Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выбрать рис при похудении

Какой рис полезно есть при похудении

Дополнив свой рацион рисом, возможно очистить организм от шлаков и похудеть. Злак включает в состав множество витаминов и ценных микроэлементов: кальций, калий, магний. Главным качеством, благодаря которому применяют рис для похудения, является его способность удалять из организма лишнюю жидкость и соли. Кроме того, продукт содержит белки, которые обеспечивают длительное чувство сытости при минимуме калорий.

Полезные свойства риса

Каша королев – так называют рис благодаря его полезным свойствам. Зерно, выращиваемое на китайских и индийских плантациях, содержит огромное количество сложных углеводов и клетчатки (92% от общей массы продукта). Однако в его составе отсутствует глютен, который способен провоцировать возникновение аллергии. Остальные 8%­ – это витамины группы B и РР, а также белок, благодаря которому питательные вещества преобразуются в энергию.

Вещества, которые есть в каше, помогают эффективно очиститься от токсинов и продуктов распада, скопившихся в организме. Так рисовая диета обеспечивает быстрое похудение. Максимально действенным считается употребление сырого, замоченного в воде зерна натощак. Считается, что такая чистка помогает справиться с хроническими заболеваниями органов ЖКТ.

Очищение организма приводит к тому, что укрепляется нервная система человека, очищается кожа, улучшается состояние волос и ногтей. Лецитин, содержащийся в зерне, способствует улучшению мозговой деятельности и благоприятно действует на печень, а олигосахарид восстанавливает микрофлору кишечника. Благодаря содержащимся в зернах особым веществам, стенки желудка обволакиваются и становятся защищенными от разных раздражителей типа острых приправ, кислой или соленой пищи.

Какой рис лучше для похудения и очищения организма

Бессолевая диета с рисом – главная вспомогательная мера при наличии микролитов (камней) в почках. Хотя это не заменит традиционного лечения, но может стать эффективным методом облегчения состояния больного. С помощью диеты на рисе (даже щадящей) можно избавиться от последствий употребления вредной жирной пищи, вывести накопленные организмом токсины, сбросить лишний вес.

Выбирать лучше неочищенный от оболочки – бурый. Нешлифованное зерно сохраняет максимальное количество лецитина, калия, фитина и фолиевой кислоты. Многие ценят этот вид за его приятный ореховый привкус. Варить кашу из коричневого сорта стоит несколько дольше, поскольку она имеет боле грубую структуру, что обусловлено содержанием натуральной клетчатки в оболочке необработанного зерна.

Разновидности рисовой диеты и их меню

При поступлении в пищеварительную систему рисовые зерна набухают и, проходя по кишечнику, как губка очищают его стенки от продуктов распада. Очистительные свойства – это не единственное преимущество каши, кроме этого, она поддерживает фосфорно-магниевый баланс в теле и предотвращает развитие болезней сердца, сосудов. Так, разгрузочные дни на рисе полезны не только для похудения, но и нужны для общего оздоровления организма.­

Разгрузочный день от Елены Малышевой

Необходимо сварить 1 стакан риса практически до готовности так, чтобы зернышки остались немного твердыми. Идеальным вариантом для разгрузочного дня будет бурый сорт, который содержит минимальное количество крахмала. Готовую кашу стоит разделить на пять порций и кушать в течение дня, делая одинаковые интервалы. В перерывах между едой нужно пить много жидкости, при этом дневной объем должен составить не менее 2 литров.

Диетическое питание по Малышевой для похудения приносит большую пользу. Во время разгрузочного дня организм насыщается необходимыми полезными микроэлементами и витаминами, выводя отработанные организмом вещества. Кроме того, калий, которого много в зернах, эффективно удаляет из тела скопившиеся соли и жидкость, поэтому рисовая разгрузка будет полезна для склонных к отечностям людей. Диетическое питание помогает сбросить до 1 кг лишнего веса.

Жесткая монодиета на 3 дня

Трехдневный диетический рацион на рисе эффективен для похудения, но злоупотреблять им не стоит. Как любая монодиета, рисовое питание сможет привести к истощению. Когда организм испытывает нехватку в определенных веществах, он расходует ценную мышечную ткань, а не лишние отложения жиров. Автором монодиеты является Маргарита Королева – знаменитый диетолог. Суть системы питания для похудения:

  • На 3 дня следует сварить примерно 0,4 кг каши из бурого риса.
  • Полученное блюдо делят на 15 порций (с расчетом 5 приемов пищи в день).
  • Солить или приправлять специями кашу для похудения нельзя.
  • Диетический рис не будет усваиваться без достаточного количества воды, поэтому в день следует выпивать не меньше 8 стаканов жидкости.

Щадящая на 7 дней минус 10 кг

За неделю рисовой диеты возможно сбросить до 10 кг лишнего веса, однако повторять ее допускается не чаще раза в 3-4 месяца. Такой рацион питания не только поспособствует быстрому похудению, но и наполнит вас энергией, произведет чистку организма, улучшит состояние кожи. Кроме риса, диета подразумевает употребление других продуктов: яблок, тыквы, сухофруктов, нежирного мяса и рыбы, др. Благодаря этому процесс похудения будет переноситься организмом легче.

Чистка организма рисом натощак – одно из основных правил семидневной системы похудения. Перед завтраком стоит кушать пару ложек вымоченных в воде за ночь зерен. Во время диеты разрешено употреблять овощи без содержания крахмала (максимум 200г), курицу или постное мясо, речную рыбу. В промежутках между едой можете кушать любой фрукт на выбор, пить натуральные несладкие соки или негазированную воду. Примерное меню на день выглядит так:

  • 8 утра: пара ложек замоченного либо отварного риса.
  • 10 утра: стакан свежего яблочного сока либо воды.
  • Обед: кусочек вареного мяса, овощи.
  • Ужин: 2-3 ст. л. риса.
  • Перед сном: стакан кефира малой жирности.

Легкий вариант на 9-14 дней

Данной системой питания пользуется София Ротару. Для похудения питаться разрешено не дольше 14 дней, но оптимальная длительность диеты – 9 суток. В течение этого времени следует пить большое количество воды, кушать фрукты и овощи. Допускается употребление гречневой каши и нежирного мяса или рыбы. Щадящая диета помогает сбросить 5-10 килограммов лишнего веса и очистить стенки кишечника от шлаков. Суть системы питания для похудения:

  • На протяжении трех дней следует кушать исключительно отварной рис.
  • С 4 по 6 день включительно едят свежие или приготовленные на пару овощи (без соли). Исключением будет картофель, кукуруза, цветная капуста.
  • С 6 по 9 день стоит есть любые фрукты, кроме бананов.
  • С 9 по 14 день постепенно вводят нежирную белковую пищу, злаки.

Как готовить и употреблять рис для похудения

При соблюдении правил рисовой диеты она поможет сбросить лишние килограммы и обрести здоровье. Однако, как и при любом ограничение в питании, сначала стоит проконсультироваться с врачом, поскольку некоторые продукты могут стимулировать побочные эффекты. Большим риском для организма оборачиваются монодиеты, поэтому игнорировать обращение к специалисту нельзя. Как можно употреблять:

  • Сырой рис натощак. В 200 мл воды насыпают 2 ст. л. зерен и оставляют настояться на ночь. Этот способ приготовления хорош тем, что не подвергает зерна термообработке, вследствие которой теряются многие полезные компоненты. Сутра приготовленную кашу необходимо съесть вместо завтрака, не добавляя соли или сахара. Так, вы постепенно очистите организм от лишнего (токсинов, шлаков, солей) и наладите микрофлору кишечника. Для эффективного похудения нужно придерживаться диеты 14 дней.
  • Бурый (коричневый). Благодаря малому содержанию углеводов продукт медленно переваривается, не стимулируя всплеска уровня сахара в крови и надолго обеспечивает чувство сытости. Бурый сорт часто смешивают с диким, чтобы добиться максимального эффекта и насытить организм большим количеством полезных элементов. Варить кашу стоит 30-35 минут в соотношении 60 г крупы на 120 мл воды. В итоге получается 1 порция диетического продукта. В день таких следует съесть 3-4, дополняя основное блюдо овощами, фруктами, постной курятиной или рыбой.
  • Черный. Для похудения можно использовать черный вареный рис. Его считают одним из самых эффективных для борьбы с лишними килограммами. Рисовый отвар для похудения следует кушать ежедневно в течение 3 дней. Готовить блюдо просто, но долго – каша варится около 1-1,5 часа. Чтобы ускорить процесс, замочите зерна на ночь в холодной воде. Варить крупу стоит с расчетом 100 г на 300 мл воды. В день нужно съесть около 5 порций­ и выпить не меньше 2 литров воды без газа.
  • Морской (индийский). Чтобы сбросить лишний вес, человеку следует пить настой морского риса до 3 раз в день за 20 минут до приема пищи. Продукт содержит липаз – фермент, отвечающий за сжигание поступающих в организм жиров. Для приготовления настоя для похудения поместите в литровую емкость 4 ст. л. зерен и до 15 изюминок. Приготовьте в отдельной банке сахарную воду: 3 ст. л. сахара размешайте до полного растворения в литре чистой негазированной воды. Морской рис следует залить полученной сладкой жидкостью и настаивать 3 дня в светлом месте, но без попадания прямых лучей. После жидкость отцедите в чистый графин и начинайте прием.
Читать еще:  Как заваривать корень имбиря с лимоном для похудения

Как правильно выходить из диеты

Если вы сидели на монодиете для похудения, выход из нее должен быть особо осторожным. Организму стоит дать время вновь привыкнуть к другим продуктам, поэтому вводите их по очереди и в небольших количествах. Нельзя сразу добавлять в меню мясные продукты и молоко. Если же диета на рисе была щадящей и предполагала наличие овощей, фруктов, постного мяса, то выход не станет большим стрессом для организма. Однако резко увеличивать в меню количество белковых и углеводных продуктов все же не стоит, иначе сброшенные килограммы вернутся на место.

Рисовое диетическое меню для похудения – популярный способ очищения организма от шлаков и солей. Благодаря избавлению от продуктов распада, процесс потери лишнего веса происходит быстрее, легче. Однако не принесет ли диета на рисе вреда организму и как лучше составить меню, чтобы начать худеть? Посмотрев видео ниже, вы узнаете, что думает диетолог о таком методе похудения.

Отзывы и результаты

Марина, 31 год:­Для меня диета на рисе для похудения стала самой эффективной из всех, какие пробовала. За неделю в среднем теряю 7-8 кг лишнего веса. Кроме того, рис я люблю, поэтому мучить себя при поедании очередной порции не приходится. Если делаю 1 разгрузочный день на каше, то теряю не меньше 1 кг. Благодаря рису за год удалось сбросить 12 кг!

Ольга, 26 лет:­Я начала толстеть во время беременности, родила полгода назад, но вес в норму не вернулся. Решила попробовать диету на рисе и результат меня впечатлил. Жесткие монодиеты я не переношу – духа не хватает, а щадящие методики меня полностью устраивают. За неделю рисовой диеты для похудения сбросила 5,5 кг, кроме того, перестали болеть суставы. Через 3 месяца хочу повторить курс.

Александра, 33 года:­Чрезмерного лишнего веса у меня нет, но на боках иногда возникают складки, которые сложно убрать даже спортом. Перед предстоящим важным мероприятием для быстрой ликвидации жира я решила попробовать сделать себе рисовые разгрузочные дни. Спустя 3 суток ненавистных складок не было, кроме того, стала лучше чувствовать себя, появилась бодрость.

Видео-рекомендации диетолога

Источник: https://sovets.net/5051-ris-dlya-pokhudeniya.html

Если Вам понравилась наша статья, то подписывайтесь на наш канал.

Рис и похудение — эффективна ли диета на рисе

Рис — это, пожалуй, одна из самых распространенных круп во всем мире. Его с удовольствием едят и в наших странах, и за океаном, и в Европе, и в Азии, и в Америке. Очень распространены так называемые рисовые диеты и разгрузочные дни на рисе. Однако мнения диетологов по поводу того, хорош рис для похудения или нет, часто расходятся. В чем же дело? Помогает ли рис похудеть, или, наоборот, тормозит процесс?

Виды риса

Сортов риса довольно много, но на наших прилавках рис, не зависимо от сорта, чаще всего продается в двух видах — белый и бурый. Белый рис — это зерно, очищенное от оболочки и зародыша, тогда как в буром рисе оболочка и зародыш сохранены. Благодаря этому, бурый рис содержит немного больше клетчатки и полезных питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

Бурый рис для похудения

Из-за того, что в буром рисе больше волокон, такой вид риса может приносить более долгое чувства сытости, чем белый. Это подтверждают люди, которые употребляют рис регулярно, а также многочисленные исследования. Ученые утверждают, что бурый рис — это хороший рис, так как может способствовать похудению при грамотно составленной диете.

Белый рис при похудении

Однако, не стоит забывать, что оба вида риса (как белый, так и бурый) почти на 50% состоят из крахмала. А крахмал — это углеводы, которые замедляют процесс похудения. Создается впечатление, что рис и диета несовместимы. Но вот что удивительно — в азиатских странах, где даже белый рис употребляют ежедневно, еще не так давно проблема ожирения не стояла вообще. Китай, Япония, Таиланд, Корея и т. д. долгое время оставались довольно «стройными» странами, и лишь за последние несколько десятков лет население этих стран стало страдать от лишнего веса.

Многочисленные исследования этой области пришли к тому, что в этих странах рис (даже белый) сам по себе не приводил к избыточному весу. Азиатские народы начали постепенно толстеть только после того, как на прилавках стали появляться рафинированные продукты с большим количеством сахара и транс-жиров. Молодое поколение этих регионов, как и в Европе, переходит на быструю еду и уже не тратит время на приготовление традиционных азиатских блюд.

Можно сделать вывод, что даже белый рис и похудении могут сочетаться, но при одном условии. Если не включать в свой рацион фаст-фуд, сладкие напитки и нездоровую пищу, то и белый рис, в сочетании с овощами, мясом, рыбой и зеленью вполне может быть диетическим продуктом. И это не смотря на высокое содержание углеводов в рисе.

Гликемический индекс риса

Крахмал, содержащийся в рисе, бывает двух видов: амилопектин и амилоза. Различные сорта риса содержат разное количество этих полисахаридов, что влияет не только на внешний вид и питательную ценность, но и на воздействие на организм. Липкие сорта риса богаты амилопектином, а рассыпчатые сорта — амилозой.

Гликемический индекс риса варьируется от соотношения того или иного вида крахмала. Самый большой ГИ у липкого риса (больше 100!), в то время как нелипкие сорта имеют средний показатель (около 50). Кроме того, амилоза усваивается хуже, поэтому ее еще называют резистентным крахмалом. Такой крахмал улучшает чувствительность клеток к инсулину, дает большее насыщение сытости и снижает уровень холестерина в крови.

Таким образом, если вы на диете или у вас высокий уровень сахара в крови, то отдавать предпочтение надо именно нелипким, рассыпчатым сортам риса.

Рис и диета

Резюмируя, можно сказать следующее. Как белый, так и бурый рис могут быть включены в ваш план похудения (если у вас нет противопоказаний). Диета на рисе может привести к вполне ощутимым результатам. Следите только, что именно вы добавляете к рису на вашу тарелку и в каком количестве.

Не стоит бояться сливочного или оливкового масла — не смотря на их высокую калорийность, добавление этих полезных жиров может замедлить усвоение крахмала, а также продлит чувство сытости. Рисовая каша на масле может стать и самостоятельным завтраком, и отличным гарниром к любому здоровому блюду. А вот, добавляя сахар, мед, джемы и прочие подсластители, мы превращаем наш диетический продукт в высокоуглеводный десерт!

И само собой, не забывайте, что пища, как и любое лекарство, в больших количествах может оказаться ядом. Поэтому, не злоупотребляйте этим продуктом и не заменяйте им завтраки, обеды и ужины. Одна небольшая порция риса 3-4 раза в неделю будет оптимальным количеством, чтобы быть в форме или не нарушать диету.

Можно или нет рис при похудении? Можно, но мало и правильно

Можно или нет есть рис при похудении? Этот вопрос рано или поздно задает себе фактически каждый человек, желающий нормализовать вес. Ведь рис – это один из самых популярных и доступных гарниров. Обходиться без него не так-то и просто.

Чтобы понять, можно или нет кушать рис при похудении, надо рассмотреть более подробно то, как устроено рисовое зернышко.

Что такое рис и как он устроен

Рис – это зерновая культура. Существует несколько видов. Наиболее популярный белый. Второе место по востребованности занимает коричневый вариант.

Чем отличаются эти два вида виды риса?

Чтобы четко понять разницу, надо обратить внимание на то, как устроено рисовое семечко. Оно состоит из трех компонентов:

  • оболочку, защищающую семя и имеющей в своем составе клетчатку, минералы и антиоксиданты;
  • зародыш, находящийся в центре семени и включающий в себя углеводы, жиры, белки, витамины, минералы, антиоксиданты и другие биологически активные соединения;
  • эндосперм (центральная часть зерна, состоящая преимущественно из крахмальных соединений и небольшого количества белка).

Коричневый рис – это целое зернышко, в котором присутствуют и оболочка, и зародыш. Поэтому такой рис богаче антиоксидантами, клетчаткой и питательными соединениями.

Белый рис – это чистый эндосперм. Он обладает лучшими вкусовыми и кулинарными качествами, дольше хранится.

Читать еще:  Как мне похудеть ничего не делая никак

В таблице показаны средние данные по количеству наиболее важных в составе бурого и белого риса питательных соединений. Однако данные эти весьма приблизительные. Ибо состав риса разных сортов может довольно сильно отличаться. При этом рис любого сорта бывает и белым, и коричневым.

ПоказательКоричневыйБелый
112130
Углеводы24 г29
Клетчатка2 г
Белки2 г27
Жиры1 г
Марганец55% дневной нормы19%
Магний11%3%
Селен14%11%

И белый, и бурый рис включают в свой состав эндосперм, состоящий из длинных цепочек молекул глюкозы, которые могут образовывать собой либо амилозу, либо амилопектин.

Оба полисахарида составлены только из глюкозных мономеров, но и имеют различное пространственное строение и вследствие этого разное влияние на свойства риса и на здоровье человека.

Рис, для которого не свойственно слипаться (обычно длиннозерновой) состоит преимущественно из амилозы. Тогда как короткозерновые сорта, превращающиеся при варке в кашку, наполнены амилопектином.

Длинный неразваливающийся рис имеет в своем составе много амилазы, обладающей более низким гликемическим индексом. Кроме того, длиннозерновые сорта нередко включают в себя резистентный крахмал, который является формой растительной клетчатки, и который безусловно полезен и для похудения, и для здоровья в целом.

Бурые сорта располагают дополнительными полезными биологически активными соединениями, например, антиоксидантами. И потом являются более полезными, чем белые.

Однако то, что рис коричневый, еще не означает, что у него низкий гликемический индекс. Все зависит от того, какого соединения – амилазы или амолопектина – больше в его эндосперме.

Так некоторые сорта белого риса, например, басмани, могут иметь более низкий гликемический индекс, чем бурый короткозерновой рис.

Так можно ли есть при похудении?

Можно. Только мало.

Все мы прекрасно знаем о том, что рис является основным продуктом питания во многих регионах мира, например, в Юго-Восточной Азии. Где население часто имеет нормальную массу тела.

Означает ли это то, что рис представляет сбой продукт, дружественный похудению?

Дело в том, что восточный тип питания с обильным содержанием в нем риса во многом аналогичен средиземноморской диете, которая представляет собой не столько диету, сколько особый образ жизни.

Корректное соблюдение средиземноморского типа питания в наших условиях затруднительно, так как оно подразумевает не только употребление пищу некоторых продуктов, но и значительную физическую активность, длительное пребывание на свежем воздухе, определенный психический настрой, который имеет место у людей, живущих в больших дружных семьях. И так далее, так далее…

Без соблюдения всех этих правил средиземноморская диета если и работает, то не слишком эффективно.

То же самое касается и восточного типа питания. Когда говорят о том, что население Юго-Восточной Азии ест много риса, и часто риса белого, и при этом ожирением не страдает, то забывают упомянуть, что в виду имеются именно те группы населения, которые питаются традиционно и живут традиционно.

А подобная жизнь предполагает не только включение в рацион значительного количества риса, но и соблюдение многих других правил. Так традиционное восточное питание не подразумевает обильных трапез в течение дня. Есть надо в принципе не много, и при этом, опять-таки, длительное время проводить на свежем воздухе, работая физически.

При этом рис надо сочетать со многими продуктами питания, активно способствующими похудению: морепродуктами, разнообразными специями, источниками свежей растительной клетчатки.

Большое значение имеет и особый психический настрой людей на Востоке.

Вот только при таком подходе к питанию можно есть много риса и при этом не полнеть. Именно так и жило всегда население Юго-Восточной Азии в ту пору, когда могло похвастаться исключительно здоровым телосложением.

В наши дни ситуация изменилась. И не в лучшую строну.

Сегодня проблема лишнего веса стоит в странах Востока если еще не так остро, как на Западе, то уже приближается к этому. Люди по-прежнему едят много риса и при этом вводят в организм ежедневно намного больше калорий, чем они делали это раньше. Они меньше двигаются и больше времени проводят в замкнутых помещениях за компьютерами. И в результате толстеют, толстеют…

А как же рисовая диета, которая доказала свою эффективность?

Действительно, в 1939 году была разработана рисовая диета. Создавали ее не для похудения, а для контроля за артериальным давлением и болезнями почек. Но при этом выяснилась, что данный диетический подход еще и позволяет худеть. И худеть быстро.

Здорово? Не совсем, так как есть масса «но».

Рисовая диета – это низкожировой тип питания, подразумевающий жесткое ограничение в поступлении калорий. Кроме того, что на этой диете нельзя есть жиры, надо также сократить до минимума потребление белков. Фактически разрешены только фрукты, овощи, рис, сахара.

Поскольку калорий при данном типе питания потребляется крайне мало, удается похудеть. Но похудеть обычно не устойчиво.

Потому волей-неволей приходится возвращаться к нормальной жизни. И возвращение, как и выход из любой другой строгой диеты, обычно выливается в переедание, возвращение всех потерянных килограммов и возвращение их с прибавкой.

Что лучше для похудения: рис или гречка?

Кратко, гречневая крупа – это не псевдозлаковая культура. Она наполнена растительной клетчаткой, белками и массой биологически активных соединений, полезных для здоровья. Ее гликемический индекс низок, а влияние на процесс похудения исключительно положительно.

При употреблении риса желающие худеть должны более строго следить за общим количеством калорий, которые они вводят в организм и с рисом, и с другими продуктами.

Кроме того, следует выбирать те варианты риса, которые обладают большим количеством полезных свойств и имеют более низкий гликемический индекс.

Самый полезный вариант – это коричневый длиннозерновой рис. Наиболее вредный – короткозерновой рис белого цвета.

Общее правило гласит, что длиннозерновые сорта всегда полезнее тех, что имеют короткие зернышки, а бурые варианты – белых.

Можно ли есть рис при похудении и какой из видов лучше

Сегодня многие используют рис для похудения и очищения организма – благо всевозможных способов и диет с данным злаком великое множество. Без сомнения, правильно приготовленный злак обладает полезными свойствами, позволяющими не только скорректировать фигуру, но и оздоровиться. Вопрос, можно ли есть рис при похудении, возникает только при некоторых индивидуальных особенностях здоровья. Давайте рассмотрим возможности данного злака подробнее — можно ли похудеть на рисе, как его правильно готовить и какой рис лучше для похудения и очищения.

  • Польза и противопоказания
  • Какой рис лучше
  • Рисовый завтрак
  • Разгрузочные дни
  • Трехдневная и пятидневная диеты
  • Рецепты
  • Отзывы и комментарии

Рис для похудения

Польза и противопоказания

Польза рисового злака для похудения обусловлена его очищающими качествами, способными избавить организм от шлаков и улучшить обмен веществ. Данный злак хорошо усваивается, он питателен и надолго создает чувство сытости (особенно – бурые сорта). Потребление риса способствует выведению лишней воды, благодаря чему уменьшаются отеки. Кроме того, данный злак благотворно влияет на нервную систему и активизирует работу мозга, что очень важно при диете, особенно – для людей, занятых умственным трудом.

Как бонус, потребление риса при похудении улучшит Ваш цвет лица, структуру кожи и волос. Противопоказаний потребления риса для похудения не так много – это, прежде всего язвы, всяческие колиты и другие заболевания органов пищеварения. Не стоит сидеть на рисовой диете при серьезных нарушениях обмена веществ и сахарном диабете. Кроме того, рис не подходит для похудения, если у Вас наблюдается склонность к запорам или индивидуальная непереносимость данного продукта.

Какой рис лучше

  1. Белый злак наиболее распространен и является обычной основой для многих блюд. Среди плюсов данного продукта – доступность, привычные нам вкусовые качества, долгий срок хранения и способность хорошо усваиваться организмом. Среди минусов – высокий гликемический индекс, из-за которого чувство сытости сохраняется не так долго, как нам бы хотелось. Кроме того, белый рис содержит гораздо меньше клетчатки и полезных веществ, чем нешлифованный бурый.
  2. Коричневый рис для похудения является оптимальным вариантом. Это неочищенный (нешлифованный) злак, при обработке с которого снимают только шелуху и оставляют отруби. Его калорийность несколько выше, чем у привычного нам белого злака, однако дополнительные полезные вещества и клетчатка с лихвой перекрывают этот недостаток. Коричневый рис не только насыщает надолго, но также способствует очищению организма и лучшей работе ЖКТ, содержит много антиоксидантов.
  3. Индийский морской рис (не путайте с басмати) — это весьма условный «злак». На самом деле он является микроорганизмом и только с виду немного напоминает рис. Данный продукт используют для приготовления кисломолочных напитков для похудения и оздоровления организма. Он улучшает иммунитет и обмен веществ, способствует пищеварению и обладает другими полезными свойствами, но все-таки это – не рис.
  4. Красный рис отличается способностью надолго утолять чувство голода. Из всех существующих видов красный злак – самый сытный. Польза его несомненна, хотя калорийность несколько превышает энергетическую ценность белого и бурого риса.
  5. Черный рис считается самый полезным и питательным из всех сортов. Он сытный, легко усваивается, содержит много витаминов и полезных веществ. В дополнение ко всем достоинствам он создает хорошую профилактику онкологических заболеваний.
  6. Пропаренный рис – тоже неплохой вариант для похудения. Данный злак не шлифуется, а обрабатывается паром, благодаря чему полезные вещества сохраняются в зернах. К тому же калорийность данного продукта – самая низкая.

Вывод — проще всего похудеть на буром рисе. Второе место по отзывам занимает пропаренный – в виду его доступности, а для здорового похудения подойдут также черный и красный рис.

Рисовый завтрак

Существует немало рекомендаций худеть на данном продукте, потребляя его с утра натощак. Самый быстрый вариант такого завтрака – кушать рис сырым, предварительно замоченным в холодной воде (можно – с вечера). Предлагается скушать столько зернышек, сколько годочков Вам «стукнуло». Рис надо тщательно разжевывать, прежде, чем проглотить, а вот запивать чем-то – нельзя. Мало того — кушать или пить не рекомендуется еще три-четыре часа, а поэтому такой «завтрак» лучше принимать очень рано (в шесть часов утра).

Читать еще:  Как выбрать имбирь для похудения

Для тех, кому сырой злак не подходит, можно скушать утром натощак порцию вареного риса. Столовую ложку зерен надо замочить с вечера, а утром отварить в течение пяти минут. Как вариант – замоченный с вечера рис можно утром запарить, предварительно слив с него воду и залив зернышки кипятком. Готовить такую кашу надо без соли, а после завтрака – ничем не запивать. Следующий прием пищи должен быть не ранее, чем через три-четыре часа.

Разгрузочные дни

Один раз в неделю можно делать разгрузочные дни на рисе, потребляя его в виде каши без соли. Сто пятьдесят грамм зерен нужно вымочить с вечера, сварить и разделить на три порции. В разгрузочный день нужно есть только этот рис и пить чистую воду – в промежутках между едой, но не менее полтора литра. Если выдержать день на одном злаке для Вас проблематично, дополните рацион еще одним продуктом – яблоками или кефиром.

Разнообразие риса. Какие сорта риса подходят для диетического питания?

От индийского басмати, ароматного жасминового до экзотического дикого – рис известен во всем мире. Как и прочие злаки, рис появился на нашем столе десятки тысяч лет назад, когда растаяли великие ледники и оставили за собой болотные пространства, где появился первый рис. Сегодня здесь расположены Китая, Индии и Таиланда – территория стран, которым мы обязаны этим вкусным, полезным и таким низкокалорийным блюдом. Однако, как показывает практика, не все знают сорта риса, его уникальную пользу, типы, подходящие для диетического питания. Потому журнал о диетах «DietaClub» и решил познакомить Вас с этим продуктом поближе!

От Японии до Китая, включая Индонезию и Индию, рис – это больше чем вкусная еда. Это часть культуры перечисленных стран. Более того, разнообразные сорта риса здесь считаются подарком небес, а также символом плодородия почвы и жизни. А ведь это еще и полезный, диетический продукт, который позволяет тысячам женщин всегда выглядеть стройной и привлекательной. В каждом небольшом растении содержится до 200 зерен. Эта зерновая культура состоит из крахмала, а значит, содержит в своей основе множество углеводов. Именно они делают рис таким питательным, богатым витаминами, белками, минералами и клетчаткой.

Медики утверждают, что рис, как и прочие продукты, содержащие углеводы, может скорректировать недостаток в организме основных витаминов и минералов, который вызывается употреблением в пищу полуфабрикатов, фаст-фуда и прочих вредных продуктов. Рис содержит в себе обилие витаминов группы В, кальций, железо, медь, калий, фосфор, марганец, магний, цинк и селен.

Какие же сорта риса существуют и каким отдать предпочтение для похудания?

Различные сорта риса предназначены для определенного использования, готовятся они также по-разному и несут определенную пользу. сайт о похудении DietaClub рекомендует познакомиться со следующими:

Коричневый нешлифованный рис. Данный тип риса очищается лишь от несъедобной шелухи. Свое название он получил от отрубевой оболочки в зернах, которая окрашивает его в оттенок коричневого. Этот тип риса считается самым полезным из всех, потому как в нем содержится большее количество клетчатки, витаминов и минералов. Именно поэтому многие диеты советуют включать нешлифованный рис в свой рацион. Этот рис Вас заинтересует и потому, что обладает приятным ароматом и интересной текстурой. Чтобы отварить коричневый рис, придется подождать около 40 минут, однако результат превзойдет все ожидания!

Длиннозерный рис – один из наиболее популярных сортов риса во всем мире. Никакие иные сорта риса не уступают этому типу по количеству продаж. Зернышки белого цвета выглядят так, словно их отполировал мастер. Готовится длиннозерный рис либо способом кипячения, либо впитывания;

Рис басмати – ароматный тип риса, обладающий слегка ореховым ароматом и необычной текстурой. Стоит он в несколько раз больше обыкновенного длиннозерного риса, а широкое применение получил разве что в приготовлении индийских блюд, потому и для диетического питания лучше подобрать другие сорта риса;

Жасминовый рис, который нередко называю и «тайским ароматным рисом». Этот тип риса напоминает басмати, однако аромат у него сильнее, ярче выражен. Однако оба сорта риса слегка слипаются во время варки, подаются с карри к восточным блюдам, потому похуданию способствовать не будут;

Ризотто (или арборио) – короткие и полные зернышки риса, которые при смешении с горячим бульоном выделяют большое количество крахмала. Зерна арборио способны впитывать в 5 раз больше воды, чем остальные сорта риса, а также выделяют при варке клетчатку, что придает блюду особую кремовую текстуру;

Десертный рис. Во время тепловой обработки десертного риса зерна непременно слипаются, потому он идеальным образом подходит для приготовления вкусных сливочных десертов. Эта же причина не позволяет десертному рису соревноваться за звание самого диетического;

Паэлья (или виленсия) – небольшие зернышки, напоминающие ризотто. Наиболее вкусен в сочетании с морепродуктами, потому, как и другие диетические сорта риса, подходит для тех, кто желает похудеть;

Черный рис – необычный тип риса, который используется для приготовления рисового пудинга с кокосовым молоком. Он обладает травяной текстурой, идеально сочетается с восточными блюдами, готовится в течение получаса. Этот сорт риса вы смело можете включать в свои рецепты для похудения, так как он содержит намного больше полезных веществ и минералов и белков. Так, на сто грамм черного риса приходится около 10 грамм белков.

Дикий рис. Представляет собой скорее водяную траву, чем привычный отечественному потребителю рис. В прошлом веке дикий рис трудно было найти в продаже, и стоил он довольно дорого, сегодня его специально разводят, но своего изысканного имиджа он не утратил. Если ранее Вы никогда не пробовали его, то лучше дикий рис попробовать приготовить сначала с белым. Данные сорта риса в смешении очень красиво выглядят и приятны на вкус в салатах. Содержание белка в диком рисе в три раза превосходит содержание белка в шлифованных сортах риса. Сравните сами – в ста граммах дикого риса содержится около 15 грамм белков, тогда как в длиннозерном рисе всего 6 грамм. Такое содержание белка и делает дикий рис полноправным участником диетического рациона.

Есть различные сорта риса – значит правильно питаться. Будда сказал: «Тот, кто предпочитает рис, предпочитает и саму жизнь», считая питательные свойства риса живительными, важными для человека. А Гиппократ кормил древних олимпийцев рисов перед соревнованиями, пророча им триумфы. И сегодня спортсмены не отказываются от этого полезнейшего продукта, понимая, что рис будет способствовать победам. Так пусть и Ваши победы над лишним весом станут заслугой риса!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector