Popoludni.ru

Пополудню
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

От чего можно похудеть льняное семя или масло

Диета при подагре

  • О заболевании
  • Стоимость услуг
  • Записаться

Подагра – это тяжелое системное заболевание, которое без лечения прогрессирует, приводит к тяжелым осложнениям, инвалидизации либо летальному исходу. Подагра характеризуется повышенным уровнем мочевой кислоты в крови. Вследствие этого образуются отложения кристаллов моноурата натрия в мягких тканях, в суставах и вокруг них с образованием тофусов (подагрических узлов).

Лечение подагры комплексное:

  • медикаментозная терапия
  • обязательное соблюдение диетотерапии.

Диета основана на исключении алкоголя, ограничении продуктов, содержащих животный белок, исключении сладких газированных напитков, жирной, жареной и копченой еды. Рацион должен быть сбалансирован растительными и молочными продуктами.

Плюсы диеты

Мочевая кислота образуется при расщеплении пуринов. Пуриновые основания содержатся в еде, поэтому при лечении подагры важен рацион больного и соблюдение диетотерапии. Диетотерапия позволяет исключить продукты, которые содержат пурины, и снизить уровень мочевой кислоты.

Во время соблюдения диеты уменьшается количество болевых приступов, снижается воспалительный процесс, уменьшается отечность суставов и мягких тканей. Рацион сбалансирован продуктами с высокой калорийностью, не вызывает чувство сильного голода. С помощью диеты снижается риск осложнений и образования тофусов.

Минусы диеты

Таблица продуктов

Орехи разрешены все, кроме арахиса. Арахис может быть поражен плесенью.

Чай зеленый, травяной, с куркумой, можно лимон добавлять в чай. Соки из разрешенных овощей и фруктов, морсы домашние, квас домашнего приготовления, минеральная вода щелочная.

Меню на неделю

  • Завтрак – омлет, приготовленный в духовке или на пару, можно добавить 50 мл молока + пару кусочков хлеба, 150 г овощного салата.
  • Обед – суп минестроне (овощной), 130 г рыбы не жирных сортов, приготовленной на пару или сваренной.
  • Ужин – тушеное овощное соте с кабачками и баклажанами 300 г, кусочек хлеба.
  • Завтрак – каша булгур или овсяная с фруктами или сухофруктами.
  • Обед – плов из дикого риса и куриного филе без зажарки.
  • Ужин – овощное соте с картофелем и нежирным сыром, запечённое в духовке, кусочек хлеба.
  • Завтрак – йогурт с фруктами и орехами.
  • Обед – крем-суп из тыквы, кабачка и картофеля, котлеты из нута, к супу можно добавить 2 чайные ложки тыквенных или льняных семечек.
  • Ужин – тушеная капуста с томатами, луком и индейкой.
  • Завтрак – булгур или рисовая каша, можно варить на воде или вода + молоко, ягоды или сухофрукты.
  • Обед – лобио из фасоли, овощной салат.
  • Ужин – плов из булгура или дикого риса с куриной грудкой и овощами.
  • Завтрак – творог или сырники, запечённые в духовке, фрукты, 1 чайная ложка кунжута, сметана 1 столовая ложка.
  • Обед – паста из твердых сортов пшеницы с морепродуктами, овощной соус.
  • Ужин – гречневая крупа с рыбой, запечённой в духовке.
  • Завтрак – пшеничная каша на смеси воды и молока, сухофрукты.
  • Обед – крем-суп из овощей, добавить семя льна или тыквенные семечки, кусочек хлеба или хлебец.
  • Ужин – овощное соте, морепродукты, отваренное яйцо.
  • Завтрак – йогурт с фруктами, орехами.
  • Обед – перлотто с овощами и сыром.
  • Ужин – тушеная капуста с овощами и тефтелями из мяса индейки.

Результаты

Цели диетического питания

Цель диетического питания при заболевании – ограничить употребление продуктов, которые содержат пуриновые основания, и усилить выведение почками мочевой кислоты.

Лечебная диета при данной патологии

Лечебная диета направлена на снижение употребления белковых продуктов животного происхождения. Разрешенное количество – до 1 г на 1 кг массы тела. Обязательно необходимо соблюдать водный баланс, количество выпитой жидкости – до 2-х литров в день. В качестве жидкости можно употреблять отвар шиповника, морс, воду с лимоном, минеральную щелочную воду. Щелочная вода предупреждает возникновение нефролитиаза. Ограничивается потребление соли, т.к. она задерживает жидкость в организме и нарушает лимфодренаж.

Диетотерапия при подагре направлена на исключение продуктов, которые богаты пуринами.

Продукты, которые должны быть исключены:

  • наваристые мясные, рыбные бульоны;
  • дрожжевые хлебобулочные изделия;
  • бобовые;
  • рыба жирных сортов, шпроты, сардины, щука;
  • субпродукты;
  • сало, смалец;
  • белые грибы, шампиньоны;
  • сладости – торты, пирожные, конфеты, шоколад;
  • зелень – шпинат, щавель, ревень;
  • овощи – спаржа, цветная капуста, редис, редька;
  • фрукты – инжир;
  • крупы – рис белый очищенный;
  • колбасные изделия, копчености;
  • дрожжевые продукты.

Мясо употреблять рекомендуют в вареном виде, т.к. пуриновые основания остаются в бульоне.

Необходимо исключить или ограничить потребление кофе, крепкого чая, пряностей, копченостей, жирной еды, алкоголь.

Особенности питания и его принципы

Питание должно быть сбалансированным и наполнено продуктами, бедными пуринами. Разрешенные продукты:

  • яйца;
  • молочные продукты;
  • овощи;
  • фрукты;
  • орехи;
  • мед;
  • крупы;
  • мясо и рыба нежирных сортов до 300 г в неделю.

Специфика питания при ожирении

При ожирении обязательно должно быть скорректировано питание. Снижение массы тела – это первоочередная цель. Диета позволяет снизить вес и уменьшить проявление подагры и подагрических приступов. При ожирении назначают диету по Певзнеру, стол № 6.

Разгрузочные дни при подагре

При соблюдении диетотерапии нет необходимости проводить разгрузочные дни. Полное голодание запрещено при подагре, т.к. оно усугубляет течение болезни.

Рецепты блюд для больного

Диета содержит большое количество продуктов, из которых можно приготовить различные блюда по сезону. Нужно разнообразить рацион новыми блюдами.

Ингредиенты на 4-5 штук: 100 г овсяных отрубей, 100 г цельнозерновой муки, 200 мл кефира, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль, травы (по вкусу).

  • 1. Смешать овсяные отруби с кефиром, дать постоять 15-20 минут.
  • 2. Смешать муку с разрыхлителем.
  • 3. Перемешать с отрубями, муку вводить постепенно и перемешивать.
  • 4. Тесто вымесить, оно должно быть эластичным и мягким.
  • 5. Добавить масло, соль, травы. Снова вымесить.
  • 6. Сформировать булочки и отправить в духовку на 30 мин 180 градусов. Если выпекаете булочки на пергаменте, то пергамент нужно смазать сливочным маслом.

Ингредиенты: овсяные хлопья – 200 г, йогурт несладкий – 300 г, яблоки – 2 шт., сухофрукты – 50 г, корица по вкусу.

Семена льна для похудения

  1. Чем полезно семя льна
  2. Топ-7 способов приема семян льна для похудения
  3. Рекомендации по применению
  4. Льняная диета для похудения
  5. Семя льна и паразиты
  6. Что говорят диетологи

Многих людей интересуют семена льна для похудения и как правильно принимать их. Если вы решили привести свою фигуру в порядок, то готовьтесь менять привычки. В первую очередь, изменения должны быть внесены в питание. Отказ от пустых калорий в виде сладкого и жирного − первый шаг на пути к похудению. В рацион требуется включить максимально полезные продукты, такие как семена льна. Они помогают поддерживать оптимальный вес и запускают естественный процесс сжигания жира. Этот компонент, богатый клетчаткой и активными кислотами, незаменим для здоровья.

В дополнение к семенам льна можно использовать биокомплекс для похудения Let Duet. Это двухфазное средство, которое не перестает работать ни днем, ни ночью. Оно состоит из двух концентратов. Первый принимается утром, второй − перед сном. Лет Диет не просто избавляет от лишнего веса, он помогает высвободить энергию и стать увереннее в себе.

Чем полезно семя льна

Плоды льна представляют собой мелкие зернышки коричневого цвета. Они издавна используются в медицине и диетологии. Состоят из растительных жиров, белка, витаминов, растительных гормонов, клетчатки и прочих уникальных и полезнейших для здоровья компонентов. Применение семени льна в пищу позволяет добиться мощного эффекта:

  • улучшается пищеварение;
  • стабилизируется обмен веществ;
  • ускоряется сжигание жира;
  • отложенные жировые клетки перерабатываются в энергию;
  • восполняется дефицит полезных элементов;
  • организм очищается от шлаков;
  • жиры не всасываются через стенки кишечника;
  • лишняя жидкость выводится;
  • объем желудка уменьшается;
  • эффект насыщения сохраняется в течение длительного периода времени;
  • чувство голода становится намного легче контролировать.

Семя льна полезно в качестве очищающего компонента. Оно активирует работу головного мозга, предотвращает риск развития онкологии, нормализует сердечно-сосудистую систему и улучшает внешний вид. Потребление такого подруга продукта избавит от запоров, укрепит иммунитет и окажет отличное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Топ-7 способов приема семян льна для похудения

Диетологи советуют выбирать измельченное льняное семя. После употребления, зерна следует запивать большим количеством жидкости. В результате они разбухают в желудке и возникает эффект сытости. Это отличный скраб для желудка. Изменения не заставят себя долго ждать. Пищеварение улучшится, а кожные высыпания останутся в прошлом. Рассмотрим несколько самых эффективных способов применения семян льна.

  1. В чистом виде. Взять ложку сухого семени и съесть ее сразу же после пробуждения, тщательно разжевывая. Запить двумя стаканами воды. Семена уже через несколько часов приступят к своей работе. Они очищают желудок от токсинов и шлаков, создают ощущение сытости. Данный компонент можно стать дополнением ко многим блюдам, которые вы употребляете на завтрак;
  2. Отвар из семян. Этот рецепт также рекомендуется для приема во внутрь натощак. Взять одну столовую ложку семян и залить стаканом кипятка. Поместить в кастрюлю и варить в течение получаса на небольшом огне. Через 30 минут снять, остудить и процедить. Выпивать по полстакана за 20 минут до еды. Принимать в течении 10 дней, после чего на неделю сделать перерыв;
  3. Кефир и семя льна. Такой вариант понравится тем, кто любит кисломолочные продукты. Семена льна необходимо добавлять в 100 мл кефира с расчетом 5 гр. на указанную дозировку. Рецепт идеален в качестве перекуса. Для сладкоежек допустимо добавление небольшого количества натурального сахара. В результате применения смеси кефира и семян льна лишний вес начнет стремительно убывать. При этом очистится кишечник и появится ощущение легкости;
  4. Овсяная каша. Залить в кастрюлю два стакана молока. После закипания засыпать три столовые ложки семян льна. Проварить 5-7 минут, а потом добавить две столовые ложки овсяной муки и подержать на огне еще в течение 3-5 минут. Прекрасный вариант питательного завтрака. Создает ощущение насыщения надолго. Такая каша подходит для регулярного применения в течение двух-трех недель. Как результат – минус пять кг, устранение отечности лица, чистая кожа;
  5. Настой. Взять две столовые ложки семян льна и два стакана крутого кипятка. Поместить все компоненты в термос и оставить на ночь. Готовый настой принимать за полчаса до еды по полстакана 3-4 раза в сутки. Последний стакан выпивать за 30 минут перед сном;
  6. Кисель. В приготовленный компот на основе ягод и фруктов добавить семена льна в измельченном виде (2 ст. л. на стакан). После того, как они разбухнут и компот остынет, получится сытное блюдо, идеально насыщающее на несколько часов;
  7. витаминный коктейль. Взять стакан свежевыжатого морковного сока, одну чайную ложку льняного масла и одну столовую ложку семян. Соединить компоненты и выпить за полчаса до завтрака.
Читать еще:  Порошок карри для похудения

Рекомендации по применению

Если правильно применять семена льна, то можно добиться заметных результатов. За месяц возможно похудение до 4 кг без дополнительных усилий. Для этого достаточно принимать по одной столовой ложке измельченных семян каждое утро натощак или же использовать приведенные выше отвары и настои. При этом суточная доза не должна превышать 50 г семян.

Диетологи рекомендуют обратить внимание на следующие рекомендации:

  • настои и отвары из семян льна стоит готовить ежедневно. Несвежие напитки теряют свои питательные свойства и имеют неприятный вкус;
  • при наличии заболеваний печени прием продукта может быть запрещен. Предварительно обратитесь за консультацией к диетологу;
  • через 10 дней после начала применения обязателен перерыв;
  • прием семян должен сопровождаться употреблением большого количества воды;
  • чтобы семена не окислились и не потеряли свои уникальные свойства, рекомендуется хранить их в прохладном месте в стеклянной таре.

Несмотря на свою максимальную полезность, семена льна не стоит принимать при наличии следующих противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность и кормление грудью;
  • детский возраст до 6 лет;
  • наличие таких заболеваний, как гепатит, панкреатит, цирроз печени, сахарный диабет и т.д.

Льняная диета для похудения

Льняная диета для похудения относится к мощнейшим инструментам против лишнего веса. Для нее подходит не только семя, но также масло и отвары на основе плодов. Во всех этих продуктах содержатся уникальные компоненты, которые запускают программу сжигания подкожного жира. При этом организм очищается от мусора и появляется ощущение сытости.

Существует несколько типов диет на основе продуктов из льна:

  • разгрузочная. Перемолоть семена льна и приготовить из них муку. В кружку налить 100 грамм теплой воды и добавить две ложки льняной муки. Употреблять полученную кашицу в течение целого дня, не менее пяти раз. Каждый раз запивать стаканом воды. Придерживаться диеты не более 3 дней, после чего переходить на сбалансированное питание, исключив высококалорийные продукты. Если это слишком жесткий для вас вариант, воду можно заменить на йогуртом или кефир;
  • на основе отрубей. Употребление одной ложки отрубей по утрам и позволяет добиться ярко выраженного слим-эффекта. Отличный рецепт – пять столовых ложек отрубей залить литром кефира. Употреблять 3 раза в день, запивая обильным количеством воды. Льняные отруби богаты пищевыми волокнами. Они очищают организм и стимулируют обмен веществ, восполняют дефицит витамин. Идеальны не только в борьбе с лишним весом, но и в качестве профилактики запоров и других проблем желудка.

Семя льна и паразиты

Достаточно часто причина лишнего веса − заражение гельминтами. Паразиты доставляют множество неприятностей организму. вредные вещества накапливаются, возникаю неконтролируемые приступы голода, происходит серьезнейшее расстройства стула. Как похудеть, когда в организме произошел сбой? Диета в таком случае только усугубит ситуацию и стает дополнительным стрессом. Начинать необходимо с очищение.

Оказывается, льняные семечки помогают не только похудеть, но и очистить свой организм от незваных гостей. Существует один очень простой и правильный рецепт:

  • взять семя льна и плоды гвоздики в соотношении десять к одному;
  • компоненты измельчить в муку;
  • полученную смесь употреблять каждый день по 30 г. Можно самостоятельно, запивая водой, можно добавлять в пищу;
  • через три дня сделать перерыв на трое суток, после чего повторить процедуру.

Чтобы добиться яркого эффекта, требуется придерживаться такой рекомендации один месяц.

Что говорят диетологи

Диетологи во всем мире согласны с тем, что семена льна обладают волшебными свойствами. Они действительно помогают избавиться от лишнего веса и излечить многие болезни. Оказывается, этот компонент эффективно выводит из запоя и быстро восстанавливает в случае отравления.

Самый простой способ применения − заливать семена льна холодной водой и оставлять на один час. Получится неприятная по внешнему виду льняная слизь. Однако она имеет максимум полезных действий:

  • при нанесении на кожу − избавляет от воспалений;
  • при полоскании рта − помогает залечить десна;
  • при употреблении внутрь − нормализует работу кишечника и очищает его.

Почему же происходит эффект похудения? Все дело в том, что продукты из семян льна нормализуют обмен веществ. Это способствует качественную поступлению питательных веществ в кровь и нормализации всех процессов. Таким образом, семена льна имеют право занимать достойное место в рационе каждого человека, который ведет здоровый образ жизни и следит за своим весом.

Льняное масло для похудения: как принимать для 100% эффекта

Льняное масло является чрезвычайно полезным по многим причинам. Наиболее известным преимуществом льняного масла является его эффективность в плане потери веса. В этой статье мы поговорим о том, как похудеть с помощью льняного масла и как оно может помочь вам: регулировать уровень сахара в крови, значительно улучшить обмен веществ, повысить термогенное сжигание жира, ускорить процесс пищеварения и подавить аппетит. Вы также узнаете, как принимать льняное масло для похудения.

Полезные свойства льняного масла для похудения

Жесткие диеты являются самым неэффективным способом уменьшения объемов. Это происходит потому, что основная задача таких диет часто сводится к значительному уменьшению количества потребляемой пищи. Это значит, что вы буквально сигнализируете своему телу, что будете ограничивать прием “топлива”, а оно, вероятно, накопит жир ради сохранения энергии. На самом деле, существует лишь небольшое количество людей, сидящих на жесткой диете, которые могут убрать фактический жир. Гораздо более вероятно, что вы потеряете мышечную массу и лишнюю воду, а после этого, скорее всего, наберете больше кг, нежели потеряли.

Омега-3 и потеря веса

Многие считают, что жиры обычно имеют плохую репутацию и способствуют быстрому набору веса, хотя это совсем не так. Сейчас мы говорим именно о полезных моно ненасыщенных жирах! Омега-3 и другие их аналоги действительно помогают людям похудеть. Без наличия в рационе значительного количества полезных жирных кислот потерять вес будет намного сложнее. Почему это важно? Льняное масло содержит больше 50% омега-3 альфа-линоленовой кислоты.

Чтобы функционировать должным образом, средний по размеру человеческий организм нуждается в альфа-линоленовой кислоте (которая является одной из важнейших жирных кислот!). Тем не менее, мы не можем производить НЖК (незаменимые жирные кислоты) самостоятельно. Чтобы получить их, необходимо соблюдать режим правильного питания. Кажется, легче легкого? Если бы так!

Читать еще:  Похудела при грудном кормлении

Линолевая кислота (омега-6)

С другой стороны, линолевая кислота, также известная нам как омега-6, имеет существенное значение. Как правило, в наши дни большинство западных диет основаны на высоком содержании омега-6. Многие ведущие диетологи утверждают, что во всем нужна мера, так как легко переборщить с омега-6 в рационе. Многие эксперты согласятся с тем, что соотношение омега-6 и омега-3 должно быть, по крайней мере, пять к одному; от двух к одному, пожалуй, тоже весьма предпочтительно. Когда число достигает 20:1 и больше, то это уже явный перебор. Вот почему важно знать, как пить льняное масло, чтобы похудеть.

НЖК (незаменимые жирные кислоты) имеют важное значение для определенных клеточных процессов. Эксперты полагают, что многие болезни и проблемы со здоровьем могут возникнуть как раз из-за недостатка НЖК. Вот лишь некоторые: кожные заболевания, артрит, сердечно-сосудистые проблемы и астма. Также давно известно, что во многих случаях этому способствует ожирение.

Жир и льняное масло

Свойства льняного масла для похудения колоссальны. Оно содержит те самые НЖК, то есть незаменимые жирные кислоты, которые подавляют аппетит. Если организм не получает необходимого количества полезных жиров, то он попросту сыграет с вами в голодные игры. К сожалению, многие не могут понять (или просто не хотят), что эти муки не являются сигналом к употреблению пустых углеводов, а скорее призывом к пополнению организма необходимыми питательными веществами. Просто включите в рацион “суперфуды”, содержащие витамины и микроэлементы и/или убедитесь, что ваши блюда являются достаточно питательными. Так вы сможете нивелировать голодные импульсы и даже сбросить вес.

Улучшение обмена веществ и сжигание жира

Как применять льняное масло для похудения? Почаще используйте его для приготовления пищи, так как полезные жиры могут помочь вам ускорить метаболизм и быстрее похудеть. Каким образом? Масло стимулирует термогенез – процесс, в результате которого в организме вырабатывается тепло. Льняное масло является хорошим источником омега-3 жирных кислот, имеющих важное значение для стимулирования термогенеза. Оно также способствуют хорошему пищеварению и помогает поддерживать правильный вес. При этом добавим, что ежедневное употребление в пищу льняного масла может помочь вам в обретении безупречного тела.

Льняное масло против молотых семян

Как уже упоминалось ранее, похудение с помощью льняного масла реально, и оно ничем не отличается от льняного семени. На самом деле, это хороший источник пищевых волокон, поэтому льняное масло может снизить уровень сахара в крови и улучшить пищеварение. Если вы знаете, как правильно принимать льняное масло для похудения, то вскоре заметите, что нормализовалось производство инсулина.

Семена льна являются хорошим источником лигнана, который очень важен для женщин, имеющих гормональные проблемы. Большинство этих компонентов уходит из масла во время экстракции. Тем не менее, сегодня некоторые производители добавляют лигнан и другие важные соединения к маслу, чтобы улучшить его полезность. На наш взгляд, если вы действительно хотите похудеть, то включите в рацион и то, и другое – утром едите льняное семя с хлопьями, а на ужин добавляйте немного масла в свой любимый салат.

В каком виде употреблять льняное масло?

Очень важно знать, как правильно пить льняное масло для похудения. Продукт доступен в нескольких различных формах, таких как капсулы, добавки, семена. Наиболее выгодно, когда оно сочетается со здоровой диетой, включающей большое количество зелени, а также свежие фрукты и овощи.

Как употреблять льняное масло для похудения в чистом виде? Оно хорошо сработает, если добавить пару чайных ложек в салат. Масло также можно использовать в салатных заправках с другими травами и специями, а еще в напитках, таких как зеленые коктейли, холодные супы или вода. Оно не предназначено для использования во время приготовления пищи, так как не может выдерживать высокие температуры. Капсулы же принимайте строго по инструкции от производителя. А вот семена можете добавлять в выпечку или даже в салат (пару чайных ложек в день.

Также стоит знать, как использовать льняное масло для похудения в виде добавки. В этом случае обязательно прочитайте этикетку и принимайте его в рекомендуемой дозировке.

Льняное масло имеет не одно применение для похудения. Помимо него, чтобы сбросить вес нужно принимать витамины и минералы. Они поддерживают перенос жирных кислот в клетки для оптимального обмена веществ. Наряду с НЖК, нужно есть много фруктов и овощей, цельного зерна и белка хорошего качества. Это гарантирует, что вы получите клетчатку, а также питательные вещества. Если вы используете льняное масло с целью похудеть, то кроме богатой витаминами пищи, диетологи рекомендуют принимать также минеральные добавки.

Если ваш ИМТ выше 30, то поговорите со своим врачом о пользе льняного масла для потери веса. Кроме ежедневных физических упражнений, нужно употреблять пищу с низким гликемическим индексом. Питайтесь не только фруктами и овощами, но и постным белком. Вы можете выпить зеленый сок наряду с 5-8 порциями овощей и фруктов в день.

Польза льняного масла

Итак, льняное масло содержит незаменимые жирные кислоты, особенно омега-3, которые согласно исследованиям эффективно помогают организму избавиться от лишнего веса.

Одно исследование на мышах показало, что диета с высоким содержанием омега-3 жирных кислот увеличивает скорость процесса, при котором жировые клетки разбиваются и выводятся из организма. Другое исследование было проведено с участием женщин. Одна группа получала больше омега-3, чем другая. Там, где женщины употребляли дополнительно омега-3, потеряли на 20% больше своего веса, чем в другой группе.

Преимущества льняного масла для похудения просто колоссальны:

  • Льняное масло ускоряет процесс сжигания жира.
  • НЖК помогают почкам лучше избавляться от лишней воды.
  • Незаменимые жирные кислоты увеличивают скорость метаболизма, а также темпы окисления и производства энергии.
  • Льняное масло поможет стабилизировать уровень сахара в крови.

Запомните: по крайней мере, 25 – 30% от того, что вы едите каждый день, должны составлять полезные жиры. Конечно, лучшим их источником служит масло и жирная рыба. Звучит парадоксально, но это правда: от жиров худеют. Вопрос лишь в том, какие это жиры. Как видите, польза льняного масла очевидна, поэтому употребляйте льняное масло для похудения и не только.

Польза льняного масла: научные данные

Название «Linum usitatissimum» в переводе с латинского означает «самый полезный». Семена льна ценились за их свойства н а протяжении веков, еще в VIII веке Карл Великий обнародовал указ, в котором обязал своих подданных добавить семена льна в свой рацион.

Статью проверила и прокомментировала Наталья Поленова — семейный врач, кардиолог и детский кардиолог, диетолог GMS Clinic

Что надо знать о льняном масле

Льняное масло производится из семян льна, которые были измельчены и спрессованы. Его выпускают в капсулах и в жидкой форме. Оно содержит омега-3 жирные кислоты, которые важны для физического и психического здоровья. А альфа-линоленовая кислота в связке с другими химическими веществами может положительно влиять на воспаления. Именно поэтому льняное масло считается полезным при ревматоидном артрите и других воспалительных заболеваниях.

Также считается, что этот продукт обеспечивает организм белком, клетчаткой, кальцием, магнием, способствует снижению аппетита и помогает контролировать вес [1].

Польза для здоровья

Льняное масло считается суперфудом, поскольку все больше научных исследований указывают на его пользу для здоровья.

Может помочь снизить уровень холестерина

Альфа-линолевая кислота в льняном масле может играть определенную роль в снижении уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), т.е. «плохого» холестерина.

В одном небольшом эксперименте участников поделили на две группы: один раз в день за ужином одна употребляла льняное масло, вторая — кукурузное. Исследователи измерили уровень холестерина у тестируемых в начале испытания и через 12 недель. У тех, кто употреблял кукурузное масло, уровень холестерина не изменился, в то время как в группе с льняным маслом показатели ЛПНП стали значительно ниже [2].

Может помочь в лечении атопического дерматита

Льняное масло также может благотворно влиять на кожу и волосы, в том числе способствовать уменьшению некоторых симптомов атопического дерматита. Это разновидность экземы, длительное состояние, вызывающее покраснение и зуд.

В одном исследовании изучалось влияние потребления льняного масла на проявления дерматита. Через три недели у подопытных мышей уменьшились симптомы, такие как покраснение, отек и зуд [3].

Читать еще:  От магнелиса можно похудеть

Способствует здоровью сердца

Несколько испытаний показали, что льняное масло может принести пользу для сердца. В рамках исследования, в котором принимали участие 59 человек, было проведено сравнение эффектов льняного масла с сафлоровым, которое отличается высоким содержанием омега-6 жирных кислот [4]. Употребление одной столовой ложки (15 мл) льняного масла в течение 12 недель привело к снижению артериального давления, в то время как сафлоровое масло не давало таких результатов.

Льняное масло также может улучшить эластичность артерий. Снижение эластичности приводит к раннему старению и повышенному кровяному давлению.

Высокое кровяное давление вредно для сердца, поскольку создает дополнительную нагрузку, заставляя его работать усерднее [5].

Исследования показали, что добавки с льняным маслом могут увеличить содержание омега-3 жирных кислот, включая эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) — незаменимые соединения для укрепления здоровья сердца и профилактики сердечных заболеваний [6].

Может помочь при регулярном нарушении пищеварения

Льняное масло может быть эффективным при лечении запоров и диареи. Однако пока что исследования проводились только с участием животных и людей с определенными заболеваниями. Поэтому необходимы дополнительные данные для оценки его эффективности.

В рамках одного эксперимента 50 пациентов с запорами, находящихся на гемодиализе, получали льняное масло, оливковое или минеральное. Через четыре недели после приема льняного масла у пациентов улучшилось пищеварение. Кроме того, было обнаружено, что льняное масло так же эффективно, как оливковое и минеральное [7].

Небольшое исследование людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), опубликованное в 2012 году, показало, что льняное семя помогает уменьшить воспаление, связанное с симптомами СРК [8].

Может улучшить здоровье кожи

В одном небольшом исследовании 13 женщин принимали льняное масло в течение 12 недель. По окончании эксперимента респонденты констатировали улучшение уровня гладкости и увлажнения, а также снижение раздражения и чувствительности кожи [9].

Противопоказания

По данным Национального центра комплементарного и интегративного здравоохранения, употреблять льняное масло безопасно, но в ограниченных количествах.

Побочные эффекты возможны в зависимости от дозы и индивидуальной реакции человека. Они включают в себя [10]:

  • метеоризм ;
  • вздутие живота ;
  • диарею.

Существует мало информации о том, безопасно ли употреблять льняное масло во время беременности или кормления грудью.

Американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не регулирует использование этого продукта в качестве пищевой добавки.

Перед тем как принимать льняное масло для облегчения конкретных состояний, необходимо проконсультироваться с врачом. Важно убедиться в отсутствии возможных взаимодействий с назначенными лекарствами или методами лечения.

Льняное масло может увеличить риск сильного кровотечения у пациентов с нарушениями свертываемости крови. Также оно может увеличить риск кровотечения во время и после операции. Рекомендуется прекратить прием как минимум за две недели до запланированного хирургического вмешательства [11].

Использование льняного масла может привести к снижению уровня сахара в крови. Поэтому при диабете или приеме лекарств, влияющих на сахар, его стоит использовать с осторожностью и только после консультации со специалистом [12].

Потребление льняного масла также может снизить кровяное давление. При наличии заболеваний, связанных с давлением, или приеме лекарств, его снижающих, использование льняного масла может вызвать осложнения [13].

Как хранить и использовать льняное масло

Лучше всего выбирать масло холодного отжима. Оно чувствительно к свету и теплу, поэтому необходимо покупать его в непрозрачной или темной стеклянной бутылке, чтобы защитить от воздействия дневного света, и хранить в прохладном темном месте. Само масло должно быть прозрачным, золотисто-желтого цвета.

Свежее льняное масло обладает мягким ореховым ароматом, напоминающим запах семян подсолнечника или кунжута. Прогорклое мутное масло, пахнущее рыбой, имеющее горький или горелый вкус, не должно использоваться в пищу.

Льняное масло доступно в натуральном виде для приготовления пищи и в виде капсул. Его можно использовать в качестве заправки для салатов, для приготовления холодных соусов и добавлять в сок или смузи. Однако его не следует применять в рецептах, требующих нагрева, поскольку при воздействии тепла масло может образовывать вредные химические вещества [14]. Также не стоит употреблять его на голодный желудок.

Льняное масло можно наносить на кожу или добавлять в косметический крем, чтобы улучшить ее состояние. Его также можно наносить на волосы для придания им блеска.

Как принимать льняное масло

К основным действующим веществам, которые отвечают за благоприятные эффекты льняного масла для здоровья, относятся: омега-3, омега-6, омега-9, стеариновая, миристиновая и пальмитиновая насыщенные жирные кислоты. Кроме того, льняное масло богато витаминами А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е (холин), K, F, а также микроэлементами, в льняном масле содержатся: калий, фосфор, магний, железо, цинк, фитостеролы, сквален, тиопролин, лецитин, бета-каротин.

Минимальной суточной нормы потребления льняного масла нет. Но есть рекомендации о том, сколько омега-3 необходимо получать каждый день: 1100 мг для женщин и 1600 мг для мужчин. Одна столовая ложка льняного масла содержит 7300 мг жирных кислот, что значительно превышает рекомендуемое количество. Только 10-15% из них преобразуются в полезные омега-3.

Комментарий эксперта

Наталья Поленова, семейный врач, кардиолог и детский кардиолог, диетолог GMS Clinic

Безопасно ли использовать льняное масло в кулинарии без консультации с врачом? При каких заболеваниях и состояниях прием противопоказан?

О безопасном использовании любого продукта можно говорить лишь в случае употребления в разумных количествах и при отсутствии хронических заболеваний, в первую очередь, патологии желудочно-кишечного тракта. С осторожностью следует применять любые пищевые жиры при наличии гастродуоденита, панкреатита, камней в желчном пузыре и ряде других заболеваний.

Женщинам во время беременности врачи рекомендуют отказаться от употребления продуктов изо льна. Это связано с тем, что лен обладает эстрогеноподобными свойствами, что может привести к проблемам и для ребенка, и для мамы.

Врачи также не рекомендуют использовать масло для похудения, надеясь на слабительный эффект. Худеть следует при помощи сбалансированного низкокалорийного рациона и физических нагрузок, а не за счет проблем со стулом.

В каких ситуациях масло можно и полезно использовать как БАД?

Уникальность льняного масла состоит в высоком содержании альфа-линоленовой кислоты, входящей в состав практически всех мембран организма. Добавки, содержащие льняное масло, могут оказывать благоприятные эффекты в виде улучшения состояния кожи и волос, усиливать регенеративные процессы в поврежденных тканях, способствовать своевременному очищению кишечника, смягчая стул и стимулируя перистальтику (при склонности к запорам). Кроме того, дополнительную пользу от препаратов омега-3 ненасыщенных жирных кислот могут получить пациенты с повышенным уровнем триглицеридов крови, липидных частиц, опасных в отношении развития панкреатита и атеросклероза.

Вот только не следует заменять льняным маслом лекарства, назначенные кардиологом для снижения холестерина. При высоком риске сердечно-сосудистых осложнений показан прием препаратов, имеющих более серьезную доказательную базу, например, статинов.

На какие симптомы обратить внимание и когда стоит прекратить прием?

Непереносимость может возникнуть при применении любого продукта или вещества. Специфические нежелательные явления при чрезмерном увлечении растительными маслами заключаются, главным образом, в желудочно-кишечных расстройствах (в т.ч. вздутие живота, боли, запор, диарея, диспепсия, метеоризм, отрыжка, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, тошнота, рвота); возможна отрыжка с неприятным привкусом.

Что полезнее — льняное масло или семена льна?

Состав льняного семени отличается от состава масла за счет большего количества белка и клетчатки. Причем аминокислотный состав белка льняного семени характеризуется высокой пищевой ценностью. Польза клетчатки для организма хорошо известна: это и борьба с лишним весом, и нормализация состава микробиоты, и профилактика онкологических заболеваний. В составе клетчатки льняного семени содержатся как растворимые, так и нерастворимые волокна, что особенно полезно для организма. Гормоноподобные соединения лигнаны, также входящие в состав льняного семени, способны снижать риск образования злокачественных опухолей.

С какими продуктами и БАДами можно и нельзя сочетать льняное масло?

Идеально сочетается льняное масло с традиционными продуктами русской кухни: можно добавлять его в квашеную капусту (кстати, она нейтрализует специфический привкус масла), в винегреты и другие салаты, в каши, отварной картофель.

А вот нагревать льняное масло и тем более жарить на нем нельзя. Уже при температуре 49 градусов масло становится опасным для здоровья за счет повышения содержания свободных радикалов и транс-жирных кислот, известных своим канцерогенным и проатерогенным действием.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector