Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как использовать льняные семена для похудения

Семена льна

Удивляюсь себе, как я могла так долго не писать статью про свой любимый продукт, который в моем рационе ежедневно??

Наверное все потому, что семена льна мне кажутся таким привычным и обыденным продуктом, что, наверное, про их полезные свойства знают абсолютно все, и все ,конечно, используют их также как и я, постоянно в своем меню.

Но, как выясняется, далеко не все осведомлены. Поэтому, эта статья для тех, в чьем доме до сих пор не было никогда семян льна

Итак, без лишней “воды”, про главное и коротко, начнем.

Семена льна польза

  • Высокая концентрация необходимых для мембран клеток полиненасыщенных жирных кислот Омега-3
  • Растворимая клетчатка, которая благотворно влияет на ЖКТ, выводит шлаки и способствует лучшему усвоению витаминов и других питательных веществ
  • Селен в составе-минерал молодости и красоты. Снижает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии
  • Калий-важнейший нутриент, который благотворно влияет на многие функции органов человека. Например, крайне важен, в работе сердца, почек.
  • Источник витаминов А, Е, В

Семена льна как принимать

Существуют различные рецепты настоек, отваров, киселей, примочек и тому подобное.

На эту тему есть много информации как в литературе, так и в сети. И при желании, можно найти рецепты с применением семян льна для помощи в различного рода проблемах со здоровьем.

Лично я этим не заморачиваюсь, потому что мой профиль- не народная медицина.

Я рассматриваю просто данный продукт как ценный источник вышеперечисленных полезных свойств, поэтому включаю ежедневно его в свой рацион в чистом виде.

Единственное, рекомендую непосредственно перед употреблением перемолоть семена льна в кофемолке для лучшего усвоения.

Важно! Не перемалывайте семена льна впрок. Делайте это непосредственно перед употреблением. Потому что разбитое зерно семени льна имеет свойство окисляться под воздействием солнечного света, тепла и других внешних факторов, в результате чего образуется канцероген.

И сверх полезный продукт превращается в яд.

Кстати, именно по этой причине в некоторых странах запрещена продажа льняного масла. При неправильном хранении оно быстро окисляется, что нанесет серьезный урон здоровью. Явными признаками окисленного масла из семян льна является специфический запах и горький привкус.

В норме льняное масло должно по запаху приятно отдавать рыбкой (значит жирные кислоты Омега-3 не окислились).

Суточная норма потребления семян льна

По различным источникам цифры норм потребления семян льна колеблются от 5 до 50 грамм.

Мое мнение таково.

Как с любой полезностью, главное правило- не “переборщить”.

Не стоит увлекаться, поедая лен стаканами

Как употреблять семена льна

Я использую его чуть более обильно, чем обычные специи.

Добавляю в каши (себе и детям), в салаты, посыпаю овощные гарниры, посыпаю любые готовые блюда из рыбы или морепродуктов.

Хороший полдник: 1-2 ч.л. перемолотых семян льна размешать в стакане кефира.

Семена льна для похудения

Я много раз повторяла мысль о том,что без Омега-3 похудение невозможно!

Семена льна- растительный источник этих ценных жирных кислот, которые ежедневно должны поступать в наш организм с пищей.

Логика ясна- регулярно получаем в нужном количестве Омега-3, значит худеем и держим вес в норме.

Помимо этого способность семян льна качественно очищать организм способствует снижению веса из-за мягкого вывода продуктов распада.

Также способность разбухать клетчатке семян дает надолго чувство сытости.

В общем, как ни крути, с любой стороны – и польза здоровью и нормализация веса, как бонус

Можно поискать рецепты отваров для похудения с семенами льна.

Но еще раз повторю, лично я это не испытывала на себе, не знаю эффективность, поэтому и не стану рассказывать.

Считаю, что в чистом виде, без дополнительной термической обработки, просто перемолов в кофемолке, мы получаем максимум пользы и эффекта для организма.

Хочу тут также развеять возможные иллюзии. Семечки льна- это не волшебный “похудин”. Поедая фаст-фуд и запивая это настоем из семян льна, вы никогда не добьетесь нужного результата.

Этот продукт работает в тандеме с разумным питанием, в качестве помощника, который ускорит процесс и улучшит качество поступающих в организм нутриентов.

Семена льна противопоказания

Как в любом продукте, в том числе очень полезном, могут быть и противопоказания для определенных групп людей.

Еще раз подчеркну. Тут самое главное- не превышать норму потребления. Передозировка этим продуктом сверхпользы не даст.

В среднем около 25 г в день будет достаточно.

Правильно храним, предотвращая попадания прямых солнечных лучей и тепла на нецельные зерна, бережем жирные кислоты в составе семян от окисления.

С осторожностью применять при различных заболеваниях ЖКТ.

В период беременности и лактации предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Вот, собственно вкратце все, что я знаю и чем хотела поделиться с Вами в вопросе про семена льна.

Включайте их в свой рацион обязательно, будьте здоровы, стройны и энергичны!

Семена льна для похудения — 5 самых популярных рецептов

Лен очень популярен среди женщин, стремящихся похудеть, активизировать обмен веществ, запустить процессы снижения веса и омоложения. При достаточном поступлении льняных семян в организм, к тому же улучшится и настроение. Это тоже немаловажно. Ведь стресс традиционно стоит на первом месте среди причин переедания у милых дам.

Лен содержит множество питательных веществ (фосфор, тиамин, калий, марганец, цинк, магний, медь). Это, в свою очередь, влияет на работу всех систем человеческого организма. Например, магний снижает давление и поддерживает уровень сахара. Кальций необходим для костей. Калий обеспечивает здоровье нервной системы, фосфор укрепляет кости.

Узнайте больше о правильном питании для похудения во время занятий спортом. Также вы можете использовать смузи-диету, которая поможет похудеть во время тренировок.

Принципы действия семян льна для похудения

  1. Первый принцип – активное очищение организма. И, как следствие, снижение веса. Из-за неправильного питания, плохой экологии и недостатка движения в организме накапливаются токсины. Семена льна, содержат пищевые нерастворимые волокна (клетчатку). Эти волокна подобно щетке, выметают из организма все лишнее. Все просто: попадая в организм, пищевые волокна впитывают воду. Затем вместе со шлаками и жирами, увеличиваются в объеме и легко выводятся естественным путем.
  2. Второй принцип – снижение аппетита. Он основан на способностях тех же пищевых волокон. Попадая в желудок, они увеличиваются в объеме. Это создает ощущение сытости и позволяет не переедать.

А когда голод не чувствуется, проще отказаться от пончиков, конфет и печенья. Клетчатка — ингредиент, который содержится в семенах — активизирует обмен веществ. Следовательно, организм выделяет больше энергии и расходует больше калорий.

Полностью или частично ограниченные продукты

Поскольку механизм действия льняной диеты напрямую связан с очисткой организма и нормализацией системы пищеварения, не стоит нагружать его вредной и тяжелой пищей.

На протяжении всей выбранной диеты необходимо отказаться от высококалорийных, жирных, копченых и жареных блюд, макаронных изделий, газированных сладких напитков, колбасы и полуфабрикатов, магазинных соусов и майонеза, сдобы и кондитерских изделий.

Также не стоит потреблять алкогольные напитки и продукты, богатые крахмалом и глюкозой, например бананы и виноград.

Таблица запрещенных продуктов

Фрукты
Ягоды
Снэки
Мука и макаронные изделия
Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Торты
Шоколад
Сырье и приправы
Мясные продукты
Колбасные изделия
Масла и жиры
Напитки алкогольные
Напитки безалкогольные

Инструкция: как принимать семена льна

Подготовка к применению:

  • перед употреблением плоды льна перемолоть. Для этих целей подойдет кофемолка или блендер; можно купить уже измельченное семя.

Хранение:

  • чтобы семена не прогоркли, хранить их следует в холодильнике, либо в другом прохладном месте, в темной банке с плотной крышкой.

Как употреблять:

  • для достижения положительных результатов в снижении веса лен рекомендуют к ежедневному приему от 5 до 10г;
  • семена льна добавляют в кашу, в салаты, супы, в обезжиренный творог, в йогурт без сахара, домашний сыр и молочный десерт (лучше добавлять их измельченном виде);
  • из льна готовят отвар, настой, кисель и др.

Допускается с утра принять всю дневную нормы семян. Но за 30 минут до еды пить воду в течение дня обязательно – этот вариант позволит избежать переедания. Равномерный прием продукта утром, в обед и вечером избавит от чувства голода и желания перекусить в течение дня.

Мнения врачей

Специалисты одобряют использование семян льна для избавления от лишнего веса.
Врачи отмечают множество полезных свойств данного продукта, но рекомендуют соблюдать несколько важных правил при похудении с его помощью.

Особое внимание следует уделять не только схеме приема семян, но и процессу их хранения. При чрезмерном их употреблении могут возникнуть негативные последствия.

На основании мнения врачей можно сделать следующие выводы:

  • если хранить семена льна под лучами солнца или вблизи источников тепла, то они потеряют большую часть своих полезных свойств;
  • скорость снижения веса пи употреблении семян льна напрямую зависит от индивидуальных особенностей организма;
  • перед началом курса похудения рекомендуется проконсультироваться с врачом и пройти комплексное обследование, выяснив причину набора лишнего веса;
  • для профилактики негативного воздействия процесса похудения на кишечник, рекомендуется сочетать курс снижения веса с приемом Энтеросгеля;
  • не стоит готовить отвары, настои и кисели из льняных семян впрок (лучше всегда употреблять свежеприготовленные напитки);
  • для повышения эффективности похудения с помощью семян льна рекомендуется скорректировать рацион питания и исключить малоподвижный образ жизни;
  • прием льняного семени в чистом виде надо осуществлять в течение десяти дней, после чего обязательно делается аналогичный по длительности перерыв;
  • при употреблении семян льна и продуктов на их основе важно соблюдать питьевой режим.

Семена льна — полезные свойства

О полезных свойствах льна можно слагать легенды и петь оды.

  1. Жирные кислоты «класса Омега-3», коими насыщены семена, выводят «плохой» холестерин из сосудов.
  2. Оказывают лечебный эффект при воспалении суставов.
  3. Препятствуют образованию тромбов.
  4. Предотвращают сердечные заболевания.

Кроме того, кислоты, содержащиеся в семенах льна:

  • улучшают состояние кожи;
  • разгоняют обмен веществ;
  • налаживают общий эмоциональный фон и настроение.

Немаловажное значение имеет наличие клетчатки. Один из важнейших компонентов для естественного очищения организма от шлаков и токсинов. Чтобы пищеварительная система функционировала активно и без сбоев, желательно включить в рацион питания пару столовых ложек семени льна.

Плюс ко всему лен – чемпион по содержанию «лигнанов», которые просто необходимы женщинам в период менопаузы. Эти вещества защищают от рака груди. А значит, ежедневное употребление продукта является профилактикой новообразований. Пьедестал почета:

  1. первое место – семена льна;
  2. на втором – бобовые;
  3. на третьем – кунжут.

Рецепты блюд

На льняной диете можно приготовить множество блюд, это позволяет и набор рекомендуемых продуктов, и варианты термической обработки. Фактически это могут быть любые блюда из рациона сбалансированного здорового питания, приправленные семенами и другими продуктами льна. Предлагаем несколько рецептов, в которых они являются одними из главных ингредиентов.

Читать еще:  Как легко похудеть после кесарева

Коктейль для кожи и зрения

Понадобится 2 крупных сладких моркови и 2 чайные ложки льняного масла.

Приготовление: натереть морковь на мелкой терке, отжать сок, добавить пару столовых ложек мякоти и 30 мл кипяченой воды. После влить в коктейль льняное масло, взбить все в блендере в течение одной минуты.

Приправить мелко рубленной зеленью и пить во время завтрака или до него.

Гречневая каша «Секрет долголетия»

Понадобится: по стакану гречневой и льняной муки, 10 г сливочного масла, чайная ложка меда, смесь из сухофруктов, 300 мл крутого кипятка.

Приготовление: смешать венчиком муку, залить кипятком и оставить набухать на 10 минут. Добавить сливочное масло (можно без него), измельченные сухофрукты. В самом конце приправить кашу медом.

Энергетические конфеты

Понадобится: по 50 г кураги, чернослива, сушенного инжира, изюма, грецких орехов и подсолнечных семечек, кокосовая стружка, какао порошок.

Приготовление: перемолоть в мясорубке или в блендере все ингредиенты, скрутить из полученной массы шарики, обвалять их в какао или кокосовой стружке.

Семена льна: рецепты для снижения веса

Настой на семенах.

Понадобится лен (1 ст.ложка) и кипяток (2 стакана). Можно использовать термос или любую посуду. С вечера залить кипятком в термосе или кастрюле и дать настояться до утра. Принимать утром, в обед и вечером по 100 мл. Курс приема и перерыв составляет 10 суток. Повторить по показаниям.

Отвар из семян No 1.

Понадобится одна ложка (столовая) семени и 200 мл кипятка. Готовить отвар на медленном огне при периодическом помешивании. Время готовки: 30 минут. После того как отвар остынет, его можно пить. Общие рекомендации: до еды (за 30 минут) принимать по 100 г.

Отвар из семян No 2.

Вечером залейте плоды льна чистой водой в соотношении: на 250 мл. воды — одна столовая ложка льна. Утром выпейте жидкость (без семян).

Кисель из семян.

Сварить фруктовый негустой кисель. В него засыпать измельченные семена. Оставить кисель остывать. Результат: семена разбухли, кисель загустел. Ешьте в любое удобное для вас время. Такой кисель прекрасно утоляет голод и помогает снизить вес. Чтобы снизить калорийность, не кладите в кисель сахар. Используйте природную сладость фруктов.

Семя льна с кефиром пониженной жирности.

Добавить в кефир измельченные плоды льна. Количество: кефир 100 г, лен (семена) в расчете 1 чайная ложка. Рекомендованная норма – 100г кефира и ложка семян в день. Каждую следующую неделю дозировка семян льна увеличивается на 1. Продолжительность: три недели.

Используйте эти и другие рецепты для того, чтобы быстро похудеть в домашних условиях.

Разрешенные продукты

Все разновидности льняной диеты, кроме разгрузочного режима при котором каша изо льна на 3 дня становится единственной употребляемой пищей, должны включать в себя продукты, способствующие процессу похудения.

Первоочередное место в списке таких пищевых продуктов занимают нежирные кисломолочные напитки (простокваша, кефир), творог, молоко и различные йогурты, как в чистом виде, так и с добавлением кусочков фруктов.

Вслед за ними необходимо включать в рацион питания свежие, отварные или тушеные овощи (капусту, лук, морковь, тыкву, картофель), свежие или запеченные фрукты (грейпфруты, яблоки, апельсины), сухофрукты (курагу, чернослив) и ягоды.

Потере лишних килограммов также помогут мюсли и различны каши (гречневая, овсяная, рисовая).

Допускается принимать в пищу постное свежее мясо и рыбу, а также бульоны на их основе.

Следует помнить, что льняная диета требует повышенного употребления жидкости, которой кроме воды могут стать компоты, зеленый чай, морсы и отвары (подобные напитки рекомендуют пить через 20 минут после очередной трапезы).

Семена льна: суперфуд или опасность для жизни?

В списках продуктов, рекомендованных для диетического и здорового питания, часто можно встретить семена льна. Однако недавние новости заставляют посмотреть на этот «суперфуд» под другим углом…

На просторах Интернета полезность семян льна наперебой доказывается множеством сайтов, посвященных «правильному питанию», фитнесу, оздоровлению и ЗОЖ. Кроме того, с сайта на сайт кочуют и «народные рецепты» от совершенно разных болезней, включающие льняное семя как главный активный компонент. А между тем научные факты говорят совсем другое.

Вред льняного семени: плохие новости для «суперфуда»

В 2019 году специалисты Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов выпустили предупреждение о серьезной опасности, связанной с употреблением семян льна. Дело в том, что в их составе был обнаружен гликозид амигдалин. Это вещество проходит в желудочно-кишечном тракте человека ряд преобразований с конечным результатом в виде цианистого калия – одного из самых печально известных и сильных ядов. В науке подобные процессы называют летальным синтезом. Эксперты отмечают, что особенную опасность представляют размолотые семена льна — а ведь именно в таком виде их рекомендуют употреблять для оздоровления организма, причем чем сильнее измельчено семя, тем выше биологическая доступность содержащегося в нем амигдалина. По подсчетам медиков, для получения смертельного количества амигдалина взрослому достаточно одноразово употребить около 11 г (три чайных ложки) измельченного семени льна, ребенку – 1,3 грамма (менее 1/3 чайной ложки). Симптомы отравления включают головную боль, спутанность сознания, возбуждение, нарушения сердечного ритма и затруднение дыхания; при отсутствии своевременной медицинской помощи возможен летальный исход.

Количество амигдалина в семенах может различаться в зависимости от сорта и условий произрастания. Цельные семена считаются менее опасными, по поводу льняного масла у экспертов опасений нет.

Льняное семя

Почему же семена льна считали полезными?

Как и семена других масличных культур, льняное семя содержит большое количество жирного масла (до 50%), богатого ненасыщенными жирными кислотами. Это прежде всего кислоты Омега-3 (альфа-линоленовая) и Омега-6 (линолевая и олеиновая), считающиеся незаменимыми: они не синтезируются в организме человека и могут поступать только с пищей. По некоторым данным, именно льняные семена считаются лидерами по содержанию Омега-3. Кроме того, семена льна содержат витамин Е и фолиевую кислоту (витамин В9), играющую очень большую роль в формировании нервной системы у человеческого эмбриона и поддержании ее нормальной работы у взрослых.

Также в составе семян льна обнаружены лигнаны – вещества, близкие по составу к человеческому половому гормону эстрогену. Эстроген считается главным гормоном женского здоровья и красоты: он влияет на состояние кожи и волос, прочность костей (снижение уровня эстрогена считается одной из причин остеопороза в менопаузе), настроение и общий тонус. Некоторые исследования указывают на то, что эстроген, вероятно, оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему, снижая риск сердечных заболеваний, инфарктов и инсультов. Однако важно знать: не существует четких научных подтверждений благотворного действия фитоэстрогенов на организм человека; существуют мнения, что прием фитогормонов с пищей связан с негативными эффектами.

Кроме того, в составе льняного семени присутствуют фитостерины, способные снижать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности, ЛПНП). Это свойство фитостеринов обеспечило им большую популярность среди поклонников ЗОЖ, однако существуют исследования, указывающие на неоднозначность их роли в организме: несмотря на полезный эффект в виде снижения ЛПНП, фитостерины могут быть ассоциированы с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. К сожалению, на сегодняшний день нельзя с уверенностью говорить ни о пользе, ни о вреде фитостеринов.

Семена льна: вред или польза?

Использование семян льна в медицине

Льняное семя считается хорошим источником клетчатки и слизистых веществ, чем обусловлено его стимулирующее действие на кишечник. В медицине льняное семя используется как слабительное и обволакивающее средство и применяется при запорах и других нарушениях функций кишечника. При хронических гастритах, энтеритах и синдроме раздраженного кишечника льняное семя оказывает противовоспалительное и регенерирующее действие, уменьшает раздражение слизистых оболочек. С осторожностью его применяют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Противопоказания к медицинскому приему льняного семени – кишечная непроходимость (илеус), сужение (стриктура) пищевода, острая фаза воспалительных заболеваний кишечника, пищевода и желудка, обострение холецистита, обезвоживание, ранний детский возраст. Прием льняного семени вместе с другими лекарственными препаратами нарушает их всасывание. Особо отмечается необходимость потребления достаточного количества жидкости при приеме семян льна; несоблюдение этого правила может привести к развитию кишечной непроходимости. Льняное семя как лекарственный препарат продается в аптеке без рецепта.

Дробленое и цельное льняное семя

Резюме: нужно ли употреблять семена льна?

Несмотря на то, что в теории льняное семя может считаться ценным источником ненасыщенных жирных кислот Омега-3 (при очень осторожном и умеренном употреблении), на практике вряд ли можно назвать его «суперфудом» и сколько-нибудь ценным дополнением к рациону – в первую очередь из-за того, что количество продукта, безопасное для употребления в пищу, крайне невелико. Полезность лигнанов и фитостеринов представляется спорной, а эффект снижения ЛПНП можно получить и в результате употребления многих других продуктов растительного происхождения — без «бонусов» в виде опасного амигдалина и других компонентов с сомнительными свойствами. Что касается рецептов народной медицины, использующих семена льна, то в свете новой информации о свойствах семян и отсутствия доказательств безопасности таких методов лечения применять их кажется рискованным. Тем более что аналогичного терапевтического эффекта можно добиться и другими натуральными средствами, в том числе включенными в Государственную Фармакопею РФ.

Если имеющаяся на сегодняшний день информация об опасности льняного семени не будет опровергнута научным сообществом по результатам новых исследований, этот продукт вряд ли будет иметь право вернуться в список безусловно полезных.

Семена льна для похудения. Лучшие рецепты вкусного и здорового питания

Лён – это не просто растение, из которого производят ткани, но и богатейший источник необходимых для здоровья веществ. Например, семена льна для похудения подходят идеально. Если употреблять их в пищу регулярно, но без фанатизма, то можно сбрасывать до 2 килограмм каждый месяц, не прилагая особых усилий. Семена каких сортов лучше подходят для этой цели, как их правильно готовить и принимать, расскажем в этой статье.

Семя льна для похудения: калорийность и химический состав

Чтобы понять, как использовать семена льна для похудения правильно, полезно знать, чем они богаты и сколько калорий содержат.

Для начала разберем химический состав этого замечательного продукта. В 100 граммах пищевого сырья содержатся:

  • полезные жирные кислоты омега-3 (до 600% от суточной нормы!) и омега-6 (до 100%);
  • пищевые волокна (около 30 г), необходимые для улучшения пищеварения;
  • практически все витамины группы В, включая В1 (до 110%);
  • витамины А, С, Е, К;
  • калий и магний (до 800 и 390 мг соответственно), незаменимые для нормальной работы сердечной мышцы;
  • медь (до 1200 мкг), необходимая для улучшения работы головного мозга и нервной системы;
  • главные костные минералы: кальций и фосфор (до 250 и 640 мг соответственно);
  • железо, марганец, цинк, селен, натрий и другие полезные для здоровья минералы;
  • лигнаны (природные антиоксиданты и фитоэстрогены);
  • органические кислоты;
  • слизистые вещества;
  • гликозиды;
  • различные ферменты, улучшающие усвоение всех перечисленных веществ;
Читать еще:  Как кормить крольчиху чтобы она похудела



В совокупности это определяет внушительную энергетическую ценность данного продукта – порядка 530 ккал. Из них на долю жиров приходится до 42 г, а белков и углеводов содержится скромнее – 18 и 1,6 соответственно. Однако высокая жирность семян льна идет только на пользу фигуре. Почему так – расскажем далее.

Полезные свойства семян льна для похудения

Семена льна идеально подходят как для похудения, так и очищения организма. Причем снижение веса происходит естественным образом, без вреда здоровью. Достигается это следующими путями:

  • Нормализация обменных процессов, улучшение пищеварения и усвоения биологически активных веществ.
  • Уменьшение количества потребляемой пищи за счет того, что пищевые волокна семян льна разбухают в желудке, создавая ощущение сытости.
  • Улучшение гормонального фона и, как следствие, равномерное распределение жировой ткани в теле.
  • Мягкое слабительное действие, способствующее выводу из организма балластных и токсичных веществ, без которых сжигание жировой ткани происходит гораздо интенсивнее.


  • Дополнительная защита стенок желудка от воздействия высвобождающихся токсинов, а также агрессивной кислотной среды. В этом заслуга растительных слизей, оказывающих обволакивающее действие. А гликозиды льна препятствуют возникновению воспалительных процессов и развитию гастрита.
  • Восполнение энергетических потребностей организма, чтобы всегда быть в тонусе и выглядеть безупречно. За это отвечают те самые полезные жиры, которыми богаты семена льна.
  • Снижение рисков нарушений в работе сердца и почек, за счет высокого содержания калия и магния.
  • Поддержка костной ткани, а также зубов, волос и ногтей, которая обеспечивается легкоусвояемыми соединениями кальция и фосфора.
  • Регуляция уровня инсулина и гемоглобина в крови.

Семена льна для похудения: противопоказания

Говоря о пользе семян льна для похудения, нельзя не упомянуть и про их возможный вред здоровью. В ряде случаев от употребления этого продукта стоит отказаться или, как минимум, предварительно проконсультироваться с врачом. К ним относятся:

  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • хронические запоры;
  • метеоризм;
  • гастрит и другие воспалительные патологии органов пищеварения;
  • хронические заболевания печени (особенно в стадии обострения);
  • холецистит и панкреатит в стадии обострения;
  • беременность и период лактации;
  • почечнокаменная болезнь;
  • хронические стрессы и депрессия.


Как правильно принимать семена льна для похудения

Семена льна полезны в любом виде, но при условии соблюдения необходимой дозировки. Это очень важно как применительно к сбросу веса, так и состоянию здоровья в целом. Дело в том, что этот продукт содержит гликозид линимарин, который под воздействием высоких температур или биохимических процессов в органах ЖКТ распадается на несколько составляющих, включая токсичные вещества ацетон и синильную кислоту. В незначительных дозах они совершенно безопасны и полностью выводятся из организма. Но если не знать точно, как правильно употреблять семена льна для похудения, то это может вызвать обратный эффект, поскольку указанные токсины замедляют усвоение пищи, а вместе с тем и обмен веществ.

Поэтому начинать лучше с минимальной дозировки (1 чайной ложки семян за каждый прием пищи), внимательно следя за ответными реакциями организма.

Вот небольшая инструкция к применению семян льна для похудения, которая поможет избежать нежелательных реакций:

  • Оптимальным считается употребление не больше 2–3 столовых ложек (без горки) этого продукта в сутки. В измельченном виде – 3–4 ст.л.
  • В перемолотом виде семена льна должны храниться не дольше суток. В идеале готовить их нужно непосредственно перед применением.
  • Держать продукт необходимо в сухом прохладном месте, поскольку под воздействием прямых солнечных лучей львиная доля его полезных свойств теряется.
  • Принимая семена льна, нужно выпивать достаточное количество воды, чтобы избежать кишечных расстройств.


  • Нельзя забывать, что это лишь дополнение к пище, поэтому использовать такую добавку вместо основного рациона категорически не допустимо. При этом питаться, употребляя семена льна, можно по дробной схеме, то есть часто, но небольшими порциями. При таком режиме пища будет лучше усваиваться, а эффект насыщения наступать гораздо быстрее. И угроза переедания быстро сойдет на нет.
  • Помогают ли семена льна для похудения, если питаться как попало и вести пассивный образ жизни? Определенно нет. Поэтому следует всерьез пересмотреть свой повседневный рацион, исключив или ограничив потребление жареных, копченых, сильно соленых блюд, вредных сладостей, выпечки из дрожжевого теста, алкогольных и табачных изделий. А чтобы ускорить жиросжигающий эффект, полезно заняться простейшей физкультурой: бегом, ходьбой, плаванием, ездой на велосипеде и т.д.
  • Семена льна принимаются по схеме 10 через 10. То есть спустя 10 дней приема наступает 10-дневный перерыв.

Как приготовить семена льна для похудения

Вариантов приема этого продукта существует множество. В том числе:

  • настой,
  • отвар,
  • кисель,
  • молочко,
  • с кефиром,
  • с добавлением в каши и другие блюда.

Рассмотрим каждый из таких рецептов более подробно.

Льняной кисель

Рецептов приготовления киселя из семян льна существует немало. Предлагаем вашему вниманию самый простой. Для начала сварите компот из любимых ягод или фруктов и перелейте в термос. Затем добавьте в него перемолотые семена льна в соотношении 1 ст.л. на 400 мл жидкости и дайте настояться 8 часов. Можно сделать кисель на молоке с добавлением меда в уже остывшее блюдо. Получится не менее вкусно и полезно.

Принимать по 1 стакану (200 мл) 2 раза в день перед едой.

Настой семян льна

Для начала разберемся, как правильно заваривать семена льна для похудения.

1 столовую ложку семян заливаем 200 мл кипятка (лучше делать это в термосе), накрываем крышкой и даем настояться не менее 30 минут. Остужаем до комнатной температуры.

Принимаем по ½ стакана (вместе с семенами) за полчаса до еды. При регулярном применении такой напиток поможет снизить аппетит до такой степени, что вскоре вы будете съедать половину своей обычной порции!

Отвар семян льна

Еще один простейший рецепт приготовления семян льна для похудения. Ингредиенты берем из расчета 1 столовая ложка продукта на 250 мл воды. Доводим до кипения воду и высыпаем в нее семена. Варим на медленном огне 30 минут, постоянно помешивая. Остужаем до комфортной температуры, процеживаем.

Принимаем по ½ стакана (100 мл) за полчаса до еды. И так в течение 10 дней с последующим 10-дневным перерывом.

Семена льна с кефиром

Очень полезны для похудения и семена льна с кефиром. Чтобы приготовить такой диетический коктейль понадобятся: 1 чайная ложка цельных семян и полстакана 1-процентного кефира. Для начала нужно измельчить семена в блендере до однородной порошкообразной массы. Затем смешать эту муку с кефиром и тщательно перемешать. Дать настояться 5–10 минут.

Принимать по ½ стакана за 2 часа до завтрака. Либо за 2 часа перед сном, вместо позднего ужина. Отлично утоляет голод, при этом не вызывая чувства тяжести в желудке. По такой схеме принимаем семена льна первую неделю. На второй добавляем уже по 2 чайные ложки семян. На третьей – по 3. После этого делаем перерыв.

Льняное молочко

Еще один интересный и очень полезный рецепт специально для тех, кто не любит обычное молоко. Берем 150 мг семян и замачиваем их в 400 мл очищенной воды. Оставляем на 1 час. Затем перекладываем эту смесь в блендер и перемалываем до однородной массы.

Полученную кашицу процеживаем через ситечко или несколько слоев марли, чтобы отсеять шелуху.

Готовое льняное молоко в загустевшем виде по консистенции напоминает кисель и имеет легкую горчинку. В него можно добавить мед, корицу, ваниль, свежие фрукты, орехи, словом, что угодно – на ваш вкус. Напиток можно хранить в холодильнике плотно закрытым до нескольких месяцев.

Очень важно знать, как правильно пить семена льна для похудения в виде молочка, поскольку многие им злоупотребляют и тем самым только вредят своему здоровью. Лучше употреблять его свежим по 1 стакану в день. Но не больше 2 раз в неделю! Также можно добавлять его в каши и другие уже готовые блюда.

Овсяная каша с семенами льна

Отличное решение для вкусного, сытного и полезного завтрака. Чтобы приготовить такую необычную овсянку вам понадобятся:

  • нежирное коровье молоко – 2 стакана;
  • семена льна – 2 ст.л.;
  • овсяная мука – 1 ст.л.;

Для начала кипятим в эмалированной посуде молоко. Затем добавляем в него льняные семена и варим на медленном огне 5–7 минут. После этого добавляем овсянку и варим еще 5–7 минут. В готовую кашу можно добавить мед, орехи, свежие фрукты, ягоды или сухофрукты по вкусу.

Как выбрать по-настоящему полезный продукт

С тем, как готовить и принимать семена льна для похудения, мы разобрались. Осталось выяснить, какие сорта лучше подходят для этих целей. Посевной лен бывает трех видов:

  • Долгунец. Применяется для производства тканей;
  • Кудряш. А вот это наш клиент, содержащий те самые полезные и питательные семена.

Однако это далеко не полная классификация. Тот же лен-кудряш бывает еще нескольких сортов, среди которых настоящим лидером по наличию ценных биологически активных веществ является ВНИИМК 620.

Содержание жирных кислот группы омега и других веществ данной категории достигает в нем 49% (в других сортах не больше 40%). Причем омега-3 и омега-6 здесь присутствуют в значительной большей концентрации (58% и 14% соответственно). А менее полезная омега-9 в таких семенах представлена на порядок скромнее, что тоже хорошо.

Компания «Парафарм» является одним из немногих предприятий, выращивающих этот ценный сорт в максимально экологичных условиях – вдали от крупных городов и оживленных трасс, без применения вредной химии. Покупая такой продукт, можно быть уверенным, что в нем будут только те вещества, которые заложены природой, и ничего лишнего.

Приобрести отборные и экологически чистые семена льна сорта ВНИИМК 620 в розницу можно в аптеках, а также специализированном интернет-магазине компании-производителя.

Литература

1.Выдревич Г. С. Ем, чтобы похудеть – М.: Эксмо, 2008. – 64 с.

  1. Выдревич Г. С. Очищающие диеты – М.: Эксмо, 2008. – 64 с.
  2. Георгиевский В.П., Комиссаренко Н.Ф. Дмитрук С.Е. Биологически активные вещества лекарственных растений – Новосибирск: Наука, 1990. – 333 с.
  3. Жолондз М. Я. Лишний вес. Новая диетология – М.: Питер, 1997. – 160 с.
  4. Капрельянц Л.В. Биохимическая характеристика липидов семян льна/ КапрельянцЛ.В. Швец Н. В. // Зерновые продукты и комбикорма. – 2002. – №1.
  5. Корзунова А.Н. Лечебные злаки и заболевания желудочно-кишечного тракта – М.: Т8, 2020. – 150 с.
  6. Корзунова А.Н. Чудесный лен – М.: Эксмо-Пресс, 2007. – 128 с.
  7. Корсун В.Ф. Корсун Е.В. Фитотерапия. Традиции российского травничества – М.: Эксмо, 2010. – 880 с.
  8. Лайкетос Л. Лакейтос Т. Как ускорить свой обмен веществ – М.: АСТ, 2008 – 352 с.
  9. Лифляндский В. Г. Рацион долгожителя. Питание для долголетия – СПб.: Амфора, 2012 – 48 с.
  10. Маловичко А.В. Большая книга-очищение. Полное очищение организма от грязи и шлаков. – СПб.:Прайм-Еврознак, 2004. – 320 c.
  11. Скляревский Л.Я. Целебные свойства пищевых растений – М.: Россельхозиздат, 1975. – 272 с.
  12. Шаталова Г.С. Здоровье человека и целебное питание. – СПб.: Вектор, 2014. – 416 с.
Читать еще:  Как питаться когда нужно быстро сбросить вес

Автор: Королёв Е. С.

Рецензент: врач-рефлексотерапевтКурусь А. Н.

Как использовать льняные семена для похудения

Чем полезен лён, и как его употреблять

Целебные свойства льна известны еще со времен Гиппократа. «Отец медицины» применял его при лечении ожогов и воспалений желудка. Также его в виде масла активно использовали лекари Древнего Египта. У русских крестьян оно входило в список повседневных продуктов питания. Его использовали для заправки различных блюд, а в Киевской Руси из масла и муки готовили праздничные угощения.

Льняное масло – это приятно пахнущая маслянистая жидкость, получаемая из семян льна путём холодного отжима в температурном диапазоне 40–45°С. При увеличении температуры значительно снижаются полезные компоненты, поэтому этот способ оправдан лишь при получении технического льняного масла, используемого для производства красок, линолеума, олифы.

Богатый состав льна включает в себя почти 53 мг/г Омега-3, 17 мг/г Омега-6, около 10 г Омега-9, до 10 г насыщенных жирных кислот и примерно 120 мг/100 г витамина Е.

Полезные свойства льна

      • Снижает уровень холестерина;
      • Снижает коагулирующие свойства крови;
      • Улучшает клеточный обмен;
      • Очищает мочевой пузырь, почки, желудок;
      • Способствует восстановлению зрения и лечения астмы;
      • Включается в профилактический комплекс при аллергии, атеросклерозе, инсульте, сахарном диабете;
      • Помогает при лечении ожирения, дисфункции мочеполовой системы и нервно-психических расстройств.

Как свидетельствуют результаты исследования, представленные на 43–м ежегодном заседании Американского общества клинической онкологии, активные вещества льняного семени способны уменьшить скорость роста раковых клеток предстательной железы. Лён стимулирует иммунитет и содержит фитогормоны и аналоги эстрогена, благодаря чему применяется в лечении воспалительных заболеваний. Настой семян льна обладает способностью усилить перистальтику толстого кишечника и затормозить в нем обратное всасывание воды.

Как правильно выбрать семена

Для получения семян используют разновидность льна обыкновенного – межеумок икудряш. Желательно покупать те семена, которые отделены отинородных составляющих: зёрен других культур имусора. Товар должен быть максимально свежим, лучше выбрать ту упаковку, семена внутри которой были собраны и упакованы в год урожая. Сама упаковка должна быть совершенно сухой, безповреждений и,желательно, вакуумной, т. к. комнатная температура в помещении, где хранились зёрна, негативно влияет наихсохранность. Открытую упаковку лучше хранить в холодильнике вгерметичном пакете. Ведь под влиянием воздуха они становятся больше подвержены окислению и порче.

Купить семена льна можно на рынке, в магазине или в аптеке. Последний вариант наиболее безопасный: такбудет меньше шансов получить некачественный продукт. Перед отжимом сырьё нужно высушить: такулучшается КПД масла.

Для ускорения данного процесса Вы можете воспользоваться дегидратором, который втечение 2–3 часов при температуре 40°С высушит семена.

Как правильно употреблять лён?

Переработанный лён гораздо эффективнее усваивается организмом, нежели семена в чистом виде. Нередко можно увидеть, что они используются в блюдах в первоначальном виде. Например, в качестве украшения мучных изделий или внутри них, как «полезная» добавка. Но при термообработке семечки теряют всевозможные полезные свойства. А в связи с тем, что кислота в желудке не способна расщепить семя в чистом виде, они просто выходят из организма. Альфа-линоленовая кислота легче усваивается организмом измаслаильняной муки, нежели изсемян, содержащих высокий уровень клетчатки. Чтобы получить максимум пользы, необходимо употреблять этот продукт правильно. Семена льна можно и нужно измельчать. Сделать это вблендере гораздо быстрее именее энергозатратно, чем вручную. Важно знать, что не каждый блендер может справиться с этой задачей. И дело тут вовсе невмощности или в фирме-производителе аппарата, авчаше. Большая чаша может только усложнить процесс: переработанный лён быстро окисляется, поэтому готовить впрок его не нужно, а малое количество муки просто разлетится по стенкам большой чаши. Идеально использовать то количество льна, которое можно сразу же употребить, например, три столовые ложки. С этой задачей прекрасно справятся мини-блендеры с металлической чашей на 250–500 мл. Также Вы можете приобрести металлическую чашу отдельно.

Блюда из льняной муки

Перемолотое в муку семя льна можно использовать как приправу к различным салатам. Также им можно заменить яйца ввыпечке. Одно яйцо равняется 2 ст. л. льняного семени и 3 ст. л. воды. Еще перемолотое семя может стать вкусной иполезной добавкой в кефир или йогурт при создании витаминного смузи-боула.

Представляем Вам наиболее простой и быстрый рецепт вкусной льняной каши:

Льняное масло

Не менее полезным продуктом из льна является льняное масло. Его можно получить, тщательно перемалывая зерно в ступке. Можно измельчить в блендере до порошкообразного состояния, сложить марлю в 3–4 слоя, высыпать на неё полученный порошок и повесить над тарелкой, периодически отжимая. Но идеальным помощником на Вашей кухне будет электрический шнековый маслопресс L’equip LOP-G3. Стильный и компактный, он обрабатывает сырьё методом холодного отжима, исключающим нагрев и быстрое вращение. Аппарат полностью автоматический. Нет необходимости следить запроцессом и ждать результата – маслопресс сам выключится спустя минуту после того, как закончатся зёрна. Заэтуминуту он выводит из аппарата жмых, что значительно облегчает процесс мытья аппарата после работы. Для отжима масла зёрна должны быть сухими. Их можно высушить и на батарее в течение определенного времени. Нельзя сказать точное время сушки, т. к. температура радиаторов у всех разная, и зёрна легко пересушить. В этом случае масло на вкус будет горчить. Для того, чтобы быть полностью уверенными вположительном результате, используйте дегидратор, который за 2–3 часа притемпературе 40°С сделает зёрна идеально сухими! Он сам отключает прибор, когда уровень жидкости вингредиентах приближается к нулевой отметке.

Хранение масла

Свежевыжатое льняное масло необходимо хранить в темной стеклянной бутылке, так как оно «боится» попадания прямых солнечных лучей и окисляется при контакте с воздухом. Бутылку можно хранить каквпрохладном тёмном месте, такивхолодильнике на дверце. Нельзя держать продукт открытым долгое время, а после использования необходимо сразу же закрывать его плотной крышкой. Срок хранения открытого масла составляет не более 30 дней. Если имеет ярко выраженный горький вкус – значит, оно уже не является пригодным к употреблению. Поэтому наличие на кухне маслопресса удобно тем, что Вы можете отжимать масло понеобходимости, чтобы не запасаться впрок.

Жмых, остающийся после отжима, ни в коем случае не стоит выбрасывать: он является отличным источником белка. Ктому же масло из него не полностью не полностью отжато и содержит много полезных ипитательных веществ. Вариантов его употребления несколько: можно высушить жмых, измельчить идобавлять вблюда вместе слюбимыми специями или смешать с овощным жмыхом и из полученной консистенции сделать полезные закуски, печенье, снеки.

Проращивание льна

Отдельное внимание стоит уделить проращиванию льна. Не рекомендуется его употреблять в период воспалительных процессов в кишечнике и непроходимости, при некоторых женских заболеваниях, таких какфиброма матки, эндометрит и поликистоз.

У этих семян есть защитный механизм, который не дает раньше времени прорасти в неподходящих условиях. Вкаждой семечке есть специальный «бочонок» со сложными белками, что позволяет в таком состоянии дольше храниться льну. Апроцессе проращивания как раз и происходит переработка сложных белков в простые.

Чтобы прорастить семена льна, промойте и замочите их на 20 минут. Затем повторите процедуру несколько раз. Положите зёрна в неглубокую посуду на чуть сырую марлю и ею же накройте, чтобы обеспечить им необходимые условия: влажность, температура и темнота. Промывайте зёрна несколько раз в сутки, чтобы избежать неприятного запаха, выделяемого слизью и плесенью. Марлю также нужно менять, чтобы она не распространяла эти запахи. Спустя 1–2 дня ростки уже будут достаточно длинные для употребления. Хранить в холодильнике неболее 5 дней, но для более высокой пищевой ценности лучше употребить их сразу.

Проращиватель Tribest Freshlife FL-3000

Оптимизировать данный процесс Вам позволит автоматический проращиватель Tribest Freshlife FL-3000. Онсамостоятельно обеспечит необходимые условия для проращивания, Вашей же задачей будет менять воду два раза всутки, во избежание неприятного запаха. Регулярный автоматический полив обеспечит необходимую влажность длясемян. При необходимости можно регулировать не только его интенсивность, но и напор. Благодаря постоянной циркуляции, вода, предназначенная для полива, не застаивается и не портится. Однако раз в несколько дней еенеобходимо менять.

Также есть специальная микроферма EasyGreen EGL 55, которая сделает все сама: семена помещаются сухими вподдоны, и машина сразу вступает в рабочий процесс. Автоматическое впитывание, полоскание, увлажнение, окисление и иссушение, которое при желании можно настроить самостоятельно. Таким образом машина экономит Вам дополнительный день для замачивания и ручной обработки ростков в процессе их роста.

Употреблять в еду пророщенные семена льна рекомендуется в любое время года, но зимой и осенью, в период авитаминоза, они особенно будут полезны для Вашего организма. Семена, содержащие до 50% натуральных жиров, хорошее средство для профилактики атеросклероза и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Они оказывают защитное действие на клетки и ткани сердечной мышцы, способствуют сохранению эластичности стенок кровеносных сосудов, улучшают состояние при артериальной гипертонии, понижают уровень холестерина.

По вкусу поростки напоминают зеленый горошек или орехи. Принимать данный продукт можно в чистом виде, нонеболее одной чайной ложки (10–15 г) или добавить активированное зерно в качестве заправки к салату. Также не рекомендуется добавлять большое количество проростков. Ихможно высушить иизмельчить, добавляя в любимые приправы и специи. Если смешать их с овощным жмыхом, то можно приготовить натуральные, полезные иочень вкусные хлебцы.

Благодаря уникальным свойствам фитоэстрогенов, ежедневное употребление льняного жмыха благотворно влияет насостояние женского организма, репродуктивной и эндокринной системы.

  • суперфуд
  • проращивание дома
  • маслопресс

Товары, упомянутые в статье:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector