Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкусные ужины при похудении

Правильный ужин для похудения

Правильный ужин – это важная составляющая диетического питания: в вечернее время разрешается употреблять только определенные виды продуктов, которые являются низкокалорийными и полезными для здоровья.

Правильный ужин при похудении: какое он имеет значение ^

Идеальный ужин для похудения имеет не меньшее значение, чем завтрак и обед: если в вечернее время употреблять калорийные продукты, то в скором времени это может отразиться на объеме живота, боков и бедер.

Именно поэтому многих представительниц прекрасного пола интересует, что нужно есть на ужин, чтобы похудеть. В первую очередь, это обязательно должны быть низкокалорийные, но полезные блюда, однако и их необходимо употреблять по определенным правилам:

  • Размер одной порции — 250 г для женщин, 350 г – для мужчин;
  • Ужинать желательно за 3 часа до сна;
  • Калорийность не должна превышать 300 Ккал;
  • Нельзя вечером есть макароны, белый хлеб, шоколад, жареные блюда, картофель, майонез, орешки и кукурузные хлопья – они создают большую нагрузку на ЖКТ, если их употреблять в это время.

Для легкого ужина для похудения рекомендуется оставить одни овощи в сыром, запеченном или вареном виде.

Что можно кушать на ужин при похудении ^

Какой должен быть ужин для снижения веса: советы, рецепты

Что лучше есть на ужин при похудении

Тем, кому интересно, чем ужинать с целью похудения, необходимо ознакомиться со следующим перечнем рекомендованных блюд:

  • Кефир;
  • Овсяная или гречневая каша на ужин;
  • Отварные, запеченные или тушеные овощи на ужин;
  • Легкие супы на ужин: они быстро утоляют аппетит, но содержат мало калорий;
  • Вареное мясо или рыба;
  • Морепродукты;
  • Обезжиренный творог на ужин в количестве 100 г.

Белковый ужин для похудения

Наибольшую пользу в вечернее время приносят белки, однако и их необходимо употреблять в сочетании с небольшим количеством углеводов. К белковым продуктам относится кефир, мясо, рыба, творог, креветки, сыры, кальмары и вареные яйца.

Примерное меню здорового ужина:

  • 100 г овощей;
  • 200 г куриной грудки;
  • Стакан кефира.

Ужин для похудения после тренировки

Для спортсменов существуют отдельные правила составления меню на ужин:

  • Вечером разрешается употреблять только белковую пищу в сочетании с овощами;
  • Овощи можно варить или кушать сырыми. Из них исключается только картофель, морковь и белокочанная капуста;
  • Нельзя есть жареные блюда.

Самый полезный ужин для похудения

При составлении меню нужно придерживаться следующих принципов:

  • В нем должны преобладать медленные углеводы и белки;
  • Рекомендуется сочетать отварное или запеченное мясо с овощами, или же кушать простые салаты: они быстро утоляют аппетит.

Помогает ли снизить вес кефир вместо ужина для похудения

Существует отдельная методика питания, которая предусматривает употребление только стакана кефира место полноценного приема пищи. Разумеется, при таком раскладе создается дефицит калорий и вес снижается, однако этому могут помешать некоторые проблемы:

  • В течение дня человек переедает, позволяя себе есть все, что угодно;
  • Вечером вместо положенного стакана получается выпить 0,5 л кефира. Многие считают, что раз он обезжиренный – значит, его можно пить в неограниченных количествах, однако это вовсе не так: даже кисломолочные напитки имеют свойство растягивать стенки желудка, если не знать меры.

Диетический ужин для похудения: рецепты ^

Приготовленные по таким рецептам блюда помогают не только утолить аппетит, но и снабжают человека необходимой энергией, поэтому их можно употреблять абсолютно всем, а не только тем, у кого целью является снижение веса.

Овсянка на ужин для похудения

Простая и полезная овсяная каша готовится следующим образом:

  • Доводим до кипения 0,5 л воды, бросаем в нее овсяные хлопья;
  • Отвариваем на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая.

Рецепт гречки на ужин

Гречневую кашу нужно обязательно сочетать с белками, т.к. они ускоряют процессы усвоения питательных веществ:

  • Кипятим 500 г воды, помещаем в нее гречневую крупу;
  • Варим до готовности.

Чтобы сохранить полезные свойства гречки, рекомендуется готовить по следующему рецепту:

  • Утром или в обед запариваем в 1 стакане кипятка 0,5 стакана гречки;
  • Вечером кушаем.

Салаты на ужин для похудения

Приготовленные из низкокалорийных продуктов салаты положительно влияют на обмен веществ, а также ускоряют процессы расщепления жировых клеток во время сна.

Рецепт салата «Морской»:

  • Отвариваем креветки, нарезаем их вместе с морской капустой;
  • Режем помидоры-черри;
  • Заправляем кунжутным маслом и соевым соусом.

Рецепт салата из вареной свеклы:

  • Отвариваем свеклу, режем лук;
  • Все перемешиваем, заправляем обезжиренным йогуртом, посыпаем измельченными грецкими орешками.

Рецепт салата с сельдереем:

  • Рубим 2 стебелька сельдерея, нарезаем 2 яблока, натираем на терке морковь;
  • Смешиваем все ингредиенты, заправляем йогуртом, украшаем веточками розмарина.

Рецепт очищающего салата:

  • Трем на крупной терке сырую морковь и свеклу;
  • Шинкуем капусту, выкладываем в миску, добавляем немного морской соли и разминаем до тех пор, пока она не пустит сок;
  • Рубим зелень, смешиваем со всеми овощами;
  • Заправляем соусом из льняного масла и лимонного сока.

Супы на ужин для похудения

Рецепт диетического супа-пюре:

  • Промываем и разбираем на соцветия цветную капусту;
  • Нарезаем на кубики репчатый лук;
  • Режем соломкой болгарский перец;
  • Измельчаем помидоры, сельдерей и зелень;
  • Помещаем все овощи в кастрюлю, добавляем воды, солим, перчим;
  • Варим до готовности;
  • Когда суп остынет, перекручиваем его в блендере.

Рецепт диетического супа:

  • Режем квадратиками морковь, кабачок, помидоры и болгарский перец;
  • Перемешиваем, добавляем зеленый горошек, бросаем в кастрюлю с водой;
  • Варим на среднем огне 20 минут, перед подачей посыпаем зеленью.

Оцените статью, нам очень важно Ваше мнение:

Когда худела, постоянно пила куриный бульон вместо ужина. В течение дня питалась только полезными продуктами, в основном овощами и нежирным мясом. В принципе, такая диета неплоха: ешь почти все, что угодно, и худеешь.

Альбина, а сколько кг вы сбросили? Мне обычно помогают только жесткие диеты, но сейчас я наткнулась на эту статью и хочу попробовать похудеть за счет легкого ужина. И еще такой вопрос: что нельзя есть на ужин при похудении? Думается мне, что, например, бутерброд с маслом не принесет пользы, несмотря на то, что такая еда, по моему мнению, не слишком тяжелая для желудка.

Я питаюсь таким образом примерно полгода, но у меня изначально было много лишнего веса. Пока скинула только 20 кг, зато не изнуряю себя монодиетами. Что касается того, что кушать на ужин, чтобы не откладывались жиры, то здесь желательно отдать предпочтение белковым продуктам – мясу или рыбе, совместно с овощами.

А мне похудеть обычно помогает кефир на ужин. Как только надо сбросить пару килограммчиков, беру себя в руки, покупаю кефир и пью его каждый вечер, и больше ничего. Кефир — это белок, он хорошо насыщает и есть вообще не хочется. Ну иногда еще могу яблочко съесть, если захочется витаминов. Проверено — вес тает! Попробуйте!

Какой должен быть правильный ужин для ребенка?



Ответ из Инстаграма доктора Комаровского:

Ужин должен быть удобным, он по вкусу должен нравиться ребенку, и не должен доводить маму до того, что в вечернее время после рабочего дня, когда хотелось бы уделить внимание и мужу и себе, она бы долгое время проводила на кухне.

С этих позиций оптимальными продуктами для детского ужина являются продукты молочные или кисломолочные. Лично с моей точки зрения, лучше всего молочно-крупяные каши.

Главное, о чем вы должны помнить. Кроме безопасности и хорошего вкуса, все каши обладают выраженным насыщающим действием, то есть после ужина в виде молочно-крупяной каши, вероятность того, что ребенок через два часа проснется голодным и разбудит всех мирно спящих членов семьи, не очень велика.

Если Вам понравился материал, нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с друзьями:

Ужин для похудения

Вы приходите домой уставшие после долгого дня и хватаете первое, что можно найти в холодильнике, разогреваете это в микроволновой печи и едите. Иногда даже не обращая внимание на то, что там на вашей тарелке было, не так ли? Ничего страшного, если такое случается лишь время от времени, но важно, чтобы такой вид обращения с продуктами и приемами пищи не стал привычкой.

Ужин является очень важной частью приема пищи. Если вы придерживаетесь диеты, целью которой является потеря веса, вы знаете, как это важно — не пропускать именно этот прием пищи, так как он способствует надлежащей активности метаболизма и активно помогает сбросить лишний вес.

Однако очень важно следить и за тем, что именно вы кладете на тарелку во время ужина. Определенные продукты трудно перевариваются в конце дня, а некоторые даже могут помешать хорошему, качественному сну ночью. Готовы ли вы узнать о некоторых продуктах питания, которых следует избегать в вечернее время и как сделать свой ужин правильным и диетическим?

Что лучше есть на ужин для похудения

Белковый ужин

Многие люди проводят весь день далеко от дома, и тогда к вечеру голод достаточно красноречиво дает о себе знать. Вы приходите домой, готовы сделать сытный ужин, который обеспечит вас надлежащим количеством питательных веществ и, конечно, который доставит удовольствие. Вот почему столь типичен ужин из мяса и овощей на гарнир.

Стейк с чесночным соусом, например — блюдо, богатое железом и белком. Вы, наверное, думаете: что тут может быть плохого? Рассмотрим следующие причины:

Читать еще:  Вода с солью натощак для похудения

Красное мясо является очень хорошим источником белка, и это без сомнения, но оно тяжелое для пищеварения и требует длительного времени для усвоения. Как результат, ваш желудок может активно работать еще долго после того, как вы ляжете в постель. Это может привести к тому, что ваш сон будет нарушен, возникнет вздутие живота, метеоризм или даже запор.

Если вы не можете представить себе ужин без мяса, попробуйте вместо красного мяса индейку или рыбу. Если вы приготовите ее на гриле с небольшим количеством лимонного сока, это будет идеально для вашей пищеварительной системы. Индейка является здоровой альтернативой жирному мясу.

Правильный ужин для похудения: Видео рецепт

Салат

Что может быть полезнее, чем хороший салат на ужин? Что ж, будьте осторожны, салат может быть не лучшим вариантом пищи на ночь. Латук вкусный и его можно добавлять в различные салаты, но он имеет высокое содержание нерастворимой клетчатки, которая может вызвать вздутие живота и образование газов в течение ночи.

Организмы у всех разные. Некоторые люди могут потреблять салат-латук на ночь без каких-либо проблем, а, следовательно, в этом случае именно вам следует принимать решение, есть его или нет. Если вы чувствуете себя хорошо после салата-латука, ешьте на здоровье. Однако если же нет -воздержитесь от него на ночь.

Еще одно растение с которым нужно быть осторожными в употреблении на ночь — сельдерей. Он также содержит много клетчатки, а вы уже знаете, что это не слишком хорошая идея -есть много клетчатки, прежде чем идти спать.

Здоровый, легкий ужин — это салат «Капрезе» на основе свежих помидоров.

Диетический ужин

Стакан теплого молока является одним из тех классических вариантов для употребления прежде, чем пойти спать. Так как молоко содержит большое количество триптофана, оно, безусловно, способствует расслаблению перед сном. Если вы привыкли пить стакан молока с небольшим количеством меда на ночь, то пожалуйста — это может быть хорошо для вас, но, как правило, такой ужин не рекомендуется для многих людей.

Сейчас мы попробуем объяснить почему. Молоко и лактоза, которую оно содержит, усваивается не легко. Есть много людей, страдающих непереносимостью лактозы и их пищеварительная система не может как следует переварить этот продукт животного происхождения. Поэтому, будьте осторожны. Молоко также богато белком животного происхождения и кальцием. Обе эти составляющие усваиваются не легко и быстро, особенно перед сном.

Теплое молоко может помочь вам быстро заснуть, но вам будет полезно знать, что у вас есть другие, более здоровые варианты: миндальное молоко, например, гораздо легче усваивается в последние часы дня перед сном. Обязательно его попробуйте. А вот идеальным будет стакан кефира, йогурта или порция обезжиренного творога.

Чего следует избегать

Пицца

Мы знаем, что все любят пиццу. Возможно, это самый быстрый вариант для последнего в течение дня приема пищи. Однако вы, наверное, уже знаете, что большинство видов пиццы сделано из рафинированной муки, содержит много жира и является очень калорийным блюдом. Именно она способна добавить несколько размеров вашей талии, и кроме того для системы пищеварения это довольно тяжелая пища.

Вы можете подумать, что наличие овощей среди ингредиентов для пиццы означает, что это хорошая, здоровая пища, но, как правило, большое количество кетчупа, майонеза и специй в ней оказывают сильное негативное влияние на ваш желудок. Поэтому запомните: пицца не является здоровым выбором для ужина. Будет гораздо лучше и безопаснее оставить эти вкусные кусочки для другого приема пищи в течение дня.

Чеснок и лук

Было бы неплохо ограничить потребление этих двух пищевых продуктов на ужин. Если употреблять сырой лук или чеснок во время ужина, это может вызвать раздражение желудка, и как неприятное последствие — диспепсию.

То же правило касается очень острых блюд. Они вкусные, но добавлять жгучий перец в ваш вечерний рацион, это все равно, что глотнуть «дамоклов меч». Вы можете наслаждаться острым блюдом сегодня, но завтра, а может, даже уже ближайшей ночью, вы, вероятно, будете страдать от последствий.

Рис и макаронные изделия

Как насчет хорошей порции макарон на ужин? А может, немного вкусного теплого риса? Иногда вы можете прийти домой, чувствуя голод и хорошая тарелка макарон кажется вам идеальным вариантом для ужина, но это, видимо, не очень хорошая идея. Следует всегда выбирать более сложные углеводы, которые содержатся в овощах и зелени, чем те, что есть в рисе и макаронных изделиях.

Если вам действительно нравятся рис и блюда из макарон, добавляйте их в пищу в небольших количествах. Это поможет вам контролировать количество потребленных вами углеводов, поскольку они превращаются в пустые калории, которые организм не способен потратить в ночное время. Поэтому если вы поклонник макарон, риса или лазаньи, попробуйте съесть их на обед, а не на ужин! В таком случае даже благодаря незначительным физическим упражнениям или прогулкам, вы легко сможете сжечь лишние калории.

  • Если правильно подойти к выбору продуктов, то на ужин можно приготовить себе десерт, полезный для здоровья — и вкусно, и не вредно.
  • Правильно рассчитанный индекс массы тела для женщин, поможет избежать недостаточной массы тела и, соответственно, проблем со здоровьем.
  • Оказывается, существует диета, при которой можно кушать мед на ночь! Как похудеть с помощью корицы и меда?

Рецепты блюд на ужин при похудении

Здравствуйте, дорогие читатели! Мы узнали, что надо есть на завтрак. Сегодня узнаем, что едят на ужин при похудении и надо ли пренебрегать ужином. На основе советов диетологов составим правильный ужин из самых полезных продуктов, которые не прибавят нам ни одного грамма лишнего веса.

  1. Важность ужина для здоровья
  2. Как не поправиться от ужина
  3. Чтобы похудеть, нужно есть
  4. Полезные салаты для худеющих
  5. Протеины на замену ужину
  6. Рецепты ужинов на неделю

Важность ужина для здоровья

Диетологи рекомендуют отбросить все советы типа — «ужин отдай врагу» и прочее. Вечером есть надо обязательно, но ужин должен быть диетический, чтобы оставаться в хорошей форме.

Сначала посмотрим, что нельзя есть перед сном:

  • Мучные и кондитерские изделия;
  • Белый рис, макароны, картофель;
  • Жареные продукты;
  • Фрукты с большим содержанием сахара (манго, бананы, виноград, арбуз, персики, дыня);
  • Орехи, сухофрукты (их едят в первую половину дня);
  • Творожки и сладкий йогурт;
  • При проблемах с пищеварением следует исключить бобовые и белокочанную капусту.

Можно подумать, что для еды остается так мало продуктов, что и есть-то нечего. Но это не так!

Читайте также
Как вкусно приготовить баклажаны: простые рецепты для ужина и диеты
Здравствуйте все любители вкусно готовить и вкусно поесть. На дворе лето и изобилие овощей. Воспользуйтесь этим…

На самом деле варианты ужина впечатляют.

1. Белковая пища. Отварная рыба и морепродукты с овощами. Во-первых, это тот самый белок, который нам нужен. Во-вторых, это витамины и микроэлементы. В-третьих, это вкусно, полезно, сытно.

2. Куриная грудка или индейка

Отварное или паровое мясо птицы будет полезным на ночь.

Незаменимый продукт для похудения, содержащий «долгий» белок. Творог должен быть не жирным, но и не обезжиренным.

4. Овощи и нежирный сыр

Овощи — источник клетчатки, которая улучшает пищеварение. Овощной салат с кусочком сыра на вечер принесет только пользу.

5. Кисломолочные продукты

Если вы в течение дня питались правильно, то кефир с яблоком или ягодами вполне может заменить ужин.

Если после ужина захотите что-нибудь съесть, то просто почистите зубы, аппетит сразу пропадет. И не забывайте, что калорийность ужина не должна превышать 200-300 калорий, иначе от лишних килограмм будет трудно избавиться.

Предупреждение! Врачи не рекомендуют оставаться совершенно без ужина, чтобы не нарушить обмен веществ в организме.

Как не поправиться от ужина

Если организовать правильное питание перед сном, то вам не придется ложиться голодными в постель.

Вот примеры вкусных блюд, способствующих похудению.

Омлет

Для приготовления возьмите:

  • 3 яичных белка;
  • молоко — 50 мл;
  • шпинат — 100 г;
  • помидоры — 100 г.
  1. Шпинат и помидоры нарежьте;
  2. Выложите на разогретую сковороду;
  3. Белки взбейте с молоком, вылейте на сковороду, закройте крышкой;
  4. Как только запечется одна сторона, переверните на другую сторону.

Читайте также
Полезные завтраки для похудения
Приветствую всех читателей блога! Чаще всего можно найти статьи про то, что можно есть на ужин, чтобы не поправиться, а…

Креветки и огурцы

  • черный рис — 50 г;
  • креветки очищенные — 50 г;
  • вода — 200 мл;
  • огурец – 1 шт.
  1. Крупу промойте до прозрачной воды;
  2. Рис отварите 30 минут, посолите;
  3. Креветки отварите в кипящей воде 1 минуту, смешайте с рисом;
  4. Для украшения блюда сверху положите нарезанный огурец.

Гречка

Для приготовления потребуется:

  • гречка — 40 г;
  • вода -170 мл;
  • масло сливочное — 5 г;
  • стручковая фасоль — 70 г.
  1. Крупу отварите в течение 25 минут, добавьте сливочное масло;
  2. В сковороде слегка подрумяньте фасоль. Смешивать ингредиенты не нужно.

Многие не могут жить без супчика. Можно приготовить

Легкий суп-пюре

  • брокколи — 1 головка;
  • лук — 1 шт.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • томаты — 2 шт.;
  • сельдерей -1 шт.
  1. Нарежьте все овощи;
  2. Положите в кастрюлю, добавьте соль и перец;
  3. Отварите овощи до готовности, взбейте в блендере.

Читайте также
Можно ли есть клубнику при похудении: диета 4 кг за 4 дня
Здравствуйте, уважаемые читатели! Начинается сезон клубники и всем хочется насытиться этой ягодой. А можно ли есть…

Чтобы похудеть, нужно есть

Можно ли есть после 18-00? Конечно можно! Чтобы продукты от вечерней трапезы не отложились в жир, есть необходимо за 3-4 часа до отхода ко сну. За этот период пища переварится, и не останется лежать комом в желудке.

Читать еще:  Восточные практики для похудения

Завершающий прием пищи должен быть низкокалорийный, тогда сон будет легким и жирок нигде не отложится. Если организуете правильное питание на вечер, то даже без диет сможете держаться в хорошей форме. Важно помнить, что голодать вечером нельзя.

Обычно вечером каждая женщина пытается сделать много дел, поэтому каждый рецепт на скорую руку станет настоящим спасением. Посмотрите, как легкие блюда можно приготовить, не затрачивая много времени.

Курочка с грибами на пару

  • 150 г шампиньонов;
  • 100 г курицы;
  • луковица;
  • нежирный йогурт или сметана.

Порезанные кубиками лук и грибы слегка обжарить на масле. Вымытую и подсушенную полотенцем грудку положить в фольгу. Добавить лук с грибами, запечь на пару в пароварке или духовке. Развернуть фольгу, грудку полить сметаной и йогуртом, посыпать зеленью.

Паровые котлетки

  • 400 г мяса индейки;
  • лук;
  • яйцо;
  • перец;
  • соль и зелень.

Из хорошо вымытого мяса сделать фарш. Добавить порезанный лук, положить зелень и сырое яйцо. Сформировать котлетки, готовить в духовке, а лучше на пару. Подавать с тушеными овощами под сметанным соусом

Вечером можно не только кушать, но и пить полезные напитки. Не запрещается выпить чашечку зеленого чая без сахара. Можно пить ромашковый и мятный чай, коктейли и смузи.

Читайте также
Простые и вкусные блюда из тыквы и рецепты для похудения
Здравствуйте, уважаемые! Простые и вкусные диетические блюда из тыквы должны быть на столе каждой модницы. И не…

Огуречный смузи

Этот напиток прекрасно очищает организм. Очистительный эффект наступит спустя 11-13 часов, поэтому смузи с огурцом надо выпить вечером.

  • 0, 5 нежирного кефира;
  • свежий огурец;
  • зелень;
  • молотый перец.

Кефир подогреть до комнатной температуры, налить в большой стакан, добавить натертый на терке огурец, немного черного и красного перца. Смузи выпить в два приема.

Вкусный ужин из простых продуктов

Отказ от ужина грозит организму большим стрессом, ведь еда поступит только утром. Да и голодному человеку трудно уснуть. Вечером больше других страдают сладкоежки. Сладкое можно съесть за 7 часов до сна. А чтобы не захотеть сладенького, вечером можно есть, бобовые, рис, гречку, овощи, хлеб с отрубями.

Если организм не унимается, не кормите его сахаром. Чем заменить сахар? Можно съесть ложечку меда. Так вы не испортите фигуру, а организму принесете большую пользу. Фрукты и ягоды вполне могут заменить сахар. Если и это не помогло, съешьте немного изюма или кураги.

Многие женщины спрашивают: А можно ли есть каши на ужин? Не всякая каша принесет пользу худеющим. Однако овсяная, гречневая и перловая каши, сваренные на воде, могут быть использованы для вечерней трапезы. Порция — 200 г.

Также много вопросов о пользе сырников вечером. Сырники — любимое блюдо многих людей, но жаренные на подсолнечном масле они становятся высококалорийными.

Диетологи советуют готовить без сахара, изюма, слегка поджаривать на оливковом масле, а потом запекать в духовке. Съесть можно только 2-3 штуки.

Полезные салаты для худеющих

Вечером надо готовить такие салаты, которые бы утолили голод, насытили организм полезными витаминами.

Рыбный салат со свеклой

Сварить в слегка подсоленной воде 0,5 кг филе горбуши и 1 среднюю свеклу. Оба ингредиента нарезать мелкими кубиками.

  1. Полукружочками нарезать 2 соленых огурца.
  2. Натереть на крупной терке 2 яблока «Антоновка».

Выложить в салатницу, посолить по вкусу, добавить разной зелени, перемешать, залить майонезным соусом.

Салат с морской капустой

  1. Мелко нашинковать 300 г белокочанной капусты.
  2. Нарезать 2-3 свежих огурца и 1 болгарский перчик.
  3. Мелко нарезать150 г морской капусты, отжать.

Все перемешать, посолить, добавить зелень, заправить майонезом.

Салат с курицей

  1. Нарезать 400 г сваренного в подсоленной воде куриного мяса.
  2. Порезать кубиками 4-5 маринованных огурца.

Выложить в салатницу, добавить маринованную мелко порезанную луковицу, 2 ст. л. низкокалорийного майонеза.

Вечерний салатик с картошкой

  1. Картофель 4-5 штук, по 2 свеклы и морковки, отваренные в разных посудах. Очистить их от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
  2. Измельчить 60-70 г зеленого лука и 30 г укропа.
  3. Нарезать кубиками 5 маринованных огурчиков.

Выложить в салатницу, добавить 300 г кислой капусты, 100 г зелёного горошка, посолить, поперчить. Овощной салат заправить подсолнечным маслом.

Творожный

В этом салате присутствует капуста пекинская, которую надо нарвать руками. К ней добавить 200 г творога, 1 нарезанный огурец, залить соком лимона, перемешать.

После физической нагрузки можно просто съесть 2-3 яйца, сваренных вкрутую с небольшой порцией салата.

Протеины на замену ужину

Вместо ужина можно выпить протеиновый коктейль, приготовленный по предложенным рецептам.

Творожно-овсяный

  • вода — 400 мл;
  • творог – 100 г;
  • отварной белок яичный — 3 шт.;
  • хлопья овсяные — 50 г;
  • ягоды свежие — 30 г.

Перемешайте все ингредиенты в блендере, чтобы получился вкусный коктейль.

Черничный

  • вода — 400 г;
  • творог — 300 г;
  • черника — 100 г.

Клубничный

  • молоко — 350 мл;
  • йогурт — 1 ст.;
  • клубника — 0.5 ст.;
  • семена льна — 1 ст. л.

Банановый

  • банан — 2 шт.;
  • молоко — 0.5 л;
  • сливки — 100 мл;
  • ванильный сахар — 1 пак.

В последнее время популярность приобретает авокадо. Он полезен тем, что отлично расщепляет жиры, наполняет организм полезными витаминами. Но этим фруктом нельзя увлекаться. Вечером ужин можно заменить на один фрукт, но не более.

Рецепты ужинов на неделю

Чтобы питание было сбалансированным, запишите себе в блокнот меню на неделю. Но выбирая рецепты, обязательно учитывайте нагрузку в течение дня и время отхода ко сну.

На помощь вам придут универсальные варианты ужинов, составленные диетологами:

  • Понедельник: рыба, запечённая в духовке в фольге, порция салата из капусты с морковью и яблоками;
  • Вторник: смузи из овощей;
  • Среда: отварная рыба и свежие овощи;
  • Четверг: морепродукты, овощи;
  • Пятница: тушеные грибы, рис;
  • Суббота: омлет с овощами;
  • Воскресенье: паровые котлеты или тефтели, овощи.

Уважаемые друзья, вы узнали, что едят на ужин при похудении. Рецептов так много, что вы не останетесь голодными, но при этом не будете набирать вес.

Что есть на ужин, чтобы похудеть?

Львиную долю всех заблуждений о правильном питании для похудения составляют мифы об ужине – одни говорят, что для похудения нужно от него отказаться, а другие утверждают, что он должен состояться не позже 18:00, причем список разрешенных продуктов крайне ограничен. Давайте разберемся, где – правда, а где – неточности, научимся ужинать вкусно и худеть при этом.

Каким должен быть ужин?

Чтобы правильно спланировать ужин, который не только не добавит жира на бока и талию, но даже поспособствует похудению, нужно вспомнить о том, что несут разные макронутриенты человеческому организму:

  • Белки — строительный материал для органов и тканей.
  • Жиры — растворители важнейших витаминов A, E, D, K, участвуют в обменных процессах.
  • Углеводы — снабжают организм энергией, необходимой для жизнедеятельности.

Итак, жиры в объеме до 1 г на 1 кг веса тела, но не менее 30 г в сутки, необходимы в течение всего дня. Мнение о том, что есть жирное вечером опасно для фигуры, ошибочно. Вопрос в том, какие жиры употреблять. Если это насыщенные жирные кислоты, каковыми являются практически все жиры животного происхождения, то их употребление при похудении стоит максимально ограничить. А вот полезные ненасыщенные жиры в пределах указанной выше суточной нормы можно употреблять, в том числе и на ужин. Они содержатся в таких продуктах, как:

  • растительное масло (особенно, льняное, рыжиковое, кунжутное, оливковое);
  • орехи;
  • семена;
  • морская рыба.

Углеводам, как «топливу», логично отдать предпочтение в первой половине дня. Дело в том, что съеденные на ночь углеводы вполне могут оказаться лишними и уйти в запасы, поскольку тело пребывает в состоянии покоя, и организм тратит минимум энергии — лишь для поддержания физиологических процессов. Поэтому порция гречи на ужин, насколько эта каша ни была полезной и диетической, помешает похудению.

А вот белковые продукты – как раз то, что вечером просто необходимо, ведь именно ночью организм «ремонтирует» поврежденные мышечные волокна, если днем вы хорошо потренировались или физически поработали. Съеденные на ночь белки способствуют секреции гормона роста, который отвечает за увеличение мышечной массы, и высвобождению энергии из адипоцитов жировых депо.

Именно поэтому бодибилдеры выпивают на ночь порцию изолята или пару яичных белков. Так что омлет из двух яиц без желтков с любой зеленью, огурцами или капустой не только можно, но и полезно съесть непосредственно перед сном (главное, не переборщить с овощами, чтобы не перегрузить ЖКТ).

Стоит ли есть на ужин мясо?

Мясные продукты лидируют по содержанию белка. Казалось бы, это замечательный вариант для ужина при похудении, но не всегда. Разберемся в этом вопросе поподробнее:

  • Свинину, утятину и гусятину мы исключаем из списка белковых продуктов на время похудения, как минимум. И даже здоровым людям с нормальной массой тела употреблять эти жирные сорта мяса стоит в очень ограниченном количестве.
  • Говядина, телятина и баранина подойдут для раннего ужина — как раз того, который до пресловутых 18 часов. Съеденные позже мясные блюда не успеют перевариться до отхода ко сну, значит, обременят организм, который должен отдохнуть.
Читать еще:  Восточная игла для похудения

Рыба на ужин

Прекрасным вариантом полезного для похудения ужина является рыба. Подойдет как морская, так и речная. Главное, чтобы при ее приготовлении не использовалось много жиров. Лучше всего рыбу отварить, приготовить на пару или гриле, запечь в духовке. Заливная рыба снабдит организм не только щедрой порцией белка, но и ценными для суставов желирующими веществами. Прекрасный вариант — рыбные котлеты, но паровые или запеченные.

Омега-3 не только не мешают похудению, но и способствуют рекомпозиции тела (уменьшению жировой массы и увеличению мышечной при наличии регулярных тренировок). Также доказано, что дефицит Омега-3 приводит к повышению необоснованного аппетита. Так что форель или скумбрия на ужин уместна. Дополнить рыбный ужин можно любым овощным гарниром или просто зеленью.

Яйца на ужин

Яичный белок усваивается быстрее и полнее любого другого. Именно поэтому он входит в подавляющее большинство готовых протеиновых коктейлей, и употреблять его можно даже непосредственно перед сном, как уже говорилось выше. Важно контролировать количество желтков — в день их можно съедать не более двух (речь идет о куриных).

Если в течение дня ваше питание было низкожирным, можно ужинать цельными яйцами. В противном случае лучше ограничиться белками, а уж их можно съесть два, три или даже пять. Они могут попасть на ваш стол в составе салата, в виде омлета или даже сырыми (только помните об опасности заражения сальмонеллой и употребляйте без термической обработки лишь качественные и хорошо вымытые яйца).

Молочные продукты на ужин

Следующим по усвояемости после яиц является молочный белок, так что молочные продукты вообще и творог в особенности прекрасно подходят для ужина желающих похудеть. Следует отдавать предпочтение продуктам со средней жирностью: 1,5%-ному молоку и кефиру, 5%-ному творогу. Не стоит в погоне за низкой калорийностью полностью переходить на обезжиренную молочку — есть мнение, что в процессе обезжиривания теряется и большинство полезных микронутриентов, которые содержатся в цельном молоке.

Дело в том, что у почти 20% взрослого населения РФ наблюдается непереносимость лактозы. Таким людям можно употреблять только безлактозные молочные продукты, но их питательная полноценность сомнительна.

Есть люди, которые на страдают гиполактазией, но испытывают неприятные ощущения после употребления молочных продуктов. Среди распространенных жалоб: задержка жидкости в организме, отеки; увеличение слизи в организме, которое часто проявляется ничем не обоснованным насморком. Конечно, если после порции творога или диетического чизкейка вы чувствуете себя не лучшим образом, не стоит мучиться, а лучше предпочесть другие виды белка.

Второй ужин

Во многих медицинских и санаторных учреждениях до сих пор сохранился обычай предлагать пациентам или отдыхающим кефир в качестве второго ужина. Не все современные диетологи согласны с этой практикой. Они считают, что кисломолочные продукты в этом случае активизируют пищеварение, которое в ночное время, наоборот, должно практически отсутствовать.

С другой стороны, переработка съеденного за день продолжается и ночью в любом случае. Так что, если стакан кефира, ряженки или питьевого йогурта (естественно, без сахара и наполнителей) не обременяет ваш желудок, он вполне допустим на ночь. Подходит в качестве второго ужина и порция теплого молока, которое к тому же успокаивает нервную систему и расслабляет перед сном.

Если вы проголодались после ужина и от этого не можете заснуть, а молоко или кефир вам не подходит, воспользуйтесь практикой бодибилдеров — съешьте яичные белки.

Рецепты диетических салатов для ужина

Существует множество вкусных салатов, которые сделают ваш ужин легким, полезным и диетическим.

Салат из капусты с тунцом

На одну порцию понадобится:

  • Капуста белокочанная или пекинская — 200 г
  • Вареное вкрутую яйцо — 1 шт.
  • Консервированный тунец в собственном соку — 100 г
  • Семя льна — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Зелень петрушки, зеленый лук — по вкусу

Капусту нашинковать, присолить и помять руками. Яйцо мелко нарезать, а рыбу размять вилкой, семена льна измельчить кофемолкой, зелень и лук порубить. Все смешать и заправить маслом.

Пищевая ценность (на порцию):

  • Белки — 32,1 г
  • Жиры — 18,7 г
  • Углеводы — 10,6 г

Итого: 338,3 кКал

На ужин можно также подать диетический салат с тунцом, стручковой фасолью и яйцами, приготовленный по рецепту из видео:

Летний салат с творогом

Продукты на порцию:

  • Томаты — 150 г
  • Огурцы — 50 г
  • Перец болгарский — 50 г
  • Лук репчатый — 10 г
  • Чеснок — 5 г
  • Творог обезжиренный (должен быть суховатым) — 100 г
  • Семя льна и кунжут — по 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • Зелень петрушки, укропа
  • Соль и перец — по вкусу

Овощи нарезать, как нравится, творог размять вилкой, порубить зелень, измельчить семена льна. Всё смешать, заправить маслом, присолить, поперчить и тщательно перемешать.

  • Белки — 23,2 г;
  • Жиры — 14,8 г;
  • Углеводы — 13,8 г.

Итого: 283,6 кКал

Если использовать не обезжиренный творог, а зерненый жирностью 5%, пищевая ценность блюда соответственно возрастет:

  • Белки — 23, 0 г;
  • Жиры — 19,2 г;
  • Углеводы — 14,0 г.

Итого: 322,6 кКал

Греческий салат

Чтобы получить так называемый греческий салат, в рецепте выше заменим творог на 50 г брынзы и добавим 30 г черных оливок, а также листья салата. Получится довольно сытный вариант для раннего ужина:

  • Белки — 15,8 г;
  • Жиры — 35,2 г;
  • Углеводы — 15,4 г.

Итого: 446,0 кКал

Рецепты основных низкокалорийных блюд для ужина

Далее представлены только рецепты полезных белковых блюд, которые могут стать отличной основной для любого низкокалорийного ужина.

Филе курицы по-французски

Продукты на порцию:

  • Куриное филе — 150 г
  • Сыр пониженной жирности — 50 г
  • Томаты — 50 г
  • Лук репчатый — 20 г
  • Натуральный йогурт — 50 г
  • Зелень петрушки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное для смазывания посуды

Можно готовить в духовке, мультиварке, микроволновке. Смазать форму или чашу мультиварки растительным маслом, выложить отбитое филе, присолить, поперчить, смазать йогуртом. Сверху выложить слоями тонко нарезанный лук, кольца томата, рубленую зелень и тертый сыр. Запекать:

  • в духовке на максимальной температуре 30 мин.;
  • в мультиварке в режиме «Выпечка» 35 мин.;
  • в микроволновке в режиме «Комби» 25 мин., «Гриль» — 35 мин.

Пищевая ценность порции:

  • Белки — 53,0 г;
  • Жиры — 12,2 г;
  • Углеводы — 8,9 г.

Итого: 355,7 кКал

Скумбрия с лимоном и травами

Продукты на одну рыбину:

  • Скумбрия — 600 г
  • Лимон — 30 г
  • Репчатый лук — 30 г
  • Соль, перец, другие специи и душистые травы — по вкусу

Рыбу освободить от внутренностей, помыть, посолить. Сделать на тушке 4-5 надрезов, в каждый из которых вставить по полкружка лимона и лука, присыпать специями и травами. Запекать в духовке или микроволновке на максимальной температуре 15-20 мин.

  • Белки— 108,7 г;
  • Жиры — 54,0 г;
  • Углеводы — 2,0 г.

Итого: 933,5 кКал

Возьмите на заметку вкусный рецепт запеченной в духовке с овощами форели, который представлен на видео:

Какие гарниры можно подавать на ужин?

Дополнить ужин можно следующими гарнирами.

Паровые овощи под пикантным соусом

Для такого гарнира лучше всего подойдут овощи и бобовые с плотной текстурой: морковь, цветная капуста, спаржа или спаржевая фасоль. Можно взять какой-то один овощ или сделать микс. Приготовленные на пару овощи приправляются пикантным соусом, для которого понадобится:

  • Масло оливковое — 50 г
  • Уксус винный — 2 ст. л.
  • Горчица дижонская — 1 ч. л.
  • Чеснок — 5 г
  • Соль и черный перец

Все ингредиенты соединяются в небольшой стеклянной баночке и встряхиваются. Конечно же, этого количества заправки хватит на несколько блюд. Хранить ее можно довольно долго в холодильнике.

Овощи-гриль

Прекрасный вариант для ужина на природе — в этом случае овощи можно нанизать на шампуры и приготовить на мангале. В домашнем варианте подойдет духовка и деревянные или бамбуковые шпажки, предварительно вымоченные в воде. Можно и вовсе обойтись без острых предметов, а запечь овощи на решетке или даже просто в духовке. Важно предварительно промариновать их в течение примерно часа в соусе, описанном в предыдущем рецепте, или в следующем:

  • Греческий йогурт — полстакана
  • Уксус винный — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Для этого рецепта лучше всего подойдут кабачки, баклажаны, перцы, томаты, репчатый лук.

Убедится в том, что овощи-гриль – это очень просто и вкусно, можно из следующего видео:

Видео: Диетический ужин всего за несколько минут

Все вышеприведенные рецепты — из простых продуктов, которые есть не только в столичных супермаркетах, но и на провинциальных рынках. А вдруг захочется чего-нибудь «экзотического»? Тогда воспользуйтесь рекомендациями из следующего ролика:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector