витаминов, чем в свежем? И мало того, что им заменяют сладкое — курага ещё «выметает» из организма все вредные вещества и защищает от анемии.

И, наконец, третий лидер среди сухофруктов — сладкий высушенный виноград. Изюм известен наличием высокой концентрации витаминов группы В, поэтому особенно полезен при перезагрузке нервной системы. Кроме того, в нём много минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, магний), необходимых для поддержания организма в весенний период.

Его величество Король

Про следующий продукт нельзя сказать, что он заменяет сладкое, и многие специалисты по питанию называют его диетическим лакомством. Речь идёт о шоколаде. Удивлены? Действительно очень полезная штука, но только если в ваших руках чёрный горький.

В этоме вид шоколада минимальное количество сахара, а какао-бобы содержат вещества стимулирующие память, повышающие настроение и придающие энергию. 1/10 стандартной плитки (10-15 г) разрешено съедать даже тем, кто следует самой строгой диете.

Желейные радости

Мармелад — ещё одно полезное лакомство для тех, кто ещё не знает, что заменяет сладкое. В нём нет жира, так как готовится вкусность на основе фруктово-ягодного пюре, а в некоторых рецептах присутствует агар-агар — вещество, содержащее йод, столь полезный для печени и щитовидки.

Какой мармелад выбрать, жевательный или желейный, дело вкуса, главное — качество! Поэтому при покупке не поленитесь перевернуть упаковку и прочитать состав. В первую очередь обратите внимание на названия красителей. В число натуральных входят:

  • кармин,
  • куркумин,
  • бета-каротин;
  • хлорофиллин.

При наличии тартразина и кармуазина от покупки желательно отказаться, так как данные красители являются сильными аллергенами. Помните: качественный мармелад имеет тусклый оттенок, а яркие желейные вкусняшки чаще всего искусственного происхождения.

Воздушный привет

Чем заменить сладкое при правильном питании или похудении, если отказаться от вкусностей вам не по силам? Даже у слова «нельзя» бывают исключения. Например, почти идеальными сладостями являются пастила и зефир.

Готовят обе сладости из фруктового (ягодного) желе с добавлением белков и сахара. Очевидным плюсом лакомств является высокое содержание пектина, а он, как известно, выводит из организма вредные вещества.

Помимо этого, «воздушные друзья» особенно полезны при заболеваниях ЖКТ, так как снижают раздражение слизистой желудка. Единственный совет: покупайте и употребляйте пастилу с зефиром только белого цвета, в цветных обычно содержатся искусственные красители.

Полезные сладости при беременности

Согласно рекомендациям врачей, первые 3 месяца количество потребляемых углеводов в сутки не должно превышать 450 г, а после — 350-400 г. Поэтому грамотный подход к сочетанию фруктов, орехов, ягод и прочих лакомств сделает меню будущей мамы вкусным и полезным. Так чем заменить сладкое при беременности?

Читать еще:  Как выбрать сыр для похудения

Во-первых, женщинам в «интересном» положении желательно готовить лакомства дома. Например, мороженое можно приготовить из фруктового сока или йогурта, пастилу из сухофруктов, овсяное печенье, желе. Поверьте безопасных рецептов сладостей очень много.

Во-вторых, альтернативой сахару может стать мёд. Будьте осторожней, в больших количествах полезный продукт может превратиться в источник аллергии.

В-третьих, к чаю вместо пирогов, булок и конфет поставьте сухофрукты. Сушёные яблоки, финики, изюм, чернослив, курага — всё это натуральные лакомства, с содержанием пектина, антиоксидантов, витаминов и клетчатки.

В-четвёртых, достойное место на столе во время утренней трапезы могут занять зефир с мармеладом. Но при одном условии: готовить самостоятельно по классическому рецепту.

В-пятых, максимальную пользу организму может принести шоколад высокого качества и с повышенным содержанием какао-бобов. Единственное предупреждение: знайте меру!

В-шестых, сезонные сладкие овощи (тыква, кукуруза, свёкла) и фрукты — то, что заменяет сладкое, когда не хочется себя ни в чём ограничивать. Порой из одного продукта можно приготовить салат, свежевыжатый сок, смузи, фреши и многое другое. Поэтому не бойтесь экспериментировать.

Как ограничить и чем заменить сладкое ребёнку

Существует мнение: до трёх лет не давать детям лакомства, а после — ограничивать их количество. Это правильно, так как преждевременное «знакомство» с сахаром приводит:

  • к развитию пищевой аллергии, сахарного диабета;
  • избыточному весу;
  • кариесу;
  • непереносимости сахарозы, галактоземии, лактозной недостаточности;
  • нарушению функционирования ЖКТ.

Если ребёнку захотелось вкусненьких магазинных лакомств, предложите ему небольшой, но очень аппетитный перекус:

  1. Добавьте к тёплым оладьям ягоды, ломтик персика или дольку ананаса.
  2. Обжарьте «до шипения» на сливочном масле банан, и он станет слаще повидла.
  3. Готовьте овощные и фруктовые запеканки из продуктов с высоким содержанием сахара (яблоки, свёкла, морковь).
  4. Подсластить напиток вам поможет порошок корицы. Смешайте щепотку пряности с таким же количеством ванилина и добавьте в тёплое молоко. Получится очень вкусный, а главное, полезный напиток.

И напоследок

Всё ещё считаете, что стройность и сладкое вещи несовместимые? Наверное, уже нет. Ведь теперь вы точно знаете, чем заменить сладкое при похудении, во время правильного питания и беременности. Главное — не переедайте: излишки сладкого превратятся в жир, а это чревато нарушением обмена веществ и, конечно же, лишним весом.

Берегите своё здоровье и не забывайте иногда поощрять себя любимыми лакомствами!

Можно ли сладкое до и после тренировки?

Каждый человек стремится выглядеть привлекательно. Накачанные мускулы и рельефное тело для мужчины, стройная и подтянутая фигура для представительниц слабого пола – мечта, ради осуществления которой люди меняют свой образ жизни. Достичь этих целей можно, сочетая занятия спортом с правильным питанием, где углеводы, в том числе и сладости, – важная составляющая здорового рациона.

Однако, с одной стороны, сахар обеспечивает организм энергией, с другой – это источник лишних килограммов. Можно ли спортсменам есть сладкое без вреда для организма и как подойти к проблеме рационально – рассмотрим эти вопросы подробнее.

Как сахар влияет на организм?

Углеводы – основной источник энергии в организме, обязательно должны входить в рацион. Действие этих органических веществ на организм человека подобно эффекту топлива для машины: без них человек вялый, он чувствует усталость и голод. Спортсменам необходимо получать большое количество углеводов для выносливости и восстановления сил. Другой вопрос в том, что углеводы бывают разными – простыми и сложными. Первые быстрее усваиваются и высвобождают энергию, и сахар относится именно к этому типу веществ.

Итак, сахар – продукт органического происхождения, простой (быстрый) вид углеводов. Простыми составляющими сахара являются моносахариды – глюкоза, сахароза, фруктоза. Попадая в организм, продукт в короткий срок расщепляется, высвобождая энергию, и человек, едва съев конфету, сразу чувствует прилив сил, бодрость, у него повышается настроение. Для спортсменов, людей, испытывающих сильные физические нагрузки, сладкое – это возможность в короткие сроки восстановить потраченную энергию. Для расщепления сложных углеводов, которые не имеют сладкого вкуса (круп, макаронных изделий, хлеба) требуется большее время.

Однако есть и обратная сторона медали. Сахар – это быстрый углевод. Свободная энергия, получаемая от употребления сладкого, расходуется очень быстро, ее запасы иссякают за 30-40 минут. Если на протяжении этого времени запасы энергии не используются, т.е. калории не сжигаются, они превращаются в жир, который оседает на самых проблемных зонах.

Еще один опасный момент – резкий скачок инсулина при употреблении избыточного количества сахара. Регулярные такие «встряски» для организма могут привести к развитию тяжелого заболевания – сахарного диабета второго типа, который стоит на 4 месте в списке причин смертности.

Итак, сахар – продукт полезный и нужный для слаженной работы организма, однако необходимо употреблять его разумно. Сладкое не принесет вреда лишь при условии, что будет употребляться в правильных количествах и сочетаться с активными физическими нагрузками, в том числе, и занятиями спортом.

Можно ли есть сладкое перед тренировкой?

Большинство людей занимается спортом для того, чтобы избавиться от излишних жировых отложений. Казалось бы, при таких условиях лучше отказаться от простых углеводов. Однако при тяжелых физических нагрузках – в бодибилдинге, тяжелой атлетике, например, а также во время длительных тренировок – организму необходимо быстро восстановиться. В такой ситуации простые углеводы выполняют следующие функции:

  • стимулируют выработку инсулина, повышающего анаболический фон;
  • быстро восполняют затраченную энергию;
  • защищают мышцы от разрушения;
  • способствуют выработке «гормона счастья»;
  • ускоряют сжигание жирных кислот.

Сладкое можно есть до тренировки, если предстоит длительное выполнение упражнений – 35-40 минут занятий спортом. В таком случае за час-полтора до начала тренировки можно употреблять простые углеводы в небольшом количестве, примерно 15-20 г в одной порции – например, полакомиться одним сладким яблоком, ложкой меда или небольшим кусочком шоколада, выпить стакан свежевыжатого сока. Некоторые тренеры рекомендуют есть сладкое непосредственно перед тренировкой, мотивируя это тем, что тогда калории израсходуются полностью во время физических упражнений, однако врачи не согласны с таким подходом: любая пища должна успеть усвоиться, чтобы она принесла пользу.

Главное – подсчитать калории съеденных продуктов и знать, какое количество расходуется в среднем за период занятий спортом. Если первый показатель превышает сожженные калории, объем сладостей перед тренировкой нужно сократить.

Можно ли есть сладкое после тренировки?

Примерно через 35-40 минут после силовой тренировки в организме открывается «углеводное окно». В это время усвоение углеводов происходит в два раза активнее, чем при занятиях спортом, и именно за данный период нужно пополнить запасы истраченного мускулатурой гликогена – основного запасного углевода, который хранится в мышцах. При резком падении уровня глюкозы в крови организм начинает интенсивно расходовать мышечный гликоген, что сводит занятия для наращивания мускулатуры к нулю. Кроме того, во время тренировки «работают» гормоны стресса – кортизол и адреналин, которые повышают активность и выносливость. А после ее окончания их действие необходимо блокировать – с этим справится инсулин.

Итак, после тренировки можно съесть что-нибудь сладенькое. Медленные углеводы здесь не работают: пока они усвоятся, организм уже подчерпнет мышечный гликоген. Кроме того, инсулин помогает усваиваться аминокислотам. Без вреда для организма после интенсивных спортивных упражнений можно употребить 30-60 г углеводов. Это может быть несколько сочных ягод, курага, кусочек шоколада или зефир. Главное – без фанатизма!

Можно ли есть сладкое во время тренировки?

Да, особенно если физические упражнения требуют активных кардионагрузок. Например, велогонщики на протяжении почти всей дистанции употребляют сладкое, и, тем не менее, среди них нет людей с лишним весом. Для пополнения запасов глюкозы лучше выбирать продукты, содержащие, кроме сахара, другие полезные вещества, и небогатые жирами.

Углеводы, употребленные во время тренировки, – это энергия, которая будет израсходована здесь и сейчас. Максимум сладкого, который может переработать организм во время спортивных занятий – 50-60 граммов. Если в дополнение к углеводам вы употребляете белки, будет достаточно 30 граммов сладкого. Это может быть подслащенный спортивный напиток, ягоды, углеводный батончик, йогурт.

ТОП 10 сладостей для спортсменов

Организм после сильной физической нагрузки нуждается в углеводах – это бесспорно. Однако, решая, какую сладость предпочесть для восстановления баланса, нужно опираться, прежде всего, на полезность и состав продукта. Если кроме сахара, лакомство ничего не содержит – например, леденцы, шоколадные конфеты – от них лучше отказаться. Не стоит обращать внимание на сладости, изобилующие жирами – торты, пирожные, кремы, мороженое, десерты на основе сливок.

Какие простые углеводы наиболее полезны для организма? Представляем вам ТОП-10 сладостей, которые можно и нужно употреблять спортсменам.

  1. Мед. Кладезь витаминов, аминокислот, минералов. По калорийности равен сахару, а пользу приносит неизмеримо большую. Флавоноиды и эфирные масла способствуют укреплению иммунитета, улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ.
  2. Свежие фрукты и ягоды. В сыром виде эти продукты – лидеры по содержанию полезных веществ. Особо полезны яблоки как источник клетчатки; гранат и вишня, повышающие гемоглобин; абрикосы и хурма – источники пищевых волокон, способствующие отлаженной работе кишечника.
  3. Сухофрукты. Отличное средство для укрепления сердечной мышцы. Чернослив, курага, финики – самый полезный «углеводный» перекус. Однако калорийность этих продуктов выше, чем у свежих фруктов из-за отсутствия воды. Как результат – калорийность выше, чем в обычных фруктах. Поэтому злоупотреблять этими продуктами при всех положительных свойствах не стоит!
  4. Пастила. Этот продукт нужно выбирать не белый и воздушный, а темный, тягучий. Последний содержит больше пищевых волокон, а это способствует хорошему пищеварению и боле длительному ощущению сытости. Уникальное свойство пастилы – нейтрализация воздействия на организм тяжелых металлов.
  5. Черный шоколад. Источник полиненасыщенных жирных кислот, в том числе, линолевой – полезной кислоты Омега-3. Продукт регулирует кровяное давление, укрепляет сосуды, повышает работоспособность и улучшает настроение, способствуя выработке «гормонов счастья». Рекомендованная доза – не более ¼ плитки в день.
  6. Цукаты. Пополняют организм аскорбиновой кислотой, бета-каротином, токоферолом – антиоксидантами, необходимыми для нормального функционирования организма. Снимают усталость, восстанавливают работоспособность без отложения лишних калорий.
  7. Зефир. Один из самых популярных продуктов у людей, стремящихся сбросить лишний вес и не имеющих сил отказаться от сладкого. И это неспроста: зефир содержит мало калорий, зато является источником железа, фосфора и протеина – спортсмены в восторге!
  8. Халва. Количество калорий в продукте высоко, зато содержание витаминов A, В, Е, белков, омолаживающее воздействие халвы на организм – причина, по которой ее нужно предпочесть другой сладкой пище.
  9. Варенье. Полезные свойства продукта особо проявляются при его уваривании в течение не более 5 минут с минимальным количеством сахара. Самое полезное варенье для спортсменов – ореховое, малиновое и кизиловое.
  10. Мармелад. Пектин, придающий сладости желированную форму, снижает уровень холестерина и предотвращает разрушение суставов.
Читать еще:  Как заставить человека сбросить вес

Подведем итоги. Особо «вредных» для человека сладостей нет, и потребность организма в быстрых углеводах так же высока, как и в медленных. Нужно лишь выбрать правильные сладости и употреблять их в разумных количествах. Для этого нужно знать свою суточную потребность в калориях. Отдавайте предпочтение полезным сладостям, лишь изредка балуя себя любимым лакомством.

Чем можно заменить сахар при похудении

Чем можно заменить сахар при похудении

Содержание:

Снижение веса часто связывают с отказом от сладостей. Они действительно тормозят процесс сжигания жиров, мешают наладить обмен веществ. Только не каждый человек может себя постоянно ограничивать. Разберемся, чем можно заменить сахар при похудении. Также послушаем мнение специалиста по дыхательным гимнастикам для похудения – Марины Корпан.

Что такое сахар и чем он опасен

Тростниковый, свекольный и любой другой сахар – распространенные продукты питания. Их можно найти в любом продуктовом магазине. Некоторые семьи до сих пор закупают сахар мешками, как в далекие советские времена. Нужно добавить в чай, кофе, компот, заправить кашу, испечь пирог. Люди не задумываются, насколько частое употребление вредит здоровью.

Последствия чрезмерного употребления сахара:

  • лишний вес, ожирение;
  • разрушение зубов;
  • расстройство пищевого поведения, необоснованное чувство голода;
  • заболевания сердца, сосудов, поджелудочной железы;
  • проблемы с кожей.

Многих людей интересует приемлемый уровень сахара для похудения. Дело в том, что после употребления продукт быстро поднимает количество глюкозы в крови. Организм не успевает ее расходовать, что становится причиной диабета, инсулиновой резистентности, нарушения жирового и углеводного обмена. Человек начинает поправляться. Даже при понижении калорийности вес не меняется. Норма составляет от четырех до восьми ммоль на литр. Для избавления от лишних килограммов нужно максимально приблизить показатели к нижней границе, избегать резких колебаний.

Пример. На шоколадной или фруктовой диете может уйти несколько килограммов за счет сокращения количества продуктов, освобождения кишечника, удаления лишней воды. Но вес моментально вернется при переходе к обычному питанию. Жир не расщепляется при повышенном уровне сахара в крови. Он может гореть при занятиях фитнесом и выполнении обычных физических упражнений, а самое большее количество его сгорает при занятиях дыхательными гимнастиками. Но и в этом случае желательно убрать из рациона быстрые углеводы.

Суточная норма

Требуется максимальное сокращение сахара, иногда полное исключение. Некоторые люди сейчас скажут, что много и не едят. На самом деле сахар содержится не только в напитках, десертах, выпечке.

Источники скрытого сахара:

  • соусы, маринады;
  • хлеб, макароны;
  • творог, йогурт;
  • колбасные изделия, мясные полуфабрикаты;
  • мюсли, протеиновые батончики;
  • алкоголь, фруктовые и овощные соки.

На заметку: людям с диабетом второго типа врачи прописывают лечебные диеты. Пациенты не понимают, как похудение влияет на сахар. Объяснение простое – уменьшение веса, сокращение жировой ткани снижает нагрузку на все внутренние органы, системы. Отказ от сладостей укрепляет поджелудочную железу, прослеживается положительная динамика.

Чем можно заменить сахар

Мы выяснили, чем вреден сахар при похудении. Без сожаления исключаем этот продукт из рациона. Проблема лишь одна – порой это сложно сделать. Пищевые привычки формировались с самого детства. Популярное решение – использовать заменители.

Натуральные сахарозаменители

Они меньше всего вредят организму, если не злоупотреблять. Самые популярные варианты – заменители сахара для похудения на основе сорбита и ксилита. Они имеют выраженный сладкий вкус без посторонних примесей, аромат отсутствует. Поэтому их часто используют в напитках, десертах, полезной выпечке.

  • фруктоза. Производится из меда, фруктов, слаще сахарного песка. Только одна проблема – высокая калорийность. Для похудения не подходит;
  • стевия. В основе растение со сладкими листочками. Из него делают порошковые, таблетированные заменители. Преимущество – практически не содержит калорий. Недостаток – специфический привкус.

Какой вариант лучше? Нужно пробовать. Одни люди чувствуют странные примеси, не могут употреблять подобные добавки на постоянной основе. Другим заменители помогают отказаться от сахара, полностью его заменяют.

Синтетические подсластители

Эта группа имеет искусственное происхождение. Яркое отличие – нулевая калорийность. Ассортимент постоянно расширяется, появляются новинки. В России популярны аспартам, цикламат, сахарин, сукралоза. Между собой они различаются коэффициентами сладости, вкусом, противопоказаниями. Некоторые виды разрешено применять во время беременности.

На заметку: цикламат запрещен в некоторых странах Европы и в США. Ученые подозревают, что этот заменитель сахара провоцирует развитие почечной недостаточности.

Жидкие сладкие продукты

Очень часто замена сахара при похудении происходит медом. Колоссальных результатов этим способом не добиться. Продукт также имеет высокую калорийность (330 ккал), провоцирует колебания уровня глюкозы в крови, часто вызывает аллергию. Но подкупает натуральность, высокая концентрация полезных веществ.

Другие жидкие заменители:

  • кленовый сироп. Калорийность порядка 260 ккал на 100 г. Достоинство – натуральность, отсутствие рафинированного сахара в составе;
  • выпаренный сок агавы. Его получают из листьев. После приготовления жидкость имеет выраженный сладкий вкус, но также высокую энергетическую ценность – порядка 310 ккал.

Все жидкие заменители состоят преимущественно из фруктозы. Они различаются ценой, составом, полезными свойствами, но ценятся в основном за относительную безопасность, натуральность. Похудеть с ними не получится из-за высокой калорийности, которая не сильно уступает энергетической ценности обыкновенного сахара.

Правильные сладости

Самый популярный вариант замены – мед вместо сахара для похудения. Полезный, но коварный продукт. Мы уже обсудили высокую калорийность. Добавим сюда вес. Это тяжелый продукт. В столовой ложке умещается до 70 граммов, зависит от размера бугорка. Поэтому употреблять нужно аккуратно, следить за количеством.

Другие полезные сладости:

  • фрукты и ягоды. Источники растительной клетчатки, имеют приятный вкус, небольшую калорийность. Радует разнообразие. Некоторые виды (виноград, бананы) содержат много фруктозы;
  • сухофрукты. Много видов, насыщенный сладкий вкус, но огорчает высокая энергетическая ценность. При похудении нежелательно употреблять более 50 грамм в сутки;
  • горький шоколад. Важно следить за составом. Выбираем плитки с содержанием какао свыше 80 %. Батончики, конфеты, белые и молочные виды не годятся. В день употребляем до 30 граммов.

Лучше делать упор на свежие фрукты и ягоды. Они имеют меньшую калорийность, содержат клетчатку, которая тормозит колебания уровня глюкозы в крови, предупреждает резкие скачки. Помним, что даже самые полезные сладости нужно дозировать. Не стоит переедать. Рекомендуем лакомиться в первой половине дня, лучше с утра.

Чем заменить сахар при похудении

Оптимальный вариант заменителя при похудении – сахар из стевии. Можно поискать аналоги на основе этого растения. Производители научились очищать продукт, избавляться от неприятного послевкусия. Также рекомендуется употреблять свежие ягоды, фрукты. Стараемся реже вводить в рацион шоколад, мед, различные сиропы.

Распространенная ошибка – считать сахар источником силы. Работу мозга сладости тоже не улучшают. Если хочется прокачать энергетику, попробуйте дыхательные гимнастики от Марины Корпан. Она создала уникальный метод «Корпанетик 360», включающий «Бодифлекс+», «Оксисайз», «Костный импульс» и «Систему 2/4». Каждая программа способствует похудению, оздоровлению, дарит силы и хорошее настроение.

Польза и вред заменителей сахара

Чтобы полностью отказаться от сахара для похудения, нужна достойная замена. Высококалорийные, пусть и полезные аналоги сбросить лишний вес не помогут. Остаются только покупные заменители натурального или варианты химического происхождения. Пользы в них мало – подобные добавки лишь избавляют от морального угнетения, не повышая энергетическую ценность общего рациона.

Возможный вред заменителей:

  • проблемы с ЖКТ;
  • нарушение работы почек;
  • развитие резистентности к инсулину;
  • рост вероятности диабета;
  • выделение ядовитого формальдегида при нагреве некоторых из сахарозаменителей химического происхождения.

Мы пытаемся обмануть организм, даем ему пустые калории. Поджелудочная железа реагирует на сладкий вкус, готовится выделять инсулин, но он не требуется. Постепенно происходит «поломка» системы. Другой неприятный бонус – люди отмечают, что во время употребления заменителей сахара обостряется чувство голода. Количество приемов пищи увеличивается, вырастают порции вместе с калорийностью дневного рациона.

Мнение специалиста

Мы выяснили, мешает ли сахар похудению. Также определили, что заменители не избавляют от зависимости. Долго обманывать организм не получится. Он отреагирует резкими приступами голода, проблемами со здоровьем. Что же делать?

Мы решили проконсультироваться со специалистом по дыхательным гимнастикам Мариной Корпан. Она рекомендует забыть про сладости и очистить вкусовые рецепторы. Звездный тренер поделилась ценными советами.

Читаем и запоминаем:

  • убираем сладости из дома (если в шкафу спрятана шоколадка, вы обязательно про нее вспомните);
  • вводим новые правила на работе. Вместо печенья и конфет расставляем вазочки с сухофруктами, свежими овощами и зеленью (огурцы, морковь, сельдерей, петрушка, салат айсберг и т. д.), приобщаем коллег к правильному питанию, угощаем полезными лакомствами;
  • ищем положительные эмоции. Создаем хорошее настроение – смотрим фильмы, рассказываем анекдоты, гуляем, общаемся с позитивными людьми;
  • сокращаем потребление соли. Перебор провоцирует тягу к сахару.

Человек ищет в сладостях удовольствие. Важно научиться получать его другими путями. Попробуйте дыхательные гимнастики Марины Корпан. Они мощно прокачивают энергетику, дарят бодрость, раскрывают вкус к жизни. Вы забудете о шоколадках, не потребуются вредные заменители. Найти свой идеальный вариант гимнастики можно на официальном сайте или в Instagram Марины.

Чем можно заменить сладкое

  • Какие десерты содержат меньше всего калорий
  • Можно ли заменить сладости орехами
  • Бывает ли низкокалорийное мороженое для похудения
  • Фрукты вместо сладкого: за и против
  • Как приготовить фруктовый салат вместо сладкого
  • Замена сладкого на сухофрукты: что надо знать
  • Можно ли заменить сладкое низкокалорийной выпечкой
  • Какое печенье можно съесть при похудении
  • Мед вместо сладкого
  • Зефир как замена сладостям к чаю
  • Какой шоколад можно съесть вместо сладкого

Ситуаций, когда нужно отказаться от сладенького, существует много: при похудении, увлечении спортом или во время лечения. Человеческая натура так устроена, что, когда чего-то нельзя, это что-то безумно хочется съесть. Диетологи не советуют категорически исключать сладкое из меню при похудении: полный отказ от лакомств может спровоцировать депрессию. Они предлагают сладкоежкам несколько вариантов низкокалорийных сладостей, которые можно кушать людям, сидящим на диете. Что можно есть из сладкого, когда худеешь, а что – нет, и какие сладости можно считать полезными, разберемся далее.

Самые низкокалорийные сладости

Сладкий вкус продуктам в большинстве случаев придают углеводы, реже – аминокислоты, протеины, многоатомные спирты или гликозиды. Углеводы сами по себе являются очень калорийными соединениями, поэтому сладкие вкусняшки даже теоретически низкокалорийными быть не могут.

Тем не менее, продукты, которыми можно заменить сладкое, существуют. Они имеют более низкую калорийность, чем традиционные сладости, но при этом содержат вещества, полезные для людей, находящихся на диете. В список самых диетических десертов могут быть включены:

  • орехи;
  • фруктовые сорбеты;
  • свежие фрукты и ягоды;
  • сухофрукты;
  • мед;
  • низкокалорийная выпечка и печенье;
  • зефир и мармелад;
  • черный шоколад.
Читать еще:  Как выглядит пояс для похудения

Можно ли заменить сладкое орехами при похудении

Подбирая, какими продуктами заменить сладкое, в первую очередь обратите внимание на орехи. Орешки – лучшее лакомство для диеты. Они являются источником растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Калорийность этих плодов высока – от 360 (у кокоса) до 720 (у ореха пили) ккал.

В орехах содержится феноменальное для растений количество белка (до 25-26 г в 100 г продукта). При этом ореховый белок является полноценным, поскольку в его состав входят все незаменимые аминокислоты (лейцин, изолейцин, гистидин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, аргинин, цистеин, тирозин). Среди большого разнообразия орехов наиболее богатый аминокислотный состав имеют маньчжурский орех, арахис, кешью, фисташки, миндаль, грецкие орехи, фундук.

Орехи намного полезнее, чем привычные сладости. Жировой состав орешков представлен незаменимыми для человеческого организма ненасыщенными жирными кислотами группы омега-3 (эйкозапентаеновой, линоленовой) и омега-6 (эйкозадиеновой, арахидоновой, адреновой). Омега-кислоты в организме человека:

  • способствуют разжижению крови;
  • связывают и выводят холестерин;
  • понижают артериальное давление;
  • уменьшают риск развития инфаркта миокарда;
  • предупреждают старение кожи;
  • замедляют распад хрящевой ткани;
  • улучшают работу головного мозга;
  • нормализуют репродуктивную функцию;
  • проявляют онкопротективные свойства.

В ореховых плодах содержится много витаминов (Е, группы В, С). Орешки содержат много макро- и микроэлементов (меди, марганца, фосфора, магния, железа, цинка, калия, кальция).

Благодаря своему богатому составу, орехи даже в небольших количествах полезны для сердца и сосудов, головного мозга, печени, почек, кожи. Они могут использоваться для перекуса в течение рабочего дня при пребывании человека на диете. Достаточно лишь нескольких ореховых плодов, чтобы утолить голод и пополнить суточный запас важных питательных веществ, витаминов или минералов.

Учитывая калорийность и химический состав орешков разных видов, решившему худеть нужно знать, какие орехи и в каком количестве ему можно будет есть при похудении. Итак, сколько орехов можно есть вместо сладкого перекуса? Диетологи советуют ограничить суточное употребление орехов во время диеты таким количеством:

  • грецких орехов – не больше 4 штук;
  • кешью – не более 6 штук;
  • арахиса – не более 8 штук;
  • фундука и миндаля – не более 10 штук.

Обязательным условием диетического употребления орешков является их употребление в свежем виде, без термической обработки, масла или добавления соли. Заменяя сладости орехами, перед покупкой лакомства необходимо убедиться в его свежести. Влажные, с неприятным затхлым запахом, неестественного цвета орехи покупать нельзя. При несоблюдении условий хранения (влажности и температуры) на их поверхности могут размножаться плесневые грибки, опасными продуктами жизнедеятельности которых являются микотоксины. Эти вредные вещества вызывают тяжелые отравления и микотоксикозы.

Часто худеющие спрашивают своих диетологов, можно ли есть орешки на ночь в качестве последнего приема пищи. Ореховые плоды очень калорийны, а есть калорийные продукты перед сном категорически нельзя. Орешки рекомендовано есть в первой половине дня в качестве перекуса, а утолить сильное чувство голода перед сном лучше стаканом нежирного йогурт или кефира.

Может ли мороженое заменить сладости во время диеты

При похудении в список запрещенных вносится большинство любимых продуктов, именно поэтому многие и задаются вопросом — чем заменить сладкое и мучное. А можно ли есть мороженое во время диеты? Увы, привычное мороженое и диета несовместимы! Классическое мороженое – это молочный продукт, калорийность 100 г которого может достигать 400 ккал (в пломбире). Такая высокая энергетическая ценность не позволяет худеющему человеку употреблять классическое мороженое.

Какое мороженое можно считать низкокалорийным? Сегодня производители молочного десерта стараются предложить продукцию для всех категорий потребителей. Не являются исключением почитатели всевозможных диет и поклонники подсчета калорий. Среди большого разнообразия мороженого можно выделить отдельный его вид – сорбет. Если хочется сладкого, им можно полакомиться даже при похудении, но не на ночь.

Какие фрукты могут заменить сладкое?

Отличное решение — заменить сладкое фруктами. Однако не все фрукты являются низкокалорийными, поэтому к их выбору для диетического меню нужно относиться осторожно.

В список наиболее диетических фруктов входят:

  • яблоко;
  • грейпфрут;
  • апельсин;
  • ананас;
  • киви;
  • груша;
  • персик.

Многие диетологи до сих пор спорят о том, можно или нельзя есть бананы во время диеты. Они содержат легкоусвояемый крахмал, имеют высокий гликемический индекс и достаточно калорийны (до 90 ккал в одном банане). В то же время они не вызывают аллергии и не раздражают пищеварительную систему. Бананы богаты полезными веществами: антиоксидантами, препятствующими старению кожи, витаминами и минеральными веществами (калием, магнием, фосфором, кальцием). Поэтому в умеренных количествах банан вместо сладкого можно включать в диетическое меню.

Салат из фруктов для похудения

Еще одна достойная альтернатива высококалорийным сладостям — фруктово-ягодные салаты или коктейли. Их легко приготовить в домашних условиях: для этого лишь требуются свежие или свежемороженые фрукты и ягоды.

В качества заправки для фруктового салата можно использовать нежирный несладкий йогурт или соус из лимонного сока, меда и мяты. При желании фруктово-ягодно-йогуртовый салат можно измельчить блендером до однородной консистенции и получить вкуснейший смузи, которым также можно заменить сладкое при правильном питании.

Сухофрукты при похудении

  • Чем заменить майонез?
  • Как приготовить зеленую редьку?

Если вы не можете пить чай без сладкого, попробуйте заменить обычное сладкое к чаю сухофруктами. Какие сухофрукты можно есть при диете? Самыми полезными для похудения сухофруктами считаются курага, урюк, чернослив, изюм, сушеные яблоки и вишня.

Можно ли добавлять цукаты в диетические блюда? Оценивая пользу и вред цукатов, диетологи не считают их полезными: перед сушкой их окунают в сахарный сироп, который играет роль консерванта. Благодаря сахарной оболочке цукаты хранятся лучше, чем сухофрукты, но для диетических целей они не подходят.

Низкокалорийная выпечка

От выпечки при диете диетологи рекомендуют отказаться. Тем не менее, любители кулинарных ноу-хау могут предложить особенную выпечку при похудении. В рецептах такой выпечки высококалорийные компоненты заменены на полезные ингредиенты с умеренной калорийностью, так что вопрос, с чем пить чай вместо сладкого, легко решается при наличии минимальных кулинарных навыков.

Для приготовления такой сладкой выпечки чаще всего используют:

  • цельнозерновую или кукурузную муку;
  • овсяные хлопья;
  • сыворотку, кефир, нежирный йогурт и творог;
  • белок яиц;
  • фрукты, ягоды, тыкву;
  • мед;
  • кокосовую стружку;
  • орехи;
  • сухофрукты.

В диетическое тесто не принято добавлять жиры (сливочное масло, маргарин, кондитерский жир или растительное масло): при добавлении их даже в небольших количествах, жиры сильно повышают калорийность. Не нужно в выпечку для худеющих добавлять ванилин, потому что он возбуждает аппетит. Его лучше заменить цедрой цитрусовых.

Печенье для похудения

Сладкоежки, привыкшие держать в ящике стола вкусные печенюшки и конфетки, постоянно во время диеты мучаются — что съесть вместо сладкого? Среди диетической выпечки отдельное место занимает печенье: оно вкусное, низкокалорийное, его удобно брать с собой на работу или прогулку в качестве перекуса.

Диетологи предлагают заменить сладкое домашним печеньем из овсяных хлопьев. Для его приготовления понадобится:

  • стакан хлопьев «Геркулес»;
  • стакан кипятка;
  • 2 ст.л.меда.

Хлопья заливают водой, оставляют разбухать на полчаса. В набухшие остывшие хлопья добавляют мед, тщательно перемешивают. Готовое тесто ложкой накладывают на противень и выпекают при температуре 180°С в речение 15 минут. Калорийность такого печенья не превышает 400 ккал, а приготовленной за один раз порции хватит на целую неделю перекусов.

Можно ли есть мед на диете?

Если обойтить без сладкого вы категорически не в силах, при похудении сахар можно заменить медом. В состав меда входит более 400 различных веществ:

  • смесь углеводов (глюкозы, сахарозы и фруктозы);
  • витамины (группы В, С, Е, К);
  • минералы (магний, кобальт, марганец, калий, фосфор, йод, железо, цинк);
  • биологически активные вещества (нектар, цветочная пыльца, железистые выделения пчел).

Такой состав позволяет добавлять мед в диетические блюда, но в строго ограниченном количестве. Все дело в его высокой калорийности.

Зефир при похудении

Можно ли есть зефир при похудении? Зефир, пастила и мармелад – это одни из немногих кондитерских изделий, которые можно употреблять людям, находящимся на диете. В состав зефира (пастилы) входят фруктовое пюре, яичный белок, сахар и загустители (желатин, пектин, агар-агар), а мармелада – те же ингредиенты, кроме яичного белка.

Говоря о пользе и вреде этих кондитерских изделий для худеющих, следует отметить, что пользы от них больше, чем вреда. Пектин, желатин или агар, входящие в состав желирующей основы, не всасываются в кишечнике человека, но при этом играют роль адсорбента токсичных веществ и шлаков.

Минусом этих лакомств является высокое содержание сахара, поэтому суточное употребление зефира и мармелада для тех, кто находится на диете, следует ограничить 30-50 г. Также категорически не подходит зефир как замена сладкому при диабете — то той же причине. Вообще, любой сахар во время диеты лучше вовсе исключить из меню.

Решением станет покупка зефира или пастилы, приготовленных на основе заменителей сахара: их можно зайти в современных супермаркетах. Перед покупкой нужно внимательно изучить состав продукта и отдать предпочтение тому, в котором содержатся только разрешенные компоненты.

Горький шоколад при диете

Можно ли есть горький шоколад вместо сладкого, чтобы похудеть? Большинство диетологов очень благосклонно относятся к черному шоколаду, несмотря на то, что он довольно калориен (540 ккал на 100 г). Горький шоколад изготавливают из какао-порошка, какао-масла и сахара.

Сравнивая пользу и вред от черного шоколада во время диеты, чаша весов склоняется в сторону пользы. Какао, которого много в этом виде шоколада, обладает выраженными аналептическими свойствами: повышает настроение, устраняет депрессивные состояния. Кофеин из какао улучшает общее самочувствие худеющего, нормализует артериальное давление, придает бодрость.

Однако шоколад вместо сладкого при диабете должен быть также без сахара. Будьте внимательны и читайте этикетки!

Подведем итоги

и легким десертам, приготовленным из сладких фруктов и ягод в домашних условиях. Исключение сахара из рациона сложно выдержать в первые дни диеты, но при правильной его замене можно избежать мучительного чувства лишения сладкого.

Принимая решение о похудении, нужно тщательно спланировать диетический рацион и режим физической активности. Отказ от углеводов и жиров, резкое ограничение объема порций, неправильный водный режим могут не только не помогать похудению, но и привести к серьезным нарушениям здоровья. Чтобы получить от диеты ожидаемый результат, перед ее началом нужно проконсультироваться с врачом и скорректировать диетическое меню с учетом имеющихся хронических заболеваний.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector