Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Витамины для похудения для детей

Витаминно-минеральные комплексы: компонент здорового образа жизни и база для формирования хорошей физической формы у детей-спортсменов

Статья подготовлена по материалам, предоставленным группой компаний Биотэк

Ключевые слова: дети-спортсмены, нутритивная поддержка, восполнение дефицита, витаминно-минеральные комплексы, гидратация, улучшение спортивных результатов
Keywords: children-athletes, nutritional support, deficiency replenishment, vitamin and mineral complexes, hydration, improvement of sports results

Резюме. Дети, занимающиеся спортом, тратят гораздо больше энергии, чем их сверстники. Адекватное питание – не только залог активного роста и развития, но и ресурс для улучшения спортивных результатов. Использование специализированных пищевых продуктов, которые имеют заданные параметры пищевой и энергетической ценности, способствует восполнению дефицита макро- и микроэлементов.
Summary. Children, who do sports, spend much more energy than their peers. Adequate nutrition support is not only the key for proper growth and development of young sportsmen, but also a resource for improving sports results. Using of specialized food products, that have the specified parameters of nutritional and energy value, helps to fulfill the deficit in macro- and microelements.

Врачи всего мира успешно работают над проблемой увеличения продолжительности жизни, за последние десятилетия добившись впечатляющих результатов. Если говорить о России, то продолжительность жизни существенно увеличилась.

1 апреля 2016 г. Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций объявила 2016-2025 гг. десятилетием действий в области питания. В рамках этого проекта было решено вести просветительную работу с населением, рассказывая о важности здорового питания как защиты от неинфекционных заболеваний, включая задержку развития, диабет, болезни сердца и рак.

Здоровое питание – это практика, которую можно сформировать на ранних этапах жизни. Оно оказывает положительное воздействие на пищевые привычки, чем снижает вероятность ожирения или дефицита полезных веществ. По данным Всемирной организации здравоохранения, от избыточного веса или ожирения страдает 41 млн детей, от истощения – 52 млн детей в возрасте до 5 лет, причем 17 млн – от тяжелой формы. Если с самых юных лет контролировать рацион, то в дальнейшем можно избежать многих проблем и, соответственно, уменьшить нагрузку на систему здравоохранения.

Особую потребность в правильном питании испытывают дети, занимающиеся спортом. Помимо активного роста и развития, для них характерны значительные физические нагрузки, которые часто сопровождаются психоэмоциональным напряжением. Питание спортсменов должно соответствовать целому ряду требований: учет повышенного расхода энергии, связанного с высокой физической нагрузкой, и правильное распределение количества калорий по видам основных питательных веществ. Кроме того, необходимо соблюдать принцип сбалансированности содержания базовых питательных веществ, микроэлементов и витаминов [1]. При организации рационального питания спортсменов следует учитывать результат оценки пищевого статуса и энергозатрат спортсмена, возраст, пол, весовую категорию, этап спортивной подготовки. Подход к разработке рациона питания должен быть индивидуальным, что обеспечивает правильный рост, развитие и достижение высоких результатов.

Эффективная система питания спортсмена должна учитывать 2 основных фактора: потребление энергии и энергозатраты. При возникновении дефицита энергии и поступления в организм макро- и микроэлементов в организме юного спортсмена может развиться вторичный иммунодефицит, что отразится на физическом и психическом развитии ребенка.

Энергетические затраты спортсменов-юниоров значительно выше, чем у их сверстников, не занимающихся спортом. Обычное питание не может удовлетворить потребность детей, занимающихся спортом, в макро- и микронутриентах. Это связано с интенсивностью, частотой и длительностью тренировок, протекающих на фоне учебного процесса в школе/вузе. Нехватка времени, особые пищевые предпочтения и наличие пищевых аллергий могут стать причиной поливалентной недостаточности микро- и макронутриентов, что отразится на скорости восстановления энергетических и пластических ресурсов в организме, а в дальнейшем и на результатах юного спортсмена.

Рекомендуемое для юных спортсменов суточное потребление основных питательных веществ, витаминов и калорийность питания

Возраст, годыПол*Калорийность, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, гВитамины, мг
ОбщиеВ т. ч. животныеОбщиеВ т. ч. растительныеAВ1B2C
Гимнастика (спортивная, художественная), настольный теннис, прыжки на лыжах с трамплина, санный спорт, стрельба, фехтование, фигурное катание на коньках
11-13М30501126790204482,12,32,5115
Д2650975979183882,02,02,2100
14-17М360013279106215282,42,73,0135
Д30501126790204482,12,32,5115
Бег на 400, 1500, 3000 м, бокс, борьба, горно-лыжный спорт, плавание, спортивные игры (волейбол, теннис, футбол, хоккей)
11-13М360013279106215282,42,73,0135
Д340012574100204992,32,62,8128
14-17М390013480126325222,62,93,3146
Д330011468107274442,22,52,8124
Велогонки на шоссе, гребля (академическая, на байдарках и каноэ), лыжные гонки, лыжное двоеборье, конькобежный спорт
11-13М360013279106215282,42,73,0135
Д340012574100204992,32,62,8128
14-17М460015794148376273,13,53,8173
Д390013480126325332,62,93,2147

* М – мальчики, Д – девочки.

Проведенные исследования свидетельствуют о неадекватно низкой обеспеченности детей-спортсменов витаминами и минеральными веществами [2, 3]. При ограничении калорийности, что характерно для таких видов спорта, как художественная гимнастика, фигурное катание, в организме юных спортсменов увеличивается дефицит витаминов и минеральных веществ.

Приемлемым вариантом адекватного обеспечения микронутриентами (витаминами и минералами) детей и подростков, занимающихся спортом, может быть регулярное употребление ими специализированных витаминно-минеральных комплексов, разработанных с учетом регулярных повышенных нагрузок, процессов роста и развития [3, 4].

Большинство витаминов не синтезируется в организме и должно ежедневно поступать с пищей [5, 6]. Даже при скрытом дефиците хотя бы одного из витаминов юные спортсмены могут не увидеть результатов своих тренировок. Это может быть связано с уменьшением мышечной массы, снижением прочности костей, суставов и связок, простудными заболеваниями, увеличением частоты получения спортивных травм [7].

Тиамин – один из наиболее важных витаминов для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, так как он способствует обеспечению высокого уровня функциональной активности мышц (в том числе миокарда), стимулирует работоспособность, увеличивает мышечную массу, регулирует нервно-эмоциональное состояние. Дополнительный систематический прием тиамина позволяет легче переносить физические и психоэмоциональные нагрузки [6, 7].

Читать еще:  Восточные танцы для похудения дома

Потребность в тиамине особенно остро возрастает в подростковом возрасте, на фоне активных занятий спортом, при увеличении доли углеводов в пищевом рационе, а также при снижении температуры окружающей среды [7, 8].

Рибофлавин (витамин В2) играет важную роль в расщеплении и усвоении макронутриентов – белков, жиров и углеводов, в образовании АТФ (универсальной «энергетической валюты» организма) и гликогена (запасного углевода организма), в процессах кроветворения (образования эритроцитов). Кроме того, рибофлавин – элемент, важный для образования зрительного пурпура и защиты сетчатки глаза от избыточного воздействия ультрафиолета [7, 8].

Запасы рибофлавина в организме истощаются при его потреблении

Как улучшить работу мозга и память: ТОП-7 помощников для школьников и студентов

Наступила осень и начался новый учебный год… Первоклассникам предстоит окунуться в совершенно иной мир (новые знания, непривычный режим дня), тогда как «бывалые» школьники/студенты привычно засядут за учебники и приступят к активному поиску актуальной информации во Всемирной Паутине.

Задача родителей: подготовить детей к повышению умственной и психологической нагрузки, что будет способствовать улучшению работы мозга и памяти. Итак, каких помощников можно взять на «вооружение»?

Питание: общие рекомендации

Учебный процесс сопряжен с длительным (по нескольку часов в день) статическим (не всегда удобным) нахождением за партой/письменным столом и интенсивной мозговой деятельности.

Необходимо питание, включающее в себя все необходимые нутриенты и покрывающее энергозатраты:

микронутриенты (витамины/минералы) поддерживают различные функции организма;

макронутриенты: белки (строительный материал), жиры (выполняют структурную и энергетическую функции, являются основным компонентом мембран клеток) и углеводы (преобразуются в энергию).

Рекомендованное соотношение между белками (Б), жирами (Ж) и углеводами (У): младший школьный возраст — 1:1:3. старший школьный возраст — 1:1:4.

По критериям Всемирной Организации Здравоохранения, ежедневный рацион питания должен включать различные овощи и фрукты, молочные/кисломолочные продукты.

Однако, увы, на практике правильно подобранные продукты и сбалансированный рацион питания не всегда позволяют покрыть все потребности растущего организма, а порой это и вовсе невозможно. Частенько необходима поддержка нутриентами извне в виде приема БАДов и лекарственных препаратов.

Помощники для улучшения работы мозга и памяти

Мозг, как и мышцы, можно «натренировать», что обеспечивает пластичность, ясность и свежесть ума, в разы повышая способность запоминать новую и вспоминать ранее полученную информацию! Окажут помощь нам в этом некоторые полезности.

Начнем разговор с антиоксидантов (общие сведения)

Выполняют роль природного «щита»: защищают клетки нашего организма, в т.ч. и головного мозга, от воздействия свободных радикалов (неустойчивых атомов, повреждающих клетки и вызывающих развитие заболеваний/старение организма). К антиоксидантам относятся многие витамины/минералы и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК).

ТОП наиболее важных веществ и витаминов для мозга и памяти

Витамин Е (токоферол)

Оказывает антиоксидантное действие, обеспечивая защиту белков, жиров и ДНК, полиненасыщенных жирных кислот (компоненты мембран наших клеток). Способствует улучшению памяти и концентрации внимания, повышает тонус сосудов и уменьшает ломкость капилляров. Принимает участие в дыхании клеток, синтезе гема (белка гемоглобина) и коллагена (белка соединительной ткани). Обладает сосудорасширяющими свойствами, благодаря чему улучается кровообращения, в т.ч. и головном мозге.

На заметку: по данным некоторых исследований, нехватка витамина E может привести к гибели нервных клеток.

Витамины группы В

Лидеры по «подпитке» головного мозга и нервной системы. Обеспечивают передачу нервного импульса, улучшают поступление кислорода к тканям, кровоснабжение головного мозга и процессы запоминания, повышают концентрацию внимания и нормализуют психоэмоциональное состояние.

Основные представители

* Витамин В6 нормализует метаболизм в тканях мозга, являясь основным катализатором (ускорителем реакций) образования многих нейромедиаторов (особых веществ, передающих импульс по нервным волокнам).

* Витамин В12 необходим для образования миелиновой оболочки нервных волокон (при повреждении оболочки, передача нервного импульса прекращается), улучшает когнитивные функции (память, мышление, внимание, интеллект), настроение и сон.

* Фолиевая кислота (витамин В9) способствует выработке серотонина (регулирует настроение и улучшает когнитивные функции), принимает участие в синтезе нейромедиаторов (один их них ⸺ глицин или «успокаивающий» нейромедиатор).

* Витамин В1 улучшает память, настроение и концентрацию внимания, повышает способность к обучению и получению новой информации.

* Витамин РР (никотиновая кислота, витамин В3) или «гормон спокойствия», стабилизирующий работу нервной системы и настроение.

* Витамин В4 (холин) повышает концентрацию внимания, улучшает работу головного мозга и сон, память и усвоение новой информации.

Питание для школьников. Какая еда будет полезной и вкусной

Полнейшая информация о том, чем кормить ребёнка-школьника, и даже с рецептами!

Жизненно важный микроэлемент: необходим для нормального роста и развития ребенка. Йод избирательно накапливается в щитовидной железе, где используется для синтеза тиреоидных гормонов (трийодтиронина и тетрайодтиронина).

Свой положительный потенциал микроэлемент реализует через гормоны щитовидной железы: улучшают деятельность головного мозга, интеллектуальные способности и когнитивные процессы, обмен белков, жиров и углеводов, повышают тонус организма в целом, способствуют нормальному росту и развитию ребенка.

Важно: при нехватке селена, йод, даже при его достаточном поступлении, плохо либо вообще не усваивается организмом (селен относится к синергистам йода), что также усугубляет ситуацию по йододефициту.

Омега полиненасыщенные жирные кислоты: ОМЕГА-3, ОМЕГА-6, ОМЕГА-9

Наиболее ценны для здоровья человека ОМЕГА-3, из них самые важные эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), докозагексаеновая кислота (ДГК) и α-линоленовая кислота. ОМЕГА-3 являются неотъемлемым компонентом клеточных мембран (прежде всего, клеток головного мозга и нервной системы).

ПНЖК улучшают интеллект, способствуют повышению концентрации внимания и успеваемости, улучшению процессов запоминания, в т.ч. и при высоких умственных нагрузках. Снижают проявления синдрома дефицита внимания и гиперактивности (у детей с СДВГ уровень ДГК понижен).

ОМЕГА-3 не синтезируются в организме, поэтому должны поступать в достаточном количестве с пищей, но с учетом современного ритма жизни и особенностей питания, необходима их дополнительная дотация извне.

Витамин Д

Способствует улучшению когнитивных функций, моторики мелких мышц и процессу переключения внимания с одного вида деятельности на другой ⸺ важнейшие составляющие успешного процесса обучения и усвоения информации.

Витамин С

Пожалуй, не найдется ни одного процесса, происходящего в организме, в котором бы он не принимал участите. Не синтезируется в организме, необходимо его поступление извне. Регулирует обмен углеводов, белков и жиров, улучшает работу иммунной системы и повышает устойчивость организма к инфекциям, обладает выраженными антиоксидантными свойствами.

Липоевая кислота

Мощный антиоксидант. Кроме того, способствует улучшению передачи импульса по нервным волокнам, повышая умственную работоспособность и успеваемость в учебе, объем и концентрацию внимания, кратковременную и долговременную память, уменьшает уровень тревожности.

Читать еще:  Виктория бекхэм рост вес до похудения

А как же взрослые?

Полезности для улучшения работы головного мозга и памяти нужны также работникам умственного труда: прием рекомендованных нутриентов способствует уменьшению физической и умственной усталости (не придется заканчивать рабочий день в состоянии «выжатого лимона»), повышению работоспособности и концентрации внимания, улучшению настроения и сна (во время сна мозг «латает» и оздоравливает сам себя, в т.ч. и весь организм в целом), стрессоустойчивости.

Пить полезности в комплексе или каждый по отдельности?

Фарминдустрия выпускает различные витаминно-минеральные комплексы для использования в разных ситуациях. Однако не зря мы поговорили о каждом веществе подробнее, уделяя внимание его свойствам. Согласно результатам исследований, при приеме каждого нутриента по отдельности, улучшается его усвояемость и действие. Современный рынок лекарственных препаратов и БАДов предоставляет широкий ассортимент монокомпонентных средств (содержат одно действующее вещество), облегчая выбор.

Что ж… пришла пора сделать «инвестиции» в здоровье, и в то, что улучшит память, концентрацию внимания и работу головного мозга — прием полезностей! И помните, что во всем нужно соблюдать меру — передозировка может навредить!

Витамины для роста детей в высоту

На рост детей влияют множество факторов. Один из них – полноценное питание. В дневном рационе должно находиться достаточное количество микроэлементов, позволяющих организму развиваться в соответствии с возрастными особенностями. В отдельную группу полезных веществ выделяются витамины для роста детей в высоту.

Необходимость витаминов для роста детей

Говоря о том, зачем нужны витамины для роста ребенка в высоту, стоит обратить внимание на особенности увеличения длины тела детей. Этот процесс происходит неравномерно. Витамины и минералы способствуют образованию новых клеток. Ткани разрастаются и кости становятся длиннее. Если какие-то микроэлементы поступают в развивающийся организм в недостаточных количествах, отмечается отставание в росте. Сказать о том, какие витамины пить для роста детей в высоту в конкретном случае, сможет врач после исследований.

Какие витамины принимать для роста ребенка?

Витамин А – компонент, наиболее активно участвующий в росте детей. С его помощью происходит увеличение костей в длину и их укрепление. Какие еще витамины необходимы для роста ребенка в высоту рассмотрим в списке:

  • Витамин D. Способствует полноценному усвоению кальция и фосфора. Обеспечивает укрепление костей.
  • Витамин Е. Играет косвенную роль в улучшении роста, препятствуя разрушению важных для организма микроэлементов.
  • Витамин С. Защищает другие витамины от разрушения. Доставляет их к тканям организма.
  • Витамин К. Участвует в росте косвенно. За счет уменьшения свертываемости крови повышает степень усвоения минералов.

Говоря о том, какие витамины влияют на рост ребенка в высоту, отдельно стоит рассмотреть витамины группы В. Это целый комплекс микроэлементов, поддерживающих нормальные темпы увеличения длины тела.

Для роста костей важно нормальное пищеварение, которое обеспечивается витамином В1. Активному увеличению длины скелета способствует полноценный обмен веществ. Он организуется за счет витамина В2. Правильное построение скелета зависит от витамина В6. Крепкие кости и быстрый рост – заслуга улучшающего аппетит витамина В11.

Когда назначают витамины для роста ребенка

Определившись с тем, какие витамины влияют на рост ребенка в высоту, нужно убедиться в целесообразности их применения. Биологически активные добавки назначаются в таких случаях:

  • рацион малыша не обеспечивает организм витаминами и минералами в необходимых количествах;
  • организм ребенка подвержен большим физическим нагрузкам;
  • место проживания детей расположено в районе с плохой экологией;
  • ребенок восстанавливается после болезни;
  • лечение каких-либо болезней проводилось длительным приемом антибиотиков или гормональных препаратов.

Необходимость восполнения витаминов в организме в данных случаях связана с тем, что каждый из этих факторов может нарушить темпы роста и развития детей. Важный вопрос о том, какие витамины давать ребенку для роста в высоту, определяется в соответствии с результатами анализов.

Противопоказания к применению витаминов для роста детей

Биологические добавки приобретают для детей только по рецепту врача. Их самостоятельное использование может навредить здоровью малыша. Даже лучшие витамины этой категории имеют ряд противопоказаний, среди которых:

  • непереносимость входящих в состав препарата компонентов;
  • наследственное нарушение усвоения аминокислот (фенилкетонурия);
  • тяжелые формы заболеваний почек;
  • переизбыток витаминов А и D;
  • наличие проблем с обменом кальция.

Прежде чем решить, какие витамины давать для роста ребенка в высоту, врач уточняет наличие у него сахарного диабета. Такая необходимость связана с тем, что в состав многих биодобавок входит сахар. Если педиатр допускает возможность выбора препарата из нескольких вариантов, определиться помогут отзывы на витамины для роста ребенка в высоту.

Витамины назначаются в строгом соответствии с возрастом детей. Применяются согласно инструкции или рецепту, где прописывают, в каком количестве и сколько раз в день пить их. Лишь в случае крайней необходимости врач может назначить биодобавку не по годам. При этом допустимая суточная норма выверяется индивидуально.

Витамины для похудения для детей

Школьный возраст является тем ключевым периодом развития человеческого организма, в котором завершается формирование скелета и скелетной мускулатуры, происходит резкая гормональная перестройка, лежащая в основе полового созревания. Интенсивный рост и увеличение массы тела в подростковый период сопоставимы по своей интенсивности лишь с периодом раннего детства. Поступление с пищей достаточного количества белка, минеральных солей, витаминов, микроэлементов является необходимым условием нормального роста и формирования костной ткани, скелетно-мышечного аппарата и умственного развития. Глубокая эндокринная перестройка, происходящая в школьном возрасте, на фоне несбалансированного рациона питания создает определенные предпосылки для возникновения нарушений обмена веществ, развития избыточного веса и ожирения.

Организм подростка расходует много энергии на учебные занятия в школе, уроки физкультуры, посещение секций, работу на компьютере. Особенно с большими энергетическими затратами связаны движение, игры, занятия физкультурой и спортом.

Рацион питания

Основным источником энергии служит пища. Питание подростка должно быть разнообразным и включать продукты животного и растительного происхождения. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов можно выразить как 1:1:4, то есть подросток должен получать углеводов в 4 раза больше, чем белков или жиров.

Белки идут на построение тканей и органов тела: мышц, нервов, крови, мозга, сердца. Особенно важны белки для образования защитных сил организма – так называемых иммунных тел. Белки содержатся в мясе, индейке, рыбе, молоке, яичном белке, твороге, сыре, орехах, в бобовых (зеленый горошек, фасоль, чечевица). В рацион школьника должно входить ежедневно по 200 грамм мяса или курицы, разделенное на два приема (обед, ужин). Рыбу стоит употреблять 2-3 раза в неделю по 100 г, творог – 3 раза в неделю по 100 г, сыр – ежедневно по 50 г, натуральный йогурт или кефир – 150мл.

Читать еще:  Витаминный сок для похудения

Жиры и углеводы играют существенную роль в обмене веществ организма подростка. Их количество в питании подростка отражается на его массе тела. Наиболее ценны для подростков молочные жиры (сливочное масло, сливки, сметана). Они хорошо усваиваются и являются источником витаминов A и D. В дневной рацион необходимо также включать 10 — 20 г растительного масла, содержащего важные для быстрорастущего организма жирные кислоты семейства Омега 6.

Углеводы содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения – в сахаре, хлебе, крупах, макаронах, картофеле, овощах, фруктах, ягодах. Каши полноценные, не из пакетика! Макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб зерновой, картофель дадут энергию школьнику на 4 часа.

Много быстрых сахаров в конфетах, варенье, повидле, меде и других кондитерских изделиях. Употребляя их на завтрак, школьник уже через 2 часа будет голоден, у него ухудшится способность к обучению.

Торты, пирожные, вафли, шоколадки и шоколадные конфеты содержат не только много сахара, но и растительный жир. При производстве кондитерских изделий часто используются дешевые масла (пальмовое, кокосовое), которые оказывают негативное влияние на органы желудочно-кишечного тракта подростка и способствуют развития избыточного веса. Школьники должны быть ориентированы, сколько им можно потреблять сладостей: 2-3 конфеты в день, но только через 1,5 часа после полноценного приема пищи.

Значительная часть минеральных веществ, поступающих с пищей, используется для роста костей и образования зубов. Недостаток солей кальция и фосфора в питании приводит к неправильному развитию костей, порче зубов и нарушению деятельности центральной нервной системы подростка. Наиболее богаты кальцием и фосфором молоко, молочные продукты (особенно творог, сыр твердый). Рекомендуется детям давать молоко, творог, йогурт. Кефир с низким и средним процентом жирности, так как излишний жир блокирует всасывание кальция. С сыром – наоборот. Лучше давать детям твердые, выдержанные сорта сыра, чем плавленый сыр или мягкие сыры. Не забывайте, что кальций содержится также в рыбе. Порция рыбы (100грамм) снабдит организм подростка кальцием на 35% от суточной нормы.

Полезно готовить подросткам сырники, вареники, кашу с молоком, молочные супы, а к мясным и рыбным блюдам обязательно давать овощные гарниры. Это позволит регулировать правильное соотношение кальция и фосфора в организме подростка. Соли кальция, содержащиеся в растительных продуктах (орехи, сельдерей, зеленая фасоль, капуста, курага), плохо усваиваются организмом подростка. При сочетании продуктов растительного и животного происхождения (например, молоко с крупами) усвоение кальция значительно повышается.

Соли фосфора поступают в организм из продуктов животного и растительного происхождения (печень, сыр, рыба, бобы, орехи, крупы и др.). Они оказывают благоприятное действие на центральную нервную систему подростка, особенно в период напряженной умственной работы. Разнообразное питание удовлетворяет суточную потребность организма подростка в минеральных веществах, в частности в соли. Поваренная соль придает вкус пище, а также используется организмом подростка для выработки соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока и играющей большую роль в переваривании пищи. В сутки подросток должен потреблять 8-10 г поваренной соли, лучше морской или йодированной. При ее недостатке у подростка могут возникнуть серьезные расстройства: нарушается работа сердца, появляются головокружение и обмороки.

Про витамины

Серьезной проблемой у подростков является дефицит на 30% витаминов А, Е, В1, В2, микроэлементов кальция, железа, цинка, селена, йода. Это ведет к возникновению у детей таких алиментарно-зависимых состояний как задержка роста, железодефицитная анемия, снижение способности к обучению, ухудшение зрительной и слуховой памяти. Дефицит витаминов А, Е, С и микроэлементов цинка, селена служит одной из причин снижения работы иммунной системы.

Отсутствие в пище подростка витамина А или каротина, который в организме превращается в витамин А, вызывает у подростка заболевание глаз (куриная слепота), снижает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям; кожа лица и рук у подростка становится шершавой, неэластичной, волосы теряют блеск и выпадают. Содержится витамин А в молочных жирах, сливочном масле, яичном желтке, молоке, рыбьем жире, печени, моркови, помидорах, тыкве, абрикосах, хурме.

Витамин D необходим для роста и развития подростка, он участвует в минеральном обмене, нормализует отложение солей кальция и фосфора в костях. Витамин D содержится в яичном желтке, икре, молоке, сливочном масле.

Витамин В2 (рибофлавин) повышает усвояемость пищи, участвует в обмене веществ и кроветворении, оказывает влияние на рост подростка. Содержится витамин В2 в молоке и в молочных продуктах (творог, сыр), яйцах, дрожжах.

Недостаток в пище витамина С (аскорбиновая кислота) снижает сопротивляемость организма подростка к инфекционным заболеваниям, вызывает кровоточивость десен, сонливость, ослабляет внимание и память подростка. Длительное отсутствие в пище витамина С может привести к цинге. Витамин С содержится главным образом в свежих овощах, ягодах и фруктах (лук зеленый, черная смородина, шиповник, лимон, апельсин, салат, помидоры, капуста).

Распорядок приема пищи

Для нормального роста и развития подростка необходим правильный режим питания, предусматривающий соблюдение времени приема пищи, рациональное распределение ее по массе, калорийности и объему.

Прием пищи в одни и те же часы поддерживает у подростка хороший аппетит, способствует своевременному выделению желудочного сока. Подросток должен есть не реже 4-5 раз в день, то есть каждые 3-3,5 часа. Слишком большие перерывы между приемами пищи могут вызывать утомление, снижение работоспособности, головную боль.

Завтрак, должен содержать полноценное блюдо – кашу, омлет, творог, а также горячий напиток – чай, какао, отвар шиповника.

Второй завтрак может быть легким – фрукты, йогурт, бутерброд с сыром и обязательно вода. Обед: предпочтительно первое блюдо и обязательно второе мясное гарниром и салатом из овощей со сметаной или растительным маслом.

В промежутках между обедом и ужином рекомендуется употреблять фрукты, компоты из сухофруктов.

Ужин достаточно легкий, можно кашу, рыбное блюдо с гарниром или творожное блюдо.

За 1 час до сна, если школьник голоден, можно предложить кефир, йогурт или ряженку с булочкой, печеньем.

Не забывайте про чистую воду, подростку рекомендовано выпивать более 1 литра чистой воды, помимо чая, соков, супа и кефира.

Врач-диетолог Медицинского центра «Альтамед +» в Одинцово Кандидат медицинских наук Будко Елена Анатольевна.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector