Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польза красного сухого вина при похудении

Как регулярно пить вино и не стать алкоголиком

Жители средиземноморских стран запросто выпивают по бокалу красного вина за обедом и ужином, а то и не по одному. А интернет пестрит статьями о пользе регулярного потребления этого напитка. Так ли это на самом деле, нам рассказывает кандидат медицинских наук врач-физиолог Михаил Чистяков.

Сразу стоит отметить, что употребление красного вина (как и других видов алкоголя) может происходить по нескольким причинам: с целью утоления голода или жажды как пищевой продукт, с целью снятия депрессии или поднятия настроения как лекарственное средство или же с целью ухода от реальности уже как психоактивное вещество.

Если посмотреть на состав красного вина, то в него входят: белки, жиры, углеводы, вода, спирт, макро- и микроэлементы, а также флавоноиды, кверцетин, ресвератрол и танины. Большая часть этих веществ содержится только в красном вине (в белом — нет) и является биологически активными веществами (как гормоны).

150 мл красного сухого вина содержит:

  • 0, 11 г белков;
  • 127,5 г воды;
  • 16 г спирта;
  • глюкозы и фруктозы — 0,3 г.

Жиры отсутствуют. Также в вине находятся:

  • 190 мг калия;
  • 12 мг кальция;
  • 18 мг магния;
  • 0,7 г железа;
  • 0,2 мг цинка;
  • 0,3 мг селена.

Сколько можно выпить красного вина без вреда здоровью?

Допустимые дозы по данным Всемирной организации здравоохранения д ля россиян — это в среднем 250 мл и 150 мл в сутки для мужчин и женщин соответственно. С некоторыми оговорками – до 1400 мл красного вина в неделю, с паузой минимум в два дня без алкоголя для мужчин и до 1000 мл красного вина для женщин так же с двух дневным перерывом в течение недели.

Фото: © Flickr/Dustin Gaffke

Что происходит в организме среднестатистического россиянина при употреблении допустимого количества красного вина?

Низкие дозы спирта улучшают микроциркуляцию крови, спирт в низких дозах исполняет функцию антидепрессанта. Флавоноиды являются незаменимыми в организме человека веществами и влияют на основной обмен организма как гормоны. Кверцетин является противовоспалительным и противоопухолевым соединением, ресвератрол также обладает противоопухолевой активностью и влияет на продолжительность жизни, увеличивая её.

Фото: © Flickr/Mark Scharen

Причины, по которым россияне пьют красное вино.

К сожалению, надо признать, что в нашей стране чаще всего вино употребляют в качестве психоактивного вещества и в гораздо больших дозах, чем допустимые. Тем самым вызывая передозировку и пагубное воздействие не только спирта, но и передозировку компонентов вина. Например, железо, которое в избытке содержится в красном вине, откладывается в печени, тем самым ухудшая её функции. Отсюда быстро появляются проблемы со всем организмом. Вспомните как выглядит лицо любителя красненького — красное такое! Говорят, что здоровья хоть отбавляй, а на самом деле это просто винное отравление. Появление сосудистых сеток на теле (купероз), винных и тому подобных пятен — всё от злоупотребления.

Как себя уберечь от злоупотребления? Ответ прост. Не пить! Редко встретишь человека, который может контролировать алкогольную эйфорию. Но для сознательных это возможно.

Можно ли пить красное вино при похудении?

Красное вино – любимый алкогольный напиток многих людей, и многие говорят о его потенциальной пользе для здоровья.

Напиток, сделанный из ферментированного красного винограда, богат антиоксидантами, но он также может быть полон калорий и сахара.

Если вы пытаетесь похудеть, вам может быть интересно, может ли красное вино помочь вам или оно будет просто помехой.

В этой статье рассматривается содержание питательных веществ в красном вине, что говорят исследования о красном вине и похудении, а также то, как можно насладиться красным вином, продолжая при этом худеть.

Пищевая ценность красного вина

Порция красного вина объемом 150 мл содержит (1):

  • Калории: 125 ккал
  • Белок: 0 грамм
  • Жиры: 0 грамм
  • Углеводы: 4 грамма
  • Сахар: 1 грамм
  • Алкоголь: 16 грамм

Большая часть калорий в красном вине поступает из алкоголя, который обеспечивает семь калорий на грамм, а остальная часть поступает из углеводов (2).

Имейте в виду, что существует несколько различных видов красного вина, все с разным содержанием алкоголя и сахара, что влияет на их общее количество калорий. Кроме того, будут некоторые различия между брендами.

Порция красного вина объемом 150 мл содержит 125 калорий, в основном из алкоголя и углеводов. Виды и бренды красного вина будут различаться.

Красное вино и масса тела

Несколько исследований оценили связь между алкогольными напитками и весом.

Когда дело доходит до контроля веса, у употребления красного вина есть как плюсы, так и минусы.

Плюсы

Красное вино богато ресвератролом и другими антиоксидантами, которые могут способствовать контролю уровня сахара в крови, здоровью сердца и уменьшению воспаления. Кроме того, умеренное употребление вина может помочь защитить от лишнего веса (2, 3).

Красное вино и другие богатые флавоноидами продукты, такие как оливковое масло, орехи, фрукты и бобовые, считаются основными продуктами средиземноморской диеты, которая ассоциируется с лучшим контролем веса, чем стандартный рацион питания современного человека (4, 5).

К сожалению, данные о влиянии самого красного вина довольно неоднозначны. Некоторые исследования на животных показали, что потребление красного вина снижает массу тела и уровень жира в организме, но другие обнаружили обратное (6, 7, 8).

Кроме того, исследование с участием 29 человек с ожирением показало, что антиоксиданты красного вина, по-видимому, не влияют на контроль сахара в крови (9).

Однако другие исследования на людях отметили, что умеренное употребление алкоголя может помочь улучшить контроль сахара в крови, потенциально облегчая контроль веса (10, 11).

Чтобы полностью понять влияние красного вина на контроль массы тела, необходимы дополнительные исследования.

Минусы

В нескольких исследованиях было отмечено, что чрезмерное употребление алкоголя связано с увеличением веса, особенно у мужчин (2, 12, 13).

Алкоголь содержит больше калорий на грамм, чем углеводы и белок, и многие алкогольные напитки, такие как пиво, вино и смешанные напитки, также могут содержать сахар.

Из-за этого при употреблении алкоголя может быть проще потреблять больше калорий, чем вы намереваетесь (2, 14, 15).

Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя может привести к проблемам с инсулинорезистентностью и контролем сахара в крови, что может быть предвестником набора веса и сахарного диабета 2 типа (16).

Обратите внимание, что 150 мл вина считаются 1 порцией, а умеренное употребление алкоголя определяется как не более 2 порций алкоголя в день для мужчин и 1 порция алкоголя в день для женщин (15).

Красное вино богато антиоксидантом ресвератролом, но исследования его положительного влияния на массу тела неоднозначны. Чрезмерное употребление алкоголя, в том числе красного вина, может привести к увеличению веса.

Как безопасно употреблять красное вино при похудении

К счастью, вам не обязательно полностью отказываться от красного вина, если вы пытаетесь похудеть.

Вот несколько способов насладиться красным вином без негативного влияния на вашу массу тела:

  • Придерживайтесь одной порции. Порция вина определяется как 150 мл (15).
  • Следите за потреблением калорий. Если вы можете включить в свой день порцию вина и поддерживать дефицит калорий, то сможете продолжить худеть.
  • Избегайте десертных вин. Десертные вина слаще и с большей вероятностью содержат больше сахара и калорий на порцию.

Пока вы следите за размером порций и пьете в умеренных количествах, вино не должно сильно влиять на ваш вес.

Кроме того, если вы заметили, что похудение замедляется и ничего не изменилось, кроме количества или частоты употребления красного вина, попробуйте сократить его потребление, чтобы посмотреть, помогает ли это.

Вы можете пить красное вино и при этом худеть, если ограничиваете количество выпиваемого напитка и отслеживаете свои калории.

Подведем итог

  • Красное вино богато антиоксидантами, но также богато калориями из-за алкоголя и углеводов. Это делает его противоречивым напитком, когда дело доходит до похудения.
  • Избыточное потребление красного вина или любого алкогольного напитка может препятствовать похудению и способствовать увеличению веса. Тем не менее умеренное употребление красного вина может оказывать некоторое защитное действие против увеличения веса.
  • Чтобы насладиться красным вином при похудении, придерживайтесь одной порции, избегайте сладких десертных вин и следите за потреблением калорий.

Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.

Читать еще:  Настой лаврового листа для похудения

Врач терапевт, эксперт по рациональному питанию и коррекции веса. Окончила Международный государственный экологический университет им. А.Д.Сахарова, факультет экологической медицины.

  • Японская терапия водой для похудения: помогает или нет?
  • 20 Лучших способов как похудеть женщине после 50 лет
  • Топ 23 Совета для женщин как похудеть

    Винная диета

    Виноградное вино – древнейший алкогольный напиток, традиционно изготавливаемый исключительно из природных компонентов без перегонки и добавления химических веществ. Самыми полезными для здоровья и фигуры считаются сухие вина, а наибольшее предпочтение из них отдается тем, которые производятся из винных сортов винограда, называемых «черными». В кожуре таких ягод содержится особый пигмент – антоциан, придающий вину красный цвет. По своей сути вино – это выдержанный перебродивший виноградный сок, который полностью сохраняет свои полезные свойства и положительное действие на организм человека. Вполне естественно, что столь ценный продукт не мог остаться без внимания диетологов, поэтому на его основе была создана специальная винная диета для похудения.

    Современные разновидности винной диеты нельзя назвать открытием наших дней, поскольку похудением на вине активно занимались уже несколько веков назад придворные дамы Франции. Но если раньше такой рацион традиционно состоял из одного литра «Бордо» и фруктов, то сегодня авторы подобных методик не только предлагают на выбор разные меню и схемы питания, а и конкретно указывают, какое вино можно пить при использовании того или иного варианта похудения на винной диете. Хотя большинство профессиональных диетологов не рекомендуют употреблять алкогольные напитки в процессе снижения веса, утверждая, что они провоцируют переедание и замедляют сжигание жира даже при усиленных занятиях спортом. Тем не менее, винная диета существует, причем в нескольких вариантах, и пользуется большой популярностью как весьма эффективная методика для экспресс−похудения.

    Важно! Укреплению здоровья в наибольшей степени способствует красное сухое вино, несколько меньше – розовое, а белое является практически нейтральным. Поэтому лучше всего во время похудения на винной диете употреблять высококачественные сухие красные вина хорошо известных сортов от проверенных производителей.

    Но и относительно того, можно ли белое сухое вино при диете, категорических запретов не существует. Главное, чтобы продукт не наносил вреда здоровью, а также был полезен в плане похудения. Ни в коем случае нельзя употреблять пакетированные винные напитки, поскольку они производятся из порошка и по своим свойствам мало напоминают натуральный продукт. Таким образом, вино на диете может быть красным или белым, но обязательно только сухим, натуральным и высококачественным, в идеале − марочным.

    Однако не следует забывать, что красные вина все-таки предпочтительнее, поскольку помогают оздоровить организм и повысить эффективность процесса похудения. Благодаря тому, что в них содержатся особые энзимы, улучшающие усвоение жирной пищи и обмен веществ, бокал красного сухого рекомендуется выпивать после сытного калорийного обеда, даже не сидя на диете с вином. Это позволит сохранить идеальную фигуру и предотвратит накопление жира в тканях.

    Следует учитывать, что под бокалом подразумевается 200 мл красного или 250 мл белого вина. Именно такое количество, по мнению медиков, считается максимально допустимой суточной дозой для женщин, тогда как для мужчин дозировка может быть увеличена до 300 и 350 мл соответственно. Но в большинстве вариантов винной диеты для похудения общий объем выпиваемого за день напитка увеличивается до 750 мл (1 бутылки) причем в сочетании с очень ограниченным рационом. Именно поэтому ни один из них не рекомендуется соблюдать дольше 3–5 дней. В целом, диета на вине − это краткосрочная жесткая методика, не обеспечивающая полноценного сбалансированного питания, а лишь направленная на максимальную потерю лишних килограммов преимущественно за счет выведения жидкости и очищения кишечника.

    Общие рекомендации для правильного похудения на винной диете заключаются в следующем:

    • полный отказ от простых углеводов и соли;
    • ограничение любых других напитков, кроме чистой воды;
    • снижение физической нагрузки.

    Если правилами методики предполагается употребление алкоголя в течение дня, то необходимо избегать вождения автомобиля и других потенциально опасных действий. Не рекомендуется увеличивать длительность похудения на винной диете во избежание нанесения вреда здоровью от неполноценного рациона, а также развития алкогольной зависимости. При необходимости, повторять курс разрешается не менее чем через 2 месяца.

    Целесообразность использования винной диеты для похудения определяется важными свойствами ее основного компонента. Натуральное сухое вино из винограда темных сортов способно:

    • ускорять метаболические процессы;
    • расщеплять глюкозу;
    • замедлять проникновение углеводов в кровь;
    • выводить «плохой» холестерин и лишнюю жидкость;
    • снижать скорость переваривания белков;
    • очищать организм от шлаков, токсинов.

    Важно! Следует учитывать, что похудение на винной диете в первую очередь является результатом потери большого количества жидкости. Это обусловливает появление быстрого эффекта уменьшения массы и объемов тела, но зато чревато высокой вероятностью возвращения скинутых килограммов и сантиметров.

    Одновременно со снижением веса диета на красном вине способствует:

    • предотвращению сосудисто-сердечных заболеваний;
    • улучшению памяти, повышению ясности ума;
    • снижению риска развития старческого склероза и болезни Альцгеймера;
    • защите от кишечных инфекций;
    • нормализации кислотно-щелочного баланса;
    • устранению повреждений слизистой пищевода;
    • профилактике вирусных и простудных заболеваний;
    • улучшению усвояемости жирных кислот;
    • понижению уровня холестерина;
    • избавлению от анемии, стимуляции процессов кроветворения;
    • скорейшему выходу из депрессивного состояния;
    • нормализации сна, восстановлению биоритмов.

    Натуральное сухое вино в малых дозах замедляет старение и снижает вероятность развития многих серьезных заболеваний, увеличивая продолжительность и качество жизни. Но выдержать даже столь короткий курс похудения на винной диете достаточно сложно. Слишком низкая калорийность рациона часто приводит к срыву, а для достижения желаемого результата крайне важно строго соблюдать рекомендации и предлагаемое меню.

    Примерное меню

    Все варианты рационов для похудения на винной диете основаны исключительно на сухом вине – преимущественно красном, хотя допускается употребление и белого, что оговаривается правилами конкретной методики. Второй характерной особенностью является очень низкая калорийность питания и весьма жесткие ограничения по набору продуктов. Поэтому длительность курса в любом случае варьируется в пределах 3–5 дней и продлевать его самостоятельно категорически не рекомендуется.

    На 3 дня

    Самой известной и наиболее популярной из рассматриваемой категории является винная диета с сыром. Она рассчитана на 3 дня и предполагает несколько вариантов меню.

    Этот рацион относится к экстремальным, поскольку в течение дня разрешается употреблять только красное сухое вино и сыр. Общее количество продуктов – одну бутылку (750 мл) и 300 г соответственно − следует разделить на 5 приемов с равными интервалами, но так, чтобы ужин был не позднее 18:00.

    Данный вариант похудения на винной диете подходит только для выходных или отпуска, поскольку алкоголь надо употреблять с утра до вечера. Идеально – соблюдать ее во время первых отпускных дней, чтобы скинуть 1,5–3 кг лишнего веса перед пляжным отдыхом.

    Вторая разновидность винного диетического рациона с сыром основывается на белом сухом вине и предполагает трехразовый режим питания. Каждый из приемов пищи включает одинаковый набор продуктов – 2 тоста из отрубного или цельно-зернового хлеба и 120 г сыра с бокалом белого сухого.

    Такое похудение на винной диете широко распространено среди звезд отечественного и зарубежного шоу−бизнеса. Утверждается, что она достаточно легка в соблюдении, поскольку не связана с сильным голодом и способствует хорошему настроению в течение дня. Хотя столь ограниченное меню вряд ли способно обеспечить достаточное насыщение.

    Кроме сыра, с вином отлично сочетаются фрукты. Но употреблять их надо в ограниченном количестве и лучше всего выбирать яблоки или цитрусы. В этом варианте винной диеты для похудения в течение дня нужно выпить 3 порции вина по 250 мл и съесть 3 зеленых яблока (апельсина).

    Употреблять оба продукта можно совместно за 3 приема или поочередно – тогда приемов пищи будет 6. Во втором случае вино рекомендуется разводить пополам с водой.

    На 4 дня

    Четырехдневный курс похудения на винной диете несколько отличается от предыдущих некоторыми правилами:

    • рацион основывается исключительно на красном сухом;
    • пищу нужно принимать только 4 раза в день;
    • завтракать можно в любое время, но между приемами пищи надо соблюсти перерыв как минимум в 2 часа, а между обедом и ужином − не менее 3-х часов;
    • предлагаемое меню необходимо соблюдать четко, не меняя продукты и порядок их употребления.
    Читать еще:  Польза томатов для похудения

    Ежедневная схема питания должна быть следующей:

    • завтрак − 1 вареное яйцо, 1 томат;
    • ланч − 2 яблока зеленных сортов или 200 г цельно-зернового хлеба;
    • обед − 200 г творога невысокой жирности, 1 огурец;
    • ужин − бокал вина.

    Между приемами пищи разрешается пить только воду.

    На 5 дней

    Эта винная диета для похудения 5 дней предлагает питаться по одинаковому меню:

    • утром натощак − 200 мл минеральной воды без газа;
    • завтрак (через 20 минут) − омлет из 1 яйца и 1 помидора;
    • обед – 250 г овощного салата с 1 ст. л. масла оливы, 200 г творога до 2% жирности;
    • ужин – бокал сухого (200 мл красного или 250 мл белого на выбор).

    Для перекусов разрешается использовать 1 кисло-сладкое яблоко или грушу. Вино можно разбавлять водой.

    Выход из диеты

    Независимо от выбранного варианта меню из процесса похудения на винной диете нужно правильно выйти, иначе могут появиться проблемы со здоровьем, а сброшенные килограммы сразу вернутся. Правильный выход в данном случае подразумевает соблюдение следующих рекомендаций:

    • первыми в рацион добавляются сырые овощи и фрукты;
    • через 3–4 дня постепенно повышается калорийность рациона, вводятся молочные продукты и блюда из овощей, круп, рыбы, белого мяса (предпочтение отдается супам и кашам);
    • весь период питание остается дробным − 4–5 раз в день;
    • обеспечивается достаточный питьевой режим − не менее 2-х л чистой питьевой воды в сутки.

    От консервов, колбас, копченой, жирной, сладкой и мучной пищи в период выхода следует отказаться, а в дальнейшем свести их употребление к минимуму.

    Энергетическая ценность суточного рациона в течение двух недель после окончания курса похудения на винной диете не должна превышать 1400 ккал для женщин и 1700 ккал для мужчин. Одновременно с повышением калорийности и переходом на привычный рацион необходимо вернуться к умеренным физическим нагрузкам − пешим прогулкам, пробежкам, гимнастике.

    Противопоказания

    С точки зрения здорового образа жизни употребление 750 мл алкогольного напитка в сутки, причем в течение нескольких дней подряд может быть чревато весьма негативными последствиями. Помимо того, что регулярное поступление спирта в кровь способно спровоцировать проявление алкогольной зависимости, в сухих винах промышленного производства содержится вредный для человека диоксид серы. Это вещество часто становится причиной отравления и обострения мигрени. А употребление спиртосодержащего напитка в таком количестве и практически без пищи – это еще и гарантия опьянения с потерей самоконтроля и появления сопутствующих проблем.

    Важно! Выбирая винную диету для похудения, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы перед тем, как употреблять алкоголь в больших количествах, определить, можно ли сухое вино при наличии тех или иных проблем со здоровьем. Ведь именно сухие вина отличаются повышенной кислотностью, поэтому могут быть противопоказаны при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

    К основным патологическим состояниям, при которых необходимо отказаться от похудения на винной диете, относятся:

    • любые хронические заболевания, особенно в стадии обострения;
    • острый и хронический панкреатит;
    • язвенные поражения органов пищеварения;
    • повышенная кислотность желудочного сока;
    • подагра и другие болезни, вызванные нарушением обмена веществ;
    • сердечная, печеночная или почечная недостаточность;
    • мигрень или частые головные боли;
    • вегетососудистая дистония;
    • гипертония, повышенное артериальное давление;
    • алкоголизм (алкогольная зависимость).

    Категорически запрещается прибегать к подобным методикам в период беременности и грудного вскармливания, в подростковом и преклонном возрасте, а также при наличии аллергии на компоненты рациона.

    Красное вино и похудение

    Мария, Алеся Петрова,
    Приведённая ссылка взята с сайта не имеющего никакого научно авторитета, в статье не указан ни автор ни научная база. Это что то сродни тому что написано на заборе.

    Вот на вскидку ссылки с сайта Всемирной Организации Здравоохранения.

    Причем ВОЗ скромничает. Не делает категоричных заявлений.
    Но тем не менее проводит планомерную политику борьбы с вашим любимым алкоголем по всему миру. Наверное из за того что он очень полезен. А ВОЗ решила у всего мира эту пользу отобрать.

    При желании я могу привести много более детальные данные о воздействии этанола на организм, вот только бес толку. Всё равно для всех любителей это не авторитет, баба клава из соседнего подъезда у которой дед пил беспробудно и до 100лет дожил это гораздо более авторитетный источник чем любые научные исследования.

    Всё полезное что есть в красном вине, попало туда из винограда. Пейте виноградный сок. Кушайте виноград.
    Нет? Вы хотите вино? Ну тогда признайтесь себе честно, что не из за мифической пользы вы его пьёте. Это будет хотя бы честно.

    Меня сейчас традиционно закидают тапками, назовут латентным алкоголиком, уличат в детских комплексах, фобиях, в том что вся агрессия из за того что очень хочу пить но не могу и т.д. и т.п.
    Ради бога, если вам так проще. От меня не убудет.

    Но лучше посмотрите на себя, вы все читающие это взрослые люди, сами приняли решения заливать в себя эту дрянь. А это ваше решение? Вы уверены?
    Вы с детства видели что пить это нормально, с ТВ экрана вам все время это показывают, в газетах пишут и т.д.
    Продажа наркотиков(а этанол это наркотик) это много миллиардная индустрия. Продавцы десятилетиями дурят головы чтоб их зелья покупали. А верите и считаете этот выбор своим.

    Наталия Эберле написал:
    Я давно обратила внимание, что когда европейцы говорят сколько они выпили, они считают в бокалах, а у нас все как-то больше бутылками считают

    Наталия Эберле, Три момента.
    Во первых бокал вина это атрибут этнических французов а не огромного числа непьющих арабов и прочих эмигрантов, которые сейчас составляют основной прирост населения в вымирающей Европе.
    Во вторых стастика по СС заболеваниям в той же франции ведётся по всем гражданам, а не только по этническим французам и непьющие арабы эту статистику сглаживают.
    В третьих — переносимость этанола обеспечивает фермет алкагольдегидрогеназа, которого у французов в разы больше чем у русских. По простой причине — люди живущие на территориях где растёт виноград, тысячелетиями его ели, он в желудке бродил а организм учился его нейтрализовывать. Поэтому не слишком субтильный француз может выцедить полбутылки красного за раз и не ходить под шафе. В России на Кавказе так тоже может любой.

    И повторюсь, от СС заболеваний помогает не этанол а то что содержится в винограде. Виноград кушайте и будет вам польза много больше чем от мифической пользы вина.
    Распространять заведомо ложную информацию, пропагандирующую любовь к любому алкоголю это попросту аморально.

    Сухое красное вино: вредно ли пить вино каждый день

    Сухое красное вино – польза и вред

    Дискуссия о пользе и вреде вина имеет глубокие ментальные корни, вековую историю и часто опирается на псевдонаучные исследования. Как смотрят на эту проблему наркологи, существует ли винный алкоголизм и в чем его особенности, рассказывает психиатр-нарколог, Главный врач Медицинского центра «Гармония здоровья» Владислав Сипович.

    Почему вино считается не таким опасным в плане развития алкоголизма как крепкие алкогольные напитки?

    У многих наций, особенно проживающих в районе Средиземноморья и иных винодельческих регионах, традиция ежедневного употребления вина приобрела массовый характер и фактически стала элементом национальной аутентичности. Классический пример – Франция, где без бокала вина не обходится любая трапеза. Французы готовы защищать свою винную традицию любой ценой. Проблема приобрела настолько серьезный характер, что в течение 30 лет ученые проводили наблюдение за 35 тысячами французами от 40 до 65 лет. Результат явно порадовал защитников вина. Оказалось, что употребление вина в умеренных дозах способствовало укреплению здоровья. Это подтвердило гипотезу о том, что красное вино оказывает положительный эффект, облегчая переваривание жирной и высококалорийной пищи. Тем более, что национальная французская кухня богата всякими сладостями, жирными блюдами и явно не является диетической. Объяснение подобному «оздоровительному» эффекту нашли в содержащемся в красном вине веществе ресвератроле.

    Но, несмотря на эти выводы, проблема не исчезла из поля зрения медиков. Дискуссии о том, вредно ли вино, продолжают оставаться самой обсуждаемой в медицинском сообществе темой. Сравнить ее по актуальности можно лишь с дискуссиями о кофе. Ученые в своих ответах на этот вопрос, разделились на три группы:

    Ярые сторонники пользы вина, считающие стакан вина в день панацей от всех недугов.

    Признающие небольшой положительный эффект умеренных доз сухого красного вина, польза и вред которого принимаются во внимание и оцениваются адекватно.

    Читать еще:  Похудела когда болела простудой

    Стойкие противники, принципиально считающие вредным употребление любого вида алкоголя.

    Приверженцы любой из этих теорий приводят свои аргументы и результаты исследований. К сожалению, всегда с кучей оговорок. Например, если исследуемый субъект абсолютно здоров, не имеет хронических заболеваний, не принимает лекарственные препараты, не употребляет другие виды алкоголя и т.п. В любом случае позитив от регулярного приема вина в так называемых умеренных дозах может нивелироваться значительными рисками для здоровья. Не стоит воспринимать публикации о пользе алкоголя слишком серьезно, так как часто они являются пиар-акциями лобби от алкогольной индустрии. Важно помнить, что любой алкоголь негативно влияет на здоровье, в том числе на репродуктивную систему.

    Что подразумевают под умеренной дозой вина? Зависит ли она от индивидуальных особенностей?

    Научно обоснованной умеренной дозой чистого алкоголя считается 1 мл на 1 кг веса за сутки. Например, если вес 50 кг, то умеренной дозой, не наносящей вред организму, будут 50 мл безводного этанола. В перерасчете на вино, крепостью 10-12 % это будет составлять 400-500 мл в день, причем принятых не одномоментно. Многие ученые считают абсолютно безвредной суточную дозу в 20 мл алкоголя, что равносильно 200 мл 10% вина. Это практически стакан сухого красного вина. Кстати, его крепость чаще всего составляет 10-12 %, но в зависимости от марки может колебаться в интервале 9-16%. К сухим винам относят те, в которых сахар полностью утилизирован в процессе брожения. Они являются самыми низкокалорийными и не несут дополнительной нагрузки на метаболизм.

    Что касается индивидуальной нормы алкоголя, то она также может варьировать. Еще Петр Первый отмечал: «Один детина выпьет целый штоф — и ни одной искорки в глазу, а другой выпьет наперсток и такую околесицу прет на радость сображникам». Поэтому указать эталонную норму любого спиртосодержащего напитка практически невозможно. Винные гурманы в первую очередь должны ориентироваться на свою норму, которая вызовет прилив сил, прояснит разум и усилит тонкость восприятия без последующих негативных проявлений.

    Если говорить об общепринятых рекомендациях, то дневной нормой можно считать 1 бокал вина для женщин и 2 бокала для мужчин.

    В чем польза от красного вина?

    Список плюсов от умеренного употребления красного вина довольно обширен. К полезным свойствам вина можно отнести:

    Содержание большого количества витаминов группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9), витаминов С и Р, аминокислот, электролитов и микроэлементов (калий, железо, магний, йод, марганец), что особенно важно при авитаминозах, кровопотерях и анемиях.

    Антиоксидант ресвератол, который оказывает противовоспалительное, противоопухолевое, антимикробное действие, укрепляет иммунитет, способствует выведению низкомолекулярных липопротеидов («вредного» холестерина), препятствует образованию тромбов, регулирует уровень глюкозы и является природным биостимулятором.

    Эффективность приема горячего разбавленного вина при простудных заболеваниях.

    Хороший снотворный эффект при бессоннице за счет содержания небольшого количества гормона сна мелатонина.

    Стимуляция аппетита и кинетики желчного пузыря, что особенно важно при переваривании жирной пищи. Одновременно снижается количество жировых клеток и усиливаются метаболические процессы, препятствующие ожирению.

    Восстановление сил организма после упадка.

    Усиление секреции эндокринных желез.

    Предотвращение кариеса и отложений зубного камня.

    Выраженный антистрессовый эффект.

    Подытоживая, можно сказать, что вино при умеренном употреблении благоприятно влияет на углеводный, жировой, азотистый и минеральный обмен.

    Если красное вино так полезно, то чем оно может навредить?

    Утверждение, что в ложке лекарство, а в чашке яд, можно с полным правом отнести и к вину. Все зависит от дозы и регулярности приема. Многие считают, что выпитый во время ужина или обеда бокал вина, не принесет организму никакого вреда. На самом деле пить вино каждый день не так уж безопасно. В течение недели должны быть минимум 4 безалкогольных дня, потому что регулярный прием вина несет угрозу развития винного алкоголизма, который заслуживает особого внимания и обсуждения.

    Вино также несет в себе и другие риски:

    Возникновение аллергических реакций на дрожжи, компоненты винограда. Содержащиеся в вине гистамины могут вызвать крапивницу, аллергический ринит, бронхоспазм.

    Диоксид серы, подавляющий брожение, у больных бронхиальной астмой может привести к развитию сильного приступа удушья.

    Страдают также люди, склонные к мигрени. Танины красного вина вызывают и усиливают приступы головной боли.

    При беременности вино может иметь тератогенный эффект, а при попадании в организм новорожденного вместе с грудным молоком привести к необратимым изменениям клеток головного и спинного мозга.

    Кроме того, даже если вы просто ужинаете с вином каждый день, то этанол медленно и верно убивает печень. В ней постепенно накапливаются продукты распада алкоголя (ацетальдегид), которые приводят к перерождению клеток печени и развитию алкогольного цирроза.

    Что такое винный алкоголизм и в чем его особенности?

    К сожалению, это явление в России недостаточно изучено, так как многие наши соотечественники злоупотребляют более крепкими алкогольными напитками. Но все-таки, можно назвать основные его отличия в сравнении с алкоголизмом на почве крепкого алкоголя:

    Более позднее развитие психических расстройств и более благоприятное течение.

    Более раннее начало употребления, часто приходящееся на период 10-13 лет. При водочном алкоголизме этот период в среднем приходится на возраст 15 лет.

    Злоупотребление начинается через 5-7 лет после начала употребления вина. Регулярно пить вино обычно начинают в возрасте от 17 до 19 лет.

    Абстинентный синдром начинает проявляться примерно через 15-20 лет злоупотребления вином. Сопровождается расстройствами сна, тревожностью, подавленным настроением, нестойкими зрительными иллюзиями, единичными звуковыми обманами.

    Меньшая интенсивность влечения – для больного не свойственно все сводить к спиртному, его социальные связи не искажаются. Но ему приходится прилагать много сил, чтобы скрыть свое состояние от окружающих.

    Абстиненция не столь агрессивна как при водочном алкоголизме, возникновение чувства страха не характерно. Алкогольные бредовые симптомы не возникают.

    Палимпсесты в виде лоскутной памяти, когда больной не помнит событий, произошедших во время состояния опьянения, проявляются на более поздней, а не на первой стадии алкоголизма.

    Делирий протекает намного мягче и короче. Продолжается от нескольких часов до двух суток. Моторное возбуждение выражено намного меньше.

    В зоне риска развития зависимости от вина чаще всего находятся женщины, т.к. в обществе вино считается женским напитком. Предложить женщине бокал вина намного уместнее, чем рюмку водки.

    Растягивается винный алкоголизм до 35 лет и больше. Происходит это за счет пролонгированной начальной стадии, которая длится в 4 раза дольше, чем при водочном алкоголизме. Процесс ускоряется на более поздних стадиях. Развиваются поражения наркологического и соматоневрологического характера. Нарушения соматики разнятся в зависимости от региона. Например, итальянские специалисты отмечают, что для их традиционного винного алкоголизма характерно развитие атеросклеротической деменции и цирроза печени. Обычно же преобладают нарушения сердечно-сосудистой системы в виде тахикардии, боли в сердце, расширения его границ и в виде гипертензии (АД повышается на 40-80 мм рт.ст.)

    Как диагностировать и лечить винный алкоголизм?

    Диагностика винного алкоголизма в виду стертой клинической картины крайне затруднена и рискованна. Утверждать о возникновении винной зависимости можно при ежедневном приеме вина в больших количествах, не сопровождающегося чувством насыщенности. Т.е. «Я пью, все мне мало». С уверенностью говорить о наличии винного алкоголизма можно лишь на 2-3 стадии, когда развивается абстинентный синдром. Схожесть симптомов между винной и водочной зависимостью увеличивается по мере прогрессирования заболевания. Лечение винного алкоголизма подразумевает желание самого больного избавиться от зависимости. Сам лечебный процесс начинается прежде всего с физического восстановление организма, лечения сопутствующих заболеваний и тех, что вызваны регулярным злоупотреблением спиртным. Обязательным элементом является психотерапия и социальная адаптация. Схема лечения разрабатывается индивидуально психиатром-наркологом с учетом возраста, пола, стадии алкоголизма, выраженности симптоматики, общего состояния организма.

    Чтобы не довести себя до критической точки невозврата, обращайтесь за помощью вовремя. Особенно это касается женщин, которые тратят свои нервы, энергию и драгоценное время на то, чтобы скрыть свою «любовь» к ежедневной порции благородного напитка. Лучше обрести полную свободу и не зависеть от очередной дозы алкогольного допинга. Помните, что алкоголь в любой форме – это временный эйфорический стимулятор и одновременно постоянно действующий убийца вашего настроения, положения в обществе, здоровья и даже жизни. Вырваться из оков алкоголизма помогут специалисты нашего центра за адекватную плату.

    голоса
    Рейтинг статьи
  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector