Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Волокна конжака при похудении

Глюкоманнан для похудения — жиросжигатель

Многие люди стремятся похудеть. К сожалению, достичь цели не всегда легко, а долгосрочный результат встречается редко. Существует множество способов, которые могут облегчить ситуацию: диеты, настойки, таблетки и т.д.

К одним из них относится глюкоманнан – натуральная диетическая клетчатка, которая считается эффективной пищевой добавкой для похудения. Что думают ученые о пользе ее применения, и какое влияние на здоровье она оказывает? Попробуем разобраться.

Что такое глюкоманнан

Глюкоманнан – натуральная растворимая диетическая клетчатка, выделяемая из корня конжака. Его используют, как добавку, в сухих смесях для приготовления напитков, и добавляют в продукты питания, такие как макароны и мука. Он также является основным ингредиентом лапши Ширатаки.

Глюкоманнан состоит из 40% сушеного конжака, произрастающего в юго-восточной Азии. Уже много лет его используют в травяных смесях и традиционных блюдах, таких как тофу, лапша и конжаковое желе. Помимо распространения в форме БАДов, его применяют, как пищевую добавку – эмульгатор и загуститель, обозначаемый маркировкой Е и Е425(ii).

Он имеет исключительную способность поглощения воды и содержит самое вязкое пищевое волокно из всех известных. Глюкоманнан впитывает очень много жидкости, и, если поместить одну капсулу в небольшой стакан с водой, содержимое превратится в гель. Считается, что именно эти уникальные свойства оказывают влияние на похудение.

Как глюкоманнан способствует похудению

Глюкоманнан – растворимое пищевое волокно. Он способствует похудению несколькими способами:

  • содержит очень мало калорий;
  • заполняет пространство в желудке и обеспечивает чувство насыщения, снижая количество продуктов, употребляемых при следующем приеме пищи;
  • задерживает опустошение желудка, способствуя повышенной сытости;
  • уменьшает поглощение белков и жиров.

Кроме того, он питает полезные бактерии в желудке, которые превращаются в короткоцепочные жирные бактерии – бутират, предотвращающий набор веса.

Питание полезных бактерий кишечника обеспечивает и другие преимущества. Как показали некоторые исследования, существует взаимосвязь между изменением полезных бактерий и потерей веса.

Эти способы имеют нечто общее с другими растворимыми пищевыми волокнами для похудения. Тем не менее, глюкоманнан отличается от них, так как он обладает большей вязкостью, делающей его особенно эффективным средством.

Эффективность глюкоманнана

Изучать механизмы влияния всегда интересно, но больше всего хочется узнать, может ли он на самом деле привести к потере лишних килограммов. На сегодняшний день представлено несколько рандомизированных исследований глюкоманнана. Такой тип анализа является «золотым стандартом» научных экспериментов на людях.

Наиболее масштабное включало 176 здоровых людей с избыточным весом, которые были случайным образом поделены на группы, принимавшие либо добавки глюкоманнана либо плацебо (ложные лекарства), находясь на диете с ограниченным количеством калорий. Было протестировано три разные добавки глюкоманнана с использованием различных дозировок. Некоторые дополнительно включали другую клетчатку.

Результаты 5-недельного исследования были следующими:

Как видно, вес значительно больше снизился в группах, принимавших добавку. Несколько других анализов подтверждают это. Добавка способствует умеренному похудению людей с избыточным весом при регулярном приеме перед едой. Особую эффективность она демонстрирует в сочетании с правильным питанием. То же самое касается всех способов похудения – они действуют лучше при одновременном использовании.

Другие преимущества для здоровья

Помимо потери веса, глюкоманнан снижает факторы риска заболеваний сердца. По данным систематического обзора 14 исследований добавка способна:

  • снизить уровень общего холестерина на 19 мг/дл (0,5 ммоль/л);
  • понизить уровень ЛПНП холестерина на 16 мг/дл (0,4 ммоль/л);
  • уменьшить уровень триглицеридов на 11 мг/дл (0,12 ммоль/л);
  • снизить уровень сахара в крови на 7,4 мг/дл (0,4 ммоль/л).

Понижение уровня холестерина в крови происходит посредством снижения всасывания его в кишечнике. Эти исследования позволяют заключить, что его включение в рацион позволяет сократить риск развития заболеваний сердца и сахарного диабета 2 типа. Так как он является растворимой клетчаткой, его также часто используют для лечения запоров.

Дозировка и побочные эффекты

Рекомендуемой дозировкой для похудения является прием 1 г трижды в день. При контакте с водой глюкоманнан увеличивается и может впитывать влагу до 50 раз больше от своего первоначального веса. По этой причине его дозировка меньше по сравнению с другими добавками клетчатки. Принимать глюкоманнан следует перед едой, иначе он не оказывает никакого влияния на похудение. Диапазон времени варьируется от 15 минут до 1 часа перед приемом пищи.

Он обладает высокой переносимостью и считается безопасным для здоровья. Тем не менее, если глюкоманнан увеличит свои размеры, прежде чем достигнет желудка, это может вызвать удушье, закупорку горла и пищевода. Во избежание этого необходимо запивать добавку 1-2 стаканами воды или другой жидкости. Некоторые люди могут испытывать незначительные побочные эффекты, а именно вздутие, метеоризм, мягкий стул или диарею, но это, как правило, редкость. Кроме того, он может снизить скорость всасывания лекарственных препаратов (производных сульфонилмочевины и противодиабетических препаратов). Чтобы избежать этого, следует принимать медикаменты через 4 часа после или за час до употребления глюкоманнана.

Читать еще:  Вино для похудения после 40

Стоит ли применять

По существующим данным глюкоманнан является эффективной добавкой для потери веса. Но, как и остальные методы похудения, он не действует сам по себе. Единственным известным способом получить долгосрочный результат является изменение образа жизни. Глюкоманнан может облегчить задачу, но он не способен «творить чудеса» самостоятельно.

Глюкоманнан – источник необходимой клетчатки для очищения организма

Стремление похудеть и стать обладателем идеальной фигуры свойственно людям давно. А в последнее время вопрос лишнего веса стал настоящей проблемой, с которой сталкивается чуть ли не половина планеты. При этом у людей появляется все больше желания использовать натуральные растительные средства для решения проблем со здоровьем. Неудивительно, что и для борьбы с лишним весом все чаще используются растительные биодобавки, относительной новинкой среди который стал глюкоманнан.

Что такое глюкоманнан

Основное действующее вещество этой биодобавки получают из необычного растения, известного под названием Аморфофаллус Коньяк (другие названия: конжак, картофель коньяку, конняку). За свой оригинальный внешний вид его еще называют языком дьявола. У этого растения всего один огромный лист, который растет из клубня. Он сильно рассечен, поэтому больше похож на небольшое дерево. Во время цветения образуется большой цветок на длинном стебле (около 110 см), бледного грязно-коричневого цвета с вкраплениями черных, зеленых, сероватых точек.

Это интересно! При цветении растение испускает сильный неприятный запах, похожий на запах гниющего мяса, попутно выделяя небольшие вязкие капельки. В домашних условиях добиться цветения очень сложно, поэтому его часто выращивают в качестве комнатного растения из-за красивых листьев.

Принцип действия и использование для похудения

Основное свойство глюкоманнана, которое обеспечило ему популярность в качестве средства для похудения, — это способность впитывать огромное количество жидкости (примерно в 200 раз больше собственного объема).

Разбухая от воды, глюкоманнан значительно увеличивается в размере, заполняя желудок и вызывая ощущение сытости, которое наступает за считанные минуты после приема. Благодаря этому количество съеденной пищи значительно сокращается, а значит, уменьшается и количество полученных калорий. Однако, очень важно запивать конжак большим количеством воды, иначе он не сможет раствориться и полноценно выполнить свою задачу.

Благодаря высокой адсорбирующей способности, волокна глюкоманнана впитывают не только воду, но также вредные вещества, накапливающиеся в организме. Также они не дают жирам и холестеринам впитываться в кровь, способствуя их быстрому выведению. Из-за высокого содержания клетчатки, глюкоманнан способен регулировать выработку инсулина, снижать уровень глюкозы в крови, очищать кровь.

Еще одно полезное свойство грубой клетчатки, содержащейся в клубнях конжака, — это способность эффективно очищать кишечник. Проходя по нему, глюкоманнан впитывает и выводит шлаки, токсины, непереваренные остатки пищи, нерасщепленные кислоты и жиры. В результате такой механической очистки в кишечнике восстанавливается нормальная микрофлора, что способствует устранению вздутия, метеоризма, диареи, запоров или колик.

Все эти свойства способствуют очищению организма от накопившихся вредных веществ, нормализации пищеварения и снижению аппетита, в результате чего уходят и лишние килограммы.

Дополнительные полезные свойства

Конечно, в первую очередь, большинство людей принимают конжак для похудения, однако, волокна глюкоманнана обладают и другими полезными для организма свойствами. Среди них:

  • улучшение обмена веществ;
  • регулировка количества свободных триглицеридов в организме;
  • стабилизация уровня РН в желудочно-кишечном тракте;
  • способность связывать тяжелые металлы, пищевые красители и другие вредные добавки и безопасно выводить их из организма.

Принимать глюкоманнан рекомендуют людям, страдающим от гипертонии, гиперлипемии, гипергликемии, а также для профилактики и лечения атерослероза, сахарного диабета, ревматоидного артрита, аллергии.

Правила приема, способы применения

Для того, чтобы избежать негативных последствий, очень важно тщательно соблюдать правила употребления глюкоманнана.

Самым главным из них является необходимость выпивать до 2 л чистой воды в день во время каждого курса. При этом каждую порцию конжака запивают как минимум одним стаканом воды. Вода необходима для того, чтобы волокна смогли разбухнуть в желудке, начать смягчаться и растворяться.

При недостатке воды, волокна останутся грубыми и жесткими, поэтому легко повредят слизистую оболочку желудка и кишечника. Особенно опасно это при приеме конжака в форме таблеток, так как малое количество воды может вызвать удушье или спазм дыхательной системы, горла, пищевода или кишечника.

Согласно исследованиям сотрудников Американской диетической ассоциации, дневная норма для взрослого человека составляет 25 г для женщин и 50 г для мужчин (до 50 лет). После 50 лет эта норма снижается до 21 г и 30 г соответственно. Начинать прием глюкоманнана лучше с небольших доз – 3-4 грамма в день, которые разделяют на несколько частей, принимаемых перед каждой трапезой (непосредственно перед едой или за 1 час до нее).
Многие магазины сегодня предлагают различные напитки или продукты с добавлением конжака или приготовленные из его волокон. В частности, встречаются фруктовые соки с конжаком, способствующие похудению, выведению токсинов и, при этом, утоляющие жажду. В кулинарии конжак в основном используется в качестве желирующего вещества (наряду с агар-агаром или желатином), поэтому в продаже часто встречаются желе из него, которое при сохранении всех полезных свойств, является еще и вкусным десертом.

Читать еще:  Вред винограда при похудении

Также из клубней конжака делают муку, которую затем используют для приготовления макарон или лапши ширатаки. Эти продукты пользуются большой популярностью в азиатской кухне.

Побочные эффекты, противопоказания

К побочным эффектам глюкоманнана относят общие для всех пищевых волокон последствия:

  • вздутие живота;
  • боли в желудке;
  • жидкий стул;
  • метеоризм;
  • диарея.

Существует также ряд противопоказаний к приему глюкоманнана. В частности, очень осторожно его нужно принимать людям, страдающим от диабета, так как волокна конжака могут вызвать резкое снижение сахара.

Также глюкоманнан противопоказан людям со структурными нарушениями в кишечнике или пищеводе, так как волокна могут спровоцировать блокировку ЖКТ.

Еще одно замечание касается совмещения глюкоманнана с лекарственными средствами. Он, как правило, препятствует полноценному всасыванию медикаментов, поэтому рекомендуется разносить их прием по времени и принимать лекарства через час, а лучше – через 4 часа после глюкоманнана.

Как и все остальные растительные средства, волокна глюкоманнана могут вызывать индивидуальную непереносимость. При ее выявлении необходимо сразу же исключить этот продукт из своего рациона, чтобы избежать тяжелых последствий для организма.

Несмотря на то, что конжак действительно является довольно эффективным средством для похудения, использовать его необходимо крайне осторожно, так как при несоблюдении правил приема возможны тяжелые последствия для здоровья.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 09-05-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

E425 Конжак (Конжаковая мука)

Конжак (Konjac, konjac gum, konjac glucomannane, коньяк, конжаковая мука, конжаковая камедь, конжаковый глюкоманнан, E425)

Конжак, который часто называют называют коньяком или конжаковой мукой, является многолетним растением, которое культивируют в ряде азиатских стран (например, в Китае, Корее и Японии) ради съедобных клубней (calorizator). Из клубней получают так называемую коньяковую муку, применяемую в качестве пищевой добавки (загустителя E425). Растение же используется как декоративное, несмотря на отвратительный запах, издаваемый им во время цветения.

Конжак зарегистрирован в качестве пищевой добавки-загустителя, в международной классификации пищевых добавок имеет индекс Е425.

Общая характеристика Конжака (Конжаковой муки)

Е425 Конжак (Конжаковая мука) имеет две разновидности:

  • (i) Конжаковая камедь (Konjac gum) – порошкообразное вещество серо-коричневого цвета с резким неприятным запахом;
  • (ii) Конжаковый глюкоманнан (Konjac glucomannane) – порошок бело-жёлтого цвета, не имеет запаха и вкуса.

Эти вещества используются как желеобразующие наравне с пектином, агар-агаром и желатином. Разновидности Е425 имеют идентичные свойства, хорошо растворимы в горячей воде, труднее – в холодной, нерастворимы в органических растворителях.

Получение конжаковой муки: трёхлетние клубни, весом более килограмма, разрезают, высушивают, размалывают и просеивают. Муку подвергают набуханию в воде, обрабатывают известковым молоком и фильтруют. Глюкоманнан осаждают из фильтрата спиртом и высушивают. Конжак содержит алкалоидные вещества, по этой причине требует специального хранения.

Польза и вред Е425

Полезным свойством Конжака является способность поглощать жидкость в 200 раз больше собственного объема. Эта особенность делает его поистине уникальным даром природы, превосходящим по своей адсорбирующей способности все известные пищевые волокна.

Имеются медицинские исследования, подтверждающие связь между снижением уровня холестерина в крови и употреблением продуктов, в состав которых входит Е425. Конжак способствует похудению, потому что не всасывается в организм и при минимальном количестве калорий содержит много клетчатки и в несколько раз увеличивается в объёме, попадая в желудок. Е425 не вызывает аллергических реакций, но может раздражать слизистую. Допустимая суточная норма потребления Е425 официально не установлена.

Применение Е425

Е425 применяется в пищевой промышленности, её содержат конфеты, жевательные резинки, мармелад, желе, молочные продукты, мороженое, сгущенка, пудинги, рыбные и мясные консервы, стеклянная лапша и другие продукты восточной кухни. Конжак используется в фармакологии для изготовления таблеток в качестве связующего элемента, препаратов для регулирования стула и похудения.

Из Конжака изготавливают спонжи. Натуральный спонж деликатно очищает поры от жира, загрязнений, не повреждая поверхность. Спонжи могут быть изготовлены с содержанием белой, розовой глиной, с примесями бамбукового угля, с зелёным чаем и.д.

Читать еще:  Вита медицинский центр для похудения

Использование Е425 в России

На территории Российской Федерации разрешено использование Е425 как пищевой добавки-загустителя и эмульгатора, при норме СанПина не более 10 г на кг веса продукта.

Глюкоманнан для похудения

С каждым годом проблема ожирения приобретает всё более угрожающие масштабы. Миллионы людей страдают от избыточного веса, и именно на волне борьбы с лишними килограммами рынок биологически активных добавок пополнился новым средством — глюкоманнаном. Это препарат родом из Японии — он известен в стране восходящего солнца уже более двух тысяч лет.

Глюкоманнан получают из клубневого растения конняку, которое после специальной обработки приобретает ряд полезных свойств. Будучи уникальным средством для снижения массы тела, а также улучшения работы всех систем организма, глюкоманнан стал очень популярным на европейском рынке диетических биодобавок.

Механизм действия глюкоманнана

Глюкоманнан (или конжак) является одним из немногих растений, которые содержат грубую клетчатку в огромных количествах. Попадая в воду, конжак действует так же, как семена чиа — разбухает, увеличиваясь в размерах более чем в сто раз. Он работает как губка, впитывая в себя не только воду, но и вредные вещества из организма. Набухая в желудке, глюкоманнан на какое-то время создает ощущение сытости. Именно поэтому после приема конжака нужно пить много воды.

Конняку — растение, из которого добывают глюкоманнан

Эффективность глюкоманнана при избыточном весе

Влияние конжака на массу тела исследовали американские ученые. Экспериментальную группу разделили на две части: одни испытуемые на протяжении двух месяцев принимали глюкоманнан, другие — плацебо. Рацион оставался прежним, физических нагрузок также не было предусмотрено. Результаты эксперимента удивили даже врачей: часть группы, принимающая конжак, сбросила в среднем 8 кг за два месяца, в то время как другие испытуемые потеряли всего около 1 кг.

С тех пор глюкоманнан начали выпускать в промышленных масштабах в форме порошка и капсул (для удобства применения). Более того — конжак полезен не только для похудения, но и для общего оздоровления желудочно-кишечного тракта, что помогает «зафиксировать» результат после успешного избавления от лишних килограммов. Основные преимущества глюкоманнана:

  • Чувство сытости. Уже через десять минут после попадания в желудок конжак значительно увеличивается в размерах и превращается в гель плотной структуры. Он слегка растягивает стенки желудка и имитирует естественный прием пищи. Это именно то, о чем мечтают все худеющие люди мира: чувствовать сытость практически без калорий!
  • Снижение уровня холестерина и сахара в крови. Глюкоманнан — грубоволокнистое растение, которое содержит клетчатку в большом количестве. А клетчатка, как известно, выводит из крови вредный холестерин, регулирует выработку инсулина и снижает уровень глюкозы в сыворотке крови. Таким образом, «чистая» кровь активно циркулирует по тканям, насыщая их кислородом и стимулируя правильную работу всего организма.
  • Эффективная чистка кишечника. Грубая клетчатка, проходя через весь пищевой тракт, как губка впитывает шлаки и токсины, направляя их прямо в кишечник. В кишечнике процесс очистки продолжается: конжак притягивает нерасщепленные кислоты и жиры, и успешно выводит их из организма. По сути, глюкоманнан производит мягкую механическую чистку желудочно-кишечного тракта.
  • Восстановление микрофлоры. В зашлакованном кишечнике полезная микрофлора смещается в сторону патогенной. Нездоровая микрофлора провоцирует такие неприятные симптомы, как вздутие, метеоризм, диарея, кишечные колики и запор. Глюкоманнан выводит патогенные бактерии из организма и устанавливает правильный баланс микрофлоры.
  • Замедление всасывания жиров. Приятным дополнением к вышеперечисленным достоинствам конжака является то, что употребление его вместе с жирной пищей препятствует активному всасыванию (и, как следствие, отложению) жиров. Главное — не злоупотреблять жирной едой, иначе эффект от приема конжака не будет столь выраженным.

Особенности приема глюкоманнана

Во время курса приема конжака крайне важно выпивать не менее двух литров чистой воды в сутки. Если не придерживаться этого правила, глюкоманнан может навредить организму и привести к таким последствиям, как запор, вздутие кишечника и боли в желудке. Проблема в том, что грубое волокно, из которого состоит конжак, размягчается и набухает только после контакта с водой.

Именно потому, если воды недостаточно, он остается слишком твердым и грубым для нежных слизистых оболочек пищеварительного тракта! Таким образом, если вы желаете сбросить лишние килограммы и улучшить работу кишечника, попробуйте глюкоманнан, строго придерживаясь правил приема препарата.

(2 голосов, среднее: 4,50 с 5)

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector